50平方的开一家面馆赚钱吗可以赚多少钱

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-04 23:25 标签： 面馆装修多少钱
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面是大江南北各地消费者都喜爱的一款美食产品，在国内市场上广受追捧，各种特色品牌面食数不胜数，也有很多人通过自己开面馆成功经营获取非常满意的财富。开个面馆一年能赚多少钱?开面馆一年赚一百万?开面馆是非常赚钱的投资项目，只要是经营状况良好，面馆选址也有优势，就算只是几个人经营的一般规模面馆一年的营业额也是几十万上百万的。
开个面馆一年能赚多少钱?开面馆一年赚一百万?开面馆能否成功获利的关键因素便是选址是否合理，如果在人流量少交通又不便利的地方开店那当然没有很大的盈利空间啦。选择在学校周边或者商业街，美食街，大型超市周边写字楼旁边开店就是非常具有优势的，它的目标消费群体庞大，自然销量好盈利水平高，因此一年具体能赚多少钱并非固定数额，选址也会对其产生影响。
任何投资都会考虑到盈利赚钱的问题，开面馆亦是如此。开个面馆一年能赚多少钱?开面馆一年赚一百万?市场上开面馆的投资者很多，成功赚钱年收入过百万的也不少。当然任何生意都会有人经营得好获利很高也有人处于收入欠佳的状态，其实开面馆是比较容易赚钱的，首先选址重要，其次还需要提高产品质量与服务水平，用心经营改善产品味道与口感，更好的迎合消费者需求才能够提高收益率。
开个面馆一年能赚多少钱?开面馆一年赚一百万?开面馆一年能赚几十万或者百多万的案例都不少，总而言之具体能赚多少还是需要自己才能够掌控，经营管理能力强，经营状况良好当然收入很高。
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拿8万开小面馆 这样做行不行？
侯佳 肖祥丹 实习生 贾学鸿
重庆小面&创业 舌尖上的中国
商报图形 肖遵怡 制
“一碗小面，二两刚好，三种味道，四方来要，五张凳子，六个人吃，七种调料，八勺辣椒……”在小面歌、《舌尖上的中国》、个人争开小面馆等推波助澜下，重庆人的小面情节越来越浓。部分餐饮老板更放出豪言：小面将引领餐饮业的第二次行业。于是开小面馆的创业者、跨界而来的挑战者、餐饮其他业态的转型者纷纷瞄上了小面。这不，眼下就有一名火锅店老板打算将其店铺改做小面。
小面，真的有想象中那么好做？今日，我们将邀请三名专家一起探讨，如何开好一家小面馆。
8万开面馆 看看他的计划
人物简历：陈伟，重庆人，年龄38岁。
曾经卖过机票、做过建材生意、开过出租车……2007年又开始做餐饮——开私房菜馆，2014年又开了家火锅店，2015年7月，他计划把火锅店改成小面馆，并计划本月开业。
地址可次一点
创始人认为，小面选址可以次一点。小面馆坐落于南坪新街，周边有多个住宅区，旁边还有KTV、酒店等。
日常与消夜需求
定位于24小时小面馆，以小面为主附带经营凉菜。针对周边居民的日常需求、消夜需求。据其调查200米以内，已有五六家小面馆。
原材料供应商
一碗小面有花椒、海椒、香料等十多种基本调料，为确保原材料都上乘，陈伟决定选择2-3家供应商。
团队共配10人
其团队共10人。陈伟负责经营，3人负责采购、打调料等“技术活”，6名服务员。白班7人，其中2人打调料；夜班4人，其中1人打调料。
预算8万已超支
面馆室内经营面积90平方米，室外80平方米的坝子，店内摆设不到10张桌子。原店铺升级没有转让费。店面乡村风装修风格，花费近3万元。添置锅碗瓢盆等煮面工具，花费3万元。租金押三付一共2万元。备货一周可存放的作料花5000元。员工工资约2200元/人，共计2万元。即将启动宣传，费用暂时不能确定。原计划相关投入总计8万元，目前已超支。
花8万元开小面馆 要注意些啥？
“很多创业者认为，花2万~3万就能把面馆开好。我告诉你，那不可能。”重庆小面协会筹备会会长李杰平表示，如果计划花8万元开小面馆，以80平方米的店面为例，也需要注意控制成本。
首先，产品定位要想明白，定位小吃、夜宵还是正餐？消费者人群是谁？才好决定选择开在哪里。其次，选址要考虑人流量、与周围的竞争对手相比有无优势。为了后厨卫生，还必须考虑店铺处有没有下水道、烟道。接下来，就是要花钱的地方了。
1.添置物料——花费需2万元。包括各种清汤碗、红汤碗，锅碗瓢盆、煮面桶、盅盆等物件，这些可在8公里市场内买。买碗也有讲究，比如如何挑选一个可以把面装得好看的碗，通常除美观外，半径越大的瓷碗更好看。
2.冰箱、冰柜、空调——花费需1万元。建议买二手，且分批购买。
3.配料——花费需1万元。一般配一周左右的佐料及翘头等原材料，可在菜园坝市场采购。
4.简单装修——花费需2万元。
5.租金——通常2万元左右。租金一般为押一付三。一般店面还有转让费，这动辄会增加数万元的开店成本。建议资金不足的创业者，可选新建地址开小面馆。
重庆摊摊面餐饮文化有限公司董事长秦云：
如今消费选择多
小面馆也要好位置
我不认同“小面馆选址可以次一点”这种说法，这家新小面馆凭什么认为，你做的小面可以和小面20强、50强比，我们摊摊面都对选址非常重视。选址不仅涉及到人流量，还得考虑有无停车位、道路行车方便与否等。
原来藏在深处的小面馆，也有很多人慕名而去。但现在小面时代已经不同了，如今消费选择太多，我们那些做得好的加盟店，味道、选址、定位管理、宣传缺一不可。
很多希望进入小面行业的人，都认为做一碗小面很容易。我也认可，谁不会做一碗小面？不过，要经营一家小面馆，需要行业资源的积累。比如我店铺里打调料的员工，专门只打调料，而且一打就是三四年。重庆小面有个性化的一面，所谓“众口难调”，最是考量调料师傅。
重庆理工大学MBA中心特聘教授姜维：
被忽略的问题
初期人工成本太高
24小时营业，有营销噱头，按照合理正确的运营，小面馆在3~6个月后会达到一个拐点。
不过，创业者也容易忽略一些问题，比如市场的需求和成本控制。在周边有五六家小面馆参与竞争的地段，小面市场需求肯定也相对饱和。陈伟或许该另外找地方开小面馆。同时，小面馆定位24小时营业，人员配置偏多。在小面经营初期，不需要花费如此大的人工成本，而是专心把核心产品做好。建议可让顾客参与服务，控制成本。
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