2023-09-07 20:31
来源:
水产前沿
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行情低迷，石斑鱼价格持续下滑
文/ 水产前沿 何鸿浩
总体行情分析
本周石斑鱼价格整体下滑，主要下跌的市场为广东地区，且跌幅较大，而海南、福建地区市场价格则保持稳定。目前看来，今年石斑鱼养殖难度较大，存塘量比较低，故即便整体市场行情低迷，石斑鱼鱼价也能够在较高位置稳住，养殖效益也能有一定的保障。
各地行情分析
海南地区：本周海南地区石斑鱼价整体维稳，各品种的价格都趋稳。同时，本周稍前一段时间有过一轮价格波动，但价格变化速度非常快。当地流通业者表示，现在市场需求少，抓鱼也比较少，价格才随之调整。
广东地区：本周广东市场石斑鱼价格明显下滑。据当地养殖业者反馈，近期市场需求量下滑严重，石斑鱼销路很差，所以鱼价也一直在下滑，只能期盼9月底的节假日能够拉升鱼价。
福建地区：本周福建石斑鱼价格平稳，与上周价格持平。当地业者表示，今年石斑鱼养殖难度大，再加上近段时间天气多变，养殖更是不顺，按往年的情况而言，鱼价会有明显的上涨，但近期市场消费疲软，交易量不大，故价格仍然平稳。
各地石斑鱼报价
地区
品种
规格（斤）
9.7价格（元/斤）
8.31价格（元/斤）
涨跌（↗→↘）
海南
珍珠
1-2
38.5
38.5
+0.0→
2-3
——
——
+0.0→
2-4
——
——
——
2斤上
——
——
——
4斤上
——
——
——
龙胆
15斤上
——
——
——
20斤上
——
——
——
杉虎斑
1斤上
——
——
——
金虎斑
1斤上
——
——
——
1.3斤上
——
——
——
红东星斑
1.0斤上
116
116
+0.0→
1.2斤上
118
118
+0.0→
1.3斤上
120
120
+0.0→
老鼠斑
0.8上
——
——
——
阳江茂名
珍珠
1-2
38-39
39
-1.0↘
1.6-2
——
——
——
杉虎斑
1.3上
——
——
——
湛江
珍珠
1-2
37-38
39
-2.0↘
1.6-2
——
——
——
福建
珍珠
1-1.6
43
42-43
+0.0→
青斑
1.2上
——
——
——
云龙
1.2-2
——
——
——
广西
珍珠
1-1.6
暂无
暂无
——
1.6-2
暂无
暂无
——
特别感谢：海南晨海水产有限公司、海南大顺发水产有限公司、 中泰水产批发行、莱州明波水产有限公司、广东上上生物科技有限公司、广东大顺发水产有限公司、福建艺祺水产养殖有限公司、逸源水产科技有限公司、涌益水产专业合作社对本文大力支持！
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石斑鱼报价专题
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水产人快看！8月鱼虾蟹价格大盘点！鲫鱼、生鱼、多宝鱼、罗非鱼、南美白对虾、罗氏沼虾、鮰鱼、草鱼、金鲳鱼、鳜鱼、加州鲈、海鲈、小龙虾、黄颡鱼、石斑鱼、鳗鱼、牛蛙...
