黄金米饭和黄金打一成语的做法步骤图,黄金米饭和黄金打一成语怎么做好吃

黄金米饭,用冷水煮饭还是用热水煮饭有营养呢?|小米|粮食|冷水_新浪网
黄金米饭,用冷水煮饭还是用热水煮饭有营养呢?
黄金米饭,用冷水煮饭还是用热水煮饭有营养呢?
俗话说:”黄金米饭,人参菜“这句话是怎么来源的呢?其实这句话背后是有故事的,听我给你道来。还是毛主席生前的时候,派周恩来接待外宾的时候,遇到一个奇怪的外宾,想要为难下,以为中国人的智商不够高。谈会谈到中午的时候,恩来主席问他,想用什么午餐呢?外宾说:听说中国有道菜是黄金米饭,人参菜,就吃那个吧!结果厨师听到后也吓一跳,要的这些菜上哪去弄呀!恩来主席笑着说:别慌,黄金米饭可以用小米来做,至于人参菜吗,胡萝卜长的不就像人参吗用它来做菜就可以了。厨师听过顿时惊了,等这道菜上来之后,外宾看到后很惊讶,中国人真是太聪明了!小米的营养价值很高,含蛋白质9、脂肪及维生素,除食用外,还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素,维生素B1的含量位居所有粮食之首。我们要来听听专家,小米饭是冷水好还是热水好呢?有的人习惯用冷水下米,原因是比较懒。冷水煮米不好,因为冷水中含有氯,烧饭过程中会破坏粮食中的维生素B1,使维生素B1流失三分之一左右。用烧开的水煮饭,维生素B1就可以免受损失了!小米还是等水开了再放米,开水煮饭不但可以缩短蒸煮时间,还可以保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状。营养也不会流失。以后你还会冷水锅里下米吗
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推荐人群:
忌食人群:
准备食材:南瓜2个、腊肠1根、洋葱50g、小米70g、大米70g、盐2g、海鲜汁30g
步骤1:小米,大米加适量的温水泡半个小时左右,将水倒掉,小米、大米备用。  
步骤2:南瓜洗净一分为两半,挖去籽与瓤,洋葱洗净后切丁,腊肠切丁。
步骤3:锅中入油大火至八成热,放入洋葱、腊肠爆香。
步骤4:小米、大米焖熟。
步骤5:将小米、大米放入锅中,加入盐、海鲜汁儿。
步骤6:转小火并盖上锅盖焖20分钟左右。盖锅盖中火蒸至南瓜熟即可。
烹饪小贴士
1、由于米提前泡了,已经吸足水分,焖饭的环节无需再加水,否则成粥。   
2、焖好的饭装入南瓜的环节,一定要压实,这样切的时候饭不会散落。
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副标题要不要黄金米饭 - 美食杰移动版
> 黄金米饭
口味:其它口味
大米:300g小米:200g
小米淘洗干净后,用水浸泡一段时间。大米淘洗干净待用。将大米小米混合在一起。加上适量的水煮熟。
连云港网友太好了,谢谢你。

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