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记者辞职卖重庆小面年入200万 盘点那些好赚钱的小生意
中国网&|& 11:41
&编辑：胡小浪
江苏一名电视台记者辞职卖重庆小面，而且生意可谓是红红火火，仅一年时间收入就高达近200万元。
28岁的张顺是江苏无锡人，毕业于中国传媒大学，此前是苏州电视台的新闻记者，在当地有一定知名度。虽然张顺创业的想法酝酿已久，但直到去年五六月份，他在重庆吃到一碗重庆小面后，创业才真正落到了实处。
张顺一番调查之后果断辞去记者工作，并托人找到一位小面师傅，专程跑到重庆学手艺。从调料的搭配到油辣子的制作，花了10天时间学习，回到苏州后张顺就与姐姐一起筹备起开店事宜来。
2014年10月，张顺的重庆小面馆正式开业，取名为&牛魔王重庆小面&。不过，张顺的经商之旅，未能顺风顺水。
不少老苏州人都不信，如此重口味的重庆小面能够在苏州吃得开，质疑声一直不绝于耳。
张顺没有放弃，并将顾客的目标人群瞄准当地的年轻人、外地人，特别是重庆人。功夫不负有心人。随着时间的推移，张顺的小面馆生意越来越火爆，在这个面积不足110平方米，能容纳六七十人的店里，客人经常从二楼排到了马路上。
张顺说，每天，不少顾客为碗小面要苦等1小时，也因此引来一些顾客抱怨，&生意最好的时候，我们曾给近100位顾客退了单。&如今，每天的顾客仍然络绎不绝，每到饭点高峰期，店里总有食客在拿号排队。
生意为什么会这么火爆?张顺认为，最主要的原因是他对重庆小面味道的固执坚守。&我的原则是绝不改良!&张顺认为，如果要改良，那就不能算是正宗的重庆小面，也必定失去它最核心的竞争优势。因此，不论是面条、调料，张顺通通要求要有足够的重庆味道。
&重庆小面用碱面，我找了一位云阳人专门订做，选用了四五种最适合重庆小面的辣椒。&张顺告诉记者，甚至连每天制作油辣子的工具，他都是用最原始的石臼手工制作，力求将麻辣发挥到极致。
盘点那些好赚钱的小生意
1、卖凉皮肉夹馍
钱途：★★★★★
&三秦套餐&作为咱三秦大地最有特点的饮食代表，花钱不多，吃个掺霍!随便开家凉皮店一个月收入轻松过万元。墨看魏家凉皮从最早在西工大东门的一个路边摊发展到现在的连锁&&真不敢想啊!
岐山面、擀面皮同理!
适合人群：夫妻档(媳妇卖凉皮，老汉卖夹馍，忒色)
2、手机贴膜
钱途：★★★★★
江湖上有位远近闻名的&贴膜哥&，一天最少500元，月入近两万元!他的名言是：&今天有点下雨，生意一般，才500多。&
适合人群：任何人(不知蓝翔有没有贴膜专业?或者拜个师什么的~)
3、烤面筋、炸串串
钱途：★★★★★
别看不上那两元一个的烤面筋，更别瞧不起那几毛钱一串的炸串串，人家推个车子，随便找个十字口、车站边一放，这生意就开张了&&来往的行人谁不过去消费十来元;有次跟一个烤面筋的师傅聊天，问他一天能卖多少串，师傅很含蓄滴说了句：不到一千串&&不到一千串!!!
适合人群：任何人(关键不敢把人吃拉肚子咧，这卖滴多是回头客)
4、正规行业按摩师
钱途：★★★★★
某招聘网站上发布的按摩技师招聘需求，你们自行感受
1)要求：18-35岁身高：150以上。
2)待遇：月薪10000不等
3)加奖金提成包吃住，待遇优厚。
4)上班时间：晚上8:00到凌晨12:00
适合人群：受过培训的专业按摩技工，起点高才能走得远。(不要小看它，按摩也是个力气活~~不能吃苦的还干不了)
5、照顾孕妇拉扯孩子当月嫂
钱途：★★★★★
初级月嫂最低价位是每月3957元，高级月嫂最高价位已近每月1万元。
适合人群：会做家务、有耐心、脾气好、身体健康的人群(这是个有爱的职业~)
钱途：★★★★★
一个小村庄焊工全部移民拿到绿卡，他们都是技工有着过硬的电焊技术，出国&打洋工&。
适合人群：技术过硬的职业焊工(这个.......女纸貌似不太适合!哈哈~)
7、风吹雨淋送快递
钱途：★★★★★
据说快递小哥发起飙来是这样的，&我一个月工资1万5，会为了你这2000块钱的礼品丢这个饭碗吗!&
适合人群：汉子
8、建筑工地民工
钱途：★★★★★
作为&工头&的队长、班长，月薪接近甚至超过万元。普通泥瓦匠一天工资都有220元，而壮工每天的工资也是100到140之间。
适合人群：精壮的汉子(砖不是你想搬就能搬)
看到这，你是不是在为去新东方厨师学校还是去蓝翔技校进修而艰难抉择???
