有哪些比较好的特色火锅店呢？想做加盟_百度知道
色情、暴力
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有哪些比较好的特色火锅店呢？想做加盟
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整个肠胃也不刺激，感觉主要是健康些，味道好，吃完以后身上的味道不大，主要是纯菜籽油锅底老阿婆火锅，去吃了几次了
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重庆火锅加盟哪个好 如何开一家火锅店呢
潇湘烟雨yu
　　在中国餐饮行业中，火锅在21世纪初几年的发展尤其迅猛和突出，无论您走到哪个城市，大街小巷遍地都是大大小小不同规模的火锅店。火锅的就餐形式更为轻松自在，最大限度的降低损耗，符合人们开始追求清单健康饮食的需求。在中国的餐饮百强名单中，一些知名火锅品牌不断涌现。那么，火锅加盟品牌哪个好?如何开一家火锅店呢?下面，小编就来给大家推荐几种火锅加盟项目。　　1、海底捞火锅　　海底捞经营的四川火锅属于主要具有麻和辣的特点。虽然也有用中草药配制的其他口味，这些新口味的底汤也往往与麻辣口味的底汤相搭配，放在可以同时盛放两种口味底汤的“鸳鸯锅”中。麻辣底汤的配方基本一致，口味区别也不大。　　2、呷哺呷哺　　呷哺呷哺源自台湾，1998年在北京创立，其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。她卫生营养、自然随意、形式新颖、经济便捷，吧台的就坐形式，使人们就餐时胃部舒展，避免了传统进食低座高位，胃部受挤压导致胃气、胃胀或消化不良的问题。而服务员在吧台内提供面对面的用餐服务，使客人更能体会到温馨的家的感觉，所以说，来到“呷哺呷哺”不仅是品尝涮锅，更是领略一种新的就餐时尚。　　3、大龙燚火锅　　大龙燚成立于2013年，总部位于成都。经营地道四川老火锅的大型全国性餐饮企业。大龙燚火锅不仅味道独特，注重食材的合理搭配，更重要的是领先了时代潮流。大龙燚火锅率先推出大众式的营养、健康、养生饮食，并一直致力于开发健康、绿色、原生态食材。大龙燚火锅采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、高档、艺术感。大龙燚火锅适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。大龙燚火锅菜品新鲜，用餐舒适，深受消费者欢迎。　　4、福祺道鱼火锅　　鱼之道，以食之有道;福为先，以品之有福，福祺道，一场穿越古今的饮食福文化之旅。“福祺道鱼火锅”所用食材来自于生态养殖基地，取材于自然活水鱼及有机蔬菜，以专业精深的烹饪技能和秘制的食疗配方为基础，经研发团队多年潜心钻研，开发出的味通南北、四季皆宜的火锅菜品。　　火锅加盟品牌很多，火锅加盟已经成为人们餐饮创业的主要选择方向，那么，如何经营一家火锅店呢?　　1、锅底最重要了，要花样多多。其他的原料我觉得无所谓。如果觉得内容没什么推陈出新的，可以在形式上变花样。　　2、店里再搭卖些冰激凌，甜点什么的，(我经常差店小二出去替我买冰棍的，嘿嘿)　　3、要有特色，这样有利于宣传：火锅店一定要有特色，或汤底或材料。云南火锅给我印象深的就两个，一个是野生菌火锅以土鸡汤作底，不断加入各种野生菌和鸡油，最后这锅汤浓郁鲜美异常吃了那么多土鸡和菌还能就着这汤进三碗白饭，还有就是小天鹅的鲟鱼丸。另外火锅店要环境整洁气氛热闹，这样才有人气嘛!　　4、为了适应客户流动性，应该开一家&上菜快，吃的快&的!大卖场对火锅店的生意应该影响不大，要是你开的好，自然会有客源。　　尽管火锅在我国的餐饮市场中至少已经经历了十多年的火热发展，但市场前景依然看好。从种类来看，目前火锅市场常见的火锅型态可分为以下五大类。
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潇湘烟雨yu
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简介: 天再高又怎样,踮起脚尖就更接近阳光
