吧友们有谁是一个人在开早餐店包子店的呢？_包子吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0可签7级以上的吧50个
本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：24,533贴子：
吧友们有谁是一个人在开早餐店包子店的呢？
机器代替人工,烨昌包子机将为您解决招工,用工难的一切烦恼包子机时代的发展我们一起与时俱进!
我想一个人开，但是没有经验，求指导！
一个人不是不可以，每天只能固定量做
我一个人做生煎
我和媳妇在做
不过不做早餐
只做中午晚上
不可以。手脚麻溜也不行。最起码两三个人。收钱的活可以找我
我也在考虑一个人开个包子店，因为只有我一个人，但是我不知道一个人能不能做下来，我去看了几家店，没有一家是一个人做，都是两个人以上，唉，苦啊
你把营业执照和卫生许可证办了吗？
那你把店开起来了吗？
包子加盟营养早餐,特色小吃,各种人群都非常喜欢,产品以特色生煎包为主打,同时还有多项特色系列进行辅助.
你想在哪个城市开包子店？
现在早餐很难做
一个人也可以！多做少做吗！！一个人做！店面设施设计很重要！
咱就开这行的，如果也打算干呢可以，来这里学。的
一个人来店太累！效益也赚不多，
直接外卖的话，一个人做个几百块还是可以的
我也准备一个人开包子店
有没有兴趣合作
一起做的合伙
我也是打算一个人开早餐店的，现在开起来一个人根本不行，我早上卖馄饨，面，饺子，锅贴，韭菜饼！！小区人不多，我婆婆现在也过来帮忙了，还想带点包子做。我微信yf大神包子会做的可以交我下吗？
我是和朋友开的，一个人也可以，店小点，我们现在生产不购买，可以来我店里看看交流交流
一个人做不过来吧，包子没那么简单呀，最少2个人，请一个人专门包
现在天气冷，包子发酵慢，还可以慢慢做，等天气热了，一个人根本做不过来。
一个人建议你不要来了做，忙不过来，自己搞太累
包子很费人工的
甘其食包子技术
一个人太累了
贴吧热议榜
使用签名档&&
保存至快速回贴我旁边又开一家包子店并且比我的大我该怎么竞争_百度知道
我旁边又开一家包子店并且比我的大我该怎么竞争
我有更好的答案
持之以恒，味道好，热情待人，比店大重要的多。辩证的看，有时候旁边开同类的点不一定是拼个你死我活，也有可能是双赢。
为您推荐：
其他类似问题
包子的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。当前位置：
开一个包子店要多少钱？
时间： 17:39 | 来源：加盟费查询网
包子馒头行业近年来发展势头很好，众多包子馒头品牌创造了一个个业界神话，包子馒头行业顿时成了投资者们的创业首选。然而开一个包子店要多少钱？您知道吗？毕竟提前了解开一个包子店要多少钱可以做好资金准备的功课，避免资金准备不足而引起的负面效应。那么您对开一个包子店要多少钱有什么了解呢？相信您在下文可以找到答案！
开包子馒头店，要么自营，要么加盟。加盟可以依靠品牌，但是需要向品牌交纳一定的加盟费，所以说自营比加盟要节约成本。加盟既然要多花钱，那么是不是选自营更合适呢？自营要自行承担经营的一切风险，而加盟可以获得品牌各方面的支持，尤其是品牌的使用权，是经营的一大优势。那么，包子馒头加盟费需要多少钱呢？下面，小编为大家推荐几个知名的包子馒头加盟费用，希望对大家了解开一个包子店要多少钱有所帮助。
：￥12万元
