开奶茶店成功的秘诀是什么？ - 知乎<strong class="NumberBoard-itemValue" title="被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title="3,538分享邀请回答zhihu.com/question/21489824/answer/包括我自己的加盟店存在的问题和省钱的方法，请参考，【开店的第一步是选项目，第二步就是尽量的最大可能的减少前期投入！！】这两步走好至少不会让你摔得太惨！！(?ì _ í?)接下来要讲的重点，是我为了摆脱加盟店发挥空间不高，周围竞争太大这些缺点，绞尽脑汁作出的各种【经营策略】！(///▽///)当时我们没良心的总代为了收加盟费在我的店所在的商圈里开了6家同品牌的店……没错，最高销量的那个“观前街店”就是我们店，这张已经是仅存的一张截图了，当时最好的时候我们单个平台月销1300多，两个平台加起来接近月销2000单，在外卖文化不怎么火热的苏州，已经是很不错了～加盟店，大家东西都是一样的，位置又很接近，要做出特色真的很难，下面我就要讲我尝试过的各种方法了，想想自己也真是惨中求胜，棒棒哒(￣◇￣;)1、外卖平台shua单不知道在知乎这种地方说shua单会不会被和谐…总之被逼急了啥方法都得尝试一下，在上海这种地方由于外卖选择太多了，所以客户点单很容易受到销量数据引导，所以当时也没多想，觉得数据必须搞上去。单量高的好处，第一是能给你比较好的排名，第二也是在同类选择中看上去更为可靠。也是因为这个原因我们店相比于其他几家店外卖生意始终比较好。具体shua单方法有兴趣可以购买我的经验汇总电子书Shua单成本不高，不用什么黑科技。方法比较详细，一个一个解释太累，时间也是成本，请谅解。2、回收粉丝做粉丝营销当时店里搞了个个人微信号，专门来加顾客，一开始我们选择的是在柜台上贴二维码：扫一扫优惠2元。但是由于我们店在一个景区步行街范围，门客很多是游客，收集这些粉丝并没有大用。所以后来采取了通过外卖加粉的方法，具体操作如下：比较简单，就是在菜单里比较显眼的位置加一个扫码就送礼品的，建议送店内的产品，要那种成本低，售价低，比较大众的产品～会有很多外卖粉丝来加好友，这群人在咱们的外卖范围内，多半是能发展成常客的～把客户发展成微信粉丝还有什么好处？那就是能及时处理不好的反馈！比如平时少送个吸管，东西做的品质出了点差错，客人一不高兴就一个差评过来了，但是如果你?他为好友了，常常还能通过线上沟通化解问题，说不定他还会对你们店超级有好感！另外是，平时店里搞什么活动也可以在微信上同步，一方面提高回头客转化率，一方面可以把外卖粉丝抓到店里来，比如总共就只加了300多客户，点赞有二三十个，也还不错啦，最终到店的也有三四个冲着新产品来的，说明还是有一定的转化~3、找托排队不好意思，虽然我们是一个小店，但我也想尝试各种方法营销！增加人气！本想找下当时我发的找兼职截图的，换手机了就没有记录了。大概就是我混入了苏州兼职各种群，然后开始发充场需求，我一般在周五晚上，周六下午和周六晚上找充场。对于我那个步行街来说，一般周四开始人就蛮多，周五晚上和周六下午和晚上是高峰。因此我发的充场是中午2点到4点，晚上6点到9点，这两个时间以外的时间不要找，因为路过的人都准备去吃饭了，或者就是要回家了，你再排队他也不买。充场人数一般就是3个人到4个人，人多了就亏了，而且人多路过的客户反而觉得太多人排队不想等。2个人不足以形成聚众效应，3到4人正好。充场的人也要有点职业素养的那种，要站在柜台前，不要站得远远的玩手机。给充场的朋友一点店里的喝的，一方面犒劳人家，一方面人家手上拿着你们店饮品，也是一个比较自然的宣传。充场的效果，有过很好，也有过一般，很好的时候，在于充场的人极高的职业素养，不会一直玩手机，而是装作在点单或者是在等单！有几次充场的妹妹给我们带来了大把人气，从6点持续忙到9点多！这就很划算了，毕竟充场10元一小时。4、店门口的荧光板作活动营销先歇口气，找点历史图片过来再详细说明…想了一下我们店门口荧光板搞活动有几个经典案例，可惜都没有图片遗留了，只能文字简述思路了。这就是荧光板啦，对于门店来说挺重要的，把每天的特价信息放出来，比较接地气，很多客人路过至少会关注一眼。经典案例：1?店门口打王者荣耀得MVP送水果茶这个当时本身抱着逗乐的心态，就在荧光板上写“本店门口
打王者荣耀
送招牌水果茶"然后门口摆了两把椅子。结果是，很多情侣路过，女生就和男生说:你不是很会打吗？给我打个MVP出来呀。男生碍于面子于是硬着头皮打，但是技术再好的人，在压力呀也不是说打就打出来的。所以半个小时内，只要有一个人开始打，就会慢慢有一大堆人在打，我们一下子门庭若市……人气一聚集，立马有人开始过来消费了，当时我们店真的显得很热闹………2?父亲节，父子到店，父亲免费领柠檬水那天正好父亲节，也是周末，我就在荧光板上写“父子同行，父亲可
