广州今起停卖活鸡5天 有市场偷卖光鸡有走鬼当街杀鸡
来源:羊城晚报　作者：许悦 莫谨榕　
13日上午，休市首日天河区珠江新城兴国路国六宝肉菜市场仍有档主偷卖光鸡 羊城晚报记者 艾修煜 摄
今天消息　
禽类档口今起休市5天，记者今早巡城发现
有市场偷卖光鸡 有走鬼当街杀鸡　
羊城晚报讯 记者许悦、莫谨榕报道：为防范H7N9流感，从今天起至17日，广州市的活禽批发市场、农贸肉菜市场禽类档口全部休市5天。今天上午，羊城晚报记者巡城走访了几个肉菜市场看到，大部分活禽档口已经休市，但也发现仍有档口在偷偷卖光鸡。在大江苑肉菜市场外，马路上不少现场宰杀活鸡的“走鬼”档生意火爆，血水、污水混着鸡毛流得满地都是。
肉菜市场突击卖光鸡
在珠江新城兴国路的国六宝肉菜市场心语店，市场原来有两家活禽档口，上午8时30分记者在现场看到，有一家活禽档口已经休市，但隔壁另一家名“灵峰家凤鸡”的档口却仍然在卖光鸡。档口上已经宰杀好近十只光鸡，一个工人还在忙着拔毛，但档口里却没见到活禽。警惕的档主一边招揽生意一边东张西望地望风。她告诉暗访的记者：“现在是清货，鸡都是前天进的货，卖完就没了。”
走鬼档街边现杀现卖
在海珠区的鹭江新街市、大江苑肉菜市场，羊城晚报记者看到，昨天还门庭若市的活禽档口今天均已人走铺空，档口前贴着一张告示通知重新开市的时间为18号（年三十）。附近的档主告诉记者，昨晚活禽档主都对档口进行了简单的清洗。
与市场内活禽档口人走铺空相比，反差巨大的是市场外的马路上不少活鸡“走鬼”档口生意火爆。记者看到，档主在马路上宰杀活鸡，垃圾直接排放在路边，血水、污水混着鸡毛流得满地都是，地上还堆满了鸡内脏和垃圾，发出阵阵恶臭，不少路过的市民掩鼻避行。尽管环境恶劣，但依然有不少市民前来购买活鸡。档主也反复向走近的市民告知市场内已经没有活禽在卖。
附近市民告诉记者，大江苑肉菜市场附近一直有市场档口和“走鬼”档“同场竞技”的怪现象，而“走鬼”档的鸡肉因为比市场内档口的价格便宜些，因而生意一直都不错。现在活禽档口休市，“走鬼”档更是热闹，光鸡的价格也涨到了平时市场内的价格。
一些市民告诉记者，虽然都清楚“走鬼”档的活鸡没有经过检验检疫，但仍然带着侥幸心理，认为“这么多人买都没事，我也不会有事”。但也有市民表示，最近H7N9流感疫情严重，“走鬼”档的鸡更没保障，还是应以健康为重，宁可购买冰鲜鸡或者暂时不吃鸡。
为什么要休市？
疾控中心：不休市或更多人感染H7N9
羊城晚报讯 记者王普、通讯员黄穗报道：对于广州在临近春节前叫停活禽、光鲜家禽售卖，有市民感觉不解。12日下午，广州市疾控中心副主任杨智聪约见记者称，叫停的目的是减少H7N9流感对市场的污染，以减少人感染的发病可能。
杨智聪说，“从广州各个市场监测情况发现，去年12月H7N9流感病毒标本的阳性率还很低，但从今年1月以来H7N9流感病毒标本的阳性率有所上升，到了2月份上升至6.2%。2月份广州陆续有三例人感染H7N9流感病毒。如果不马上休市可能会有更多人感染，省市防疫专家调查、评估和评判后，建议广州市政府采取紧急措施，启动三级应急方案，从13日至17日，家禽市场档口休市五天。
杨智聪进一步解释说，去年2月15日至28日，广州全市禽类批发市场和农贸(肉类)市场禽类档口也曾实行休市，市防疫部门在休市前两天采集H7N9流感病毒标本的阳性率为13.1%，在市场各个部位采集1000多份样品，发现休市第三天后，H7N9流感病毒标本的阳性率降到7.1%，第七天阳性率为3.7%。
另外，休市第十天防疫部门还对全市103个市场进行了检测，H7N9样本阳性率为3.9%，比休市前大降93%。