对于品牌来说，产品是生存的关键，服务是生存的要素。巴比馒头自创立以来一直很重视这两点的发展，因此成为了消费者心中包子馒头行业的代表。即便在业界已经成绩斐然，巴比馒头也从未停下前进的脚步，反而是在不断的改革创新。创业者都有自己独特的眼光，但是在选择品牌上都更钟情于那些优秀的品牌。因此巴比馒头加盟深受创业者们的欢迎。能够在全国开这么多家加盟店，就是巴比馒头最好的实力证明。开一个巴比馒头店要多少钱？小编帮您整理的费用分析表供您参考！
加盟期限三年，不予退还
产品保证金2万、商业信用保证金1万，合同终止后根据特许经营合同相关条款予以退还
每平方约为1700元左右,按照20平方米计算,根据面积大小有所不同
根据实际情况有所不同
含招牌、价格表，根据广告面积有所不同
一次性支付
含开业宣传单、门店员工服装等
约为12万元
不包括首期房租及转让费，根据实际情况有所不同
工资（2人）
一线城市（上海）
二线城市（扬州）
三线城市（马鞍山）
备注：投资费用受多种因素影响，以上内容仅供参考，具体的费用以实际为准
：￥6-41万元
鼎和轩蟹黄汤包品牌经过多年的经营，以其优质的产品和优秀的服务获得了业界人士的广泛好评。获得这么好的口碑评价之后，鼎和轩蟹黄汤包并没有洋洋得意，停滞不前，反而更加努力的去创新，不断提高品牌的综合实力。鼎和轩蟹黄汤包这么好，自然吸引了不少创业者前来加入。遍布全国的鼎和轩蟹黄汤包加盟就是对鼎和轩蟹黄汤包品牌实力最直接的认可。开一个鼎和轩蟹黄汤包店要多少钱？下面是相关费用信息表格！
考察服务费
3-10万元（根据店面实际大小确定）
3-10万元（根据店面实际大小确定）
履约保证金
自行找施工队确定
首期备料费用
营业用品费用
根据实际情况而定
：￥12.9万元
所有品牌都想做得更好，获得更多的市场份额，青露馒头也不例外。能在在包子馒头行业的众多品牌中脱颖而出，青露馒头有着自己的信念与坚持，还有强大的固定消费群体的支持。即便在业界已经成绩斐然，青露馒头也从未停下前进的脚步，反而是在不断的改革创新。创业者都有自己独特的眼光，但是在选择品牌上都更钟情于那些优秀的品牌。因此青露馒头加盟深受创业者们的欢迎。众多加盟商的成功验证了青露馒头加盟的正确性。开一个青露馒头店要多少钱？请看下表！
品牌三年使用费
退盟时可返还
以标准25㎡的门店进行测算对比，若超过25㎡，按照每平米造价1000元进行估算。
广告宣传费用
不包含自选产品设备费用
：￥8.9万元以上
汇百艺包子是我国包子馒头行业的先行者，一直努力为消费者提供最好的产品和消费体验，深受广大消费者的喜爱。即便在业界已经成绩斐然，汇百艺包子也从未停下前进的脚步，反而是在不断的改革创新。优秀的品牌从不缺乏“追求者”，汇百艺包子也是如此。汇百艺包子加盟店的数量充分证明了汇百艺包子品牌在创业者群体中的受欢迎程度。开一个汇百艺包子店要多少钱？下表可帮您解答这个问题！
直辖市/省会城市
房租费用(押一付三)
前期原材料
人员工资(季度)
3500元/月/人(4人)
3000元/月/人(3人)
2500元/月/人(2人)
总投资费用
以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。
：￥72-88万元
如果包子馒头行业失去了庆丰包子铺将是一大损失，足以说明庆丰包子铺在业界的重要程度。然而，庆丰包子铺并没有止步不前，而是在坚守产品品质和服务的前提下，不断创新，提升品牌的实力。投资者都有一个共同点，那就是钟情于优秀的品牌。庆丰包子铺作为一个如此优秀的包子馒头品牌，自然受到了众多创业者的青睐。庆丰包子铺在全国各地的加盟店充分见证了庆丰包子铺强大的实力。开一个庆丰包子铺要多少钱？下面的费用信息表帮您回答这个问题！
