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农家乐自行营销几为空白 “村游网”或为突破口
时间： 03:43:20 | 编辑：王俭林
颜安 实习生 唐菱霞
南川区兴隆镇农家乐,市民在此休闲游玩。&&&&&&&&&& (本报资料图片)
8月11日清早,酉阳县毛坝乡毛坝村张金平农家乐里,几位游客收拾行李,准备返回主城。老板娘黄金容一直在他们身旁念叨:&各位慢走哦,回去别忘了帮我们宣传宣传,谢谢,谢谢&&&
游客的口口相传,是黄金容唯一的营销方式,这也是重庆农家乐的普遍现状。
近两年,避暑经济的风起云涌,让高山地区的农家乐呈现爆棚之势。俗话说,酒好也怕巷子深,随着农家乐数量的急剧膨胀,加强营销能力,无疑已成为当务之急。
自行营销:几为空白
&营销?&听到记者的问题,黄金容怔了一下,没明白什么意思。记者赶紧补充:&就是你用什么办法让别人知道你的农家乐。&
&就靠游客的口碑。&她说,至于宣传,基本上没有。&现在还有些回头客,已经很不错了。&
这两年,我市发展了1万余户高山避暑农家乐,经营者大多是原来脸朝黄土背朝天的农民。尽管放下了锄头,端起了餐盘,但对于营销,绝大多数人都是一知半解。即或有些以前做过餐饮、或在酒店打过工的村民,营销意识也仅仅是停留在印点名片、做做资料的原始阶段。
市扶贫办曾做过抽样调查,这1万余户农家乐的经营者中,初中以上学历的不足50%。不少人甚至连远门都没有出过,接待游客也是最近两年的事。
这几年,市扶贫办针对乡村旅游的培训一直没有间断过,但由于处于发展初期,需要培训的地方太多。按照先易后难的原则,炒菜做饭、待人接物、清洁卫生等都进入过课程中,这些还能在短期内见到些效果,但营销培训却无从下手。
营销失衡:&庞大客源&的背后
尽管缺少营销,但客源确实不少。今年气候不佳,毛坝乡依旧住进了好几百游客,黄金容的收入虽然比去年有所降低,依旧有三四万元收入。
数据显示,从5月至7月底,我市高山避暑农家乐已接待游客480万人次,旅游直接收入4.1亿元,按照1万户农家乐计算,平均每户的收入超过4万元。
&现实是,一来以高山纳凉村为主的避暑农家乐确实没有营销方式,甚至没有这方面的观念;二来他们的生意确实不错,甚至有时会出现人满为患的状况。&市旅游局副局长秦定波说。
无营销、有客源,这种矛盾的现状,一直伴随着乡村避暑游的发展。
当前,市民所熟知的避暑产品通常依托于景区而存在,&部分地方政府注重大景区、大项目的营销,而忽略了对这些景区之外的特色项目的宣传。&秦定波说。
市农家乐协会相关负责人坦言,一个农家乐、甚至一个村的营销能力都极其有限,必须从更高层面进行形象品牌包装,然后才能持续健康发展,&比如,一说到贵州桐梓、习水等地,我们难以想到什么景区,但&清凉&、&适合避暑&等招牌已在脑袋里形成思维定势,这便是营销的结果。&
&村游网&:或为突破口
作为避暑游的主体之一,农家乐的营销之路该何去何从,各方面也在想办法。
&乡村旅游现在已成为旅游业的一个重要组成部分。&秦定波说,&针对重庆夏季高温的特点,我们将重点发展仙女山国际度假小镇、黄水风情小镇、巫山县神女风情小镇、城口县大巴山森林人家等优势项目。&
在品牌打造上,市旅游局的意见是建立一套乡村旅游的品牌体系,其中将&巴渝人家&作为我市乡村旅游的总体品牌,再下设4个区域品牌、10个片区品牌和38个区县品牌。
而市扶贫办方面,该办与陕西一家网络公司签订了协议,组建了重庆村游网公司,以此对重庆乡村旅游做整体推介。
在市扶贫办的设计里,村游网不单是一个网站的概念,而是要集成系统管理等各项内容。
因此,以村游网为核心的营销方案分为几步走:首先,用两年左右时间采集全市所有农家乐的信息;其次,在每个片区,每个村都设立一个村游接待站,实时掌握农家乐的数据;最后,通过在城市中大量营销,有组织地邀请游客到村里去,为农家乐提供较为稳定的客源。
在营销方式上,村游网主要有以下五大手段:一是将景区客源引流到农家乐;二是开发用自驾游&后备箱&带动贫困地区农特产消费;三是打造行业生态圈,为农家乐提供培训和金融服务;四是联合各区县扶贫办及当地旅行社,建立各区县乡村旅游移动平台,利用微信、网站等进行线上推广,将各区县资源整合、包装推向市场;五是联动周边各省的旅行社、媒体资源推介重庆乡村旅游。
