金坛市肠衣厂有限公司做哪个工序简单

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副标题要不要肠衣_中国百科网
    
  肠衣是用来制作香肠的外衣。它是猪、牛、羊的小肠加工成的,其中以猪肠衣最为常用。其加方法:   (1)浸泡 将去粪后的鲜小肠浸入水中,肠内灌入清水。一般春秋季水温28℃,冬季33℃,夏季则用凉水,盛夏高温期应加冰。浸泡时间18―24小时...
肠衣生产废水主要来源于肠衣漂洗及腌制工序。肠衣加工废水属于高盐,高水溶性机物废水 ,其水质盐浓度高达4% ,COD高达19860毫克/升。这两项是处理该类污水的主要难题,常用生化处理方法行不通,其主要原因是污水中盐的含量无法达到可生化要求...
肠衣加工废水主要来源于肠衣漂洗及腌制工序。肠衣加工废水属于高盐,高水溶性机物废水,其水质盐浓度高达4% ,COD高达19860毫克/升。 某肠衣有限公司其生产废水主要来源于肠衣漂洗及腌制工序。废水处理后,出水达到《上海市综合污水排放标准...
工程所属方:盐城联益肠衣制品公司 技术提供:江苏科威环保技术有限公司 一、工程概况 盐城联益肠衣制品公司是经营肠衣及其副产物的企业,在肠衣生产过程中,用刮下的脂肪类有机物经水解加工提取肝素钠销售。在水解时有胺类、脂肪酸类、硫醚类等类似动物...
收录时间:日 13:29:55 来 源:未知作者:匿名
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&& 曹红仙把退休手续都办好了,却怎么也退不了休。& 不想让她退休的人很多。厂里的老总说:“留下来吧,你把质量关,我们省心又放心,睡觉都踏实。”从1987年开始,曹红仙已经在金坛市肠衣厂做了20多年质量主管,从未出过一次问题。单凭这一点,哪个老总愿意放她走?& 老总这边,只不过是情面而已。更让曹红仙“不安”的倒是几个外国人。从1987年起,金坛市肠衣厂生产的产品便开始远销欧美,其主打“月亮”牌肠衣不仅在行业中率先获得了BRC全球食品标准认证,几十年来更在国外市场积攒了良好的声誉,该厂与多家国外企业建立了稳固的长期合作关系。几乎每隔一个月,便有一两家外国企业代表来坛考察,他们每次都会走进车间,仔细察看产品加工的各个环节,再对成品进行严格的质量检测。次数多了,他们与曹红仙也成了老朋友,几乎每次检测完毕后都露出满意的笑容,对陪在一旁的曹红仙竖起大拇指。当得知曹红仙即将退休,可把这些外国人给急坏了。“曹女士,你可不能退休,我们只认你的产品。”“你看起来还这么年轻,怎么就退休呢?”几个外国人你一句我一句地劝说,旁边的翻译都忙不过来,这让向来不爱说话的曹红仙一时间不知如何是好。& 就这样,办好了退休手续的曹红仙又留了下来。& “打心底讲,我也不想退休。”曹红仙说:“我是1983年入厂的,已经做了整整31年的肠衣,对此多少有点感情。这31年过得很快,现在回想起来,我只不过做了一件很平常的事情,只是一直没有放弃。当然,这么多年的坚持让我在这一行业找到了自身的价值。”普通活计,大师傅& “做肠衣虽说没有多大技术含量,也无需多少专门知识,但曹红仙做得就是比别人要好。”与曹红仙同一年进厂,共事31年的高俊英说,“同样的原料,曹红仙做出来的产品质量及经济效应要胜人一筹。”& 肠衣生产的原料是猪小肠,又小又薄,因此很难实现机械化,直至今天,所有的工序都靠人工操作。所以,肠衣质量的高低全在操作工人的手中。从原料入厂到成品入库需要经过浸泡、刮肠、灌洗分理、腌制成品等工序,其中最重要的灌洗分理,这道工序的好坏将对产品的质量和经济效应产生直接影响。灌洗分理就是将刮去油脂的小肠冲水洗净,把破损部位割除,然后按照小肠的大小进行分类处理。作为原料的猪小肠不仅有大有小,就是同一条小肠的不同部位也有大小差别。每个操作台上都有两排标尺,从26毫米至50毫米间分成11个等级,每个等级的产品价位都有不同,每个等级间的误差不能超过1毫米。操作时,工人先要将小肠的一端灌水,将膨胀后的小肠一段段按标准切好分类,然后将不同等级的小肠用接头接好。