文/ 水产前沿
8月份，多条鱼虾蟹价格持续飙涨，行情总体形势利好！水产前沿盘点了多个养殖热门品种，如鲫鱼、生鱼、多宝鱼、罗非鱼、南美白对虾、罗氏沼虾、鮰鱼、草鱼、金鲳鱼、鳜鱼、加州鲈、海鲈、小龙虾、黄颡鱼、石斑鱼、鳗鱼、牛蛙、海外虾价等行情走势分析，供大家学习参考。
鲫鱼：
市场缺鱼，鲫鱼本月中旬突然上涨
截止8月19日，各地鲫鱼行情：
江苏泰州：5两规格报价10.5元/斤，6两规格报价11元/斤，7两规格报价11.5元/斤，8两规格报价12元/斤，9两规格报价12.5元/斤。
江苏盐城：8两规格报价12元/斤，9两规格报价12.5元/斤，1斤规格报价13元/斤。
湖北荆州：5两规格起报价5元/斤，1斤规格起报价6元/斤。
广东：江门8两规格起报价10元/斤；新会8两规格起报价9.5元/斤；云浮8两规格起报价8.5元/斤；阳江8两规格起报价8.5元/斤。
四川：成都3两规格起报价10元/斤；德阳3两规格起报价9.5元/斤。
8月鲫鱼又开始缺货了！本来到8月初鲫鱼行情还在下滑，然后8月中旬开始就在不断上涨。江苏泰州5两规格已经达到了10.5元/斤，9两以上更是达到了12.5元/斤。异常的高温，也带来了异常的行情。
去年同期，泰州鲫鱼价格5两报价11元/斤，6两报价12元/斤，7两报价13元/斤，8两报价14元/斤，9两报价15元/斤。可以发现，今年同期价格低很多，再加上黄金鲫的行情也很低迷，业者估计这波涨势应该有限。而且，再加上今年饲料不断涨价，会影响养殖户的积极性，上市鲫鱼的规格也会偏小，大规格鲫鱼可能会有更好的表现。（曾铃程）
生鱼：
价格高涨，最高卖到13.5元/斤
8月份，生鱼行情继续一路高歌，市场缺鱼严重，鱼头越大越值钱，杂交大生鱼发车价最高达到13.5元/斤。本月，受高温影响，养殖户出鱼、流通商运输等风险增加，损耗大，在一定程度上影响了消费市场的供应量。其次，随着存塘生鱼量不断减少，养殖户看好后市，希望通过拼产量增加效益的心理越来越强烈，现阶段的出鱼积极性比较低，进一步造成了市场生鱼的紧缺。
本月截止至8月25日，各地塘头价如下：
广东：2斤上规格大鱼10.8-12.6员/斤，1-2规格中鱼8.2元/斤；
浙江：本地鱼3斤上3成规格11.5-11.8元/斤；
山东：平2斤规格10.8-11.2元/斤，平2.5斤规格11.5元/斤；
安徽：平2斤规格9-9.5元/斤，平2.5斤价格为10-10.5元/斤；
江苏：平2斤规格价格为10-10.5元/斤，平2.5斤规格价格为11元/斤。
总体来讲，本月各地区生鱼，不管是广东杂交生鱼，还是其他省份的本地黑鱼，基本处于涨价的状态。截止至目前，广东天气相对有所缓和，但省外多个地区依旧受高温天气影响，出鱼损耗大影响，养殖户出鱼时候需谨慎。
业界表示，随着市场生鱼供应缺口不断变大，而新鱼规格不足难以上市，市场缺大鱼严重，接下来一个月，生鱼依旧有好行情。（林贞武）
多宝鱼：
供应吃紧，鱼价上涨明显
截止到8月24日，山东地区多宝鱼广标27元/斤；辽宁地区标鱼一类鱼26.5元/斤，大标23.5-24元/斤。8月份，山东、辽宁多宝鱼对比上月同期上涨了2-3元/斤，整体价格较为理想。
8月初，山东多宝鱼价格开始逐步上涨，8月10号已经达到26-27元/斤，流通商反馈鱼价猛涨主要原因是“不好装车”，北方持续的高温天气，鱼体质下滑，易发病，品质下滑，优质存池鱼数量不多价格自然上涨。此外，8月份石斑鱼也不是上市高峰期，加上海南疫情严峻导致供应量不足，鳜鱼价格又大涨达到50元/斤，用在餐饮和宴席的高端鱼品种供应少了，也对多宝鱼行情上升有一定的促进作用。对于后市，业者反馈现在走量比较稳定，行情应该能够持稳一段时间。（植银素）
罗非鱼：
补苗积极性低，中小鱼后市有望涨
截至8月26日各地罗非鱼塘头价格：
1-1.6斤/尾规格厂非：湛江4.2元/斤，茂名4-4.1元/斤，海南3.9元/斤，现金收购价3.7元/斤，廉江4.2元/斤。
