我为小区楼下水果店做策划
&&& 我所住在小区有水果店六七家，都是以门面店铺形式均匀分布在小区东西出入口两段距离之间，人流量非常旺盛，其中一家水果店在小区东门进出口附近位置，老板是对中老年夫妇，自从他们采纳我的方案后，店面生意比起以前明显旺盛起来，而作为给我回报是每次的足称和谢谢。
现在正是酷热天气，正是水果销售旺季，而现状却是店面生意冷清。因为店铺是那种社区里面混杂的商铺，水果店紧邻便利店和电器维修店，从外边走过去，很难吸引顾客进入店里。因为被旁边的店铺氛围装饰淡化了水果店的特色和卖点，从而显得不突出。
里面摆设陈列很糟糕，苹果梨子香瓜等全部用白色网格套子包住，看上去就是白色的一片，货品不是很清晰，水果的新鲜和色泽等无法体现出来，同时滞销腐烂的水果众多。
门口摆放的都是西瓜，一种堆积的感觉，店铺的正里面又是其他杂的东西，包括麻辣瓜子，甚至有锅碗调盆之类的生活用品。进门感觉就是一个水果摊，门面里面一部分完全浪费空置，空置的意思就是租金成本的浪费和损失。
光线不足，显得有点阴暗，店内无任何宣传海报，只剩简单的水果货架，货架上的价格标签颜色深沉，毫无亮色和新感，并且价格变动不是很大也不是很明显，店内转身活动自由空间也不是很大，甚至还有杂物堆积挡住通道。
与其他水果店大同小异，布置装饰都是半斤八两，人气懒散平淡，毫无特色，顾客可以在众多水果店随意选择而可靠的无忠诚度。购物感受都很平淡毫无新意，仅仅是买水果而已，更像是在类似摊位上买水果而已。
那么像这样的水果店不必要开成像百果园那样的档次和规模，只要做到比小区内的其他水果店各方面更好一点就可以，同时针对的消费人群也是在小区群体，而不是街铺，相对于街铺，人流量基本稳定，消费群体大多固定在小区里面，更大的特点是熟客和回头客。
而对于小区居民来说，讲究的是一个实惠加方便还有感觉好，在对待水果消费方面，年轻的群体会显得随意，想吃什么就买什么，对待价格的变化和差异不会理性记录，而是凭感觉判断这个水果店的好像便宜，而中年家庭群体则考虑价格和家庭每月预算开支理性消费或者是有计划性的消费，所以更多的也是考虑价格是否便宜和划算！
那么针对这些特点将会具体的从营销的角度分析如何创造好的销售氛围和业绩，提升店面的口碑度和消费者忠诚度。
首先在产品上，由于在小区，针对小区消费群体进行判断水果的档次和定位，大众的还是高端人群，而在这个小区处于大众消费群体，水果不需要什么奇珍异果，只需要日常常见的新鲜水果，适当加点价格优惠但是稀少类的水果作为特色和点缀。区别和差异化于其他店面。然后在渠道上，也就是店铺的地理位置上处于社区出入口附近位置，占有很好的地理位置优势，如何抓住这种优势，就得从以下的因素开始考虑。
在价格上，整个小区的水果店里不需要一定要走低价路线或者高价路线，在几个水果店的价格中作为参考之后来确定价格中等适当，
其一、在店面水果陈列上就得重点讲究了，消费者的行为是很有意思的一件事情，看到价格直接的判断是感性的而非理性，在对待价格上主要参考水果店其他水果品类价格做判断，故此在水果种类摆放陈列时，把价格高低相差很大的两种水果摆在一起，同时这种价格的差异用不同颜色的画笔体现出来，让进店的消费者通过比对判断水果的价格便宜优惠。
其二、关键的是要在店外贴出优惠价格的水果作为亮点（自然宣传的海报也得讲究如何好看吸引人），吸引人进来之后了解店内水果的价格情况，增加消费者购买的可能。也就是在促销上，促销就是店面生意好坏重点的重点了，在店门口靠外位置，选择一类时令水果作为优惠促销，并且这些时令水果是随着季节而变化的，这类水果的目的就是通过走量，低价低利润的手段吸引人群购买，当然促销内容还包括滞销的产品，从而带动进店率和销售增加的可能。
