求助贴,中江现在开水吧或者奶茶店奶茶生意好做吗吗

新开奶茶店生意不好,肯定和这5点有关
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近期走访了几家今年新开奶茶店,有台式奶茶和港式奶茶,有自创品牌和跟山寨风的,业绩都比较一致,开业后急剧下滑,老板焦急无招可施,只能后悔轻易创业,分析一下几家店,大概有以下几种创业病毒:一、老板盲目乐观大部分新开店奶茶店的老板大部分都是属于初次创业,之前上班好不容易累积了几万元,从来都没有做过经营类的、甚至连业务性的工作也没做过,有另二个有做过一些批发等to B的生意,但这类B端生意主要考量的是产品品质和成本,和to C的经营思维完全是不同概念,就是看到奶茶生意好像不难,别家生意都不错,潜伏学了点产品或是上个产品培训就开店了。二、不入流位置有一个新开奶茶店的位置属于三级街道的三级位置,夹在二个竞争对手中间,基本没有自然人流,附近的人流也都是成熟的中年消费群体为多,根本就不是奶茶产品主要的消费群体。还有一个位置一开就开到步行街的位置,人流是有基本保障,可是自身没有任何品牌,对人流没有截流能力。三、低投入,没亮点吸引在奶茶店门头、装修等方面,因为低投入或省成本,根本没有规划要带给消息者怎样的感觉,如何吸引别人的第一印象,在今天这个爱美、怕死、缺爱的年代,没能让消费者给你“消毒”的店是没有生存机会的,结果就是可能开了几个月后别人都发现不了这里有家奶茶店,即使发现了也感觉是个三流的店,去尝试的欲望也不大。四、产品多不精这类型的奶茶店一般都是开业做个5折、买一送一,结果因为团队和出品的不稳定,把来尝鲜的消费者都给吓跑了,连再次消费的机会都不给了,而这时老板的做法就是想是不是产品出了问题,要再增加更多产品,然后就天天找马爸爸要不同的原料,不同的试新品,不断的推新品,从甜品、比萨什么都上,然后一个月卖不了10份。五、没状态理想很丰满、现实很骨感,创业者在受到市场残酷的伤害时,大部分初次创业的都无能为力只好放弃,在走访中发现大部分老板除了第一次发传单,连第二次传单都没发过,然后就只会呆在店里和店员一起打苍蝇了,根本就没力量支持起自己去找解决方案。当然,在这中也碰到一二个有想改变、想提升、有执行力的老板,告诉了他们一些系统出的问题和改进的方式,有些方法见效挺快,想了解的可以加QQ群:或评论给我们留言一起成长
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