凡是误差超过1毫米的均为不合格产品。这看似简单,却很考验工人的技术。& 几十年肠衣做下来,曹红仙练就了一身“行云流水”般的好功夫。她熟悉肠衣加工的每一道工序,尤其是关键的灌洗分理功夫,更像“庖丁解牛”,放在操作台上的标尺对她而言像是摆设,对于小肠的大小她只需用余光轻扫一下便心中有数,少有误差。什么时候要切肠,她了然于心,下手又准又快,很少浪费。因此,同样的原材料,到曹红仙手里,最后成品的价值总会比别人多出一点。而她抽检产品时也同样如此,只需用眼扫描,她说不达标的绝对不达标,不信用标尺量一量,每次都是她说的准。& 普普通通的工作,曹红仙却做到了“非同凡响”。平凡岗位,真奇迹& 1983年,年仅20岁的曹红仙进入肠衣厂工作。当时该厂刚刚组建,全厂只有6个人,四间简易平房,条件极其简陋。& “当时的条件比现在差多了,冬天不但没有空调,还得用冷水。”曹红仙回忆说,入厂初期有时一天工作10多个小时,都得站着,冬天冻得两手发紫,一天下来非常辛苦。可最难过的一关还是刺鼻的腥味,让人闻了直想吐。整天与猪小肠打交道,那腥味想洗都洗不掉。直到后来,时间长了才慢慢适应过来。& 曹红仙说,那时她很单纯,只想把事情做得更好点,生怕自己比别人落后。她始终相信,别人能克服的困难,她也绝对能克服;别人能做好的事情,她要做得更好。曹红仙不爱说话,但她骨子里是个较劲的人。由于勤奋认真,她在很短的时间内便掌握了肠衣制作的大部分工序。由此,她也成了同事眼中的“工作狂”。有一年,小孩生病急需开刀,她白天在厂里上班,把孩子全撂给了丈夫。孩子开刀住院,前前后后在医院住了整整一个多星期,她却没有请过一天假。& 金坛市肠衣厂发展迅猛,由当初的6个人一度发展成金坛有名的食品加工企业。至1987年,全厂已有职工近百人,产品也打入了欧美市场。曹红仙也成长为该厂最年轻的质量主管。& “当时但凡出口的货都必须签有‘曹红仙’三个字。”老同事高俊英对此记忆深刻,当时年仅24岁的曹红仙成了全厂名人。之后,她主抓全厂产品质量20多年,所有由她检验签字的货物,从未出现过一次问题。这不仅为企业赢得了信誉,更为企业赢得了巨大的发展空间和经济效应。& 1996年,金坛市肠衣厂规模进一步扩大,先后在深圳、天津、沈阳、大连建有分厂,一举成为当时全国最大的肠衣生产厂家之一,其“月亮”牌肠衣已闻名欧美。同年,年仅33岁的她被评为江苏省劳模,随后又荣获了全国五一劳动奖章。这在她工作的金坛市肠衣厂可谓“空前绝后”,就在整个金坛也为数不多。& 平平凡凡的岗位,曹红仙无疑创造了奇迹。没有绝活,唯认真& “做肠衣并没有什么绝活。”曹红仙这么评价自己:“真要说什么的话,我只是比较认真而已。”& “作为领导,她为人特别有亲和力,凡事都亲力亲为,从不麻烦别人也不给别人多添麻烦。她做事很有耐心、细心,更有一份责任心,对待工作特别负责,要求也十分严格,我们厂能长年保持如此高的产品质量,在欧美市场赢得良好声誉,与她的工作不无关系。此外,凡是能为员工争取的利益,她都会全力争取。因此我们都愿意跟着她做事。”尹敏是一位跟了曹红仙10多年的老下属,在他眼里,曹红仙的“认真”至少还包含着耐心、细心、用心、爱心和责任心。因为这份“认真”,她也因此得到同事的由衷敬佩。& 31年间,因为各种原因,当年的同事走了一批又一批,曹红仙却没有走,她一直留在那个弥漫着腥味的肠衣车间,继续着她的牵“肠”人生。即使是1999年企业面临改制,全厂1000多名员工无不“内心忐忑”时,她仍然十分平静。她说,不管怎么改制,只要自己认真做事,总归有自己的位置。& 时间证明她的想法是正确的,如今的曹红仙不仅找到自己的位置,更实现了自己的价值。记者感言& 干实事者话不多。& “我其实没什么好写的,很普通很平凡,也没有什么特别的故事。每天都在重复着相同的工作,就是与猪小肠打了一辈子交道而已。”曹红仙这么说,面对记者的采访,她的眼神里甚至还表现出很“不好意思”。& 与猪小肠打一辈子交道,这本身就不是一件容易的事情。简单的话中,道出了曹红仙的不同寻常之处。
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