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卤菜利润百分之多少 娄国民熟食,
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> 我想开卤菜店，利润怎么样？我想开卤菜店，利润怎么样？更新：&&&&编辑：电脑问题&&&&来源：谷普下载站&&&&人气：加载中...&&&&字号：|标签：&&&& 网友淘菜说到：不知我这个卖了多年的卤菜有没有发言权，怎么说呢，不管是荤的还是素的，利润绝对是一半以上，甚至更多，我有卤料秘方 ，味道地方一霸，赚多少没统计，市中心几套房，两部还算可以的车，儿子在英国留学，就是口袋没啥钱了，二十几万吧
网友阿大西亚说到：我股票亏了大部分钱，逼着没办法，才卤菜两个月，手艺是老人传下来的，不加色素，防腐剂等等，卤味特别好，但时间晚点就自然变色，别人就说我卖相差，我又不愿刷油或其他不环保的手段，而且佐料我也不放香油等刺激的，做好东西真的太累了，客人不懂，生意一直起不来，要做真的要想好
网友野狼说到：我做过7年卤菜，其实没有这么好挣的钱，利润大概百分之三十五到四十，还是要有生意的情况下，最少要做到一千多，不然毛利润
网友说到：我做个五年，没有感觉能挣多少钱，生意也不错，每家的菜当天肯定是卖不完的回卤就少秤，原材料价格上涨得比较快，只能是比上不足，比下有余
网友梨花泪4说到：卤肉最好少吃，我一老表就是卖卤肉的，基本上都是冻肉，僵尸肉。鸭子更不能吃。冻鸭10块钱一个，全靠不知道的药水泡。
网友D和弦的忧伤说到：我做了8年卤菜，我负责任滴告诉你，卤菜利润相当高。只要生意好，一个小摊子比得上一个中等大小的饭店的利润。
网友你是个傻逼吧说到：我家里做卤菜的，赚钱是赚钱，但是很辛苦。每到夏天，早上都是4点多起来卤菜，每天大概卖个2000左右，甚至更多。遇到节假日，像端午中秋这种节日，一天能卖10000多
网友诡异34说到：那是黑心商家！我做的卤肉不添加任何东西，就三十多种香料。加上盐味精，喝白糖和冰糖炒出来的糖色。冻货是不假！现在市场上新鲜的上哪里买？每天屠宰厂屠宰那么多需要去毛，你想要新鲜的除非去屠宰厂拿货！量小了不卖！?????? 网友人生其实很短说到：一斤肉煮熟多少，去成本，不可能煮8两吧，还对半利润，素菜才能对半，懵傻子吗 网友好爱好爱你说到：我朋友就是卖卤菜的，夫妻俩在同个菜市场，一个北，一个南，生意火到爆，才做几年买车买房，今年又买个门面店一百多万，只要烧的好吃，位置也重要
网友陈某说到：大哥，同样的啊！我也是醉了，为了口味，我都顶多大的本了，一直都没有乱七八糟的添加剂，全是卤料，但是就是颜色不好看，所以生意差啊，别人来买都跟客人低声下气的解释半天，最后人家来一句“那边的比你便宜一点”，醉了！！ 网友外乡妹子说到：切出来是本色就是好货，如果切出来是带点红色就是放了化学品，真心话
网友小桥说到：我今天开业了，我身边的朋友都是做卤菜的，不是因为利润有多高，主要是因为图的比较不忙，自由！那些说做几年就买房买车的我不知道你的营业额多少，但我相信你肯定黑。
网友128老鹅说到：利润只有三成左右，盐水鹅会高点，这行很辛苦起早摸黑全年只有春节几天假，建议不要做
网友shawn说到：做这一行辛苦是必然的，起早贪黑，浑身卤水味，脏兮兮的，也赚不了多少钱，混生活还可以。
网友觅说到：牛肉弄得好六两半 网友苦尽甘来说到：吹吹//网友前进一步是天堂说到：你在这看头条这就尴尬了…… 网友说到：胡求说，哪来的一半多利润。有百分之20到30的利润就不错了。那么高利润应该是最差的原材料。
网友说到：说的太对了，卤菜这行不是一般人能做的了的，利润也值得三成 网友不要酸溜溜见不得人好说到：给做卤菜的人一个建议，你们可以不要用冻的材料，用新鲜的卤肉味道肯定好很多，小时候卤鸭真的很好吃，现在都是一股味道。不管卖什么产品品质都很重要，不要怕卖不出去，有钱人是非常多的。那些贪便宜的也不会天天买东西的，有钱的想吃也就买了。
网友段王说到：可以传授吗 网友迷茫的心61说到：求传授 网友白云悠悠说到：我正宗川味卤菜10年了。看了好多评论，只能说懂行的评论不多。
