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2015年我国猪肉行业市场现状分析
核心提示：　　夏季本是传统的猪肉消费淡季，记者走访保定市部分农贸市场发现，近期猪肉价格却逆势上涨，市场平均零售价11元/斤，部分菜市　　夏季本是传统的猪肉消费淡季，记者走访保定市部分农贸市场发现，近期猪肉价格却逆势上涨，市场平均零售价11元/斤，部分菜市场达到13元/斤。&一周前还是9.5元/斤。&在保府市场，正在买猪肉的市民表示。
　　南市区物价局市场监测处数据显示，2014年同期，猪肉市场平均零售价在7元/斤左右。据猪肉行业市场调查分析报告显示，2015年年初以来，生猪价格大幅下跌拉动市场猪肉价格持续下降，低位运行 4个多月，养殖户亏损严重。4月起，生猪出栏价格开始触底反弹小幅上涨，企稳回升，至6月25日，短期内呈现了快速上涨的趋势。
　　据物价部门市场监测人员介绍，从2014年到2015年3月底，生猪市场一直不景气，很多散养户纷纷退出市场，导致生猪存栏量减少，不仅如此，时下正值淘汰母猪周期开始，母猪的存栏量也减少，导致猪崽数量减少，猪肉价格随之上涨。在生猪存栏量严重不足、生猪市场供给趋紧、养殖成本上升等多重因素影响下，低位运行数月的猪肉价格走出低谷。
　　猪价连涨4个月
　　&近期全国猪价已经开挂，一句话代表了绝大部分养猪人的心情，只要栏里有猪，你就是幸福的。&业内人士的一句调侃道出了养殖户对猪市持续回暖的兴奋之情。
　　国内生猪价格自3月下旬触底反弹以来，目前已经连续上涨接近4个月，几乎可以说&一天一个价&。数据显示，3月13日，全国22省市生猪平均价仅为11.6元/公斤，为2014年5月初以来的最低点，此后猪价明显反弹，当月月底达12.24元/公斤；此后猪价加速上涨，4月底、5月底和6月底分别达到13.67元/公斤、14.54元/公斤、15.65元/公斤。截至目前，全国22省市生猪平均价达到17.39元/公斤，近4个月的累计涨幅为 50%，多地甚至冲高突破18元/公斤大关。
　　&部分高价地区生猪出栏价格已经达到18.0元/公斤，北方猪价大涨刺激南方养殖户惜售心理增强，市场收购较为困难，国内生猪价格延续&火箭猪&涨势。&生意社分析师李文旭表示。
　　生猪存栏量的低迷与猪周期的启动是促使这一轮猪肉价格上涨的主要因素。受&卖跌不卖涨&心理的影响，养殖户压栏待涨心理较重，进一步加剧了猪源阶段性偏紧的局面。据方正证券介绍，2013年年中以来，猪肉价格持续低迷，导致养猪业亏损明显，养殖户和散户养殖均大量退出市场，从而带来能繁母猪和生猪存栏量趋势性降低，供给端的下行压力最终传递到了价格端。
　　农业部数据显示，5月全国生猪存栏量为38615万头，比去年同期减少9.8%，环比4月减少0.2%；能繁母猪存栏量为3923万头，同比和环比分别下跌15.5%和1.2%，相比前期高点5068万头，下降了22.59%。
　　生猪养殖业&去产能&力度和时间均远超预期，加剧了对后市供应紧张的担忧。安信证券研究认为，当前母猪存栏量意味着2016年生猪供应严重紧缺，预计能繁母猪存栏量的下降至少将持续到今年7月份，存栏在3900万头以下，这将导致未来生猪供应量的严重失衡。
　　&短期来看，目前生猪各主要产区肥猪压栏情况比较严重，尤其产销区价差倒挂加大，在供应面偏少的大前提下，7-9月猪价继续上涨的趋势不变，但是不排除7月产销区猪价调整的可能，9月或会上涨到全年最高价位。&芝华数据生猪分析师姚桂玲表示，中长期来看，四季度，前期补栏仔猪陆续出栏，再遇中秋国庆双节，肥猪供应增加，猪价可能有下跌风险。2016年春节前后，市场生猪供应可能比较充足，猪价或偏稳调整。
