介绍一家做饼,酥饼的做法之类的生产商或经营者

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时代在进步,纯手工的劳动既费时又费力,一家有名的做酥饼老字号的生产商,告诉了记者现在他们多采用全自动化生产酥饼的机械代替手工,解决了劳动力成本高,生产量低等缺势,由旭众生产的酥饼机解决了他们一大难题!
旭众机械是国内最专业的食品机械制造商,现有各种酥饼机,全自动酥饼机,多功能酥饼机,单段压面酥饼机,二段压面酥饼机,三段压面酥饼机、绿豆饼机、苏式月饼机、等。配有强大的技术力量支持,购机免费上门安装,培训。
◆如果您买了我们的酥饼机不会用怎么?办,没关系,让我告诉您,请您方一百二十个心,购买我们的酥饼机后,我们这有专业的酥饼机师傅上门安装,培训,知道你满意为止方可走,无需经验:无论您是待业人员、刚毕业学生、家庭主妇、还是上班族等,都能轻松开业,很快就成为内行,很快的赚大钱
SZ-09C 型酥饼机参数: & &
& & 型号:SZ-09C 型三段压面多功能酥饼机
& & 电源:220V/380V(见机器铭牌)
& & 功率:3.8kw
& & 规格:10-280克/个
& & 产量:个/h
& & 机重:600kg
外形尺寸:0mm
& & 备注:三段压面
三段压面酥饼机产品简介:
◆SZ-09C多功能三段酥饼机 ,采用三段渐进式打薄再将面皮压成合适的厚度。由自动出馅机将馅料充填至面皮上,经卷面轮将面皮卷成圆柱状,最后以成型刀具切割成球状。长条状饼胚,整个成形过程不会破坏面皮筋性,完全保持手工原味。
◆生产速度,制品大小、重量、比馅比例、可随时调整、变更。
◆适用于生产酥饼类:酥式月饼、老婆饼、绿豆饼、葱油饼。面包类;奶油面包、豆沙面包、奶黄面包。面点类:荷叶夹刀切馒头、豆沙包、寿桃包、奶黄包等。
用酥饼机做酥饼的特点:
旭众公司的酥饼机每一道工序多经过千锤百炼的实验,专业的技术人员跟深资的面点师不断不断的研究改进,最终达到一个目的,做出来的酥饼不亚于手工,甚至超越手工!
〈1〉面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展,使面皮更有光泽、品质更加稳定(光滑度好,口感佳);
〈2〉每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量(面皮的厚薄可以调节);
〈3〉面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度,使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞;
〈4〉经过最后一道主机压面轮,面皮会落在主机输送带上,通过加馅部件加馅,再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状;
〈5〉开启分离式捏花成型机,并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小;
〈6〉具同步调速功能,操作更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座,刀座经久耐用,清洗方便。
〈7〉包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作,确保制品焙烤
工艺不受影响,外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。
全自动酥饼机制作酥饼的制作过程由和好的面团---压面成长条块状---放置在上输送带传料---面皮经过1-3段压面系统压面---面皮压好后自动进入下输送带---注馅机往面皮均匀加馅---通过卷面系统把面皮仿手工包卷好---由输送带把卷好的面卷送至成型刀盘---自动成型拍饼再由输送带传送---捡取成品酥饼。
旭众机械是有着多年历史的老厂,是自主研发、自主生产、自主营销服务为一体的食品机械生产专家。
旭众机械是目前国内面制品加工设备规模最大的生产企业。
旭众机械2010年起成为央视上榜企业
旭众机械被评为&质量信誉服务AAA级企业&
旭众机械自主品牌被评为&中国著名品牌&
旭众机械面制品设备被授于&政府采购重点推荐产品&
旭众机械自主品牌被评为&中国最具影响力十大品牌&
旭众机械企业通过ISO国际质量体系认证
全自动酥饼机,酥饼机价格,酥饼机。旭众酥饼机,一年保修,终身维护,师傅免费上门安装调试,培训。旭众机械&&中式面点设备领跑者,央视推广品牌,ISO国家质量体系认证产品,政府采购重点推荐产品,给您质量的保证,让您用的适当,用的放心!
