怎样建立北京黑猪肉专卖店销售渠道？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-21 08:00 标签： 黑猪肉销售渠道
网易味央黑猪肉首次试水线上渠道
5月16日，网易旗下农业品牌网易味央宣布试水阿里旗下盒马鲜生app的线上预售频道，这是网易味央黑猪冷鲜肉首次在线上渠道对外售卖。
此次网易味央黑猪肉是以预售形式在盒马app上线，可购买区域覆盖了上海的16家门店，也覆盖了苏州的3家盒马店以及杭州的亲橙里门店。在此区域内的用户，打开盒马app选择配送地址后，点击首页“吃好点”板块或者直接在搜索框搜索“网易”或“网易味央”，就可以直接选购不同部位的网易味央黑猪肉。
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今日搜狐热点网易未央、壹号土猪、精气神……这么多黑猪肉变网红
中国是猪肉消费大国，相比海鲜、牛排来说，中国人餐桌上更多的还是猪肉。而随着消费者对猪肉品质的要求日渐提升，市场上也有越来越多土猪、黑猪品牌涌现，通过超商、专卖店等渠道走近消费者。
近日，网易旗下著名黑猪肉品牌网易味央就入驻世纪联华鲸选店，把全国首家专柜开进杭州西湖文化广场B2层。据报道，开业第一天，网易味央专柜前就吸引了大批慕名前来购买的杭州市民，引发了一股猪肉抢购潮。开业1小时所有猪肉即售罄，人气十分火爆，有杭州大妈甚至一口气买了23盒猪肉。
事实上，除网易味央外，这两年里，精气神、首农黑六、膳博士、壹号土猪等市场上的主流黑猪肉品牌也在全国范围内迅速拓展线下渠道，受到广大消费者欢迎。不过，对于大多数消费者来说，各个黑猪品牌的特点是什么?哪里买最方便?价格是否划算?等问题还有待解决。下面记者将通过探秘几大主流黑猪肉品牌专柜，为你梳理专柜购买黑猪肉的指南。
壹号土猪：北大猪肉佬带大学生操刀卖肉
壹号土猪作为传说中“北大猪肉佬”创立的猪肉品牌，选择在广西陆川猪种的基础上，利用太湖猪与其进行二元杂交，从而选育出来的优质土猪种。壹号土猪目前在全国有40多个养殖基地，以土饲料、土方法饲养8~10个月才出栏，年出栏量达到40万头以上。
目前，壹号土猪的渠道布局主要在线下，采取连锁销售模式，以直营店+加盟店结合的形式，在6年里开店500多家，把品牌肉店开到全国20多个城市。在价格方面，壹号土猪的价格在30元左右，比普通猪肉售价略贵。包装方式上则相对简单，仅仅是在鲜肉外包覆一层保鲜膜，并没有固定的分装模式。
网易味央：大佬同款黑猪肉 全国开首家专柜
网易味央是网易旗下互联网+农业品牌。2011年，网易味央猪场正式落户于浙江省安吉县，网易猪场的黑猪，“蹲马桶、住公寓、喝深层地下水、听音乐”长大，从小就被教会使用智能感应的猪厕所，谷饲慢养300天才出栏。以“味央模式”养殖的黑猪，其猪肉不但更安全健康，而且胶质十足、鲜嫩多汁，已经获得谢霆锋、SOHO董事长潘石屹、《舌尖上的中国》总导演陈晓卿等众多美食界大佬的夸赞。
目前，网易味央猪肉的销售还是以网易考拉、网易严选、网易四季商城等网易旗下电商平台为主。近日，网易味央在杭州西湖文化广场世纪联华鲸选店内的专柜也是其对线下渠道的首次试水。据联商网报道，此次专柜售卖五花儿、猪肘、小排、猪尾、肉馅等15种不同部位的黑猪肉，售价普遍在30~50元一斤，与市场上主流黑猪品牌首家基本一致。在产品包装上，网易味央与其他猪肉品牌较为单一的包装方式不同，提供350克固定规格的盒装和现场按部位切割的两种方式，既基本满足了小家庭的单次吃肉需求，又为用户节省了包装称重的时间，同时还可以照顾多数人需求。
精气神山黑猪：品种多 价格略高
精气神山黑猪遗传育种自集山黑猪猪种，通过长白山林间散养，谷物饲养等养殖模式，口感紧到、肉味醇香。精气神山黑猪肉主要通过京东、精气神官网等线上渠道和山姆会员店等线上商超渠道对外销售。
精气神对外售卖的猪肉品种除了传统的五花肉、里脊、肋排等部位肉，还特别提供前肩肉、梅花肉等精选部位肉，以400g为一个包装单位，采用固定规格和盒装。记者根据其官网显示售价核算，每斤精气神黑猪肉的价格在40元~70元不等，其中肋排等部位售价高达122.3元一斤，标价比市面上普通黑猪肉略贵。
膳博士：自营店+加盟店模式 排骨近90元一斤
膳博士黑猪肉是嘉兴黑猪为基础培育的黑猪种，以群居散养模式为主。与普通猪肉相比，肌内脂肪和游离氨基酸含量更高，肉质更为清香。