网友邱111说到：我这小镇上一家卤料店生意超级好，天天都卖光，主要是做的很卫生，味道也还行，导致后来边上开了很多家，但是别人做都亏本，这玩意讲究的是名气，信誉，和卫生吧。
网友来去去说到：吹！使劲吹！ 网友坏的正好说到：别干了，现在比较晚了，辛苦累不说，关键已经赚不了多少钱了，利润是高，就是现在干的人太多了。
网友至尊乐园捕鱼达人说到：老师傅拯救我吧//网友巴巴巴巴莱说到：现在添加剂多也是某些人自己作的结果。买什么都要好看的光滑的，农村出来的那个不知道自然结出的果子有几个是那样的，但没办法，好多人就喜欢那样的，所以只能添加东西了，要不买不出去 网友说到：想跟你学 网友小桥说到：我不知道你们哪里来的一半多利润，营业额没有六七百哪来的利润？除非真的那些最次的垃圾
网友念乡说到：利润还可以，主要是打算长久开下去，不要想歪门邪道就行，一个小区足够养你。还有建议吃货们，少吃鸭子，不管什么鸭，炸的，卤的，少吃点吧
网友家电超市2说到：吹死牛，你卖的肉不要本吧 网友朱1414119说到：你是一位善良的人 网友你舅的你舅服你说到：听到没，，两口子开这个馆子，挣了不少钱，买了个房子。结果后来为这房子，闹别扭，最后离婚了。。。，一个卤菜引起的离婚
网友Again说到：这些东西你凭良心做是赚不了多少钱的，当然你要是能狠的下心，会挺赚钱
网友单手擒鸭说到：谁会做酱牛肉啊，教教我
网友阿大西亚说到：不知道是你智力有问题还是视力不好，我说的是时间长了会变点色，我不愿刷油，喷子的世界永远有喷的理由，可能你要问，为什么不在卖相好的时候卖完，难道每天都有几百个人排队在一个新店外买，最后告诉你，智商是个好东西，早睡早起，做点正事，告别潘俊 网友晴风说到：我做卤菜两年，在北二环买了一套120的房子，希望你参考一下
网友说到：现在的利润一般！但是如果吃不了苦，就不要开！做这行，你就没有节假日了！
网友简单说到：有时市场就这样，劣币驱逐良币。再加上一个便宜三个爱。??说起都是?????? 网友我是三个娃的娘说到：为你点赞良心商家！现在越来越多人注重养生，坚持下去一定会好起来！//网友辛苦几十年拆回解放前说到：做卤菜你还讲良心？随波逐流吧！ 我中华讲良心很难混的。 网友治骨质增生风湿风寒说到：在农村利润大概30%。做小吃可能利润就有60%
网友只为你1405531说到：良心不坏干不了卤肉店
网友全世界国有化说到：秘方是什么。 网友说到：秘法卖我 网友刘梅Q说到：是的，同感赚的辛苦钱啊 　
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我是一名流动卤菜小商贩，每天大概能售岀营业额在200至300元之间可赚取的利润50元至90元一天，遇
我是一名流动卤菜小商贩，每天大概能售岀营业额在200至300元之间可赚取的利润50元至90元一天，遇到下雨天或生意不好还常亏本，就在几天前被城管扣了三轮车七天的行政处罚还要对我进行高额的罚款请问城管的做法是否合法？
您好，若您违反了相关市政规定，行政执法人员是有权力进行处罚的，若超出您能接受的范围或者对处罚不服的，可以申请复议。
请问金伟律师，就我这情况而言，城管对我的最大处罚额度是多少，怎么才算超出我的接受范围，谢谢
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可以申请复议。
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若您违反了相关市政规定行政执法人员是有权力进行处罚的
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开一家卤菜店的赚钱方法和经验介绍