0.6-1斤/尾规格厂非：湛江3-3.2元/斤，茂名3-3.3元/斤，廉江3.2元/斤。
1.3斤上/尾规格市场非：珠海4.6元/斤，湛江4.8-4.9元/斤，茂名4.8-4.9元/斤，东莞5.2元/斤，惠州5.1-5.2，广西北海5.6元/斤，南宁6元/斤，柳州6.3元/斤。
加工厂收购量整体受出口订单所限，8月份收购价持续变化。因为新鱼陆续上市，有些业者出鱼较为积极，缺少厂非收购量拉动，只靠市场独自消化，市场非的流通压力相对比较大，对鱼价有一定影响，向成本线不断靠近。因为行情暂时不太理想，主养区部分养户不看好后市，出鱼后补苗的积极性不高。有中小非存塘的养户，可能会养大鱼后续出售到市场；局部区域大规格鱼的存塘量目前仍有一些，养户也倾向控料观望。未来中小非的供应量有可能会逐渐减少。随着出口收购旺季逐渐到来，厂非的价格或有望慢慢回升。（叶丰齐）
南美白对虾：
8月整体市场稳定，大虾逐渐紧缺
截止到8月27日，国内南美白对虾塘头价：
广东珠三角：30头27.5元/斤，35头25.5元/斤，40头22元/斤，50头18元/斤。
广东湛江：30头28元/斤，40头22元/斤。
广东阳江：40头23元/斤，50头19元/斤。
广东惠东：30头27元/斤，40头24元/斤，50头18-19元/斤。
广西钦州：30头30元/斤，40头24元/斤。
福建：漳浦地区30头25元/斤，40头21元/斤；龙海地区30头26元/斤，40头21元/斤。
江苏：如东40头22元/斤，50头19元/斤；盐城40头22元/斤，50头18.5元/斤。
山东：潍坊工厂化21头32元/斤，25头29元/斤，30头25元/斤。
辽宁：盘锦外塘20头24元/斤，25头21元/斤。
对比上月同期，广东多地价格整体表现稳定，珠三角、山东地区的大规格虾微涨1-2元，广东省内其他产区整体保持稳定。福建、广西跌幅2元左右。
8月初，由于持续的高温天气，导致两广地区白虾塘口发生严重的白便病害，部分地区发病率达到6成，病虾迫收上市也影响了价格上升。到8月第一周结束，以珠三角为首的广东省内塘头价下滑了1-2元/斤。随后，由于夏季养殖难度大，几个主要的白虾产区的存塘量都有限，尤其是大虾紧缺，华南地区虾价又逐步上升。
8月中旬，中元节的消费带动了两广虾价小幅上升。同时，伴随着东海、南海开渔，海鲜大量上市，且价格优惠，与白虾消费形成了明显的竞争关系，但由于今年对比去年同期，各地的存塘量都不如去年，所以今年白虾的价格还是比较稳定，江浙地区经历短暂的下滑之后再回温，8月下旬国内各地虾价都表现稳定。预计9月中秋节前，各大产区的大虾依旧紧缺，所以大虾价格被看好。（植银素）
罗氏沼虾：
价格上涨明显，最高达50元/斤
自8月上旬开始，罗氏沼虾价格持续上涨，尤其是广东地区大规格罗氏沼虾。整体来看，今年广东罗氏沼虾受病害、种质、天气等因素的影响，产量偏低，再加上养殖户惜售心理较重，故价格持续上行，且仍有上涨空间。整个8月份期间，罗氏沼虾价格都呈现上涨趋势，较往年同期高出15元/斤。
江浙地区罗氏沼虾价格表现较为稳定，但同样处于高位，养殖利润空间较大。当地从业人员表示，当前的高价位已经超出了许多养殖户的预期，但有合适存塘虾的养殖户是少数，市场供需仍然不匹配。
8月29日，广东肇庆地区下午虾（2钱半规格起抓）报价45-48元/斤，上午虾（2钱规格起抓）报价35-37元/斤。广东珠三角地区3钱起抓1.5两标头规格报价44-48元/斤。广东广州地区3钱起抓1.5两标头规格报价47-50元/斤。云南地区15条规格报价45-50元/斤。江苏高邮地区40条规格29元/斤。（何鸿浩）
鮰鱼：
持续高温助推行情回暖，河南、江苏涨幅大
截止8月19日，各产地行情报价：
河南地区：黑鮰稳定，标鱼塘头价10.6元/斤。红鮰稳定，报价10.6元/斤。
天津等地：价格稳定，统货报价11.5元/斤左右。