北京本地区域
首年权益金
装修费用（以220平米为例）
设备及餐具费用
合计（不含房租）
：￥6.1万元以上
蒸福包子之所以出名，就是因为它的优质产品和优秀的服务，多年的坚持，使得蒸福包子受到了广大消费者的信赖和喜爱。但是，蒸福包子并没有就此满足，反而更急积极创新，不断改革，力争做到更好。好的品牌总是不乏加盟者，所以蒸福包子加盟成了不少创业者的选择。在蒸福包子的强势引导下，蒸福包子加盟店已遍布全国，品牌知名度蹭蹭蹭往上涨。开一个蒸福包子店要多少钱？请看下面的费用分析表！
省会城市、直辖市
县级城市及乡镇
6万元（5000元/月）
3万元（2500元/月）
1.2万元（1000元/月）
1.5万元（1000元/㎡）
1.2万元（800元/㎡）
0.9万元（600元/㎡）
首期原材料
人员工资（3人）
2.7万元/季度（3000元/月）
1.8万元/季度（2000元/月）
0.9万元/季度（1000元/月）
总投资费用
以上投资费用为预估，仅供参考，具体费用以实际情况为准。
：￥3-4万元
如果说王老土包子是包子馒头行业的代表，相信基本上没有人会反对的，因为王老土包子优质的产品和服务早就赢得了市场的认可和消费者的认定。为了让品牌长久可持续的发展下去，王老土包子一直积极创新，不断提升实力。好的品牌总是不乏加盟者，所以王老土包子加盟成了不少创业者的选择。王老土包子加盟店的数量充分证明了王老土包子品牌在创业者群体中的受欢迎程度。开一个王老土包子店要多少钱？请看下面的费用表！
窗口店投资分析
投资小，经营快捷、卫生、方便，适应不同年龄段的客人
商业区、居民集中区、附近有医院、附近有学校、附近有公交车站、附近有菜场等人流集中区域
门店有上下水通道，必须要提醒的是，候选门店还需有商业用途的房产证，以便办理工商营业执照
当地代理商配送模式/单店假配送模式
8款包子+2款豆浆
1、投资费:1.18万元
2、门面装修费用：1万元左右（根据门面大小所不同）
3、设备购买：1万元左右
4、店铺广告：200元-5千元左右（根据广告面积有所不同）
5、在不计算房租的情况下合计3-4万元左右。
公司各项收费
加盟时：只收取技术转让费
加盟后：免受管理费、免受保证金，再无其他费用
每日营业额2000元：售卖人员：1名、后台制作人员：2名
每日营业额3000元：售卖人员：2名、后台制作人员：3名
技术培训、开业培训、店铺运营、财务管理、人员管理、原材料采购培训、销售培训、新品上市培训、岗位训练
1、对投资店产品质量的监督
2、对投资店卫生的监督跟踪
3、对投资店的投诉处理及帮助
4、对投资店每月不低于3次的监督检查
5、对投资商新店开业全程支持和跟踪
6、对投资店提供实质性的帮助
7、对投资店管理提供合理建议
8、对投资店的合理性建议提交公司
年度服务费
区县级代理
县城及所瞎乡镇
地级市所辖县/市
直辖市/省会城市代理
省会城市所辖县、市
：￥6.5万元以上
任何品牌想要获得消费者和市场的认可，都得做好产品与服务这两个方面。麦之坊包子在这点上就做的很好，所以赢得了广大消费者的一致好评，得到了不错的市场份额。虽然麦之坊包子在业内已经取得了如此好的成就，但是它从未满足，不仅更加谨慎的做好产品与服务，还不断研发创新，不断提升品牌的实力与影响力。麦之坊包子作为包子馒头行业难得的优质品牌，吸引了众多的创业者前来投资，一时间麦之坊包子加盟很是火热。麦之坊包子众多的加盟店就是麦之坊包子深受创业者欢迎的见证。开一个麦之坊包子店要多少钱？请参考下面的费用信息表！
直辖市/省会城市
