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全球进口食品批发一站式平台创新者—易食批
15:30:41&&&
来源: 中国网&&&编辑：林畅&&&
易食批创始人：朱永明
之窗5月10日独家报道：从2014年起，跨境电商在中国开始火热起来，其中，跨境电商食品最为火爆。据美国食品工业协会预测：2018年中国将成为最大进口食品消费国，市场规模将高达4800亿元。在消费升级的背景下，跨境电商食品已经成为抢食中产阶层味蕾的首要阵地。在此背景下，日，嗯嗯电子科技有限公司的易食批在市普陀区盛大开业。开业当天，市商务委员会领导、市普陀区领导、海关商检领导、法国领事馆参赞、法国领事馆领导、墨西哥亚太商业联合会领导、浙江商业协会领导等嘉宾参加此次典礼。
今天，我们为您带来与易食批创始人朱永明的独家对话。
解决跨境电商难题&化解全球进口食品批发痛点
记者：请问，您当初创办易食批的初衷是什么？创办时是如何分析进口食品批发的发展前景？
朱永明：早年间，我在运营一个食品批发项目时发现，全国食品批发商众多，但是他们的单次采购量不大或采购的单品过于分散，在直接面对一级代理商进行采购时就变得困难重重。因此，我就萌发了通过互联网推动进口食品批发的念头，决定创办易食批。
刚开始创业的时候，我首先从最简单和最擅长的地方入手，做红酒的搜索和比价。开始着手后越来越认识到，进口食品批发问题十分突出，这既是传统多层次市场体系存在的原因，也是结果。因此，我决定介入进口食品批发，尝试创立一个进口食品批发B2B平台。
记者：易食批发展初期到现在，您和您的团队遇到过哪些困难？是如何解决的？
&&&&朱永明：我们遇到的困难存在三个方面，即：货源的品控、仓储的管理、物流配送。
解决方法：易食批整合了原来线下全球优质食品生产商、一级进口食品代理商、知名品牌商资源，构建一个专业的网络销售平台，另外，易食批也与具有广大前景的物流O2O平台——运东西进行战略合作，力求为平台商品的流通提供点对点的一站式服务，让B2B的收发货像B2C一样轻松！易食批以全产业链模式为上游、下游厂商实现精准的供需匹配，真正打造成为全球进口食品一站式批发交易服务平台！
记者：接下来，易食批会有融资的计划吗？
朱永明：结合资本市场的环境和易食批的发展阶段，目前有一些投资机构和我们积极沟通，时机成熟时我们会启动A轮融资。
服务用户群需求&抓住消费发展机遇
记者：易食批的主要发展情况如何？商业模式是怎样的？盈利模式是什么？
朱永明：目前，易食批形成了两大群体，即规模化的用户群和互联网的产品群。近万家的买家用户，包括食品超市、批发商等；基于进口食品批发的用户群需求，商机、行情、撮合、交易服务、关系、社群的产品群，增强了进口食品批发的可执行性，强化了用户的电商体验。
记者：未来，易食批有什么样的发展规划和产业布局？
朱永明：我们将易食批未来的发展设定了短期至远期的规划和布局：短期：强调用户规模为王。继续通过专注进口食品批发业和B2B业态，做大用户规模。远期：接入产业链。稍远景一些，形成平台化效应后，希望通过用户规模、用户间提升的贸易的能力、平台汇聚的资源去服务从生产到流通到消费的产业链的环节，提升行业的产业链效率。
记者：与其他同行企业相比，易食批的核心竞争力主要体现在什么地方？解决了哪些行业痛点？
朱永明：易食批主要解决了进口食品批发难得行业痛点，而我们的核心竞争力体现在三个方面：
一、领先的用户规模。平台已经有较大的基数，而且增长很快；
二、丰富的商品资源。平台已经有众多商品资源，6亿进口食品也将在一年内搬至平台；