温馨提示:因酥饼机的款式很多,客户可针对自身的要求,工艺选择合适的机型
提供现场试机,对于一些特殊要求的客户,我公司研发实力强大,央视上榜企业,更通过ISO9001管理体系认证,可以根据客户要求量身定做设备。欢迎各地客户上门参观考察试机定购。
强大的技术售后力量.我公司有几十名专业培训过的技术调试售后人员,您买了我们的产品,无论您身处何方,我们都会及时的派出我们的技术人员及时解决问题,购机无忧! 上门调试的技术员均具有较强的讲解和传授教学能力,能认真耐心的指导用户,使用户可以达到基本独立操作。
要是请个师傅,一月工资最低也得三千多,再加上吃住,休息,请假.党务时间.还不如选台酥饼机,操作方面使用简单,起好酥,调好陷,放入机器,打开开关,就自动出酥饼啦.!!!机器大小可以调节,皮馅的厚薄也可以调节,订购了旭众酥饼机有专业的师傅免费上门安装调试跟培训,后续还有面点的跟踪服务。
▲完善的售后服务:
& &优质的售后服务源于企业,我公司始终以&品质为本,服务至上&作为企业宗旨。只要您订购了我公司的产品,无论你身处何方,我们都在最短的时间内帮您解决问题的,您的满意是我们的承诺!完善的售后服务是我们永远的追求,能与您合作是我们最大的心愿,也是您最佳的选择。以质量求生存,以信誉求发展。您的来电是我们沟通的开始,您的满意是我最大的追求,让我们一起携手走向美好的明天。
地址:武汉武昌洪山区雄楚大道保利花园三期S13号(关山中学斜对面)
乘车路线:
1:武汉火车站【坐643路或者513路坐到光谷广场站下车,然后坐728路或者788路 公交车坐到关山中学站下车。】
2:汉口火车站【坐地铁坐到终点站(光谷广场站),然后坐728路或者788路公交 车坐到关山中学站下车。】
3:武昌火车站【从西门出来去马路对面坐529公交车坐到关山中学下车】
4:宏基客运站【坐529路公交车坐到关山中学站下车】
5:付家坡客运站【坐715路公家车坐到关山中学站下车】
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金华酥饼:一个标准兴了一个产业
  黄家春莲酥饼坊在市区五一路有一个专卖点,每天下午2时多酥饼就卖空了。
  “黄家春莲”现象不是偶然现象。它是酥饼产业这几年快速发展后出现的一个“奇特现象”:过去连金华人都很少问津的小小酥饼,如今却成了市内外顾客的“抢手货”。用老百姓的话说,酥饼成了金华除火腿之外的第二张“金名片”。
  一把“尺子”量酥饼
  “酥饼是2005年8月金华酥饼行业协会成立后逐步兴旺起来的。”酥饼行业协会副会长、金华维麦食品有限公司经理黄维健说,当时,全行业年产销额不到5000万元,但到去年底,小小酥饼产销额已突破了2亿元。
  酥饼行业协会提供了这样一组数据:2009年,全市酥饼生产门店达到203家,其中龙头企业近20家,全部集中在市区。这是酥饼行业开天辟地的事。
  酥饼行业协会秘书长姜建华说,协会成立后办的第一件大事,就是制定“酥饼制作标准”。
  酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖等为原料,经过擀面做坯、裹馅和烘烤,制成蟹壳那么大的一只酥饼。酥饼两面金黄,上面布满芝麻,中间以干菜肉为馅,上下各有10余层,每层薄如纸,进口酥碎,遇湿消融,味道极好,即使牙齿脱尽的人,也可品尝其味,民间有李白“闻香下马”的传说。
  “酥饼制作标准”,主要从原材料、感官要求、理化和微生物指标、检验标准等四个方面进行严控。在此基础上,雪里蕻干菜、菜油、机制炭等原材料,由协会统一组织招标采购,不仅把好了源头质量关,还为生产者直接降低了采购成本。