房租费用(押一付三)
前期原材料
人员工资(季度)
3500元/月/人(5人)
3000元/月/人(3人)
2500元/月/人(2人)
2000元/月/人(1人)
前期投资费用
以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。
：￥3.3万元以上
任何品牌的成功都离不开产品与服务，胖姐包子铺也是如此。自胖姐包子铺创立以来，其产品与服务一次次征服了消费者，成为了业界口碑最好的品牌之一。即便在业界已经成绩斐然，胖姐包子铺也从未停下前进的脚步，反而是在不断的改革创新。创业者都有自己独特的眼光，但是在选择品牌上都更钟情于那些优秀的品牌。因此胖姐包子铺加盟深受创业者们的欢迎。胖姐包子铺在全国各地的加盟店充分见证了胖姐包子铺强大的实力。开一个胖姐包子铺要多少钱？小编帮您整理了下面的费用分析表！
一线城市（以北京为例）
二线城市（以苏州为例）
三线城市（以海口为例）
四线城市（以宜宾为例）
房租费用(押一付三)
首批进货费
人员工资(季度)
3000元/月/人(3人)
2500元/月/人(2人)
2000元/月/人(1人)
1000元/月/人(0人)
总投资费用
以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。
其他的包子馒头品牌，小编就不一一列举了，详情可点击包子馒头加盟费接进行查看。如果您对某个项目比较感兴趣的话，欢迎您点击页面右侧的“我要加盟”来留言咨询哦！如果以上品牌没有您中意的，欢迎点击去了解更多的品牌包子馒头加盟费用，或者点击去了解其他行业的优势加盟品牌。
相关品牌推荐
加盟费：￥11.24万元以上
公司名称：济南瑞粮餐饮管理咨询有限公司
加盟费：￥6.98万元以上
公司名称：广州谷粒康餐饮管理有限公司
加盟费：￥9.06万元以上
公司名称：广东古老东方餐饮管理有限公司
加盟费：￥8.23万元以上
公司名称：山东必诺餐饮管理咨询有限公司
加盟费：￥8.91万元以上
公司名称：泰州长隆餐饮管理有限公司
加盟费：￥7.93万元以上
公司名称：济南瑞粮餐饮管理咨询有限公司
加盟费：￥8.55万元以上
公司名称：杭州麦芝乐餐饮管理有限公司公司
加盟费：￥8.62万元以上
公司名称：成都九味和餐饮管理有限公司
加盟费：￥7.41万元以上
公司名称：一包齐天信息科技有限公司
加盟费：￥7.36万元以上
公司名称：上海记盛餐饮公司
2￥6.35万元
3￥约10万元
4￥18.42万元以上
5￥11.78万元
6￥12万元以上
7￥约10万元
8￥5.05万元以上
9￥9.7万元以上
10￥11.55万元以上包子创业故事
包子创业故事
　　开包子店也可以创业致富。有些人通过卖这些小小的包子，走上了创业路，改变了自己的。下面就是百分网小编给大家整理的包子创业故事，希望大家喜欢。
　　包子创业故事篇(一)
　　成都怡和大包包子店的前身是一家小餐馆。2005年由于掌厨大师傅的离开，餐馆的生意一落千丈，几乎快要入不敷出。那时，餐馆老板杨跃站在春熙路的十字路口，看着汽车呼啸而过，有种莫大的失落感。
　　经过一个月的观察，杨跃发现，虽然到餐馆用餐的顾客越来越少，但餐馆每天摆在门口售卖的包子的销量却几乎没有减少。杨跃灵机一动，在请教了店里的包子师傅和做了一系列市场调查后，他决定把餐馆改成包子专卖店，并取名&怡和大包&。
　　杨跃虽然请了的包子师傅，却仍然不放心，他认为技术是包子店经营的命脉，一定要自己掌握才有备无患，因此开业前三个月，杨跃买了一辆二手摩托，每天骑着摩托车到菜市场拉肉和面粉，跟着师傅和面做馅，很快便掌握了做包子的诀窍，&我们的馅是用的上等的猪肉、牛肉和各种蔬菜、海鲜，质量绝对有保障&&&