三、平台清晰的定位。易食批是一家基于移动互联网技术、基于进口食品批发、基于B2B平台的互联网公司。
记者：电商物流是行业痛点之一。易食批是如何解决这一痛点的？
&&&&朱永明：进口食品批发的物流基础并不缺乏，更重要的是更快捷地服务全国各地的用户。B2C业态因为单次业务规模不够，存在食品批发物流难度，而B2B因为客单价高，往往是整车发货，物流还不是核心痛点。而且，易食批业与运东西进行战略合作，这就解决了这一痛点。
易食批作为B2B平台，主要是推动商家间、企业间有一定规模的进口食品贸易，所以是用交易规模带动进口食品的建设和发展。在未来一年左右的时间，易食批希望通过线上的贸易规模，去推动线下运力、仓储、供应链资源的交易场景线上转移，甚至从更长期的意义上讲，希望能去推动行业的投资和建设的积极性。
记者：请问，易食批如何保证网络销售进口食品的质量以及食品安全？
朱永明：B2B属于规模采购，买家和卖家都是行家能手。传统的看货、识货、交货模式本身具有一定的合理性，在目前的电商化撮合交易中，并没有被取代。
易食批非常注重进口食品的即时性，将临期的食品以更符合价值规律的标价方式展现，刺激消费者，促进真正有需求的订单的增加，从而实现进口食品贸易利润最大化。更重要的是，易食批视诚信为根本、视质量为生命、强化管理、立足市场、服务客户，所以易食批同时会在第一时间做出国内外市场调查及分析将最畅销商品第一时间展现给各位用户。在进口食品致富的道路上一路同行，让用户的利润最大化,生意无忧!
作为第三方的电商平台，同时也通过普遍的用户认证，提高平台用户身份识别性，建立信誉积累。建立通用的信息机制，使得产品信息和市场主体信息充分披露，为交易双方建立可判断可促进决策的信息参数。
同时作为平台我们接入一些大的采购商，比如品酒会，既服务采购需求，也通过规模化的订单促进生产流通的标准化。
拥抱互联网&促进进口食品交易发展
&&&&记者：近年来，跨境电商发展火爆，行业也诞生了众多的企业，为什么这么火？这种火是真火还是虚火？
朱永明：这么火的背后，既有真火，也有虚火。这是一个庞大的体系，随着移动互联网的迅速普及，消费结构的持续升级，从产地端、城市消费端、关键服务端都产生了一系列的变化。
&&&&记者：传统食品批发纷纷转型，您认为拥抱“互联网+”的机遇与挑战在哪？
朱永明：机遇是从传统的多层次市场进入无阻隔的扁平化市场，这是进口食品批发市场资源重新配置的红利时代。但随之而来的挑战是，对于一个具体的组织和个人来说，被互联网赋能的程度决定了未来的竞争力程度。“互联网+”的时代意味企业的四个方面，如组织、流程、文化、方法论都会因链接而变。如果只是被动进入扁平市场，而没有适应互联网+的新环境，那么会面临层出不穷的问题和多个维度的竞争。
记者：在电商竞争激烈的现状下，该如何打造自己的市场品牌？
朱永明：对行业用户来说，分清B2B和B2C的问题，各自有针对性，差异非常大，B2C讲个性和特色，B2B讲实力和信用；要形成自己的市场圈层，互联网是海量市场，产品是为目标用户而去的。
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>>产业经济
一亩田之殇戳中餐饮B2B痛点 烧钱模式难以为继
来源：北京商报 1:02:00
　　曾因每月交易额突破100亿元而成为焦点的餐饮B2B平台一亩田，突然传出资本撤资大规模裁员的消息，给蜂拥的B2B平台泼了一盆冷水。就在一亩田裁员事件爆发之前，饿了么宣布上线B2B平台有菜。而在这之前，已经存在美菜、链农、饭店联盟、众美联等多个B2B平台。据悉，一亩田此次裁员主要原因是C轮融资迟迟无法实现，由此看出，餐饮B2B平台仍然处于市场补贴期。平台如何把控上游资源并培养用户习惯，抢占食材采购3万亿元的市场，仍然面临着不少难题。