江苏等地：价格下跌，2-3斤北京货报价11元/斤；3斤以上超大鱼报价10元/斤。
湖北等地：黑鮰稳定，仙桃1.8斤以上报价9.5-9.7元/斤。
四川等地：价格上涨，1.5斤起报价11.5元。
云南地区：价格比较稳定，塘鱼报价11.5元/斤左右。
福建地区：塘鱼价格稳定，报价10元/斤。
广东地区：价格上涨。珠三角，1.3-3.5斤报价10.2-10.4元/斤；1.5斤上报价10.5-11.5元/斤；1.8斤比例高报价11-11.5元/斤。
广西地区：价格上涨。塘鱼1.3斤上报价10.2元/斤；1.8-2.8斤报价11.5元/斤（厂价）。网箱鱼12.5-14.5元/斤。
8月因为持续的高温，让部分养殖户不敢出鱼，助推了一波行情的回暖。其中江苏、河南涨幅更为明显，高处都曾达到13元/斤，后又逐步回落。广东、广西、云南等地，因为出鱼少，塘鱼也有上涨，但更为明显还是网箱鱼，从11-12元涨到了14元以上。预计下个月随着全国气温回落，上市新鱼增多，行情可能继续下跌。
与去年同期相比，以江苏为例，北京货规格和超大鱼都在9元/斤左右，而今年分别为11元/斤和10元/斤，比去年同期高了1-2元/斤。所以虽然今年鮰鱼行情总体不断下跌，相对年初都跌了不少，可是仍然是处于高位，全国供需依然偏紧，今年鮰鱼行情还是值得期待。（曾铃程）
草鱼：
价格在成本线浮沉，养户出鱼不积极
华南广东珠三角草鱼存塘量整体不少，养殖成本平均要6元/斤，很多养户处于亏本状态。中山东升脆肉鲩塘头价11斤起平均13斤（11平13斤）13.9-14元/斤，12斤上平均13斤13.5元/斤；大草鱼3平4斤6-6.2元/斤，4平5斤6.3-6.4元/斤，5平7斤6.8元/斤，6平8斤7.2-7.3元/斤，7平9斤7.5元/斤，8平10斤7.8元/斤；超市鲩5.4-5.5元/斤；草鱼种1-3两5.2-5.3元/斤，2-5两4.9-5元/斤，3-7两4.6-4.7元/斤。广西本地市场草鱼消费整体较疲软，但水库网箱的大草鱼相对较受欢迎。柳州2-3斤5.8元/斤，3-5斤6元/斤，5-7斤6.8元/斤。
华中产区江西局部水库受高温干旱影响水位大幅下降，未够大的新口鱼被迫提前出售。南昌、宜春1.8-2.2斤6元/斤，2.5-3.5斤6.2元/斤。湖南存塘草鱼主要是1.5-2斤规格，常德新口开始上市，外销受高温影响，本地市场消化较为乏力。2-3斤上5.9-6元/斤，3.5斤上6-6.1元/斤。湖北武汉白沙洲市场受江西鱼输入冲击，2-3斤本地小草鱼塘头价出现较大幅度下调。武汉、仙桃2-3斤5.8-6.1元/斤，3-4斤6.2-6.3元/斤，荆州2-3斤6-6.2元/斤，潜江4斤上6元/斤。河南草鱼有部分销往外地市场，需求量有所上升，但出鱼整体不多。郑州、开封2-3斤6.7元/斤。
其他产区，华东上海崇明6斤上7.8元/斤，浙江衢州因天热不好拉网抓鱼，2-3斤6元/斤。江苏淮安3-5斤5.5元/斤。福建老口鱼存量很少，部分新口已开始上市，鱼价趋向走下坡。南平闽江水库网箱3斤上7.3元/斤；龙岩2.5-3斤上池塘吊网6.6元/斤，上杭水库网箱3斤上7.3元/斤。华北唐山老口鱼存塘量所剩无几，新口则还不够大，市场比较缺鱼。2-3斤7-7.1元/斤，天津市场需求恢复后成鱼供应比较紧缺，2-3斤6.8-7元/斤。东北沈阳新口草鱼已能上市，但盈利空间较小养户惜售。2-3斤6.6-6.7元/斤，3-4斤6.2-6.3元/斤。西南部分塘口水温在35摄氏度或以上，基本无法出鱼，加之新口鱼存塘规格偏小，多数是1.5斤左右的。成都、重庆2-3斤6.5元/斤；绵阳1.8-2.5斤6.4元/斤；泸州2-3斤6.4元/斤；眉山2-3斤6.5元/斤；广元2-3斤6.4元/斤。（叶丰齐）
金鲳鱼：
全线暴涨！同比最高涨5.3元/斤，养户终于有盼头
8月底，华南三地越冬鱼可以说上市完毕了，海南及广西地区均无活鱼存海，广东湛江零星上市。旧鱼紧缺，春鱼规格小少量上市，开盘价大涨，较去年同期最高涨了5.2元/斤。
