豆丁微信公众号
很抱歉，该文档已经被删除了...先到其它地方遛一圈吧！
您可以在豆丁搜索您要找的内容
您可能感兴趣的文档
& DocIn.com Inc. All Rights Reserved 豆丁网
扫描下载APP
扫描关注豆丁网
微信号：doudingwang
随时赢取精美礼品全球公认的十类有害食物，我们每天都吃
WHO表明不健康的饮食是导致非传染性疾病一个很主要的原因，提示不健康食品是以比较的方式呈现，比如高能量且高蔗糖高脂肪的饮食比低能量饮食(比如水果或蔬菜)不健康;每日膳食中的含盐量低于5公克会比多余5公克更无害;减少饱和脂肪与反式脂肪酸的摄取量，改以不饱和脂肪酸代替会更无害。我们常说的垃圾食品可以大致分为两类。一种是指制作时卫生条件不过关，导致食物被污染;另一类指营业含量不合理，无法满足人体正常需要并且容易导致疾病的食物。
有哪些食物被列入垃圾食品的范畴呢?
到底是不是就像他们说的那样，垃圾食品吃多了就会有免疫其他有害物质的能力，要如何对待垃圾食品呢?
其实并没有真正的垃圾食品，只有不良的生活方式。只要保证干净卫生并能提供充足热量，偶尔食用并无大碍。
责任编辑：
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。
今日搜狐热点大家都在搜
西餐的分类都有那些呢？
西餐得分类都是？？？
anjietas的答复：
西餐饮文化差别分析 国和西方(美国代表)社会文化、历史发展同造了西餐饮文化差别有人形象地说:说餐大餐文化像首混声大合唱西餐(大餐)像支浪漫小夜曲;说餐馆充满了股阳刚之气西餐厅则富有种阴柔之美;餐馆营造种公众交友场所而西餐厅则制造私密幽会空间见西餐饮文化本质差异理解些差异分析比较些差异经营管理巧妙地处理些差异餐连锁企业面临重要问题 ()餐餐饮文化 国餐饮文化源远流长华民族文化宝库重要组成部分与法国、土耳其烹饪并称世界三大烹饪体系也我们华儿女之骄傲和自豪地方餐文化具有绚丽多彩文化内涵和雄厚坚实技术基础味核心养目文化、科学、艺术结晶同地理位置同民族有着同风格同样无与伦比餐饮文化品种众多、风味独特地方佳肴香飘四海风靡万方深深地吸引着无数海外爱好者还说饮食功夫也种学问种特色突出种交流途径 内涵文化 华饮食文化历来讲究色、香、味讲究餐饮形式用精、美、情概括几字反映了饮食活动过程饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含独特文化底蕴也反映了饮食文化与华优秀传统文化密切联系 精对华饮食文化内品质概括种精品意识作种文化精神渗透、贯彻整饮食活动过程选料、烹调、配伍乃至饮食环境都体现着精字 美体现了饮食文化审美特征华饮食之所能够征服世界重要原因之于美种美指国饮食活动形式与内容完美统指给人们所带来审美愉悦和精神享受餐之美仅表现味道上而且形式上、颜色上、器具上甚至服务人员服饰上都透着美成份让人时时刻刻感觉美冲击和享受见美作饮食文化基本内涵华饮食魅力所贯穿饮食活动过程每环节 情华文化历来情纽带同样华饮食情重要功能国吃饭实际上人与人之间情感交流媒介种别开生面社交活动边吃饭边聊天边谈生意、交流信息、采访古往今来国人习惯饭桌上表达惜别或欢迎心情感情上风波人们也往往借酒菜平息随着社会生活节奏加快饮食活动社会调节功能和心理按摩作用越来越受人们重视 精、美、情、礼分别从同角度概括了华饮食文化基本内涵换言之四方面有机地构成了华饮食文化整体概念精与美侧重于饮食形象和品质而情与礼则侧重于饮食心态、习俗和社会功能们孤立地存而相互依存、互因惟其精才能有完整美;惟其美才能激发情;惟有情才能合乎时代风尚礼四者环环相生完美统形成华饮食文化高境界我们只有准确地把握精、美、情、礼才能深刻地理解华饮食文化才能更好地继承和弘扬华饮食文化 形式文化 餐往往注重配料精细而考究千变万化技巧繁多从刀功来看要求眼、刀、心致配合才能达定境界烹制过程还要做火候、味感把握国文化博大精深见斑出盘则圆盘相托团和气又反映出国人聚气而生, 圆主平和而儒涵往往大家共享筷进食灵巧而善于思考理性而知性国人形象饮食被表现得淋漓尽致 合餐文化 式餐饮般采取圆桌共餐形式国餐饮文化重要表现形式往往能够制造和谐融洽气氛餐饮文化国家或民族长期历史条件下形成和保留下来种生活习惯和文化传统(式餐饮餐形式即体现了国餐饮文化传统某些特点)国人长期习惯了种餐方式 (二)西餐餐饮文化 西餐文化与餐文化有大区别西餐文化西方传统文化基础上经过现代工业文化断改进而形成其无形地渗透着西方文化传统些方面平等、自由、卫生、隐私等文化内涵 休闲文化 美国多还快餐店美国快餐文化体现休闲文化薯条、炸鸡、饮料之类都西方食谱平常玩艺儿正些餐看来上了大台面寻常东西做成了世界上大企业像麦当劳、肯德基等能与美国人时间观念、生活方式有关美国来讲究效率也拘小节快餐文化美国蓬勃兴起大概也和们种秉性有关快餐卫生、高效、节约时间和休闲浪漫西方快餐发展壮大文化基础 