　　百家争鸣
　　餐饮B2B企业涌现
　　一亩田大规模裁员引发了公众对餐饮B2B创业平台的关注。除了不断掀起血雨腥风的外卖平台，在餐饮业背后的供应链也正在上演着激烈的角逐。
　　除了由全国50个城市逾300家餐饮饭店领袖品牌企业共同发起创建的B2B网络服务平台众美联，一批诸如饭店联盟、链农、美菜、新味、暖食、小农女、青年菜君、美厨等食材供应平台先后诞生，并在短时间内先后完成多轮融资，悄然加入到餐饮行业后端市场的竞争中来。
　　纵观当前的餐饮业B2B创业企业，依据各自的特点被分为不同种类。作为重模式餐饮食材配送平台的代表，美菜网于去年6月正式上线，完成了近2亿美元的融资，市场覆盖20多个一线城市。公开数据显示，美菜网日订单过万，每天流水近千万元。链农于今年6月完成B轮3000万美元融资，由大众点评领投、红杉资本跟投，其中红杉资本是链农A轮投资方。
　　不同于美菜网以及链农这类全国性平台，小农女、菜点点、优配良品、集食达等则是专注于区域的平台，它们当中的多数都拥有丰富的餐饮食材配送经验，有着雄厚的供应链、资金、仓储等线下硬件实力，它们的触网也被认为将对整个行业的冲击更为猛烈。
　　此外，餐馆无忧、冻冻、餐饮管家等则选择在垂直细分领域精耕细作。天平派则专注于搭建平台走轻模式，蔬东坡则成为生鲜O2O云解决方案提供者。
　　市场庞大
　　创业者目光紧盯蓝海
　　万亿级别的餐饮食材采购市场无疑是餐饮B2B平台迅速成长的培养基。统计数据显示，我国去年全年食材采购超过3万亿元，这个数字在今年有望突破5万亿元，电商渗透率却不及1%。这主要是由于餐饮采购行业集中度一直很低，亟须第三方平台将分散的产业各方联合起来，规模化运作。资料显示，中国餐饮企业超过300万家，餐饮产业营业规模超过6万亿元，消费开票额达2.5万亿元，产业链上下游从业人员超过1亿人，已成为房地产、汽车之后中国规模最大的产业。
　　与此同时，餐饮业食材以及设备的成本上涨幅度远超利润增长幅度，因此压缩中间环节成本成为餐饮B2B平台诞生的催化剂。据链农CEO刘源介绍，链农通过将数千家中小型餐厅的采购需求集中起来，利用规模效应，使得采购成本比单个采购降低了10%左右。众美联相关负责人也曾表示，众美联平台能够减少餐饮酒店企业与采购商之间的环节，解决产业上下游信息不对称的问题，减少企业采购成本，比线下渠道节约至少10%的成本，企业利润率可以提高5%。
　　刘源告诉北京商报记者，对中小型餐厅而言，采购需求虽然分散但却是最急切的。在平台出现之前，这些餐厅都是老板亲自去采购，这个过程会花费大量的时间以及采购成本，因此也成为了中小型餐厅的痛点，而B2B平台的出现正好解决了这些问题。另外，选择中小型餐厅作为目标客户还有一个很重要的原因，即与中小型餐厅的交易过程没有账期。“这对创业项目而言至关重要，如果有账期压进去，一方面资金链会比较紧张，另一方面回款的难度比较大，成本比较高，所以我们就坚定不移地瞄准中小餐厅。”
　　成长瓶颈
　　烧钱模式难以为继
　　餐饮B2B平台前景似乎无限光明，但随着一亩田风波曝光，制约其发展的瓶颈也陆续浮出水面，融资困难、大型餐企“啃不动”、物流配送门坎高等问题都亟待解决。
　　对于此次一亩田裁员近2/3，此前有消息称是由于投资方撤资所致。一亩田发布声明对此予以否认，并表示此次裁员是地推销售违规被辞退。不过如此大规模的裁员，并不能掩饰其正在急剧缩减规模的意图。据知情人透露，一亩田急剧收缩业务，与之前采用轻模式谋求快速扩张，导致烧钱过火直接相关。之前一亩田很多员工都采用补贴的方式培养客户，长期的补贴战使之负担的成本越来越重，在C轮融资无法顺利完成的情况下，一亩田只能通过这种方式进行缓冲。