“去年，广州总体报告H7N9流感25个病例，有21个病例都是在休市前发生的，休市后仅为零散发病。”杨智聪透露，通过去年动态对比，这两组数据足可以说明，让禽类批发市场和农贸(肉类)市场禽类交易档口休市清洁防疫可以降低市场H7N9流感污染情况发生。
据介绍，除广州市外，东莞、深圳、梅州城市也都进行了三天至两周的休市，清洗消毒遏止H7N9流感病例的发生。
编辑：王燕子 1
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主题：教你一招，在农贸市场怎样区别笼养鸡和散养鸡
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教你一招，在农贸市场怎样区别笼养鸡和散养鸡
散养土鸡与笼养鸡的区别：
1.外观：散养鸡体型紧凑、胸腿肌健壮，皮下脂肪少，冠大直立、色泽鲜艳。笼养鸡头和躯体较大、体态臃肿，羽毛较松、鸡冠较小。
2.看嘴：笼养鸡因为是密集饲养，为了防止小鸡互相伤害以及进食方便，一般都进行了断嘴，而散养鸡因为是放养，需要采食青草昆虫，不能断嘴，所以嘴要尖锐的多。
3.看爪：散养鸡因为经常跑动，并使用爪子刨食，所以爪子磨的比较光滑，不象笼养鸡那么尖锐，且因为整天奔跑，所以鸡爪后面的脚趾很长能够到地，而笼养鸡爪后面的指头很短，有的只是个突起。
4.宰后：散养鸡和笼养鸡差别会更明显。散养鸡皮肤薄、紧致、毛孔细，是呈现网状排列的。而笼养鸡则皮厚、松弛、毛孔也比较粗糙，散养鸡一斤毛鸡能出近八两净肉，而笼养鸡只能出不到七两。
5、生长周期不一样，笼养鸡40多天就出栏了，所以肉里面没有沉积出香味。散养鸡因为活动量大，长的很慢，一般要五六个月才能出栏，生长周期长，食物来源广、自身抵抗力强、无疾病，无药物残留。所以肉质鲜美，天然健康。
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还有这么多门道？！给大家说说你的鸡场在哪里，好到你的鸡场买鸡
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笼养鸡要定期防疫，经常给鸡吃药，散养鸡基本是自然淘汰，最后出栏的都是非常健康的鸡
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长知识了。感谢楼主
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还有这么多门道？！给大家说说你的鸡场在哪里，好到你的鸡场买鸡
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蒲峪有一家散养鸡，鸡肉真不错！
吃饭还是睡觉，这是一个值得思考的问题！
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流动摊贩私下卖的活鸡能不能吃？农贸市场里有没有鸡在卖？
商报记者 王金成 张蓉蓉 祝洁炜 摄影 詹逾
望江门出现活鸡售卖。这些鸡来自哪里？老百姓究竟能不能买来吃？农贸市场有没有开禁，经营户又遇到了哪些问题？带着这些问题，商报记者采访了市工商、市贸易局等多家职能部门，得出一个结论：现阶段的活禽交易属“违规”，大家只有等待。
望江门外直街偷偷卖鸡的摊贩
急盼重启活禽交易决定出台
昨天一大早，位于海潮路附近的海潮农贸市场活禽交易区仍然关着。不过，市场后面的望江门外直街却传出了嘈杂的鸡叫声。