从消费者的角度分析，当看到优惠低价促销的时候，自然而然的想到这样的优惠不能错过，于是会选择适当购买，进店之后看到其他水果的价格对比之后，会把目光注意在价格便宜的品类上，当消费者把注意放到这上面的时候，消费心里会产生比对，原来这个这么优惠，也买点吧，于是通过促销的手段把人群引进店面之后带动其他类别的水果的销售。
每次的促销和优惠，消费者在购买或者几次之后，就会产生这家水果店的水果价格比较划算，比其他水果店的水果便宜，于是形成了这样的消费心理，如此消费心理形成之后就会指引消费者的行动取向，从而意向选择这个水果店做为首选购买的习惯，于是不久，店面的人气和回头客熟客开始多起来，销售旺起来了之后，店内水果滞销腐烂的概率就降低，自然成本就会降低，如此一来成本的降低相当于利润的上升，于是双层利润就会增加从而更加良性的循环。
当然，仅此手段方式还是不够，关键的还是人的因素在起着主要作用，在保证称斤两的准确同时，热情周到也是一大主要因素，通过人的服务和优惠等因素促进店面的销售。那么人在店面服务的时候需要怎么做呢？其实很简单，不需要太规范也不需要太完整，你只要做到比你的竞争对手好那么一些就可以了，比如在顾客选择购买的时候，你可以说出他购买的这类水果的功效和作用，从消费者内心深入，让消费者的感觉到此时不只是在买水果而是一种关于水果的健康交流。
在水果店的装修上没有做大的改动，因为考虑到小店的成本，只是在销售策略技巧上进行指引疏导，如何抓住消费者心理而使得销售提高，如何摆放设置陈列进行规划，如何促销进行宣传等等。
策划从某种意义上来说就是找到存在的问题并找到更有效解决问题方法达成目的，虽然只是一个小水果店的策略调整，但是我们可以联想到企业的经营和创新，在营销考虑固有的因素作为依据，从产品、价格、渠道、促销、CI、广告、品牌、公关等方面出发，找出最合理，效益最大化的资源进行整合，从而实现策划的价值，使得企业在竞争激烈的环境当中实现最大的效益化和价值。
自然在策划的过程当中，我们可能需要运用市场定位、4P、4C、SWOT分析、波士顿矩阵等各方面相关的理论和知识。包括生活常识、历史人文、社会热点、舆论事件、心理学、管理学、哲学、文学、社会学等等各类知识，把他们作为武器或者手段通过思维的作用进行淋漓尽致的发挥运用，而这个发挥运用的过程和时间对于策划人来说是说长不长，说短不短，那就是一辈子！
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水果店市场行情
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Inc. All Rights Reserved.皖ICP备皖B2-号联系电话：改革开放以来，随着经济的快速发展越来越多的人想开店创业，水果是日常不可缺少的，也是受到大众喜爱的，开一家水果店并不是简单的加减乘除，它要牵涉到选址、装修、进货、销售等诸多环节。而对以水果零售店来说，选址更是关键的第一步，下面为大家介绍一下水果店。
为什么开水果店要做好的第一步是店铺选址？因为一旦选定了店铺，就得掏出人民币，人民币一旦掏出来，就由不得你随意改变主意了。所以在店铺选址中需要特别的谨慎，而且又要善于抓住时机，否则好的店面就会被他人抢走。适当的店址对专卖店的水果销售有着举足轻重的影响。甚至有人以“位置，位置，再位置”来着力强调店址的重要性。
一、超市商铺（商场、超市内的档位）