　　怡和大包包子店的营业额从最初的每天300元，到半年后的每天4000元净赚1500元以上，是一个从产品质量、价格定位、服务质量到创新研发的改革过程，并且具有合理、科学的规划和统筹。杨跃抓准了当地人的消费水准和口味习惯，起初是以每个包子0.5元进行销售，当生意越来越好，杨跃则提价为0.6元/个，用买五送一的优惠政策来提高顾客的单次购买量;与此同时，他每半年还要研发两种新产品，并配备相应的促销方式。
　　虽然有顾客建议杨跃早上兼卖馒头、鸡蛋等，但怡和大包始终只出售包子。杨跃认为，多元化经营短期看来是种增收方式，而长远看来则有着巨大的内耗风险。的确，每天卖七八千个包子的怡和大包，实在很难腾出精力上马包子以外的产品或项目。
　　包子创业故事篇(二)
　　邯郸市万达商场南小吃街上有一家&张小生包子铺&受到市民的青睐，每当包子出笼的时间，包子铺前总围拢着很多慕名而来的食客。这家店面也与众不同，大红的招牌上明确承诺：拒绝劣质油，拒绝劣质肉，拒绝肉香精，良心用好料，还原老味道。而引人注目的是坐镇这家包子铺的老板是一名去年刚毕业的&90后&大学生张亚普。如今，他不仅令这家开张仅7个月的包子铺小有名气，而且已发展为拥有4家分店的连锁包子铺(2家为加盟店)。他告诉记者，他要用过硬的质量和信誉树立起自己的包子品牌，并希望能带领这个品牌走出邯郸。
　　张亚普是张小生包子铺的老板之一。去年，张亚普从中国地质大学市场营销专业毕业后，在就业和创业之间，他选择了后者。他说，创业之初，他也曾涉足过其它行业，但之后才发现隔行如隔山，最终把创业的突破口选在卖包子上。之所以选择这个简单、平凡的行业，原因有三：一是成本低，二是需求大，且容易形成规模化，三是熟悉&&奶奶和叔叔都曾干过卖包子的营生。随后，他同两个志同道合的共同投资开了店。他告诉记者，两个&合伙人&，一个在读研究生，一个在上班，包子铺的具体运营都由他一个人负责。
　　当记者问及创业成功之道时，张亚普侃侃而谈，他说他的成功除了事前有备无患外，还不外乎四个方面：味道、质量、营销、回馈社会。
　　首先，在味道上，张亚普虽然已在包子技艺上获得家传，但为了让包子更好吃，他专门去北京庆丰包子铺、上海南翔小笼包、天津狗不理等店，还请了名师专门为自己的馅料最后定方。
　　在质量方面，张亚普一开始就给自己定下了&良心包子铺&的标准，他告诉记者，自己开店之初的核心经营理念是两句话：&每一口都好吃，每一口都放心。&他把质量放在创业经营的首位，&拒绝劣质油，拒绝劣质肉&&虽然用优等面、优等肉会令成本略涨、利润略薄，但诚实兑现了自己店铺的经营承诺，更逐渐赢得了大众的青睐。大众的眼光是雪亮的，诚信是长久的保障。&张亚普自豪地说。
　　在营销方面，作为市场营销专业毕业的新新人类，他可谓创业有方。首先，他是最早在邯郸做网络销售包子的，目前，通过&美团&等网站，张亚普已卖出3万多个包子，虽然比现实中卖的少多了，但也起到了很好的宣传效果。同时，张亚普还为自己的包子铺建立了微信公共账号，新浪、腾讯微博、QQ、邮箱等，他还在天涯论坛发帖撰写了《90后大学生我为选择卖包子》，为自己提升人气。此外，在店铺门前，张亚普与俞敏洪的合影、参加河北电视台《家政女皇》等的照片，赫然醒目。他用自己的经历吸引着顾客，这也是他的营销。在他的脑海里，还有形式多样的营销策划点子，例如：&母亲节&送一定数量鲜花;&父亲节&多送包子;儿童节送礼物，或和店前人偶合影;和电影院合作，将每月上映的电影贴在包装袋上等等，灵活常新的经营策略总让他走在同行的前面，受到人们更多的关注&&