膳博士主要是依靠其母公司青莲公司在线上线下渠道展开布局。在线上，用户可通过天猫、京东等主流电商渠道购买;在线下，膳博士也背靠青莲公司的1000多家线下连锁门店，以自营店+加盟店两种形式拓展渠道。从膳博士天猫旗舰店的售价来看，膳博士价格普遍在30~80元，其中排骨近90元一斤，比普通肉铺售价贵约四分之一。
可以料想，随着消费升级浪席卷国人“衣食住行”等方方面面，人们基本的物质生活不再匮乏，开始追求质量更好的商品，像网易味央这样的品牌黑猪肉将逐渐成为人们猪肉消费的主流。而这些黑猪肉品牌也会加强线上线下渠道的布局，让消费者以更便捷的方式购买到安全健康的黑猪肉。
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今日搜狐热点在北京做黑猪肉等高端有机食品的推广主要有哪些渠道？如何才能让高端群体知道自己的产品并且转化成购买力？ - 知乎有问题，上知乎。知乎作为中文互联网最大的知识分享平台，以「知识连接一切」为愿景，致力于构建一个人人都可以便捷接入的知识分享网络，让人们便捷地与世界分享知识、经验和见解，发现更大的世界。14被浏览889分享邀请回答赞同 1 条评论分享收藏感谢收起雏鹰农牧：致力于生产安全猪肉 发展完整产业链体系
6月23日，雏鹰农牧（002477）发布公告回应近日网络关注频繁的股权质押事件，公告表示侯建芳先生近日办理的质押业务是到期重新办理，所质押的股份不存在平仓危险，该质押行为不会导致公司实质控制权变更。
雏鹰农牧集团致力于开展以生猪养殖全产业链为主导的战略布局，目前确立了包括生猪养殖、粮食贸易、互联网三大板块的核心战略，已发展成为拥有粮食贸易、饲料生产、良种繁育、生猪养殖、屠宰加工、冷链物流、终端销售、线上业务等完整产业链体系的现代化大型企业集团。
致力于生产安全猪肉
在部门设置上，雏鹰农牧集团是行业内率先引入首席质量官制度的公司。集团内各中心、各大分公司都设立了食品安全总监、质量官、食品安全师。公司内部定期召开质量安全专题会议，增强全员质量安全意识，实施质量绩效考核和质量安全“一票否决”制度，确保质量安全体系有效落地。
在产业链上游，雏鹰农牧集团严格把控原料收储、饲料生产等环节，以保证投入品的安全。公司在国家优质粮仓东三省建设基地，开展玉米、大豆等原料的购销、风干、储运业务，并通过自主的铁路专用线运抵公司饲料厂，从源头上为产品质量安全提供了强大的保障。
从市场反馈来看，2017全年公司实现营业收入56.98亿元，其中来自生猪板块的营收为26.84亿元，占当期总营业收入的47.10%。公司生产的安全猪肉通过了市场的检验。
发展完整产业链体系
秉承“优势互补、合作共赢、风险共担、成果共享”的合作理念，雏鹰农牧集团在长期发展过程中，凭借多赢机制和完整产业链体系，开创了一条企业、农户、代理商、经销商共同发展、共享成果的特色发展之路——雏鹰模式，为国家农业产业结构调整、社会主义新农村建设、破解“三农问题”提供了有益的探索，得到了行业的普遍认可。
在养殖环节，集团在不断扩大普通猪养殖规模的同时，探索生态养殖新模式，在三门峡投建全国大型标准化生态养殖基地，自主培育的三门峡雏鹰黑猪，是我国生猪养殖领域首个国家级生态原产地保护产品，连续两届获得由世界农场动物福利协会颁发的“福利养殖金猪奖”。在西藏林芝地区投建藏香猪生态养殖基地，从而形成了高端藏香猪—生态猪—普通商品猪的产品体系，并把“六统一”的标准化管理模式落实到生产环节。
在物流服务和终端建设环节，集团以标准化和信息化为基础，以市场开发和品牌建设为手段，以完整产业链体系为依托，构建线上线下相结合的公司销售终端。洞察市场发展趋势，开拓新型营销模式，打造互联网时代卓越品牌“雏牧香”，通过打通线上销售渠道，与线下销售合力运营，发挥了1+1﹥2的整合效应，形成高效、多赢的合作联盟。集团旗下首个终端产品品牌“雏牧香”以“生态猪肉专家”为品牌定位，致力于为广大消费者提供绿色安全健康的食品。目前，雏牧香已形成的产品体系包含鲜冻品、肉制品、高端发酵火腿等三大类。
近年来，雏鹰农牧不断创新经营模式，推进新兴特色农业、升级优化组织形式，致力于为国人提供绿色、健康、安全的食品。
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