8月21日，广西北海铁山港无鱼上市，但沙田港7两上春鱼以冰鲜规格上市，码头价约13.3元/斤，较去年同期7两冰鲜价只有8元/斤暴涨了5.3元/斤。另外广西合浦县西场镇至钦州市犀牛脚镇一带大风江养殖区，有养殖户给抓鱼商的定鱼价是9两上活鲜价15.5元/斤。物以稀为贵，这个价格在近2-3年内已是非常可观。但行业人士表示，由于南海开渔以及两广上市鱼量逐渐增加，后市价格可能再难以超越。
广东湛江地区7两规格冰鲜鱼码头价为13.2元/斤，较去年同期7两冰鲜价只有9.8元/斤大涨了3.4元/斤。
海南大规格的春鱼很少，加上疫情持续影响，市场行情表现为无市无价。
近日全国南北持续高温，鱼虾长速在一定程度上加快，未来将有更多金鲳鱼上市，行情会随行就市出现较大波动，且高温袭击，鱼类更易患肠炎（链球菌病），再加上饲料价格不断上涨，行业人士提醒养殖户密切观察行情变化，鱼价适合就加紧出鱼，落袋为安。（张红）
鳜鱼：
新鱼陆续上市，价格有下行趋势
截至2022年8月25日，各地鳜鱼出塘价如下：
广东：三成中桂49-50元/斤，二成中桂一成小鱼47-48元/斤，两成小鱼45-46元/斤；新鱼1.5-1.6斤头44-45元/斤，新鱼1.3-1.4斤头41-42元/斤，新鱼1.1-1.2斤头40-41元/斤。
8月，鳜鱼价格继续暴涨，最高又涨6元/斤，达到53元/斤的最高点，两个月累计涨了16元/斤。8月下旬新鱼开始陆续上市，加上市场销量减少，旧鱼开始跌回50元/斤，新鱼价格也开始下滑。
近期鳜鱼市场价格持续在50元/斤以上高位运行，终端销量开始减少。现在外省鳜鱼旧鱼已经结束，只有广东还剩下为数不多的几塘。江苏新鱼预计9月初上市，且今年江苏新鱼养殖成功率远高往年，预计届时将会对广东鳜鱼价格产生不小的冲击。
早在今年2月初，广东鳜鱼就已经涨到了41元/斤，那时业内人士纷纷预测，今年鳜鱼价格能突破50元/斤，甚至六字头、七字头都不是梦。3月突如其来的疫情彻底改变了今年鳜鱼市场的整体局面，很大程度上拉低了最近几个月的价格，减缓了鳜鱼出塘速度，避免了很可能出现的新旧鱼青黄不接的断档情况。鳜鱼价格看起来“光鲜亮丽”，大规格旧鱼有49-50元/斤，大规格的新鱼能开45-46元/斤，但实际上利润远不如往年。旧鱼能养到现在的凤毛麟角，承担的风险极大，成本极高，这个价格也不过是几元一斤的利润空间。而今年的头批新鱼也因鱼仔贵的原因成本攀升至约35元/斤，远没有往年头批新鱼一斤15-20元/斤的高利润。
饵料鱼价格：广东麦鲮4.6-5元/斤左右，土鲮5.4-5.8元/斤左右；江苏麦鲮5.5元/斤左右（李静）
加州鲈：
8月行情飙涨，全国鱼价继续全线飘红
截至2022年8月26日各地加州鲈商品鱼塘头价格：
广东佛山：8两上塘头价20.5-21元/斤；反季节鱼6两上炮头1.3-1.4斤塘口价16.8-17.2元/斤，6两上炮头1.5-1.8斤塘口价17.2-18.2元/斤，7两上塘头价18.2-18.8元/斤，8两上塘头价18.8-19.8元/斤，实际价围鱼看1斤上大鱼比例发货，1斤上比例大的发价较高。
浙江湖州：正8成大鱼统货塘口价14.5-15.5元/斤，硬9两、平打1.2斤塘口价为15.5-16元/斤;
江苏吴江：硬8两标鱼、平打1.25斤塘口价为17-17.5元/斤，正8成大鱼统货价格在14.5-16.5元/斤，具体成交价按实际炮头大小以及大鱼比例发价；
四川成都：标鱼9两上塘口价21-21.5元/斤；
湖北武汉：8.5两上塘口价17.5-18元/斤；
湖南华容：标鱼8两上塘口价17.5-18元/斤；
河南郑州：硬9两炮头1.6-1.7斤、均重1.2斤，塘口价21.5-23元/斤。