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窗花有话说
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明深窗立场。只是卖个重庆小面，三天竟然可以收入10多万
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只是卖个重庆小面，三天竟然可以收入10多万
导读：你也许从未想过，我们身边这些都快吃腻了的特色小吃，在外国人的眼里却是香饽饽。一碗街头小面，对于许多中国人来说，是生活中不可或缺的，也是最平常的食物。然而在伦敦，有的老外宁愿排一个多小时队，只为了吃一碗重庆小面！▲重庆小面这个摊的老板周正波，是个地道的四川人。2011年他为了买房，选择了辞职创业开面馆。因为能吃苦、肯琢磨，周正波的面馆越做越好。今年7月，在重庆开面馆4年的周正波收到一份意外的礼物：英国重庆商会将于9月在伦敦泰晤士河畔举办中国美食节，邀请他参加。▲伦敦中国美食节现场，重庆留学生们免费帮周正波推广小面。'其实也是机缘巧合，'周正波说，英国重庆商会的一位工作人员是他重庆小面馆的忠实粉丝，于是便推荐他去参加活动，把小面介绍给全世界的吃货。9月22日，周正波背着30余斤花椒、干海椒面、鸡精等原材料，只身前往伦敦。结果，没想到的是，周正波本来准备了三天的材料却在短短的两个小时里全部卖！光！了！可见，吃货是没有国界的。这样一碗重庆小面，在国内的价格大概是6元一碗、杂酱面8元一碗。但是在英国，这一碗小面是6英镑(约人民币60元)，杂酱面8英镑(约人民币80元)。▲在伦敦，周正波通过小面认识了不少外国朋友。虽然价格不便宜，但3天时间，周正波仍卖出了1500多碗重庆小面，营业额折合人民币10余万元。生意如此火爆远超出了周正波的意料。在美食节上，有人问他'店在哪？'，他都回答说on the way(在路上)，'。看来重庆小面'占领'英国的日子也指日可待了。1中国美食就这样走向世界歪果仁喜欢吃的可不只重庆小面。我们来脑补一幅画面：清晨，几个金发碧眼的意大利人，手拿叉子，熟练地拌好武汉热干面，津津有味地吃了起来……注意这个画面的地点不是在武汉，而是在意大利文艺复兴圣地佛罗伦萨。凌乱了吗？而将热干面打入意大利的就是这对夫妇：来自湖北的黄爱蓉和张晓敏。▲黄爱蓉和张晓敏的热干面广告看着现在生意火爆的餐馆，但背后其实并不容易。张晓敏说：'首先是意大利语要过关；其次，要考取开餐馆必须的‘老板证’。考试是纯意大利语，没有中文。和我一起考‘老板证’的，绝大多数都是意大利人，中国人很少。'▲张晓敏和正在吃面的老外Andre在意大利，这一碗热干面的价格是4欧元，约合人民币28元。那么来自意大利的热干面，味道如何？据一个意大利小伙子说，自己是这里的常客，特别喜欢吃热干面，比起意大利面来，热干面芝麻酱的味道特别香。还有一个很特别的例子。在西雅图的街头，你竟然能够看到煎饼果子了！更让人诧异的是，卖煎饼果子的人不是山东人也不是天津人，而是一个美国姑娘。▲图来自“我谁也不是还不行”微博原来北京遇上西雅图不止会有爱情，还能出现煎饼果子……这个摊主名叫安娜，她曾在浙江安吉教过一年半英语，在中国各地吃过煎饼果子的不同版本，觉得好吃又值得推广，于是回美国后自己琢磨着支起了这美国太平洋西北地区唯一的中国煎饼果子摊……▲姑娘不愧是吃遍中国各地的煎饼果子，小摊上支起的这个标牌，非常的专业啊这个上面标着各种搭配方式，比如里面加鸡蛋、热狗、薄脆、葱/香菜/榨菜、辣酱/甜面酱，不仅保留了中国煎饼果子的配料标准，还加入了美国特色。再看道具，从煎锅到刮板、油刷都相当地道，而安娜的制作手法也相当纯熟。不过要说明的是别看在中国吃一套几块钱，在美国吃这个还真不便宜，看招牌上的价格，不同的搭配要七或八美元，也就是在西雅图来一套煎饼果子要花近50块钱呢！