今年上半年,村游网交易额实现1100万元,算是取得了开门红,一些数据采集和营销工作也逐步在施行之中。孙元忠表示,这是一个漫长的过程,并且,只有找准了特色,才能有效营销,种种细节,尚待细致研究。
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好酒也怕巷子深。
农家乐的发展除了意识到需要合理规划外，更迫切的需求就是网络营销。因此，为农家乐提供营销服务的网络平台势必出现井喷之势。
据中国乡村之声《三农中国》报道，秦岭北坡，千沟万壑，绵延悠长，有秦岭七十二峪的说法。这里有着丰富的历史、地理、宗教和人文内涵。历史上，帝王将相把这里作为避暑狩猎之地，文人墨客把这里作为寻幽咏怀之处，僧侣隐士把这里作为修身养性之所。
西安户县占有这七十二峪中的11峪，依托着得天独厚的优势，如今，当地村民纷纷建起了农家乐，电子商务也在这里风靡起来。李艳萍是户县草堂镇太平口村一家农家乐的老板，她也是当地较早接触电子商务的老板之一。拿出手机，打开网站，点击进入自家的农家乐，李艳萍熟悉的操作着。
李艳萍：“这就是村游网上您的农家乐，这上面有简介，周边，点评，有700多人关注。你看，如果地址不知道，地图就出来了，导航就出来了。”
李艳萍曾是当地乡镇中学的一名教师，这也使得她更容易接受新鲜事物。刚开始做农家乐时，由于农家乐位于乡村深处，游客往往找不到，这也导致客源稀少。李艳萍只好通过口口相传的方式来宣传自家的农家乐。2013年，西安一家宣传乡村旅游的网站找到李艳萍，希望通过网络来帮忙推广李艳萍家的农家乐，这很快得到了她的认可。李艳萍家的农家乐在网上推出后，游客量果然大大增加。
李艳萍：“经过他们，我们的客源能多些，刚开始我们没有那么多客源，现在就是两部分。网络电商的话能增加30%。”
这家专门做乡村旅游的网站叫村游网，它的创始人戴军涛，他有个理想，就是把地处偏远的农家乐推广出去，培养一批像李艳萍这样能接受电子商务的农家乐老板，然后再带领村民脱贫致富。
戴军涛：“我们合作也是先挑选能够接受能理解认可网络模式的人，然后再带动周边的农家乐，树立典型。现在网络技术越简单越好，我们把操作往手机这个平台上转移，因为在农村70%的人都是有智能手机的。”
戴军涛是湖北京山县的一名农村小伙，大学毕业后在一家网络公司就职。戴军涛说，创办村游网，也是一个偶然发现。
戴军涛：“我家里开农家乐开了十几年，只有餐饮，没有住宿。我就试着做了推广。但是无意之间，我们把我们当地的农产品，荞米也带着做了推广，当年卖米收入是80万，我感觉通过网络做农家乐，确实既能带动农家乐的生意，也能带动当地农产品的销售。”
长期在外打拼，戴军涛练就了敏锐的观察力和商业头脑。他分析，通过网络宣传，吸引客户到乡村旅游，还能推广当地的农产品，可谓一箭双雕。
戴军涛：“第一步是把农家乐的餐饮跟住宿带动起来；然后再做农产品包装，像土豆都可以包装，在自己农家乐做小的展厅，展示一下，游客来了后可以试吃，我们称为，后备箱工程。一个省我们统计每个省私家车有100万辆以上，其中60多万到农家乐消费，对农产品的带动不比农产品市场卖出的要少，并且可以有效解决两个问题，一是标准化问题，二是运输问题。”
戴军涛的分析是正确的。户县是中国十大优质葡萄基地，伴随着当地农家乐的发展，户县的葡萄销路也越来越广。农家乐老板李艳萍说，网上会把她的农家乐和户县葡萄放在一起宣传，很多游客是通过点击她的农家乐后，慕名来买葡萄的。
李艳萍：“像我们户县的葡萄特别好，他们都会帮我们销售，自己农场生产的，9月底10月初，游客过来，自己摘的葡萄，然后带走。”
而让戴军涛最为自豪的是，村游网重庆站与重庆市扶贫办签订协议，帮助当地的贫困村推广乡村旅游，实现了脱贫致富。如今渝东南、渝东北地区乡村旅游接待户突破一万户，累计接待游客达到606万多人次，旅游直接收入达到7亿多元，户均收入6万元，乡村旅游扶贫已经成为重庆扶贫开发的独特名片。
戴军涛：“除了做乡村旅游外，还推动当地贫困村的一些农家乐，经营户，免费给他们上网，免费给他们推荐当地的农产品，作为重庆市扶贫政策在推行。”
如今，国家正在大力推广乡村旅游，这也给戴军涛极大地信心。数据统计，近5年来，国家旅游发展基金补助贫困地区项目资金达11.5亿元。目前，我国已有800多万人口通过发展旅游实现脱贫。
来源：央视网
编辑：庄客刘二
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