居住在附近的居民都知道，在海潮农贸市场后面的望江门外直街，聚集着很多商贩，无形中形成了一个“农贸市场”。
就在这个小型的市场里，昨天有三个摊点正在售卖活鸡。
据一位正买菜的阿姨说，摊子开了一段时间了，这两天已经陆续有人来卖活鸡了。
一位不愿透露姓名的鸡贩子表示，鸡是前两天从海宁运过来的土鸡，一共四五十只，现在的价格是14元/斤。不过，因为买的人不是很多，这四五十只鸡已经卖了两三天了。当被问及知不知道现在还不能卖活鸡，他说不知道，但是他的鸡都有动物检验检疫证，否则也不敢卖。
销售活鸡的摊贩表示，禽流感期间的日子不好过，店铺每天都在亏损。5月16日好不容易盼来了H7N9禽流感IV级应急响应取消的消息，但是重启活禽交易的决定性文件却迟迟没有声音。“能卖就给我们卖，不能卖就早点出规定，我们好转行，这样拖着不知道时间，我们谁也亏不起。确切的规定不出来，一直拖着损失很大。”
记者在现场粗略数了一下，三家店里，售卖的鸡数量只有二三十只。但是因为是早市，店里不乏买鸡的客人，工作人员忙着宰杀活鸡、煺毛。
鸡还能不能吃？市民意见有两派
这鸡究竟能不能吃？望江门外直街附近的居民分成了两派。一派表示仍然不敢吃，而另一派则认为停了快两个月了，禽流感也差不多过去了，确实想吃现杀的鸡鸭了，而且只要煮熟了吃，就没什么问题。一位大伯很疑惑地问：“禽流感都过去了，为什么还不能吃鸡呢？总不能一直不让我们吃吧？”
职能部门表态：现阶段活禽交易属“违规”
杭州市贸易局：相关重启活禽交易的文件还没下来的时候，杭州农贸市场是暂停活禽销售的。目前杭州市场上活禽交易属于违规，工商、城管等部门会联合管理。
余杭工商所：现在勾庄所在的批发市场未开始活禽交易，何时解禁仍在等政府文件。
杭州市工商局市场监督管理处处长方德新：在杭州市正式宣布恢复活禽交易之前，不管是市场内还是小店铺、挑担的流动摊贩，任何售卖活禽的行为都属于违规。工商部门可以保证，杭州农贸市场内没有出现活禽交易。因为在4月15日关闭活禽交易后，市工商局通过各区分局，已经通知全市各大农贸市场、活禽交易市场等，严格遵守规定，在解禁之前，不能出现活禽交易的情况。最近，一些市场周边的小摊贩，偷偷出来售卖活鸡活鸭，工商部门为此又通过短信平台等方式，通知市场相关单位，在正式解禁前，仍然不允许售卖活禽。如果市场内出现活禽交易，被发现或者被举报，工商部门将立即对该市场进行检查，停止活禽交易行为，并且处罚市场举办单位不履行规定，比如星级市场，就会被降星；获得过相关荣誉的市场，则会被取消荣誉等。
浙一李兰娟院士：不建议重新开放活禽市场
这几天，很多市民关心，什么时候能买到活鸡活鸭？对此，李兰娟院士说，从健康角度考虑，她不建议重新开放活禽市场。“香港曾经出现H5N1流感疫情，在疫情平息后，香港再也没有恢复活禽供应，改为冷链供应。我们也应该利用这次机会，促进产业的转型升级。当然，这需要政府加大监管力度，不能死鸡当活鸡卖。”
迟迟等不到消息 88家农贸市场二次改造要不要进行？
从5月16日浙江终止人感染H7N9禽流感IV级应急响应以来，许多经营户、农贸市场都在等待“决定性”的相关文件，杭州的活禽交易究竟是禁止还是解禁,这个决定对于大家来讲意义非凡。
在等待过程中，杭州市东山弄农贸市场总经理金新生有个难言之隐：东山弄农贸市场刚好遇到市区农贸市场二次改造提升，活禽交易区需要进行硬件提升、局部提升，按照要求重新改造的活禽交易区必须设计为集销售、宰杀功能为一体的全封闭透明式的营业房，并配有通风、排水设施、清洗水池、操作台以及垃圾收集设施，以保持室内空气新鲜，无异味、臭味外传。“一般提升改造的费用少则几万元，多则二三十万元。如果改造完毕，结果杭州禁止活禽交易，那改造的费用岂不打了水漂？”金新生很苦恼。