平等、自由文化 餐席位摆放、餐具摆放、吃饭规矩及饭桌上行都受传统文化约定俗成条条框框制约更别说来宾身份、尊长、兴趣爱好等因素限制着用餐形式而西餐饮食时时刻刻都人人平等自由表现每人自主决定食物种类、分量分餐适用丰俭由己大多场合实行AA制吃饭自己事情大家平等自由地坐起享受食物随便自由 分餐文化 西方用餐习惯于长条桌上进行实行分餐制即各自点菜各持份普遍盘式服务餐食厨房分装每只餐盘由服务员从厨房端出再迅速、礼貌地送给每位客人西餐形式从表面上看似乎少了些热闹多了些客气和独立实质上重要体现了卫生分餐制还体现适度节俭、合理饮食理念克服餐讲究排场、铺张浪费缺点分餐制菜肴和主食由人定量减少浪费管餐前小吃还正餐主食所配原料都与餐者食量挂钩菜肴道数尽能少保证每餐吃完分餐制使每位宾客对人用餐数量有了明确量化概念减少浪费同时又益于身体健康我们现自助餐、冷餐会也都体现了宗旨 回答者: 蕞媄俪菂 - 神法师 十六级 发消息 加好友 12-20 11:12 您觉得佳答案好好目前有0人评价 50% (0) 50% (0)相关内容搜狗推广服务相关内容加载... 西餐饮食和文化和餐有差异 西方饮食文化对国饮食文化影响 西饮食文化区别 西饮食文化异同 粤菜饮食文化有 {question.title} 查看更多相关问题&& 相关搜索 {hint} 其回答 共 2 条 餐特点: 1.选料上由于我国多数人饮食上受宗教禁忌约束较少而人们饮食上又喜欢猎奇讲究物稀贵所餐选料非常广泛几乎飞、潜、动、植无所食 2.原料加工上,餐厨师非常讲究刀工把原料加工成细小丝、丁、片、末等刀口 3.烹调上,餐做菜般使用圆底锅、明火灶非常适宜炒菜所餐炒烹调方法非常多 4.口味上,餐菜肴大都有明显咸味并富于变化多数菜肴都完全成熟食用 5.主食上,餐有明确主、副食概念主食有米、面等多种制品 西餐分类 西菜之首--法式大餐 法国人向善于吃并精于吃而闻名法式大餐至今仍名列世界西菜之首 法式菜肴特点:选料广泛(蜗牛、鹅肝都法式菜肴美味)加工精细烹调考究滋味有浓有淡花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食牛排、羊腿半熟鲜嫩特点海味蚝也生吃烧野鸭般六成熟即食用等;法式菜肴重视调味调味品种类多样用酒来调味样菜选用酒都有严格规定清汤用葡萄酒海味品用白兰地酒甜品用各式甜酒或白兰地等;法国菜和奶酪品种多样法国人十分喜爱吃奶酪、水和各种新鲜蔬菜 法式菜肴名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等 简洁与礼仪并重--英式西餐 英国饮食烹饪有家庭美肴之称英式菜肴特点:油少、清淡调味时较少用酒调味品大都放餐台上由客人自己选用烹调讲究鲜嫩口味清淡 选料注重海鲜及各式蔬菜菜量要求少而精英式菜肴烹调方法多蒸、煮、烧、熏见长 英式菜肴名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等 西菜始祖--意式大餐 罗马帝国时代意大利曾欧洲政治、经济、文化心虽来意大利落了西餐烹饪来讲意大利却始祖与法国、英国媲美 意式菜肴特点:原汁原味味浓著称烹调注重炸、熏等炒、煎、炸、烩等方法见长 意大利人喜爱面食做法吃法甚多其制作面条有独之处各种形状、颜色、味道面条至少有几十种字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等 意式菜肴名菜有:通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹萨饼等 营养快捷--美式菜肴 美国菜英国菜基础上发展起来继承了英式菜简单、清淡特点口味咸带甜美国人般对辣味感兴趣喜欢铁扒类菜肴常用水作配料与菜肴起烹制菠萝局火腿、菜烤鸭喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水美国人对饮食要求并高只要营养、快捷 美式菜肴名菜有:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹沙拉、糖酱煎饼等 西菜经典--俄式大餐 沙皇俄国时代上层人士非常崇拜法国贵族仅讲法语荣而且饮食和烹饪技术也主要学习法国经过多年演变特别俄国地带食物讲究热量高品种逐渐形成了自己烹调特色俄国人喜食热食爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成小包子和肉饼等各式小吃颇有盛名 俄式菜肴口味较重喜欢用油制作方法较简单口味酸、甜、辣、咸主酸黄瓜、酸白菜往往饭店或家庭餐桌上必备食品烹调方法烤、熏腌特色 俄式菜肴西餐影响较大些地处寒带北欧国家和欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似大多喜欢腌制各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿及酸菜、酸黄瓜等 