  有了“酥饼制作标准”,行业协会接连在技术升级上做了一系列文章。
  通过技术考核活动,提升员工的操作技能。进行了两届“酥饼大师”操作技能比赛,产生了14名酥饼大师和62名高中级面点师。开展优质产品评比,产生了25个优质产品,6个市级名牌,4个著名商标和知名商号,2个市农业龙头企业,还有2人被评为“省非物质文化遗产(金华酥饼)传承人”。
  创新抱回“金娃娃”
  传统金华酥饼重量在38克左右,价格分成三档:一般的价格在0.70~0.80元,中档的卖到了1元多,特别馅料的高档酥饼,也有好几元一只的。
  但自从2003年婺城区丑小子酥饼厂开发了每只重18~20克的休闲酥饼产品后,金华酥饼的克重、价格、市场销售规则完全被颠覆:休闲酥饼的产量占行业全部产量的60%以上,价格却仍然坚挺在0.70~0.80元。姜建华说,这是消费者对食品产品消费选择发生转移给行业带来的发展机遇。
  创新产品的高附加值让酥饼行业经营者尝到了甜头,他们迅速行动,截至目前,全行业已先后开发出海苔、核桃、火腿、香肠、桂花、三层肉、绿茶、蛋黄、巧克力等20多个新产品。去年下半年,金东区天苏酥饼店开发了枸杞子酥饼,为酥饼行业探索功能性产品迈出了第一步。
  产品创新层出不穷,包装同样出奇制胜。由于馅料不同、袋装酥饼多少有别,因而同样的产品价格悬殊,为业主赢得市场竞争主动和今后持续发展创造了条件。
  “短短三四年时间,酥饼行业转型升级发生了四大变化,并逐步向现代产业挺进。”姜建华介绍说,酥饼的烘烤手段,从过去的现烤现卖逐步向烤箱自动化烘烤转变,为规模化生产闯出了新路子;产品功能,从过去的充饥食品逐步向休闲和功能型提升,有效地提升了产品的附加值;行业竞争,由内部的同质价格竞争逐步向品牌化、差异化方向发展,为科学发展打开了理念创新的通道;产业规模,从过去的夫妻店、小作坊、单打独斗逐步向规模化、专业化、机械化方向发展。
  有了好产品,市场卖得俏,企业创新的积极性更高了。金华酥饼行业不仅有了市级名牌产品、著名商标,“大麻子”酥饼还获得了行业内第一个浙江名牌产品称号。
  小酥饼闯出大市场
  2006年,苏香酥饼店率先在金东区曹宅镇大黄村建厂进行工厂化生产。在此后三四年中,工厂化生产在酥饼行业遍地开花。2008年,“丑小子”在金西开发区建设了2000平方米的厂房;去年,“大麻子”在兰溪扩建了占地12亩的新厂房,为日益扩大的市场份额准备产销基地。今年,“黄家春莲”在婺城区曹宅镇大黄村用地10亩,投资1300万元,建设5000平方米厂房,新上机械化和手工两条生产线……金华酥饼行业协会会长、金华大麻子食品连锁有限公司经理潘跃林介绍说,酥饼行业已有23家取得了食品生产QS许可证,其中22家是协会会员单位。
  金华酥饼的销售区域现已辐射到全国17个省市。除了专卖店销售,现在还上了网、走进了高速公路服务区;金华明月楼食品有限公司的酥饼走进了国内和国际连锁超市,成为酥饼行业“超市销售大王”;有家酥饼企业专销高速公路服务区,目前其高速公路销售点已近20个。去年,酥饼行业协会在市区老汽车南站开了一家“酥饼品牌店”,目前已有17家行业企业加盟,出现了抱团打市场的雏形。
  “酥饼行业今后要做好三件大事。”潘跃林说,一是尽快制定酥饼地方标准,力争经过若干年的努力,使之上升为行业标准;二是申请地理标志产品保护;三是申请“金华酥饼”集体商标。他告诉记者,通过品牌创建和规范品牌使用,在进一步提升产品质量的基础上,金华酥饼产业将做大做强。