　　业内分析师则认为，生猪存栏量大幅下降，市场猪源趋紧，夏季高温多雨，生猪外运困难，国内生猪出栏短期内难以恢复正常，生猪市场供应趋紧局面难以缓解，诸多利好提振，短期内国内生猪价格将延续涨势，后市中秋、国庆双节提振下，国内生猪商品指数将有望达到并超过周期内最高点 118.88点。
　　而基于对能繁母猪的淘汰情况以及需求增速分析，长江证券判断下半年猪价将会持续上涨，预计2015年、2016年国内生猪短缺1517万头、 3462万头。总体上，预计2015年全年均价为15元/公斤（高点可达17元/公斤），2016年全年平均价格达到17元/公斤（高点可达19元/公斤），而结合最新草根调研，不排除有超预期可能（可能今年年内达到18元/公斤）。养猪业的未来属于大集团和小散户，中小猪场难以立足？
　　以史为镜，可以知兴替。在飞速发展路上，除了眼前的方向，也要不时看看来时的路。数据显示2014年中国生猪出栏量7.35亿头，而1980年这个数字仅为1.6亿头，如此巨大的增量就发生在短短三十年间——站在高速发展的中国经济风口上，猪业呈现出野蛮生长的势头。　　在荆棘中野蛮生长的三十多年里，中国猪业经历了太多亢奋、快意、痛苦、纠结。时至今日，养猪业的格局变得前所未有的复杂，我们如何走到这一步？养猪业的未来在哪里？值得每一个养猪人的深思。　　回顾过去，按行业形态简单把生猪业分为三个阶段，第一阶段可称为“前公司时代”（建国-1978年）：这时候的从业者以散养为主，不乏养一两头猪当副业，用以肥田的，缺少工业化饲料，出现了部分以国营农场、食品出口公司为代表的规模养殖；　　第二阶段为“公司时代”（1978年-1997年）：改革开放后，80年代初开始出现一批专业化的畜牧企业，比如广三保和正大康地，引领了工业化规模养殖和商品饲料的兴起，私人也以个体户或者合伙制形式进入养猪业，与国外的种猪、技术交流开始增多，规模化猪场开始注册公司运营，到1997年生猪存栏已达4亿头；　　第三阶段为“资本阶段”（1997年-至今）：随着西式栏舍设计、洋种猪的普及，养猪变成重资产行业，动辄几千万、上亿的投资成了“有钱人”的游戏；人口和生活水平的提升催生的对蛋白质的需求提供了新的投资机会，吸引了大批资本介入；产业链中出现一批成功对接资本市场的上市企业，而温氏、牧原、新希望、正邦等企业也借助原始产业积累和资本市场积极在国内进行产业链布局。　　纵向看，80年代初到现在的三十年间，中国养猪业经历巨变，而且跟其他很多产业不同，在养猪业的发展进程中，旧的生产方式往往有着漫长的生命力，比如时至今日，农村地区仍有养一两头肉猪当副业、偏僻的河涌藏匿着潲水养猪的原始业态，与散养户、合伙人、公司化、全产业链式等模式共生于当下，构成老百姓餐桌上五花八门的肉食来源。　　未来的生猪业会如何发展？目前业界已经出现的模糊边界倾向可以说明一些问题，比如扎根水产的天邦股份收购艾格菲、做屠宰的双汇收购了美国养猪巨头斯密斯菲尔德、唐人神与（美国）华特希尔公司在美共同创办养殖育种企业、美国礼来公司与中国兽药企业进行股份合作……　　这类突破时空、专业等限制在全球范围内整合资源的经营活动还将继续下去，养猪业不再能简单定义为第一或第二产业，会吸收更多金融、互联网元素，成为集成各种插件为我所用的平台。　　因此，笔者认为生猪业的未来属于两类群体，一类是具有雄厚实力和开放态度，能在全球范围内获取技术、市场、资源的大型畜牧企业；另一类则是体量小、掌握了专业技术、精干细致的家庭农场。而缺乏资源拓展能力的中型猪场和不能有效率地精耕细作的小猪场将淡出历史舞台。养猪业暴利时代的终结以及2014年低迷行情下中小型猪场被迫退出的现象，就是这一转变的预兆。　　与此同时，养猪业身上所谓“行业素质低”、“污染大”的原罪也将逐渐消除。一方面受从业者受教育程度、社会责任感发育的影响；另一方面，环保法令出台、养殖与环保方面的技术进步等外部因素也将提升行业。背靠本土14亿人口的超级市场和全球资源，中国畜牧行业的野蛮生长将有序地继续下去。
