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健康、美味、漂亮的花叶生菜包饭
Jodie自制自拍的健康、漂亮、美味的花叶生菜包饭
  周末两天天气好到不行,阳光充足、温暖无风!
  周六依然延续着喜欢的路线,花市、水产市场。买了榴莲、鲈鱼等。感冒稍好也有些胃口了,给我和LG做了几道小菜一起改善了一下。
  最为得意的是这道周日的午饭——花叶生菜包饭。创意来自韩国烤肉,经常去的韩中阁、汉拿山两家店。烤肉的同时常会点上些生菜,蒜片和酱也会多点上两份(他们的份很小的),包着饭和肉一起享用。
  所以,感冒刚好,太浓的口味还是不是很想念。觉得想吃这个了,自己在家DIY吧!早上睡到自然醒8:04,借着天气好我俩出去买早餐,顺便一起去市场采购了新鲜生菜、新鲜的香菇、小椒、绿豆芽、鸡心。白饭是不可缺少的主角,包饭的内容可以按照自己的喜好举一反三。
  回来后先早餐,再咖啡,小休息看了两集《王贵与安娜》。我边看边收拾了中午要用的绿豆芽(用剪子去掉豆芽的两头),两集电视后剧后,我俩精神饱满的投入各自的工作。LG打扫家里卧室的木地板,我在厨房忙乎我们的午餐。周末的作息时间一般会往后顺延两小时左右,不到两点准时午餐。这餐饭我倒是吃的不是很多,不过看着LG吃得很香,叫我感觉很有成就感!  还算有人买帐,这对于辛苦劳作在厨房的人来说确实是一种安慰。饭后和LG算了一下总成本,居然不超过。。。元?巧煮妇们有兴趣的也猜一下吧?¥:   元,不过人工可是没算呀!我觉得做饭的漂不漂亮,绝对和心情有关。也许自己不属于做饭专业的人士的缘故,所以得出这样的结论!  有时胃口好,但做出来的饭未必漂亮,当然味道还是有把握的。但是心情好时,饭菜就会变得漂亮,从选材、切菜开始就知道这餐的卖相了。
  周末的过的很安逸,午饭后小休息,又去了趟超市买了:我的养乐多、酸奶、蒙牛真果粒、味多美面包等。LG的啤酒、莱双扬的藕片、鸭掌等做晚餐。
漂亮、新鲜的花叶生菜 
在生菜合适的位置上打个折
放上白米饭垫底
在白饭上放上喜欢的菜
蘸有新松大酱的蒜片
汇总一下包的内容 
先折后卷,大功告成了——健康、美味、漂亮的包饭
小炒鸡心+爽口的酸辣豆芽
干煸香菇片+新松大将+蒜片
主料:白饭、新鲜生菜、新鲜的香菇、小椒、绿豆芽、鸡心。
辅料:干红辣椒、花椒、姜丝、葱丝、蒜茸。
调料:醋、糖、盐、鸡精、料酒。
以上材料出成品才3道:小炒鸡心、酸辣豆芽、干煸香菇片,刚好一餐两人份。
一、小炒鸡心做法:
材料:鸡心、青尖椒、葱、姜、盐、鸡精、生抽、糖、料酒
1、青尖椒洗净,斜着切成小圈、葱、姜切成丝备用。
2、鸡心洗干净,切成片放进碗里加入水、料酒浸泡去腥。 
3、炒锅放火上,油到五成热时,放入姜末、葱丝煸炒。
4、闻到葱、姜的香味后,放入鸡心煸炒,炒到断生后加入生抽、糖继续翻炒。
5、收干鸡心出的水分后,加入尖椒圈翻炒出辣味,加入盐、鸡精调味即可。
二、干煸香菇丝做法:
材料:香菇、蒜末、鸡精、盐
1、香菇洗净切丝、蒜蓉少许备用。
2、炒锅放火上,油到五成热时,放入蒜茸炒香。
3、然后加入香菇丝煸炒,到香菇变软、出香后加入盐、鸡精调味即可。
三、炝炒豆芽做法:
材料:绿豆芽、红椒、醋、盐、糖、鸡精 
1、锅内热油放入少许花椒爆香,依次放入干红椒、葱、姜丝爆香。
2、倒入洗好的绿豆芽,大火迅速翻炒,待豆芽呈透明状时加入醋、糖(醋可使菜肴保持脆度);
3、翻炒3分钟左右,加入盐、鸡精即可。
备注:如果有时间的话,剪去绿豆芽的两端,炒出的豆芽口感更好,且更美观、入味。
2009年3月8日 20:42整理完毕 
日 11:16 谢谢来自网络的鼓励
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生菜包饭怎么做的啊??!!