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QQ群号:6319846在金华,酥饼一直有其独特的文化底蕴,口味独特,作为传统食品被人们热爱。今天的金华酥饼早已不止咸味一种口味了,果仁、辣味、水果、巧克力等多种形式的酥饼受到了不同消费群体的喜爱。
据悉,从2005年至今的8年时间里,金华整个酥饼行业的年产值,从5000万元增加到如今的5.5亿元,相信从这点我们不难看出,金华酥饼行业的产业规模正不断扩大。而金华默香酥饼的创始人徐朝林说,他从家庭小作坊扩大到如今的机械化生产,不断进步所取得的成绩,都源于“敢于尝试,争创第一”8个字。
第一张金华酥饼质量跟踪卡
徐朝林曾经是以学一门手艺养家糊口为目的的农村青年。上世纪80年代末就跟着师傅每天清晨5时多起床学做酥饼,那时候做酥饼靠的是手艺,每个环节都有讲究,在师傅的指导和自己的摸索中,勤奋的徐朝林很快掌握了做酥饼的技术。
随后开了第一家默香酥饼店,凭着过硬的手艺,默香酥饼很快就有了知名度。随后徐朝林考虑到酥饼是手工产品,有时免不了会有疏漏造成质量不稳定。为了让顾客放心,他专门请人设计了一张酥饼质量跟踪卡,向顾客承诺:如果吃到有焦、油、不酥不脆的酥饼,或给该店提合理化建议的顾客,将给予加倍的赔偿或奖励。这一举措很快赢得了顾客的信赖,甚至出现了排队购买酥饼的现象。那是1994年。
第一个酥饼“企业产品标准”   延续千年的金华酥饼名声在外,但金华上千家酥饼店的经营者,却没有人想到给这个行业定个产品生产标准。1995年,学做酥饼刚满8年的徐朝林,意识到酥饼虽然是传统食品,有着千年历史,却没有一个规范的标准可依,每家每户都按自己的方法制作酥饼,这对创酥饼品牌,以及酥饼产业的发展极为不利。于是,徐朝林参照食品卫生标准及金华酥饼的传统工艺要求,在市技监局的协助下,对酥饼的水分、脂肪、微生物等含量规定了具体的数据,制定了金华酥饼的“企业产品标准”。这也是金华酥饼有史以来首个“企业产品标准”。
第一个金华酥饼著名商标
金华酥饼因为是地方传统特产,是其他地方没有的产品,以至于刚开始“默香”向工商局申请金华著名商标时,没有可以参考的标准,全国食品企业都没有这个内容,将酥饼当农产品感觉不对,它属于加工产品;工商部门拟按食品企业的标准来考量,又因为酥饼本身受地域限制,产值偏低,达不到标准所要求的产值数量,此事一度搁浅。
2007年,作为金东区政协委员的徐朝林,针对此事向政协递交了《关于加大对地方特产的扶持》的提案,以致工商部门针对地方特产的特殊性,开始重新制定地方特产的金华著名商标评选标准。这年授予默香酥饼金华著名商标的称号。这是我市酥饼行业的第一个著名商标,此后,又有多家酥饼企业相继获得金华著名商标称号。
我市首个青少年社会实践基地
市青少年社会实践基地的建设,主要目的是为未成年人营造良好的校外成长环境,为给孩子们提供更多的实践体验机会。而金华默香食品连锁有限公司是我市酥饼行业中第一个被金华市青少年工作领导小组、共青团金华市委、市青少年宫等部门联合授予的“青少年社会实践基地”。来自各中小学的青少年,到默香食品公司了解金华酥饼的生产制作过程和酥饼文化,并在酥饼师傅的指导下,亲自动手学做酥饼,感受“金华制造”。徐朝林说,至今已有超万名青少年在默香食品参观、采访,现场制作并品尝了自己做的酥饼。孩子们对家乡的感情,对乡土文化和传统文化的热爱表露无疑。 (王心蔚 方群青)
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小小酥饼改变农民徐朝林的命运