作者最新文章　　本人和朋友在一个小县城看上一个店面，想接手下来开个火锅店。它原来也是开火锅店的，没开几个月，生意很惨淡。地理位置在我们县城的比较多吃的（较繁华的）滨江路的旁边，隔了一条街，隔的街不长，走几步就看到了。它旁边没什么餐饮店，只有一家中餐店，中餐店在2楼，也在转让中（中餐店转让费18万左右）。这个火锅店也是在2楼，转让费25万左右。为什么差距这么大呢，我们考察了可能是因为旁边的中餐店正好在拐角处，并且里面采光不好。我们想接手这家火锅店，然后简单重新弄下，加盟重庆一个火锅品牌（什么品牌现在暂时还没想好）。它每个月的房租是5000左右，至于人流量我们觉得是有的，因为滨江路就在隔街，要去那边吃东西，要经过的。这个是我们的初步想法，现在就在和老板谈转让费的问题，他只少一万块钱。我们想如果谈到20万就做，不知道可行不。我们几个朋友都没创业过，没什么经验，想请有经验的朋友给点意见啊。谢谢，谢谢，非常感谢。。。。。（地址是四川省内江市资中县）
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　　没人吗？　　
　　火锅店主要就是味道,要是加盟就找个有名气的。要是自己做品牌有点难！县城里面应该投资不大！店里装修有特色！　　
　　楼主应该考察清楚同样是做火锅店，你比他们的优势是什么。如果没有优势就建议别做。　　
　　，，，，成本有点高啊，，，况且夏天貌似就不好做了，，，，好好考虑
　　我喜欢铜火锅，羊肉一定要好
　　回复第2楼(作者:@戏中男子 于
18:22)　　==========就是觉得投资有点大呢，转让费25万，加上加盟费（选个有名气的至少10万上吧），还加上店面重新装修，至少50万应该要吧。这个投资在县城里觉得还是有点贵吧。最重要担心没人气，那个店以前就是做火锅的，没做几个月就准备转让了。我们是新手，很多都不懂，很怕钱一投下去就打水漂了～　　
　　回复第3楼(作者:@新马甲说烦心事 于
19:13)　　优势估计就是我们准备做加盟品牌，他们以前是自己创的品牌。除了这个其它我暂时想不到。　　[来自And……　　==========　　
　　回复第4楼(作者:@青苹果抹茶 于
20:57)　　就是成本高了，但又想放手一搏，但是我们又是没经验的，才毕业两年多，连小本买卖都没做过，怕钱打水漂。。纠结啊。。。。　　==========　　
　　回复第5楼(作者:@woshiwdl 于
21:00)　　什么是铜火锅？　　==========　　
　　房租5000的地方，转让费要25万？太高了，最多出15万，装修是带不走的，忍他几个月，顺便有这时间去找家大的火锅店打两个月工，学学经营模式。
　　@农夫2点0 10楼
17:43:05.0　　房租5000的地方，转让费要25万？太高了，最多出15万，装修是带不走的，忍他几个月，顺便有这时间去找家大的火锅店打两个月工，学学经营模式。　　-----------------------------　　建议先去比较好的店打工3个月，学习一下经营模式，学学经验后再自己开，否则失败了，就要等待些时候了。
　　首先别吃得顾客七孔流血才好，才看到有这样的新闻！
　　@邹邹123ABC 　　-----------------------　　如果房租5千，转让费绝对不用25万的！！！　　转让费其实主要是装修和设备费用，　　房租5千的店，装修和设备绝对没有25万！！
　　@农夫2点0 10楼
17:43:05.0　　房租5000的地方，转让费要25万？太高了，最多出15万，装修是带不走的，忍他几个月，顺便有这时间去找家大的火锅店打两个月工，学学经营模式。　　-----------------------------　　转让费最多5万，高了就是有水分。。。。。。。
　　@邹邹123ABC 1楼
14:42:04.0　　没人吗？　　-----------------------------　　楼主 先不要想什么加盟了，你要先想想他干嘛转让，做不下去总有原因吧，连2楼也做不下去
你接手了就能做到好 ？ 找原因先吧 ，其实火锅不用加盟的
，10w加盟个 人家也不认识 ，你上网 自己学或者花点小钱买配方应该就可以了
　　回复第10楼(作者:@农夫2点0 于
17:43)　　房租5000的地方，转让费要25万？太高了，最多出15万，装修是带不走的，忍他几个月，顺便有这时……　　==========主要是他店面有400多平米，但是在二楼。请问这样值25万的转让费么？　　
　　回复第11楼(作者:@luyhshj 于
17:54)　　@农夫2点0 10楼
17:43:05.0　　房租5000的地方，转让费……　　==========　　嗯是该好好学习下，不然钱扎进去就打水漂了～　　
　　回复第12楼(作者:@ 于
