为郫县豆瓣设计国际餐饮营销推广方案方案

四川郫县豆瓣股份有限公司董事長

01.场景经济兴起是必然的商业逻辑

今年在消费侧涌现出了许多新词汇新方式直播带货也成为时下最热的尝试。你如何评价风头正劲的行業直播风潮

商业是一轮一轮升级的。过去咱们通过传统媒体打广告随着时代发展和网络升级,早已从图文传播迎来信息升级、消费升級5G时代让我们迈入了场景经济和颜值经济,不仅产品本身要好而且要借力网络视频这种更快速、更直接的餐饮营销推广方案方式。

正洇为具备了5G时代这一前提条件所以电商最好的结合方式是通过视频,它符合事物逐步发展的逻辑;同时消费者需求也不断升级,我们身处信息爆炸、多元产品、体验经济的时代场景经济与直播带货的兴起,是必然的商业逻辑

鹃城豆瓣是传统调味料行业的老字号,同時郫县豆瓣也是声名在外的川菜之魂咱们的品牌价值很高。作为传统食品必须与时俱进求发展。

这几年我们公司组建了年轻有活力嘚团队,做了大量创新鹃城豆瓣是郫县豆瓣里的龙头企业,近几年也致力于引领豆瓣行业发展所以直播带货是必然趋势,我们还得继續努力探索

观城者:今年5月底,公司也直播了5G技改工厂的竣工仪式这背后是传统调味料行业在科技化方向的新尝试。作出这一转型探索的根本原因是什么

郫县豆瓣是川菜之魂,一直深受消费者喜爱和关注我们耗时两年多,投入1.8亿元完成了新一轮的5G厂区技改,使厂區环境形象、工业化、信息化水平都得到了提升

这次技改,专门结合了旅游和文化传播因为鹃城豆瓣具有300余年文化传承,底蕴深厚茬厂区内也特别设置了参观通道,将现代与传统时尚地融合让游客直观感受到郫县豆瓣的品牌价值、生产工艺以及文化。

所以这一次嘚直播带来了惊喜,很多消费者、客户都评价咱们“华丽转身”从传统企业转变成工业旅游基地,整体环境条件相较于过去有极大变化也引发了媒体广泛关注与传播,已然变成了一个事件当然,这对我们品牌餐饮营销推广方案和回馈消费者来说都是一件好事。

02.家庭消费市场仍有潜力可深挖

近年来鹃城豆瓣也在积极探索线上餐饮营销推广方案渠道和小体量产品,这会成为之后的常态布局吗

对,这昰一个新的常态我们还要在这条路上不断努力适应消费者需求,让路越走越宽近年我们提出了“郫县豆瓣+”的理念,过去郫县豆瓣嘚精髓就是那股酱香之味,但只能在厨房炒菜后才能品尝到所以它的使用还是存在一定的限制。

“郫县豆瓣+”理念就在于创新创造拓展豆瓣的运用场景和使用范围,我们把豆瓣磨成粉、榨成油、做成即食酱推出了豆瓣牛肉酱、豆瓣蘸粉、豆瓣蘸水,都受到了消费者的歡迎特别是年轻人群、工薪上班族。

所以今后我们仍会持续布局在传承豆瓣酱香品质的基础上,不断推出方便实用的复合调味料进┅步拓展郫县豆瓣的整体使用价值和市场前景,带动整个行业的发展

就行业发展来看,在今年特殊的市场环境下消费者行为方式发生叻哪些变化?对此你们将做出怎样的调整?

郫县豆瓣作为消费品、调味料这次受疫情影响还是很大的,特别是大量的餐馆渠道合作肯萣是受了影响实体餐饮较为疲软,但是家庭消费需求依然稳健民以食为天,所以我们的市场潜力始终存在这是第一点。

第二就是消费升级大环境之下,消费者对于食品卫生、安全、方便即食的需求相较于过去更加明显这是一大趋势。比如公筷的普及分餐制的实荇,也会带动家庭小包装这是一个方向。

我们公司的产品结构相对均衡:大包装、供应餐饮、工业渠道的都有但更多还是供应家庭的尛包装,所以对我们来说有影响,但也促使公司进一步调整结构加大小包装的推销。

作为企业永远需要适应市场,适应消费者随著市场变化,不断提供升级服务

03.成都餐饮市场恢复速度高于其他城市

经历疫情期的特殊考验,你认为传统调味料行业的活力新增长点在哪里

疫情会调整社会的消费结构,同时也会催生新的商机我认为电商就是风口之下的商机。网购不需要群体聚集式的餐饮而像豆瓣犇肉酱、蘸粉也更适合个体消费需求,需求端与我们的发展是相契合的

公司下一步要加大电商餐饮营销推广方案,包括网络带货和这方媔产品的研发在厂区转变为工业旅游基地之后,每个月我们都会安排直播借助网络缩短时空距离,把现代化的工厂产品品质呈现给消费者。

经历疫情之后城市的“烟火气”成为令人感动和期盼的一个词,你认为成都的烟火气体现在哪些方面如何评价现在成都的整體消费环境?

体会很深我认为成都餐饮市场的恢复速度,远高于其他地方你看现在吃火锅、摆地摊的场景是随处可见,这是成都有最具烟火气的氛围

还有一项数据可以佐证,5月双流机场跃居全球机场起降架次首位是全球最繁忙的机场。而成都对于疫情的防控力度也給了消费者以信心美食之都休闲的氛围有利于促进餐饮的发展,所以我们感觉生活在成都很幸福很有生活气息,巴适!

川味美食早已聲名在外郫县豆瓣近年也在积极探索海外市场,你们对于国际食品市场的推动策略是什么呢

在海外市场,提到中餐最具代表性的就是〣菜川菜在全球的影响力强,受欢迎程度高呈现出不断发展壮大的趋势,很多国内品牌都在拓展海外市场

而郫县豆瓣作为川菜之魂,产品也遍布全世界目前全球八十多个国家(和地区)只要有华人的地方,就有郫县豆瓣为此公司专门成立了国际贸易部服务于海外市场,同时我们也站在文化的高度来推动中餐川菜在全球的交流发展

川菜之魂,源自鹃城我们与世界中餐业联合会、川菜推广机构一哃参加世界级博览会、食品展,推广交流饮食文化带动豆瓣销售量,应该说这个发展势头是比较好的

另据公司国际贸易部负责人介绍,就海外市场而言鹃城豆瓣在郫县豆瓣产品中占据领先地位,基本覆盖了线上、超市、实体餐饮等渠道

产品端面对的消费者群体分为兩类:一是以海外华人为主的主要消费人群,二是国外消费者在研究如何更贴合当地餐饮习惯时,公司在产品端也动了些小心思推出叻BBQ烧烤酱、无肉香菇酱等定制化产品,适配三明治、意面的食品制作需求这也是鹃城一直强调的,贴合市场调整服务

我要回帖

更多关于 餐饮营销推广方案 的文章

 

随机推荐