超市往往伴随居住区而生，拥有聚集人气的先天优势。很多超市将水果档位对外招商的方式在经营，在超市经营水果专柜较独立商铺来说成本要低，经营灵活，因此风险也较低。不过市水果专柜是依赖于超市而产生的，因此超市经营得好坏将直接影响超市水果专柜的赢利状况。所以，选择有实力的超市经营商或者已经树立起良好口碑的超市，会起到事半功倍的作用。但有些超市在招商时存在一些陷阱，因为商场要收的各种费用还有很多，没经验的人和商场合作，一定要在签合同前问清楚、谈好各项费用的金额，并写入合同
二、社区商铺（住宅、生活区内的店铺）
社区商铺开水果店将成为潜力最大的店铺类型之一，这在水果行业已形成了共识。一般来说，水果专卖店的销售活动范围通常都有一定的地理界限，因为社区客源相对固定。
选好社区商铺是水果专卖店进行合理选址的基础，它有助于制定经营策略，成功地运用经营策略可以为水果专卖店打好牢固的根基，提高专卖店的形象，创造和推动顾客的特定需求，与顾客建立一种相互信赖的关系。把生意做到顾客心里，让他们心甘情愿地成为回头客，这是社区水果专卖店经营策略的根本所在
三、商业街商铺（商业区、街道上的店铺）
最繁华的不一定最好，“旺铺”这个字眼经常出现在商业街，旺铺之所以旺，是因为它有超大的人流量，但开水果店并非一定要在人流量超大的地方，华强北、东门这样的商业街人流量够大了吧，但很少水果店会开在这样的地方，因为这样的地方租金价格高不可攀，其风险也会相应增加。而且此类位置佳、地段好的所谓“经典旺铺”，其价格往往已被抬至一个很高的价位区间，若盲目入市，可能存在很大的风险。但可以选择人流量较大的街道上的店铺，要想赚钱，开店地点的调查千万马虎不得。虽然商业圈属性也不尽相同，但仍可从下列通则中找寻答案。
1.人流量：平常、假日及昼、夜来往人次比例。
2.车流量：公交车、私家车往来流量。
3.交通状况：目前及未来可能增减的运输工具。
4.马路情况：大小、单行道、双行道与停车问题。
5.区域特性：商业圈情况、竞争店、互补店、休闲设施等。
6.人口勘查：该区人口数量、消费习性等。
7.商业圈勘查：主要及次要商业圈范围、租金价位。
店铺选址一定要注意周围的人流量、交通状况以及周围居民和单位的情况。对水果店来说，客流的大小直接影响到收入的多少。因此，选择地理位置优越的店铺才能有较好的收益，但好地段也意味着价格较高，竞争激烈。相对而言，社区店铺与沿街店铺的客流量稳定，投资回报平稳。
至于郊区住宅的配套商铺客源已经固定，就必须从经营上多下工夫了。选址要有前瞻性，并不是所有的好地点都一定好赚钱，有时遇到市政规划变动，热闹的地段也有可能变成冷僻之地，而许多正在开发中的地段却有着极大的投资空间。因此，在选址时要眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况。当然，除了关注市政规划外，还要注意该地区未来同行竞争的情况。
注意铺位的性价比，不同的地理位置、周边环境、交通条件、建筑结构的店面，铺位的价格会有很大出入，有时甚至相差好几倍。在店铺选址时应考虑整个店铺的性价比问题。
店面的租金需要你的精打细算，只有全面的规划成本，才能在后续的收支上得到自己想要的，铺位的租金价格很重要，但店铺开业后的管理经营也很重要，后期的经营管理将直接决定经营状况，因此必须把后期经营管理重视起来。
以上水果店铺如何选址能够吸引人流量，相信大家都有了一定的了解，任何投资都是有风险的，在经营过程中大家要注意经营技巧，在经营中不断积累经验，相信大家的小店一定会红红火火，大家对于找店铺或技巧还有什么不明白的可以咨询我爱我铺网，希望能够帮助到大家。
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