　　用心公益活动回馈社会，是张亚普最值得称赞的一点。他带领员工去过社会福利院，为社会孤儿送包子;走进环卫部门，为环卫工人送包子;近日，他又推出了 &65岁以上老人凭身份证领包子&活动，为每位符合条件的老年人免费送一顿包子，使得他的店前每日里都围着数位老年人，还有些老人闻讯，竟不远数里赶来领包子。
　　谈及创业成功的感想，张亚普直言道：&累并快乐着!如今，一丝理想的曙光终于照进了现实&&自己的包子铺从无名小店到今天已有一定的品牌价值，这是自己最欣慰的一点，也给未来平添了无穷的动力!&
　　包子创业故事篇(三)
　　刘会平是安徽省怀宁县江镇人，他老家这个只有3万余人的小镇竟然是中国的馒头之乡。据说，江镇有2万人在全国各地都开有馒头店、包子店，一年的销售额竟然达到40亿元，利润在20亿元左右。1995年，17岁的刘会平初中尚未毕业便辍学了。因为当时家里生活困难，加之考大学无望，所以不如早日学会一门谋生的手艺。
　　辍学后的刘会平开始是拜师学木匠，做了一段时间木匠后，刘会平发现做家具有一道喷漆的工序，这工序不管如何防范，对身体总是有较大的伤害，于是，刘会平最终还是放弃了这门活计。为了糊口谋生，刘会平和许多老乡一样，还是选择了学做馒头的手艺。做馒头的手艺并不很难，只要勤奋肯学，记住简单的一些工序就行。没费多少时间，刘会平便学到了一手做馒头的好手艺。
　　学做馒头出师后，刘会平自己也收了两个徒弟，并和成千上万的老乡一样外出闯荡开馒头店。最早刘会平带着徒弟们一起来到了广西南宁。在一个街头，他们花5000块钱租下了一个门店，开起了一个包子店。但是经营一段时间后，店子并没有什么喜色，而且店子越开越艰难。随后，刘会平又去了贵阳、昆明等地开店。在这些地方开了两三年馒头店，除去生活开支外，刘会平几乎并没有赚到多少钱。他听人说，上海是个最容易赚钱的地方，于是，他决定去上海闯荡一番。
　　1998年，刘会平带着仅有的4000块钱来到了上海，在一个远房亲戚的帮助下落下了脚。来上海没别的活路，只能继续开馒头包子店。他在上海开的第一家包子店，是在遵义路一个10多平方的小店子。店子只开了半个月就因经营不下去而被迫关闭了，原因是刘会平做的包子不合上海人的胃口，而且包子的外观也让挑剔的上海人难以接受。为了适应上海人的胃口，刘会平对包子进行了一些改进，并换了几个地方开包子店。尽管如此，但生意一直没有兴旺起来，仅仅是维持基本生活开销。爱动脑筋的刘会平想到了一招，请了一位上海师傅来做生煎包，并使用了一些让利促销手段。这下店子生意有了好转，着实红火了一把。但遗憾的是并没有持续下去。那时正好是1999年上海闹口蹄疫病，店子又再次关闭了。这几年钱没赚到，倒是把借来的近万块钱亏得精光。刘会平甚至都有些怀疑自己的包子手艺是否能真正养活自己。
　　包子馒头打天下
　　没开店后，为了生活，刘会平不得不帮人卖过海鲜，当过排档店的炒菜师傅。这都是打短工，为养家糊口。他感觉自己最拿手的还是做包子馒头，他想，老家那么多在外面开包子店的人，别人能做得好，为何我却总不成功呢?刘会平经过思索后，仍觉得自己还是应该开一个包子店。刘会平虽没学过会计知识，但他还是会简单地盘算，上海有2500多万人，如果仅有20%的人在外吃早餐的话，那也至少是500万人的生意;就算每人每天早餐花个4、5块钱的话，那就是整整2000多万元的营业额呀。不行，自己的包子店还是要开下去。