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求职 出售 &求购 &转让 & 求租 &打听 &发广告查猪价发布信息请添加微信：yzyjr666 & & 未来只有富人才能养猪？新年刚过，就频频在朋友圈看到大企业跑马圈地的消息：温氏砸7.3亿增资3大项目，汉世伟在江苏投资3.6亿建现代农业园、唐人神收购龙华牧业……心头飘过一句话：猪，真不是穷人可以养的了。（某经济学家曾经说过一句话：只有有钱人才能买房。他被骂得狗血淋头。希望这篇小文章不会让人批判得体无完肤。）曾几何时，中国人无论贫富，家家养猪，户户喂鸡。养猪是中国农民的最爱，也是中国田园风光的标志之一。有语言学家早就研究过，把象形文字“家”拆开来看，上面是屋宇，下面是就是一头“豕”（豕的本意即猪）。有猪的地方，就有家。家家养猪，已然属于农业文明时代的美好回忆了。而在工业文明和信息文明时代，专业分工大势所趋，无论贫富无论贤愚皆有所养的现象一定会逐渐消失。随着中国改革的车轮向前，养猪所承载的让多数农民发家致富的历史使命也一定会逐渐消失。散户的退出，超级大猪场的崛起，都在证明，唯有富人才能养猪。而这些有钱的大佬，包括养殖巨头、饲料巨头、动保巨头，甚至还包括那些看似玩票的外来者，例如房地产公司和互联网公司，他们早已雄心勃勃，虎视眈眈。根据农财宝典记者做的归纳，截止2015年底，提出未来要养猪1000万头以上的大型农牧企业至少已超过7家！它门是温氏、正大、雏鹰、新希望、天邦、扬翔、正邦……这些有钱的大企业将怎么养猪？无外乎以下几种方式。第一种，他们靠抢——依托资本快速抢夺地盘自建猪场。中国这么大，但由于政策的限制、环保的压力，能够用来养猪的风水宝地，实际上也并不多。因此，大佬们纷纷先下手为强，砸下巨资，与部分有意愿支持畜牧业发展的地方政府签订合约，谋求长远蓝图。正大、温氏、正邦、天邦都很喜欢这一路径。第二种，他们靠买——收购兼并现有的大型猪场。养猪的人很多，但在跌宕起伏的行情中赚到银子的养猪人其实并不太多。而在惨淡的年价格低谷中，亏得一塌糊涂的养猪企业更是遍地皆是。饲料大佬们携巨资和上市梦想施施然而来，为缺乏动力的养猪人输入金融血液，同时也实现了自己的快速扩张。大北农、金新农等饲料企业在这方面走得顺风顺水，是极为典型的例子。第三种，他们靠新——革新生产品种、养殖模式与营销方式。传统的养猪业之所以很难溢价，关键在于品种、养殖、营销均大同小异，无法实现品质与品牌的差异化。而部分有实力的大佬选择不走寻常路，直接打通产业链，养土猪或新品种，卖品牌肉，亦风生水起。在我看来，湛江人陈生一手打造的壹号土猪是最成功的典范，而网易老板丁磊在浙江打造的“丁家猪”也很有可能让批评者们眼前一亮。这是一个资本为王的时代。有钱不是万能的，但没有钱万万不能。那么问题来了，如果实在缺钱，怎么办？窃以为只有两条路：要么，退出养殖业；要么，拿出自己的核心竞争力，与有钱的大佬合作。& 微信ID：yzyjr666长按二维码关注养猪一家人养猪一家人(yzyjr8)　
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