本月加州鲈行情主要围绕老口鱼存塘量波动，广东、浙江等地老鱼逐渐见底，其他地区老鱼的存塘量也不多了，大规格老口鱼更为稀缺，而新鱼目前的规格仍然较小，鱼头仅1.3-1.4斤、平6-7两左右，想要上市还需要一定的时间，因此在新鱼集中上市前，随着老口鲈鱼的存塘量逐渐下降，行情将始终呈上升的趋势。业界表示，因8月份连续受高温天气的影响，鲈鱼长势减缓，中秋节前新鱼可能都无法上市，因此鱼价还有望继续上涨！（李绍祥）
海鲈：
存塘告急，价格高涨
截至2022年8月20日各地海鲈塘头价：
广东：水车价格方面，珠海海鲈水车1.2-1.4斤规格报价15元/斤，1.4-1.5斤规格报价14.7元/斤；冰车价格方面，1.7斤以下14.7元/斤，1.7-1.8斤规格报价14.3元/斤，1.8-1.9斤规格报价14元/斤，1.9-2.0斤以下13.8元/斤，2斤以上13.5元/斤。
福建：诏安本地旧鱼存塘几乎没有，报价14元/斤。
因为前年底、去年初珠海本地海鲈只投了3亿尾苗，再加上今年上半年受持续的高温和病害的影响养殖户不得不提前出鱼，导致现在的旧鱼存塘比往年同期要少，价格也比往年同期高2-3元。到了八月份，海鲈旧鱼存塘量不足，八月下旬1.5斤以下的旧鱼只有45塘左右，价格持续上涨。
新鱼方面，去年底、今年初珠海本地投苗量在4.5亿左右，但受天气影响今年新鱼的上市时间普遍推迟。八月下旬珠海本地新鱼六七两都算大的了，八九两也有但并不多。趁着好行情，持有八九两规格新鱼的有些养殖户也选择了提前出鱼。另外福建诏安地区八九两规格的大概也有30万-35万条左右，预计也要九月初才能上市。
现在旧鱼存塘告急，新鱼规格普遍不够大，预计要等到九月底才能大量上市，海鲈高价的局面还将持续一个月左右的时间。但目前各地疫情的零星出现，也给行情带来了一些不确定因素。（陈晓庆）
小龙虾：
行情不断上涨，大虾涨了10元/斤以上
截止8月20日，各地报价情况：
潜江2-4钱20元/斤，4-6钱32元/斤，6-8钱52元/斤，炮头70元/斤；
武汉2-4钱15元/斤，4-6钱25元/斤，6-8钱45元/斤，炮头65元/斤；
洪湖2-4钱15元/斤，4-6钱25元/斤，6-8钱45元/斤，炮头65元/斤；
安徽2-4钱15元/斤，4-6钱24元/斤，6-8钱44元/斤，炮头62元/斤；
江苏2-4钱15元/斤，4-6钱25元/斤，6-8钱45元/斤，炮头65元/斤；
湖南2-4钱15元/斤，4-6钱24元/斤，6-8钱44元/斤，炮头65元/斤；
山东2-4钱16元/斤，4-6钱26元/斤，6-8钱46元/斤，炮头72元/斤；
四川2-4钱16元/斤，4-6钱25元/斤，6-8钱45元/斤，炮头70元/斤。
又到了小龙虾行情不断上涨的时候，相比上月同期价格，大虾涨了10元/斤以上，炮头虾涨幅更是达到了15-20元/斤。虽然现在各地都还有偶发疫情，或多或少还是会影响消费，而且潜江作为主产区，这个月还封闭了一段时间，但小龙虾行情的整体走势比较乐观，网红消费的地位无法撼动。
去年同期价格，以潜江为例，小虾15元/斤，中虾25元/斤，大虾40元/斤，炮头60元/斤。同比来看，今年的虾比去年各个规格都要高。这就与上半年行情有所不同，上半年的大虾不怎么好，但今年下半年的大虾很吃香。这可能跟今年的异常炎热也有关系，大排档夜生活的消费更好，但是池塘的水温高了，养殖的虾子很容易出问题。今年下半年的小龙虾产量可能不太乐观，但是今年上半年跨界囤小龙虾的人比较多，所以后市小龙虾行情如何，笔者认为还需要观望。（曾铃程）
黄颡鱼：
行情继续呈上升趋势
截至2022年8月26日各地黄颡鱼商品鱼塘头价格：
广东佛山：4两的鱼塘头价为9.8-10元/斤，5两头的鱼塘头价为11-11.4元/斤；
湖北宜昌：6寸筛塘头价9.6-10元/斤，6.5寸筛塘头价为10.5-10.8元/斤；
浙江湖州：3两7上塘头价为12.4元/斤，4.5两上塘头价为13元/斤；
四川成都：5寸筛起塘头价为10.5元/斤；
广西南宁：7.5寸筛塘头价为13.5元/斤；