  (谢云挺 苗青)(徐朝林,一个老实巴交的农民,家境贫寒。为了生计,怀着致富的梦想,他从学做金华著名特产——酥饼糊口开始,一心一意琢磨酥饼手艺和市场营销,硬是把这个普普通通的酥饼做成当地一绝,创出了响当当的品牌。记者采访他时,他说只要辛勤劳动,不起眼的产品对普通人来说,同样 能改变命运。
  徐朝林是浙江金华市源东乡分水岗村人。1987年,16岁的徐朝林初中毕业,因家里无力再支付升学费用就回家务农了。为了让其学一门手艺糊口,哥哥介绍他到金华府上街一个开酥饼店的朋友处学做酥饼。
  徐朝林向记者介绍说,当时与他一起学手艺有好几个人,没学几天都认为自己已掌握了这门技术,便告辞回家。而他却潜下心来,用勤快赢得店家欢心,并研究改进店家酥饼的制作工艺,结果使得店家的酥饼声誉雀起。慢慢地他心中涌动一个梦想:拥有一家属于自己的酥饼店。
  家境贫寒的徐朝林靠四处借来的600元钱和弟弟抬着两个酥饼炉子,在偏远的浙江临安开出了自己的第一家小店。这是当时临安唯一的一家酥饼店,由于酥饼确实做得好,生意相当红火。一年后,兄弟俩就小有积蓄,于是又在临安县城的闹市区重新开了一家更大的店。
  临安的生意虽然不错,但徐朝林发现,临安人主要买现烤的热酥饼当点心吃,要外出送礼,还是会买临安当地的土特产,很少有人会买金华酥饼作礼物。真正喜欢酥饼的人又觉得正宗的金华酥饼肯定要到金华才买得到,所以要做大酥饼生意,还必须立足金华。徐朝林毅然关掉生意不错的临安酥饼店,再次回到故乡金华。
  徐朝林虽然文化不高,但善于琢磨。1993年4月,回到金华的徐朝林在金华默相街开起了酥饼店。徐朝林借开店的默相街名,又把“相”字改成“香”,一字之改,又使得这个酥饼牌子颇有意味。1995年,徐朝林向当地工商申请注册了金华酥饼行业首个注册商标---“默香酥饼”。为了让顾客放心,徐朝林请人设计了一张质量跟踪卡,向顾客承诺:如果吃到有焦、油、不酥不脆的酥饼,或给默香酥饼店提合理化建议和意见的顾客,将给予加倍的赔偿或奖励。
  这一举措,很快赢得了顾客的信赖,甚至出现了排队购买酥饼的现象。有时早上5点钟就有人敲门买酥饼,到中午十一二点钟就没酥饼可卖了。
  延续数百年的金华酥饼名声在外,但金华上千家酥饼店的经营者,没有谁能想到给这个行业定个产品生产标准。1995年,24岁的徐朝林参照食品卫生标准及金华酥饼的传统工艺要求,在金华市质监局的协助下,首家对酥饼的水分、脂肪、微生物等含量规定了具体的数据,制定并通过了金华酥饼“企业产品标准”。
  为让酥饼走得更远,迎来送往拿得出手,徐朝林开始对默香酥饼的外包装进行升级换代,从牛皮纸、塑料袋到纸盒。如今,他又请广州专业设计师为默香酥饼包装量身定制了精美的礼品盒,设计品牌LOGO(标志),使产品礼品化,一看就让人爱不释手。徐朝林借助互联网技术,于2000年创办了默香酥饼企业网站,并于2001年抢先注册了金华酥饼网络实名。人们打开电脑,输入金华酥饼4个字,就可直达这一网站,有关金华酥饼的历史、特点和默香酥饼的有关内容就可一览无余,全国各地爱吃酥饼的人还可通过互联网购买酥饼。 2001年,默香酥饼获得了中国(杭州)国际食品博览会银奖。
  现在徐朝林与杭州华商集团签约,把默香酥饼打入了省城杭州华商集团名下的150多家世纪联华连锁超市和华润万家连锁超市,在杭州市场占了一席之地,成了杭州市民经常可以看到的一个酥饼品牌。
  一只小小的酥饼,一个普普通通的人,徐朝林的致富梦越做越美。盘点徐朝林的酥饼致富之路,给普通人留下了诸多致富启示。(完)
(文章来源:新华网)
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