你们知道加入哪个品牌开抹茶甜品做法店比较好吗？要帮扶政策好的那种品牌啊。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-11 05:28 标签： 初代宇治抹茶甜品加盟
抹茶控们注意了，我把值得你去的抹茶店list全给你了！
▲出门吃抹茶前来听一首开心到飞起来的歌吧~你无法拒绝的食物元素——抹茶写《湖心亭看雪》的张岱说：「人无癖，不可与交。」延伸到众位吃货身上，自然就是——没有偏爱的食物，怎么能吃到一起去嘛！一看到它们就无法拒绝，一看到就愿意默默打开钱包，我们把这样的食物叫做「你无法拒绝的食物元素」本栏目的目的就是，除了吃吃吃，吃货也要有文化！知道你们懒，目录奉上：咦，抹茶喝起来是海苔味儿和粽叶味儿的？抹茶甜品有那~~么多！朱元璋和……抹茶。谁说「宇治」是品牌名啦？我们可是有一大堆抹茶甜品店要给你推荐呢！讲到抹茶，我必须提起一个很古老的电视剧——《粉红女郎》。刘若英饰演的方小萍在日本受到警察江口的帮助，江口在家招待小萍，方小萍看到这一幕场景：她露出了这样的表情：继而，她鼓励自己，露出一个自信的围笑：那么我为什么要讲这个呢……因为，江口婆婆在做的就是——抹茶啊！要是以为抹茶只能做甜品，你就太天真了，单纯如方小萍的吃瓜群众们啊，让我们从饮用抹茶开始讲起吧。上图就是全套抹茶茶道家伙什了。江口婆婆拿着的是茶杓（sháo），用来从茶罐里取抹茶粉。▲茶杓注入热水之后，用茶筅（xiǎn）击拂。▲茶筅抹茶颗粒细小，能打出很多白茶沫，这种茶沫被元朝谢宗可形容为「香凝翠发云生脚，湿满苍髯浪卷花」。咦，抹茶喝起来是海苔味儿和粽叶味儿的？此时此刻，方小萍捧起茶碗喝了一口，她是这么想的：抹茶有种浓冽的意思，极回甘。跟普通的绿茶比起来，抹茶喝起来……是海苔味儿和粽叶味儿的。是的你没看错！是海苔味儿和粽叶味儿的！因为抹茶茶叶生长过程中，抹茶园里要搭起黑网过滤紫外线，茶叶能合成更多氨基酸，所以尝起来很鲜，有一种奇妙的海苔味道。我尝过一次，真是难忘。虽然喝不惯，但那种茶的浓甘和海苔鲜气，莫名让我很怀念，大约……再喝第二次就会爱上吧？因为抹茶的浓冽，饮用时配甜甜美美的和果子，是最好的了。▲和果子【关于喝抹茶时的礼仪，比如转动茶碗避开茶碗正面、转动两圈半、传饮时用怀纸擦拭口沿，提起来复杂，日常也并不适用，有兴趣的同学可参看NHK纪录片《Begin Japanology》】抹茶甜品有那~~么多！既然说到和果子，我知道……众吃货对抹茶甜品已经蠢蠢欲动了。抹茶控对「抹茶善哉」一定不陌生。▲抹茶善哉这个抹茶加红豆加软糯糯的小丸子就是抹茶善哉。为什么叫善哉呢？听说是因为太好吃，会让人发出「善哉此汤」的感叹，类似现在说的「天呐，太好吃了！」抹茶善哉现在也有MIX版。▲一抹 抹茶芭菲除了小丸子，还有爆米花，吃起来口感超有层次~▲一抹 抹茶千层好吃的千层已经让人很回味，而抹茶味的千层，那种清香更叫人喜欢。抹茶之所以在甜点界如此盛行，首先，颜值高是它的绝杀，拍出来颜色好看；其次，抹茶的味道，清新解腻，微微苦才能更衬出甜品的美。朱元璋和……抹茶但……为什么大家一直默认抹茶是很「和风」的呢？毕竟在宋朝时，中国人也是从茶饼敲一部分下来，用石磨磨成茶粉，放在茶盏里用茶筅击拂，打出大量的茶沫——这种形式盛行于文人之中。那为什么后来抹茶成为了日本的符号呢？因为……到了明朝，朱元璋是个贫苦出身的人，对于抹茶繁琐的礼仪与茶具很看不惯，因此颁发了一道「三禁止」令，禁止大盏、大壶喝茶，禁止使用茶饼，禁止喝抹茶。这就尴尬了……不用大盏，抹茶无法打发；禁止使用茶饼，这茶粉还怎么磨？但中国人对于茶叶的热爱是不能屈服的！比抹茶更为复杂的杀青出现了，紫砂壶开始流行起来，中国的功夫茶正式起步。不让我喝抹茶，那我泡茶行了吧【摊手所以说，大家也没必要把抹茶神圣化，随着工艺的进步，日本现有的抹茶必然比宋朝精细不少，但溯本洄源，咱们功夫茶也不差啊。谁说「宇治」是品牌名啦？话说回来，抹茶爱好者一定听过「宇治抹茶」的名头，卖抹茶粉的各大淘宝商家也一直打着宇治的招牌，可是宇治它——就不是个品牌啊。就像「西湖龙井」，因为杭州西湖龙井村的茶好，产于此处的茶就被称为「西湖龙井」，而「宇治抹茶」也一样，因为京都宇治是茶的原产地，「宇治抹茶」闻名于世。宇治市的几个抹茶品牌如丸久小山园抹茶、山政小山园抹茶、京都一保堂抹茶、藤久右卫门，名气较大，所以烘焙爱好者如果要买抹茶粉，在淘宝上看到的也大部分是这几个品牌。另外偷偷给烘焙爱好者透露，据热爱烘焙的招待不周同学推荐：宇治-丸久小山园-五十铃宇治-伊藤久右卫门-小绿这两款抹茶粉在薄茶里属于中高档，性价比较高，品质上较为细致，也更有抹茶香气。我们可是有一大堆抹茶甜品店要给你推荐呢！不过看到这里，我知道你们的味蕾已经坚持不住了，也没心情听我继续讲如何烘焙了……不如，出门吧！【所有图片均可点击直达餐厅哟~】▲Mrs Cake丨傲客一星丨抹茶瑞士卷丨98元▲芝夏丨傲客一星丨翡翠（抹茶慕斯）丨38元▲帆乐特里丨傲客一星丨抹茶布丁丨28元▲Sahan丨傲客一星丨馅蜜丨48元▲墨菲制甜丨傲客尝鲜丨抹茶伯爵慕斯丨6寸248元▲第戎丨傲客尝鲜丨抹茶红豆面包丨15元▲荷风甜品丨傲客尝鲜丨抹茶大福丨18元看完了别走！【直接拉到末尾推荐的同学，罚你留言写下你私藏的抹茶美食！】说完了，我去吃抹茶蛋糕了:)下周同一时间，是芝士控的福音！谢谢大家支持新栏目~如果你还有什么不能拒绝的食物元素，在出门前给傲客留个言聊一聊吧！谢谢你看到这里呀~吃得开心~添加黄花菜加入傲客吃货群与真正的吃货吃霸厦门黄花菜ID：aokekefu公众号：aokemenu原创内容 授权转载及合作请与傲客城市菜单后台联系
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