　　2000年，刘会平在山东路人流较多的地方重新开出了一个包子店。这回刘会平吸取了以往的教训，他把客户定位于年轻人、上班族等，把店堂装修得既干净又卫生，有一种大众亲近的感觉。在包子的口味上，不仅注重迎合上海人的习惯，而且馅肉还都是从安徽老家采购来的，因为这种猪肉是天然饲料喂养的，味道纯正。青菜全部采取人工切碎，保证口感好又脆爽。更重要的是，刘会平把包子的价格定为每个7毛的低端路线。刘会平重新开张的包子店，克服了小店的脏乱，包子味道却又胜过大店，且价格又低，深受顾客的欢迎。果然，店子开张没多久便生意兴旺起来。每天做出的包子都不够卖，很多人都会慕名前来店子买包子。刘会平看到店子生意如此红火，便把店子取名为&刘师傅大包&，作为自己的品牌形象。
　　顺顺当当，红红火火地开了几年&刘师傅大包&后，到2003年时，刘会平赚到了人生的第一个100万。当赚到这么一大笔钱时，刘会平首先考虑到的不是如何去挥霍，如何来满足个人消费欲望，而是想如何来把自己的包子店做得更大。要想扩大经营，刘会平觉得应该有一个响亮而又时尚的名字才是。刘师傅大包这个名字过于传统，特别是让年轻人不太接受。他想了好多天，终于想到了一个&巴比&的名字，他认为叫着顺口，而且很洋气。于是，他的店子便成了&巴比馒头&。
　　令刘会平深感意外的是，他的巴比馒头店，竟然比他的刘师傅大包还要火爆。这让刘会平信心大增。要把巴比馒头做大，就应该迅速增开分店。此时的刘会平不再是当初刚进上海时，连开一家小店都要四处借钱的主了。有了充足的资金，增开分店就是顺风顺水的事了。2004年初，刘会平在上海已增开了10家巴比馒头直营分店，加上一些亲戚朋友加盟的分店，共计就有20多家门店了。到2005年9月放开加盟店后，就达到了50家分店。这些门店每天都给刘会平带来了滚滚利润。
　　&巴比馒头&谋划未来
　　巴比馒头要扩张，刘会平感觉到全都开成直营店的话，需要大量的资金和管理人员，而且对直营店的员工还要买&五险一金&，比较繁琐且麻烦。如果是全部采取加盟的方式，那么相对就简单可行的多了。确实，在放开加盟经营后，巴比馒头的发展速度超过了刘会平自己的。2008年，为了确保适应巴比馒头扩张的需要，刘会平注册成立了上海中饮食品集团有限公司，下设巴比馒头子公司。到2010年的时候，巴比馒头已有加盟店突破了500家。刘会平已不再是一个简单的馒头连锁经营者了，而成为了一个中式面点的制造商了。他的利润除直营店外，开始转为向加盟店销售包子馒头的原料或半成品，以及收取加盟经营费、管理费等。
　　由于公司的扩张速度太快，一是管理人才跟不上，二是生产规模急需扩大。为到高级管理人才，刘会平不惜拿出自己的15%的股份，把福记食品原高管洒海滨、麦当劳门店管理部总监等一批管理人才揽入自己的旗下。为解决生产规模，他于2008年在上海松江投资2000万元，建立中央工厂，开始标准化、规模化生产巴比馒头。另外为确保产品的新鲜和口感，刘会平让技术人员攻克了&冷冻面团技术&，这一技术能够实现成品冷冻馒头与现制现蒸馒头无差别。这也让刘会平在营销上不走商超渠道，而将产品直接配送各大门店，保证了中间渠道少，零售价格更便宜。
　　截止2012年底，中饮集团的加盟店达到了1360多个，所有门店销售收入达到了10亿元。对此，刘会平并不满足，他对外公开宣称，要做世界的包子大王。他的中饮集团计划在2016年时，总门店数达到2500个，实现销售收入25亿元;并希望不远的将来，在国内发展加盟店20000家。为实现自己的计划，刘会平正在上海松江的中央工厂旁边又投资3个亿，新建一个占地百亩的更大工厂。他说，这个新厂2014年中期可以全面投产，到那时，离世界包子大王的目标就非常近了。
猜你感兴趣：