江西上饶：6寸筛塘头价11元/斤；
福建漳州：二级鱼塘头价11.5元/斤，3两上一级鱼塘头价为15.5元/斤。
八月月初至中下旬，持续的高温天气让部分主产区的黄颡鱼吃料量下降，养户纷纷开始控料减少投喂，出鱼积极性下降，鱼价逐渐出现回涨！但四川、广西、江西等地疫情反弹，对流通运输有一定影响，因此本月各主产区鱼价涨幅不大，但浙江湖州上涨了2元/斤！
八月下旬，市场开始大量缺大鱼，而老口鱼存塘量也不多了，又由于今年黄颡鱼长势一般，上市暂缓，鱼中开始抬价抢鱼，业界表示后市行情将继续呈上行。（李绍祥）
石斑鱼：
鱼价高位运行，部分品种持续上涨
8月上旬开始，多个主产区的石斑鱼价格稳中带涨，珍珠斑价格维持在较高位置，而东星斑、衫虎斑、金虎斑等品种价格开始上涨，且涨幅较大。8月份中旬，海南疫情牵动人心，当地业者表示，海南中高风险地区管控严格，只有文昌、琼海可以抓鱼，且需要办理通行证等证明才能通行。8月下旬，市场石斑鱼存塘量减少，再加上台风、疫情影响海南市场流通等因素，珍珠斑价格上涨明显，部分地区甚至突破40元/斤关口。
8月份，部分地区疫情反复，但大部分地区石斑鱼价格不跌反涨，为众多业者增加信心。也因此，大部分业者对于中秋市场行情持乐观态度，认为有机会维持价格高位。
8月25日，海南珍珠斑塘头价为1-2斤规格37元/斤，2斤上规格35元/斤；红东星斑塘头价为1斤上规格102元/斤，1.2斤上规格107元/斤，1.3斤上规格110元/斤；衫虎斑1斤上规格49元/斤，金虎斑1斤上规格49元/斤。广东湛江珍珠斑塘头价为1-2斤规格38.5元/斤；广东阳江、茂名珍珠斑塘头价为1-2斤规格38元/斤。广西珍珠斑塘头价为1-2斤规格38元/斤。福建珍珠斑塘头价为1-2斤规格41元/斤。
当前主产区大规格石斑鱼存塘量较少，需求稳定，再加上消费市场逐渐回温，价格较去年同期要高出不少，养殖业者盈利水平高于往年。（何鸿浩）
牛蛙：
海南疫情严峻，新蛙供应减少价格上涨
截至2022年8月26日牛蛙塘口厂家收购价：2-5两：7.5元/斤；3-5两：8.0元/斤；3-6两：8.5元/斤；3-7两：9.5元/斤；4-7两：10.5元/斤；4-8两：11.5元/斤；5-9两：12.5元/斤。
八月份牛蛙行情就如同坐上过山车一般跌宕起伏，大蛙价格在12-15.5元/斤之间不断徘徊。
目前能上市的规格蛙主要集中在海南、湛江、广西等地，但八月份海南疫情严峻，再加上台风的影响，流通受阻，供应量大幅度下降。而广东其他地区以及福建等地的蛙规格普遍不够大，需要等到10月份之后才能陆续上市。另外八月正值暑期，消费端牛蛙需求量大，再次推动了牛蛙价格的上涨。
随着两广新蛙的陆续上市，价格也已经达到了养殖户的心理预期，出蛙积极逐渐升高，蛙价也就迅速回落了。另一方面，大蛙价格过高，市场也会逐渐转向较为便宜的中小蛙替代。另外暑期也即将结束，开学之后牛蛙的需求量也会有所下滑，大蛙高价的局面并不稳固。（陈晓庆）
鳗鱼：
大陆、日本、韩国市场市场价格下跌，台湾市场价格稳定
截至到2022年8月19日：
中国大陆日本鳗流通价格：1.5P规格67元/kg，2P规格77元/kg，2P规格87元/kg，3P规格100元/kg，4P规格115元/kg、5P规格停报。
中国大陆美洲鳗流通价格：1.5P规格59元/kg，2P规格70元/kg，2P规格80元/kg，3P规格90元/kg，4P规格100元/kg，5P规格停报。
中国台湾地区活鳗收购价格：3P规格480-500台币/kg，4P规格530-550台币/kg，5P规格550-560台币/kg。
日本市场中国大陆活鳗一次批发价：2.5P规格2900-2950日元/kg，3P规格3350-3450日元/kg，4P规格3900-4000日元/kg，5P规格4350-4450日元/kg。
日本市场中国台湾活鳗一次批发价：2.5P规格2900日元/kg，3P规格3200日元/kg，4P规格3800日元/kg，5P规格4250日元/kg。
