渝大碗重庆小面面培训三招三碗收费高吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-08 16:15 标签： 刘一碗重庆小面加盟
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服务特色：教你三大绝招，味压一方，百闻不如一尝
提供服务：
地　　址：
重庆-- 小什字民族路96号联合大厦3楼
联系电话：
1772329****
（归属地：重庆）
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一、基础调料的制作
&油辣子、自制清油、混合油、复制酱油、花生米炒制、姜蒜水的制作、传统调料的配制等，包括核心调料、秘制调料的配方、讲解运用；
二、高汤熬制及八个注意事项，核心配方讲解
三、碱面条的制作配方、资料
四、面条成熟度的鉴别，煮面标准，生面条的保管
五、小面打料、练习、品尝；
六、豌豆面、杂酱面、豌杂面、干馏面的制作
& 1、用料选择;
&&2、前期处理调味；
&&3、杂酱的炒制及调味要领；
&&4、核心材料详解； &
&&5、打料、练习、品尝。
& 七、清汤类（酸菜肉洗面、香菇炖鸡面、豌豆蹄花面、番茄丸子汤面）
&八、抄手（混沌）的制作；
&&1、各种馅的调味要点：（1）鲜肉馅；（2）香菇馅；（3）白菜馅；（4）榨菜馅；（5）韭菜馅等各种馅的调味要点；
&&2、清、红汤的打料方法及区别；
&九、酸辣粉的制作
&十、凉面的制作（糖醋汁的调配比例）
& 十一、冷汤面的制作（冷汤汁的调配配方详解）
&十二、土豆粉的制作及配方详解
&十三、红烧类（牛肉、肥肠、排骨、蹄筋等）
& 1、各种主料选择、调味要点、烧制流程区别之处，核心配方详解；
& 2、打料、调味练习；
& 3、汤料保管。
&十四、饭类
& 1、扬州炒饭
& 2、回锅肉炒饭、盖饭、套饭；
& 3、鱼香肉丝炒饭、盖饭、套饭；
& 4、香菇滑鸡盖饭、套饭；
& 5、牛肉、肥肠套饭；
&其他品种举一反三，做出更多特色品种。
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三招三碗重庆小面的培训费用是多少？
提问者采纳
具体的建议你去百度搜索下三招三碗，去他们公司主页看或者联系他们就知道了这个东西肯定随时变着的，而且知道的人也不可能看到你这个问题
提问者评价
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