　　对互联网企业而言，前期融资是发展扩张的关键，出现时机也显得至关重要。美菜、链农、饭店联盟等被列为餐饮B2B第一阵营，先后成功获得了融资，但是此后涌现出的众多平台却没有它们幸运。一位业内人士直言，全球股市暴跌导致投资正在收缩，美团这样的烧钱巨头都传出融资受阻的消息，对所有创业型企业而言，融资难或将成为桎梏发展的一大瓶颈。
　　目前，多数餐饮B2B平台都把目标客群锁定在中小餐厅，大型餐企则被认为是“啃不动的骨头”，这也是餐饮B2B平台大多数都尚未盈利的原因。据刘源介绍，链农的主要收入来源是靠收取供应商服务费。未来，链农会利用大数据分析，为客户提供金融服务、开业指导、人员招聘等增值服务。刘源坦言，大型餐企太难谈，后期需要提供的服务以及成本都远高于中小型餐厅，互联网平台难以在短时间内动摇大型餐企自身完备的采购体系。此外，大型餐企有对互联网创业平台最致命的账期，这也是餐饮B2B平台不将其作为目标客户的主要原因。
　　物流也是餐饮B2B企业面临的难题之一。目前餐饮B2B平台将提供的产品分为日采、周采以及月采三大类。因为高频消费是营收的主要动力，所以大家都把精力集中在日采部分，也就是餐厅每天都需要采购生鲜食材。北京商报记者走访北京一些中小型餐厅时了解到，它们大都有采用餐饮B2B平台购买食材的情况，主要是基于配送上门的服务，以及账单明晰等优势，但目前还是相对集中在调味品等细分领域，原因是中小型餐厅的面积较小，没有充分的存货空间，一些提供生鲜食材的供货平台又有最低消费的要求，很多餐厅因无法在当天消化该最低消费对应的食材而不得不放弃。
　　北京商报记者 贺陈慧 实习记者 郭诗卉
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解决传统钢铁贸易痛点 垂直B2B电商站在风口上
来源：21世纪经济报道作者：
王东认为，电商平台要想致胜，必须解决掉传统钢铁产业链上那些低效“痛点”，成为细分行业的最大入口。”　　中小卖家与钢厂之间的交易链条缩短与效率的提高，自然带来了产业链的其他痛点，仓储、加工。
解决传统钢铁贸易痛点 垂直B2B电商站在风口上
　　王东认为，电商平台要想致胜，必须解决掉传统钢铁产业链上那些低效“痛点”，成为细分行业的最大入口。与其他行业类似，钢铁电商，最终也将从下游倒逼上游生产企业进行结构调整甚至转型升级。
　　本报记者 靳颖姝 上海报道
　　2015年，钢铁行业迎来了2008金融危机以来最为严峻的时刻，产能过剩、价格下行、利润微薄、银行抽贷、环保倒逼、贸易摩擦等深层次问题接连出现。
　　不仅中小钢厂，连大型国有钢企也不堪重负被迫限产减员。据中钢协统计，今年上半年，全国大中型钢铁企业实现销售收入1.5万亿元，同比下降17.9%。尽管利润总额16.4亿元，但其主营业务亏损216.8亿元，增亏167.68亿元；亏损企业数量占比达到42.6％，亏损企业产量占比达36.8%。
　　钢铁产业如何化解过剩产能？如何才能实现转型升级，改变“大而不强”的现状？这成为行业内共同面对的难题。
　　钢铁电商的出现，或许能够为产能8亿吨的传统钢铁产业寻找到一条新的出路和希望。
　　解决钢铁贸易痛点