韩国市场活鳗流通价格：1P规格24500韩元/kg，2P规格25500韩元/kg，3P规格26500韩元/kg，5P规格28000韩元/kg，6P规格停报。（李静）
海外虾价：
厄瓜多尔、印度、越南虾价均上涨
截止到8月28日，海外各国白虾出塘价：
厄瓜多尔：20头14.41元/斤，30头11.66元/斤，40头10.29元/斤。
印度：20头16.64元/斤，30头13.76元/斤，40头13.16元/斤。
越南：20头19元/斤，30头16.8元/斤，40头15.1元/斤。
对比上月同期，厄瓜多尔、印度白虾塘头价均呈现上涨，涨幅超1元/斤，越南虾价明显下跌。
2021年，厄瓜多尔南美白虾出口量首次突破100万吨，名副其实成为全球最大虾类出口国，即便在后疫情时代，厄瓜多尔仍保持两位数增长趋势，资深业内人士预测，五年后厄虾产量或将达到惊人的250万吨，而其他产虾国的增长也会因此受到抑制，印度、越南的养虾业将受到巨大威胁。此外，厄瓜多尔还有运输成本优势，同样发往美国，厄商运输花费要比印度少14000美元，时间也早两周达到。
泰虾产业逐渐从早期死亡综合症（EMS）疾病中恢复，当地产量暂时无法满足加工厂需求，因此不少厄瓜多尔和印度原料虾流入泰国，业内预测今年将有10500吨印度和厄瓜多尔白虾进入泰国加工厂。此前，泰国宣布恢复厄虾进口，就遭到当地虾农强烈反对，他们认为进口厄瓜多尔虾在品质上可能会影响泰国形象，还可能将外来疾病引进泰国。（植银素）
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石斑鱼味道鲜嫩，是很多消费者的喜爱鱼种之一，现在饭店多有清蒸石斑鱼这道菜售卖，那么石斑鱼价格多少钱一斤了呢?石斑鱼2020年养殖前景还好吗?下面惠农网小编和大家一起来学习。2020年石斑鱼价格多少钱一斤?石斑鱼的品种非常多，目前市场上比较常见的石斑鱼品种有黑东星斑、珍珠龙胆、花龙斑等，每个品种的价格在不同地区都有所差异化，比如珍珠龙胆市场均价一般在三十元左右一斤，花龙斑市场均价一般在七十元左右一斤你等。野生石斑鱼和人工养殖石斑鱼价格上又有一个区分。大家在购买的时候一定要注意对比。2020年石斑鱼养殖前景如何?石斑鱼有“海中鲤鱼”的称号，生活在海边的石头缝隙中，但它们的营养价值比鲤鱼更高，而且肉质鲜美，受到很多消费者们的喜爱，现在常见的石斑鱼种类有：东星斑、花龙斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海红斑、珍珠龙胆斑、麻斑等。石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。分布于福建沿海的石斑鱼有12种，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。近些年人工饲养石斑鱼比较普遍，网箱养殖石斑鱼是兴起的一种先进养殖方式。石斑鱼的营养和功效石斑鱼中微量元素的含量也比较高，它不仅含有钙，磷，钾等常见营养成分，还含有胆碱，烟酸，以及维生素a和维生素d等多种对人体有益的营养成分，所以人们平时多吃一些石斑鱼，就能满足身体，对多种微量元素的需要。石斑鱼鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整成长和促进胶原细胞合成，有重要的作用，被称为美容护肤之鱼，尤其适合产后女性食用。综上大家如果真的想要养殖石斑鱼，可以先选好一个品种，再学习养殖技术。当然不是所有人都能靠养殖石斑鱼赚钱的，养殖一个项目很多方方方面面的因素都需要大家考虑。关于2020年石斑鱼养殖前景的精彩图文、热门评论，您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣，欢迎阅读。