&&& 如果大家对卤菜有所了解的话就会发现，开卤菜店是很的一个项目。其实起投资不要太大，只要懂得一些卤料知识，学习点卤菜做法就可以轻松入手了。卤菜的利润也是很大的。如果我们开店选址也很好，卤菜味道再有点特色，开卤菜店赚钱就更容易了。　　开一家小饭馆、开一家小面馆、开一家中式快餐店、开一家冷淡杯店，或许开一家豆汤饭馆，这些都是比拟小的投资运营项目，也比拟合适那些初入餐饮行业的运营者，以及需求再失业的下岗工人。而与以上那几个项目相比，开一家专卖卤菜或凉拌菜的小店，则是投资更少、操作更复杂、运营更容易的一个项目。&　　卤菜或凉拌菜店，实践上都是一种外卖店。它是将所运营的产品加工好或根本上加工好当前，直接送到店铺出售。因而，店中普通不需求设置炉灶烹制菜肴，也不需求设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、效劳员，这无疑大大降低了运营本钱，同时也是卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在。&　　卤菜或凉拌菜店，普通都开在人流量较大的中央，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不只是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使本人拥有较为波动的顾客群。&　　卤菜店或凉拌菜店普通都不要开得太大，这当然是为尽量增加晚期的资金投入。假如店面稍大的，则可以将店铺的后半局部作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店运营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或许在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必需置备一个可以防尘防蝇的食品批发柜。&　　卤菜和凉拌菜虽然是两类相近的产品，但运营者最好只选其中的一类运营，即是说你要么只开卤菜店，要么只开凉拌菜店。假如将卤菜和凉拌菜混在一同运营，不只会使本人的产品加工复杂化，而且还能够招致两类产品都做不好。&　　不管是开卤菜店还是凉拌菜店，都应该有本人的主打种类或特征产品，而且往往是以一两样主打种类或特征产品为主，几种普通产品为辅，从而构成本人的风味特征，店铺的招牌也宜用本人的主打产品或特征产品来命名。 　&　　例如，目前四川地域的一些卤菜店，往往都以川内较为有名的手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干等普通产品；凉拌菜店则以棒棒鸡、拌兔丁、拌肺片等为主打产品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹笋、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬等普通产品，店名则往往冠以手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔或记棒棒鸡、兔丁、肺片等等。&　　卤菜店的产品都是先在作坊里或家中卤好当前，再以整只或整块的方式摆于店中食品批发柜的托盘内，待顾客来了选好本人所需的产品后，再当场过秤并斩件、切片，然后打包，并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千万不可将制成品事前斩件或切片，否则顾客会疑心你的产质量量和新颖度。&
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开个卤菜店利润有多大?
想自己开个店子卖点卤菜，不知道可行不
我有更好的答案
慢慢的收益就起来了，而且增量是成倍增长哦，盈利是非常可观的我就是做卤菜这行业的，已经从事此行业5年了，一般情况下卤菜的毛利在50/%左右，做的好吃有客流了
采纳率：63%
来自团队：
我就是做卤菜这行业的，一般情况下卤菜的毛利在50/%左右，做的好吃有客流了，收益是非常好的，我是加盟的“廖排骨”这个品牌
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