　　在钢企亏损困境的背后，是传统的钢铁生产、贸易模式跟不上时代发展的现实。2012年初，找钢网等一批钢铁电商应运而生。据冶金工业规划研究院钢铁电商中心数据，今年1到6月，全国钢铁电商平台上钢材成交量达到6259万吨，交易额1650亿，注册用户64.8万户。钢铁电商遇到互联网+和B2B创业风口，如雨后春笋遍地开花，有数据统计，截至今年6月，全国钢铁电商总数已超过300家。
　　作为钢铁行业中最早的电商平台，找钢网一直以变革钢铁产业链中的贸易模式、助力钢铁行业转型为使命。创业至今3年多，找钢网已历经4轮融资，2014年找钢网完成交易量2042万吨。截至目前，找钢网上游直营合作钢厂已达到90多家，活跃买家企业会员达4万家。
　　据找钢网提供的统计数据，今年1到8月，找钢网总计在线交易量1952.9万吨，与去年同期相比增长140.95%，稳居国内钢铁电商平台的第一梯队领军地位。仅8月一个月，找钢平台上的自营交易就达到84.93万吨，撮合交易212.16万吨，销售额达17亿元。
　　在接受21世纪经济报道记者专访时，找钢网创始人兼CEO王东向记者详述了其成为国内最大钢铁电商平台的制胜之道：解决传统B2B产业链中的痛点，并成为细分行业的入口。
　　在王东看来，传统的钢铁产业链“痛点”诸多。5年前，传统的钢贸供应链中最多有八九个层级，分别是钢厂—多级代理商（包括代理商、库存商）—搬砖头户（中间商，俗称黄牛）—服务商—终端用钢企业。效率因繁复的环节而低下，利润由多级中间商导致被层层盘剥，中小买家不仅没有议价能力，中间商待价囤货还会导致下游无钢可卖的尴尬局面。
　　中国年粗钢产量约8亿吨，约占全球一半，但其中7成是被中小买家给买走的，“这是一个庞大的长尾，但面对层层中间贸易商，小买家只能被拿货能力强的中间商层层剥皮。”于是，找钢，是王东带领创业团队着力解决的第一个痛点。
　　找钢第一步推出了免费帮别人找货的撮合交易模式，通过互联网平台聚集了大量的中小买家打造出一个小型钢铁“淘宝”；随后，产能过剩压力下，部分钢企有大量库存需要找渠道分销，找钢又着力打造了“自营”板块，跳过N级代理商，直接帮钢厂进行销售，“通过这个痛点，我们帮助钢厂解决了一个革命性的问题，就是帮助钢厂从批发转向零售。以前钢材是论船批发，现在钢厂也可以在平台上论车卖，交易产生的大数据还可以反过来优化钢厂的生产决策。”
　　中小卖家与钢厂之间的交易链条缩短与效率的提高，自然带来了产业链的其他痛点，仓储、加工。找钢网2013年开始布局仓储加工系统，通过订单引流与仓储、加工企业在平台上无缝对接，合作分成的模式也顺利帮买家解决了加工难的痛点。
　　买到钢材加工好，还需要运输物流到户。找钢网物流事业部总经理程光明介绍，在传统钢贸产业链中，物流一直是一个令中小买家头疼的问题。这个行业只有7%的买家有自有车辆，这意味着93%的人交易完成后会随便找一个大货车运输，而这个信息环节非常落后。“你从河北买了钢材，怎么运回上海？以往都是人工打电话，到处找人找车，效率低成本也很高。”
　　资料显示，钢材通过物流系统，每运输转移一次，吨钢成本就要平均增加50元。而在一般贸易流程中，从钢厂到终端用户，钢材平均要被运输3到5次，也就是说，物流这块的吨钢成本在150元左右，全国每年8亿吨产量，也是1000亿的大市场。
　　从去年10月起，找钢开始着力打造“胖猫物流”系统，通过第四方“胖猫物流APP”与众多第三方运输物流公司、车队进行合作。预计到2016年，胖猫物流APP的合作车队将达到3000家，覆盖国内20多个重点钢铁生产流通城市。
　　产业链上最后也是最大的一个痛点就是钱。对于中小买家而言，最大的困扰还是资金问题。找钢网在仓储物流之后，进一步将业务创新延伸到了金融领域，与京东白条、铜板街等合作，推出了类似于“京东白条”的“胖猫白条”服务，按照万分之四的利率以日计息，以解决中小企业的融资难题。