目前，加上东山弄农贸市场，杭州一共有88家农贸市场列入二次改造提升实施范围。部分农贸市场负责人表示，本来想趁着禽流感暂停活禽交易的空隙，把提升改造工程完成，预计7月份前后活禽交易区就能开放。“文件不下来，现在谁敢贸然动工。工程需要一两个月的样子，等到最终有了决定，我们提升改造后活禽交易区得到八九月份才能开放。”老板们很无奈。
有经营户、农贸市场负责人表示，现阶段大家需要一个明确答复，活禽交易到底禁还是不禁。“杭州和上海不一样，杭州的郊区与主城区很接近，养鸡的大有人在。最重要的是活禽对于老百姓来说有需求、有市场，只要是有序开放，农贸市场的经营户都是支持重启活禽交易的。”
市工商局市场处副处长张波：对于农贸市场二次改造，目前的情况是，很多改造还处在论证阶段，还没正式动工，有些则是随着整个市场一期改造升级，二级改造可以放到后面进行，所以总体来说，活禽交易市场暂时还没解禁，对二次改造的影响不会太大。
[] [] [] []有市场偷卖光鸡 有走鬼当街杀鸡(图)
　　13日上午，休市首日天河区珠江新城兴国路国六宝肉菜市场仍有档主偷卖光鸡 羊城晚报记者 艾修煜 摄　　今天消息
　　羊城晚报讯
　　记者许悦、莫谨榕报道：为防范H7N9流感，从今天起至17日，广州市的活禽批发市场、农贸肉菜市场禽类档口全部休市5天。今天上午，羊城晚报记者巡城走访了几个肉菜市场看到，大部分活禽档口已经休市，但也发现仍有档口在偷偷卖光鸡。在大江苑肉菜市场外，马路上不少现场宰杀活鸡的“走鬼”档生意火爆，血水、污水混着鸡毛流得满地都是。
　　肉菜市场突击卖光鸡
　　在珠江新城兴国路的国六宝肉菜市场心语店，市场原来有两家活禽档口，上午8时30分记者在现场看到，有一家活禽档口已经休市，但隔壁另一家名“灵峰家凤鸡”的档口却仍然在卖光鸡。档口上已经宰杀好近十只光鸡，一个工人还在忙着拔毛，但档口里却没见到活禽。警惕的档主一边招揽生意一边东张西望地望风。她告诉暗访的记者：“现在是清货，鸡都是前天进的货，卖完就没了。”
　　走鬼档街边现杀现卖
　　在海珠区的鹭江新街市、大江苑肉菜市场，羊城晚报记者看到，昨天还门庭若市的活禽档口今天均已人走铺空，档口前贴着一张告示通知重新开市的时间为18号（年三十）。附近的档主告诉记者，昨晚活禽档主都对档口进行了简单的清洗。
　　与市场内活禽档口人走铺空相比，反差巨大的是市场外的马路上不少活鸡“走鬼”档口生意火爆。记者看到，档主在马路上宰杀活鸡，垃圾直接排放在路边，血水、污水混着鸡毛流得满地都是，地上还堆满了鸡内脏和垃圾，发出阵阵恶臭，不少路过的市民掩鼻避行。尽管环境恶劣，但依然有不少市民前来购买活鸡。档主也反复向走近的市民告知市场内已经没有活禽在卖。
　　附近市民告诉记者，大江苑肉菜市场附近一直有市场档口和“走鬼”档“同场竞技”的怪现象，而“走鬼”档的鸡肉因为比市场内档口的价格便宜些，因而生意一直都不错。现在活禽档口休市，“走鬼”档更是热闹，光鸡的价格也涨到了平时市场内的价格。
　　一些市民告诉记者，虽然都清楚“走鬼”档的活鸡没有经过检验检疫，但仍然带着侥幸心理，认为“这么多人买都没事，我也不会有事”。但也有市民表示，最近H7N9流感疫情严重，“走鬼”档的鸡更没保障，还是应以健康为重，宁可购买冰鲜鸡或者暂时不吃鸡。
　　许悦、莫谨榕
本文来源：金羊网-羊城晚报
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