生菜包饭 原料:生菜、葱、青椒、鸡蛋、牛肉 调料:盐、花生油、料酒、辣酱、豆瓣酱 制作过程: 1,所有原料该洗的洗、该摘的摘(摘枯叶),同时把米饭做上,这个工作是她作的。 2,蒜切片,葱要加工成三份:白色葱末(炒鸡蛋用)、白色葱丝(给不能吃辣的)、绿色葱丝(给能吃辣的)。在碗里打四个鸡蛋搅匀(关于鸡蛋还有曲折故事,见文章《鸡蛋鸡蛋我恨你,就像老鼠恨猫咪》)。 3,牛肉切片,放到一个小容器内,倒上适量料酒,撒点盐,先这么泡着。然后青椒切成长条,不能吃辣的可以把它剖开,去掉里面的白色丝状物(俗称辣丝)。 4,热锅10秒,倒花生油,撒白葱末入味,看到葱末稍黄就把打好的鸡蛋倒进去,腾熟了就可以盛盘。 5,清锅以后切记把水擦干(不然你铁定会被烫伤),倒花生油热10秒,把泡着的牛肉加汁全部倒进锅里(小心溅油),用铲搅拌到牛肉颜色由深红变到浅棕色为止,把青椒全扔进去翻炒……炒到青椒软了就加一次盐,倒小半杯水并且盖锅盖。2分钟后再加一次盐出锅。 生菜包饭 用料: 白米饭 瘦肉 辣白菜 生菜 鸡蛋 做法: 白米饭100克,瘦肉50克,辣白菜30克,生菜2片,鸡蛋2个油酱油料酒盐味精葱花。 1、辣白菜切成丝,生菜洗净,瘦肉洗净切成丝,鸡蛋打散放入少许盐搅匀; 2、锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液摊成蛋皮,出锅后晾凉切成丝; 3、锅内放油烧热,加入切好的肉丝、料酒、酱油、盐、味精煸热; 4、将蛋皮丝白米饭辣白菜丝葱花倒入锅中拌匀,倒在生菜上即可。
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饭就是普通的饭,还有一种韩国的酱,生菜要那种生包菜。吃的时候,就是包菜的样子,然后把生菜卷起来,那种生菜才够嫩,把生菜放在手里,生菜的味道,慢慢嚼,然后放点饭进去,加点泡菜也可以夹点朝7菜,一口吃进去
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人做过这道菜
生菜包饭,原本是家乡在清明节时候用于明目清肝的。后来因为其健康美味,也就推上了日常的饭桌上。
半只去头尾
少许(可省略)
生菜包饭的做法 &
鱼肉去头去尾去皮。
水芹西红柿洗净。
酸菜洗净切碎。
鱼肉剁碎。
鱼肉入油锅炒,时间久一点,知道变成金黄酥脆,过程中放少许盐,不要放多。出锅待用。
水芹切成小丁。
番茄切成小丁,先入油锅炒烂,加入酸菜翻炒。加入茴香继续炒,再加入切丁的水芹炒熟。
最后倒入炒好的鱼肉丁混合翻炒,出锅。
这就是最后包饭的主馅儿。
白米饭煮好,选用叶大平整的生菜洗净。最后将一勺米饭+一勺肉馅儿混合在生菜中心。
前后左右包好。
咬一口,实在太香!!!
1.过程中盐只要一点点,因为主要味道在酸菜里,酸菜里另外有盐分。
2.不需要加水,水芹会炒出水分。
3.鱼肉是最佳选择,可以混合一点猪肉末。但是全部用猪肉味道会大打折扣。
生菜包饭的答疑
关于生菜包饭的做法还有疑问?
参照这个菜谱,大家做出
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