俄式菜肴名菜有:锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等 啤酒、自助--德式菜肴 德国人对饮食并讲究喜吃水、奶酪、香肠、酸菜、土豆等求浮华只求实惠营养首先发明自助快餐德国人喜喝啤酒每年慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒 回答者: 金咬程 - 神法师 十六级 发消息 加好友 12-20 11:12 餐上菜顺序应:先上冷菜、饮料及酒上热菜上主食上甜食点和水宴会上桌数多时各桌每道菜应同时上 上菜方式大体上有下几种:把大盘菜端上由各人自取;二由侍者托着菜盘逐给每位分让;三用小碟盛放每人份 西餐上菜程序通常:面包黄油&冷菜&汤斗海鲜&主菜&甜点心&咖啡和水冷菜、汤同时着面包吃冷菜也叫开胃小菜作第道菜般与开胃酒并用汤分渍汤和奶油浓汤主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等甜食常有冰淇淋、布丁等咖啡或红茶至于水上上 回答者: 迋阿姨 - 神法师 十六级 发消息 加好友 12-20 11:12 2010北京车展地点、时间、新车、美女车展直播:搜狐汽车 等待您来回答。豆丁微信公众号
君，已阅读到文档的结尾了呢~~
[生活]中国饮食文化对世界的影响(3)
扫扫二维码，随身浏览文档
手机或平板扫扫即可继续访问
[生活]中国饮食文化对世界的影响(3)
举报该文档为侵权文档。
举报该文档含有违规或不良信息。
反馈该文档无法正常浏览。
举报该文档为重复文档。
推荐理由：
将文档分享至：
分享完整地址
文档地址：
粘贴到BBS或博客
flash地址：
支持嵌入FLASH地址的网站使用
html代码：
&embed src='http://www.docin.com/DocinViewer--144.swf' width='100%' height='600' type=application/x-shockwave-flash ALLOWFULLSCREEN='true' ALLOWSCRIPTACCESS='always'&&/embed&
450px*300px480px*400px650px*490px
支持嵌入HTML代码的网站使用
您的内容已经提交成功
您所提交的内容需要审核后才能发布，请您等待！
3秒自动关闭窗口全球十大垃圾食品及其危害
来源: 菜瓢谷
浏览: 3174
&&&&今天菜瓢谷小编为大家介绍的是世界卫生组织（WHO）公布的全球十大垃圾食品及其危害。
&&&&1.油炸类食品：导致心血管疾病元凶（油炸淀粉）；含致癌物质；破坏维生素，使蛋白质变性。
&&&&2.腌渍类食品：导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；影响黏膜系统（对肠胃有害）；易得溃疡和发炎。
&&&&3.加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）：含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；含大量防腐剂（加重肝脏负担）。
&&&&4.饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）：食用香精和色素过多，对肝脏功能造成负担；严重破坏维生素；能量过多，营养成分低。
&&&&5.汽水可乐类食品：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
&&&&6.（主要指方便面和膨化食品）：盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）；只有能量，没有营养。
&&&&7.罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）：破坏维生素，使蛋白质变性；能量过多，营养成分低。
&&&&8.话梅蜜饯类食品（）：含三大致癌物质之一的亚硝酸盐；盐分过高，含防腐剂、香精，会损害肝脏。
&&&&9.冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）：含奶油，极易引起肥胖；含糖量过高，影响正餐。
&&&&10.：含大量&三苯四丙吡&（三大致癌物质之首）；一只烤鸡腿=60支烟的毒性；导致蛋白质炭化变性，会加重肾脏、肝脏负担。
浏览：20576
浏览：23248
浏览：26172
浏览：35956
浏览：39051
扫扫更健康
打开微信，点击底部的“发现”，使用“扫一扫”即可轻松关注菜瓢谷微信。