18:57)　　首先别吃得顾客七孔流血才好，才看到有这样的新闻！　　==========　　嗯嗯，如果要做，质量肯定要保证。　　
　　回复第15楼(作者:@代用号 于
20:17)　　@邹邹123ABC 　　-----------------------　　如果房租5千，转让……　　==========　　看了他的装修和设备，确实觉得一般。但是他就是店面大，有400多平米，地段不好也不算太坏吧，旁边有家中餐店要小一些，装得还行，转让费要18万，不过也同样在转让中。我们zand暂时也想不到什么原因她们都做不走。　　
　　回复第16楼(作者:@代用号 于
20:19)　　@农夫2点0 10楼
17:43:05.0　　房租5000的地方，转让费……　　==========　　5万怕是低了吧，他有400多平米啊。　　
　　回复第18楼(作者:@qq 于
21:09)　　@邹邹123ABC 1楼
14:42:04.0　　没人吗？　　----……　　==========　　就是想不到为什么他们做不下去啊。会不会就是因为他们是自创品牌所以味道什么的都不到位啊？　　
　　如果你亏得起这五十万那无所谓。　　乳果亏不起，慎重。转让费里水分太多了，你可以等，他等不起。
　　一，别人干黄了，你为什么能干成？　　二，如果旁边没有竞争对手，千万别干。　　三，如果你自己手里没有祖传秘方就再想想吧。　　四，冬天来了，先猫冬吧，春天来了再说。　　
　　转让费我不大懂　　1 别人没做成功，你凭什么觉得自己可以成功，你有自己的什么想法么，或者说自己的什么特色么，品牌不一定是成功的唯一出路。　　2 你对火锅的模式你了解么，到其它火锅店你有了解过么，这东西根本不是打工2-3个月能了解的，半年是基础，1年最好。打工2-3个月，你根本了解不了什么，你只不过说是上手了而已。　　3 你那个地方整体的口味是什么，或者说是否对于火锅比较喜欢，就比如说重庆人很喜欢吃火锅，在那里开店生意肯定不会太差　　4 在其次什么时候开业，大致上火锅都是冬天比较火，你现在还在纠结要不要开，等你纠结好了，装修，乱七八糟的，冬天怎么也要过去了吧。　　5 人流量，你有自己调查过么，你有自己站在那条街，看着分别工作日，节假日，节日的人流量分别是多少么，他们的种类分别为什么，比如说老人，白领，1家3口，他们走过这条街后面走向哪里，如果是走到那条餐饮街他们的消费倾向于那些。不要说什么觉得好像会有人流量，做生意不能有觉得不觉得，是必须、肯定、绝对。　　6 在附近的2个餐饮店全都不行了，为什么？你有调查过么，是因为地理问题，还是营销问题，还是口味问题，还是因为餐饮街的关系，或者说是服务问题。　　7 你了解到人的消费习惯么，现在的人消费习惯真的有的时候自己都不知道自己想吃什么，很可能就想着，在走走吧，然后到餐饮街，走累了，随便找个地方吃了。　　- -可能这样你不一定懂，举例1下，就比如说你到1个学校，学校里第一个教室里有500块，但是有人对你说，后面的教室里可能有5000块，5W块，你会不会继续往后面走？　　简单来说，你要怎么变成那5W块，或者说降低要求5000块。　　还有就是人有1种喜欢往多的地方走，简单来说人越多，生意越好，如果店里没人，更加不会有人。　　8 如果失败你有没有想好退路，怎么让自己的损失降到最低，就像现在，你也别急着接盘，有机会还能让他在降价，在其次也是看看，以后如果你们失败了，他就是你的例子。
　　回复第25楼(作者:@完美的药 于
04:47)　　如果你亏得起这五十万那无所谓。　　乳果亏不起，慎重。转让费里水分太多了，你可以等，他等不起。　　==========　　嗯，50万不是小数目呢，肯定亏不起啊。嗯是要慎重慎重！　　
　　回复第26楼(作者:@姜文宣 于
07:43)　　一，别人干黄了，你为什么能干成？　　二，如果旁边没有竞争对手，千万别干。　　三，如果你自己手……　　==========　　嗯，有道理，我得好好想想。感谢大家提出的宝贵意见。　　
　　回复第27楼(作者:@风吹心依冷 于
09:11)　　转让费我不大懂　　1 别人没做成功，你凭什么觉得自己可以成功，你有自己的什么想法么，或者说自己……　　==========　　感谢感谢！你说的我看了好久，确实好多事情我们连调查什么的都没有做过，甚至说我连火锅店的经营模式都不懂，如果就这样接手过来太盲目了。不仅转让费的问题，很多的问题我都没有考虑到，嗯，现在我大致心里有谱了，得慎重慎重再慎重！　　
　　真心感谢各位涯友！本来我都以为这个帖子会秒沉的，没想到还有这么些涯友的留言。谢谢你们提出的宝贵意见，真心感谢！真的受益了！谢谢谢谢！　　