　　找钢网金融副总裁华硕表示，传统金融机构中同行拆借或银行借贷，起借期限不灵活，最少要一个月时间以上；而客户使用胖猫白条，比传统金融机构借贷节省了三周利息，真正做到了金融为小微服务。
　　王东认为，传统的钢铁等B2B领域与滴滴打车、饿了么等B2C消费领域不同，靠烧钱补贴用户是无效的。必须通过技术和大数据真正解决用户的痛点，打通传统钢铁产业链的“任督二脉”，才能获得订单流，成为钢铁等细分行业的入口，进而整合上游供应链。“大多数传统行业的变革，都是从下游的技术创新倒逼上游的改革。”
　　打造全行业B2B生态
　　在打造钢铁“生产—加工—物流—金融”产业链闭环的同时，王东正在布局更大的一盘棋。
　　去年以来，国家“一带一路”战略正式提出并不断推进，让王东更加坚定了打造全球化钢铁电商的战略方向。擅长打即时战略游戏——“星际争霸”和下围棋的王东，做事讲战略，注重逻辑和细节，“创业也是同一个道理，先做好贸易模式，稳扎稳打，再一步一步做好金融、物流；有了充足的订单流和现金流，再横向、纵向深度布局”。
　　据找钢网国际电商事业部姚金鹤介绍，2014年8月，找钢网成为国内首家在海外设点的钢铁电商。经过半年调研，找钢网在韩国仁川和釜山分别设立了现货库和当地团队。今年9月上旬，他又与合作企业代表一同到东南亚调研考察。
　　王东透露，“找钢在新加坡的分公司今年能完成，未来新加坡这个点将成为找钢网的海外运营中心”，此外，找钢网还计划在更远的中东、欧洲等地设点，“近几年不会考虑拉美，因为距离太过遥远，且汇率风险更大”。
　　纵向全球化扩张之外，在横向领域，找钢网最新推出了“胖猫工场”基金投资系统，希望打造出B2B全行业的生态链条。“我们希望能把找钢网在创业过程中的技术、经验与开发好的系统分享给工业、农业等360行的创业者。”
　　“B2B产业链大都相似的，原料采购、加工、仓储、物流、金融等环节，80%都一样，胖猫工场投资的创业项目，只需要做后期10%的二次开发就可以了。”找钢网联合创始人饶慧钢认为，与其他基金相比，胖猫工场背后的找钢网拥有众多资源，又有多年B2B实战经验，对创业团队可以提供战略、运营、技术及大数据平台、金融等全方位的支持，让创业团队少走弯路。
　　今年，找钢投资的首家B2B创业公司是“找油网”。5月5日，找油网创始人吕健和找钢网胖猫工场签订投资协议：找钢投资500万元。吕健采纳了胖猫工场的建议，先从一个细分领域做起，第一步只做柴油，以上海为主要阵地。
　　今年6月，找油网正式上线，当月找油网完成撮合交易超过12000吨，金额超过6600万元，目前找油网已占上海市场较大份额，并快速增长。
　　按照胖猫工场的计划，未来2年要在B2B领域投资超过100个创业项目。
　　王东在采访最后向21世纪经济报道记者表示：“我相信未来五年，大家会看到各个行业都会崛起像找钢网这样的平台，而这些平台的崛起，会给中国整个大宗商品、生产物资的农产品，带来天翻地覆的变化，通过零售渠道的整合，进而倒逼上游进行转型升级，结构调整；与此同时，中国才能真正打造出具有世界影响力的品牌。”
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为进一步推动广东省大学生深入学习《习近平总书记系列重要讲话读本》（2016年版），增强中国特色社会主义的道路自信、理论自信、制度自信，为实现中华民族伟大复兴的"中国梦"贡献智慧和力量，广东省委宣传部、南方网决定在全省普通高等学校大学生中开展"党中央治国理政新理念新思想新战略知识竞赛"活动。