看了这么多，那么问题来了......2为什么中国的特色美食，在国外这么火？小编觉得这其实与一些国外的特色饮食在中国也能受到欢迎是一个道理。①好奇外国人对于中国的好奇来自传统文化的吸引。对于一些外国人来说，中国有着很强的吸引力，通过尝试中国的美食，也成为他们了解一个国家文化的一个部分。更何况中国的美食从选材到制作方面与国外有着极大的不同，好奇心也许成为促使他们追捧中国美食的一个原因。炒过酸辣土豆丝给几个法国人，开心地吃半天，但死活不相信这是土豆做出来的！②大家都有吃货心有爱吃，喜欢尝试新的事物的食客，绝对是打开推广美食这扇大门的重中之重。比如很多外国人其实都喜欢尝试不同文化的食物，所以也会去买。但是如果食物的味道不对口，那么他们也就不会轻易的喜欢上。于是这就引出了第三个原因：③改良'怕老外不喜欢'，这个应该是大多数在国外开餐饮的中国人考虑的第一个问题。所以无论是热干面还是煎饼果子，他们都在开张的时候对原本的食物做出了一些改良。这个其实和肯德基这类快餐在世界各地的口味有所差别是一个道理。所谓'抓住一个人就要抓住他的胃'这个道理怕是解释的通了。来源：每日经济新闻（ID:nbdnews)（每日经济新闻综合自重庆商报 、武汉晚报 、扬子晚报）
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在重庆有这一碗面，只卖早上半天，生意却好得不得了
在重庆有这一碗面，只卖早上半天，生意却好得不得了
一日之计在于晨，重庆人一天的开始，绝对是从一碗开胃爽口的小面开始的。重庆人爱吃辣，是地地道道的火锅之城，作为正宗的重庆味道，小面的味道当然是以麻辣为主的！但是你知道吗，正宗的重庆小面馆，基本上都只做半天生意，老板为啥这么横，放着钱不赚？其实答案就是，上午做生意，下午要炒料。和火锅一样，重庆小面也是需要炒料的。作为川渝菜的灵魂，熟油辣子是必不可少的。将菜籽油烧热后加入辣椒滗出香味，香、辣，还有提色的作用。熟油辣子一定要用当天新鲜做出的，放的时间越久，香味就越淡。小面的传承制度，是非常传统的师徒传承，学徒一边帮师傅干活，一边学做小面，等到香、辣、麻三味俱全，就可以出师了。小面是南方地区特有的一种碱水面，在整个长江流域，除了重庆，还有很多地方都会吃这种面，比如武汉。武汉的热干面，是当地人“过早”（武汉本地话，意思是吃早餐）的最佳选择。热干面里面最大的特点，就是芝麻酱，芝麻酱如果做得不好，会让人觉得非常腻。好的芝麻酱，要香浓又不粘稠，需要用极大的耐心和腕力调制而成，加上萝卜丁、葱花、香油、味精、精盐、辣椒油、香辣酱等调料，一碗可口的热干面都做好了，吃完后大汗淋漓，非常爽。苏州的碱水面，和重庆武汉有些不同。苏州的清汤面，味道全在猪骨熬制的高汤里，一碗面只需一会儿就可烫熟，清香可口，去得越早，汤就越清，所以真正的老饕，都是天不亮就去为头汤面排队。如果觉得素面太清淡，那就盖上一大块焖肉，特好吃！
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卖像就一般般，
我刚刚学成归来！还没有找到店面！你们这些前辈能不能提供下宝贵的经验啊？
你这个是做的什么味道？？
换个碗看效果
都不怎么样，一般都不错了
感觉不怎么好吃
兄弟，说一句你别介意，你这卖相都不好，汤水太多了。
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先不说味道，这色相太难看了，不是你没学好就是跟错了师傅
看着没食欲
看着都吃不下去
你好 你的小店现在还在开吗?
楼主还在开吗
楼主学的万州面吧？
红油颜色，不对，酸菜放久了！都软了。，汤太多，不要芝麻，换和，一定要熬到发白，打佐料不能只打红油，不打块。仅供参考哈…
楼主在上海哪里，那边房租好贵，
卖相就不行
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