　　创业资金是谁的，不知道钱来的辛苦，25万赚让费，夸张，我家一个开了十多年 的店包给别人开，没收转让费，月租万元左右，你25万白扔给别人了啊，餐饮很辛苦的，没有节假日，你25万还是投资其他吧，或者先从小本生意做起，步子别迈太快，都没做过生意就想投资
　　感觉不大好。这个火锅店以前生意就不好，你有什么独门秘籍能让它好起来么？　　况且据你说旁边的中餐馆子也在转让，说明这个地段就不怎么样。　　而且我感觉餐饮要么很好吃或者很有特色能吸引顾客，最重要的就是能形成一定的商业区。比如我老家南充，餐饮一条街生意就是爆好，其实很多店味道也一般，但是那条街做成气候了，大家都去那吃。中国人嘛，就是爱凑热闹。　　你所说的滨江路也应该是这种，为什么不去那开家店呢，就算味道一般生意也不至于差到哪去。一旦生意不好，店面转让也很容易啊
　　看你是想做个大一点的火锅店，地理位置很重要啊，有停车位不？旁边是特色小吃多还是什么？周边有娱乐场所没？如果只是逛街的人多，没有固定的住户很难啊。转让费太高了，你先到25万去谈，然后到18万去谈，多几个来回就会降几万。别人没做下来你凭什么做得下来？不要在贫民窟开一个香奈儿专卖店。　　
　　不要开，亏死你。什么都不懂。　　
　　不要做火锅店，非常难，我们西昌今年就倒闭一大片，。说实话400平米才5千房租在西昌算是非常便宜。　　
　　回复第30楼(作者:@365year 于
10:25)　　创业资金是谁的，不知道钱来的辛苦，25万赚让费，夸张，我家一个开了十多年 的店包给别人开，没收转……　　==========　　创业基金是几个朋友一起凑的，现在还没开始实施呢，只是暂时算看好了一个店面，我们也在考虑中。我们就是看在房租便宜的份上才想做的。你们家店没转让费是因为本来你们就是房东，是直接出租给第三方的，当然就没转让费了。不过你说的很有道理，没做过生意确实不能急于搞投资，所以我们会再考虑的。谢了　　
　　回复第31楼(作者:@tghphzy 于
10:26)　　感觉不大好。这个火锅店以前生意就不好，你有什么独门秘籍能让它好起来么？　　况且据你说旁边的中餐……　　==========　　呵呵，先握个手，我在南充呆了几年，在那读的大学呢，呵呵很亲切呢。你说的为什么不在滨江路开店啊，我们看上的那个就离滨江路一条街的样子，走滨江路要经过那里，滨江路的店面房租要一万多，挺高的，并且也没有店面在出租或者转让。　　
　　回复第34楼(作者:@娇子云烟 于
12:02)　　不要做火锅店，非常难，我们西昌今年就倒闭一大片，。说实话400平米才5千房租在西昌算是非常便宜。……　　==========　　嗯就是看房租便宜，所以我们才有这个想法呢。呵呵谢谢你的意见。　　
　　回复第32楼(作者:@蜀中的浪子 于
11:16)　　看你是想做个大一点的火锅店，地理位置很重要啊，有停车位不？旁边是特色小吃多还是什么？周边有娱乐场……　　==========　　最后一句太经典了，呵呵。我们其实也没有想做好高端的火锅店，就想做个中等的吧。这个店子400多平米，大小很合适，但你说的那些停车位、娱乐场所都没有，嗯就房租便宜，但转让费有点高，所以还在考虑中。谢谢你　　
　　回复第33楼(作者:@hwla12345 于
11:36)　　不要开，亏死你。什么都不懂。　　[来自Android手机客户端]　　==========　　嗯就是还在考虑中呢～　　
　　个人比较了解的是吴铭火锅，是成都的一个品牌，但是是全国招商，市场认可度很高的一个品牌，至于具体的加盟政策楼主可以打加盟热线自行咨询。
　　@新马甲说烦心事
19:13:17　　楼主应该考察清楚同样是做火锅店，你比他们的优势是什么。如果没有优势就建议别做。　　-----------------------------　　知道怎么能挣钱吗，就是不要开店。
　　转让费，这个我帮不到忙，不过火锅品牌，我有个很好的推荐，重庆有个红了大半重庆的品牌，十七门火锅。你可以去看看。总部在重庆的。
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丽清大别山鹅火锅
黑鱼郭我家酸菜鱼都挺不错的
炉打滚我家酸菜鱼火锅还是挺不错的，味道也是可以，性价比也高，去看看这个吧
我去看了一下重庆崽儿火锅这个品牌，你觉得如何呢
挺贵的，杂七杂八加一起
我也有这个想法
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