领取柠檬水一杯”那天真的有好多父亲过来领，虽然柠檬水也有成本，但是一般父亲不会单独带孩子逛街，一定有妈妈陪同，这种情况下很多不吝啬的父亲会给孩子和妈妈也各买一杯～于是那一天我们店也好热闹，满满都是人，好像成了公益单位……我们每天都会写荧光板活动的这就是一个通过打王者荣耀赢得了MVP而送了一杯水果茶的妹子，她还拍了荧光板发了朋友圈。5、有策略地扫楼地推很多人会去发传单，然鹅大多数人的地推方法简直都是毫无转化率……具体地推方法下次再说…来讲地推了，今天早上刚和朋友在谈论，觉得在知乎上失败和成功的经验都能被尊重。这一点还是挺好的。地推听上去low ，其实我觉得还是非常好的一种方式，毕竟为求生存各种方法都得尝试一下。首先定位了一下目标人群，我们在步行街，所以先考虑了周边小市场里的商户，因为其实大多数商家也和我们一样不方便出去吃饭逛街，所以午饭晚饭下午茶还是常点外卖的。地推方面首先做了传单，然后做了两个重要措施:1?万用不厌的地推小礼物说起来我的地推小礼物，是大学时做互联网项目创业就精心挑选出来的，成本价3到4毛，但是很多顾客都觉得它挺好的，有的人还以为好几块钱好吧，反正我做过的地推中，它真是性价比特别高的礼物，拿出去也不觉得丢脸。小礼物本很就容易拉进和客户之间的距离，不至于让他见到你就说“不用，不要过来推销”，而且对于我的奶茶针对的年轻女性客户，这种卖相还不错的礼物，简直一拿一个准。2?扫店里微信尝鲜价下单，10分钟送达当时地推就重点推店里的一款产品，让店里人关注着微信，地推到的客户当场下单的话立马店里送过来，其实很多客人就是嫌下单麻烦，如果能尽量简化流程，让他觉得“成本低，不麻烦”，很多人是会愿意当面下单的。之后回到店里以后又用店里的微信及时问顾客是不是满意，有没有什么需要改进的地方，增加和客户的感情～3?搜集了一些美女拿着我们产品拍照的图片我开口就说“我们就是那个朋友圈里常常在晒的网红水果茶”，然后给他们看我手机里的一些美女和水果茶合照的照片，我相信很多女老板心里都在想“啥玩意儿？？？”但她们表面还是强装镇定地说“哦”我会说“你仔细看朋友圈，最近苏州蛮多人买我们的水果茶的”“那边那家卖衣服的老板刚也下单啦”她们也就将信将疑，然后仔细看我们的传单～我总结一下可能是，在这种当面推销中，多一些图文素材更多作证+给被推销的人深刻印象。纯讲话很难集中被洗脑的人的注意力，就像上课老师讲课也需要黑板上写重点啊！！地推话术蛮重要的，当然也可能是我带我们店里帅气小哥过去，呆呆萌萌的样子让许多女老板心花怒放吧，她们也就没有急着让我们走吧。我去地推了两次，转化率40%左右，还蛮不错的，但是都得我去才能这样，让店员去，他们就…各种滑铁卢，灰溜溜回来，所以地推还是一个技术活呀。6、增加能提高营业额的产品品类不是增加任何产品都能提高客单价，我还有过上新产品不但不提高客单价，还会减少利润的情况。下次详述。---------------------------------------------如果觉得有用，答应我，请不要吝惜你们的赞好吗？！？最近更新了关于门店管理员工的经验帖 答主将开奶茶店的一系列经验整理成了电子书，有15个常遇到的问题，讲解从开店前分析项目到开店后的诸多事宜，有需要的朋友可以购买， 订单中备注邮箱可发。有问题再私信我。另外，请大家不要做伸手党，整理经验写成文字也是需要花费时间和精力的！未经允许就转载的，一旦发现一定举报投诉---2.28更新---最近整理的知乎上和公众号上找合伙人一起开店的汇总贴想开店的朋友可以看一下，说不定能找到合适的人一起合作~1.2K183 条评论分享收藏感谢收起1.6K147 条评论分享收藏感谢收起本人想开奶茶店，但什么都不懂，你们说有没有必要先去奶茶店打工一段时间？_百度知道
本人想开奶茶店，但什么都不懂，你们说有没有必要先去奶茶店打工一段时间？
我有更好的答案
不管做什么都要从零开始，我也是以前在咖啡馆做了六年的吧员，后来才开的奶茶店，我现在已经有两个分店了！也有很多朋友到我店里来学习而后自己开店，祝你早日成功
绝对要的，干什么工作都要先从打工做起。打工的同时必须要用心去学习，虽然一般情况下你只能学到一些皮毛，真正的经营策略还要靠你自己以后开店慢慢摸索，不过这些皮毛足够你应付起步阶段遇到的问题。以学习的态度去工作。我本人原来给人送灯具，在人家的店里装样品，很多朋友都对我选择这个工作不解，因为我的家庭条件及我自身的能力完全不必要去干这个没技术含量工资还低的工作，出力受苦拿不了多少钱，但我自己心里清楚，我是为了以后自己的店能做下去！加油吧朋友，什么生意都不好做，自己一定要坚持，一定要有信心！
先去接触一段时间 了解下市场 做生意也要知己知彼
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想要开一点点奶茶加盟店 但是没经验怎么办
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不用担心，加盟的话一般都教你技术和原料的。学起来也很快的，几天就行的。但记住奶茶已经过时了，还有奶茶对身体也不好，奶精里含有大量的咖啡因和防腐剂的。所以奶茶生意是短期的生意，长期来说不是好项目的。现在做生意不容易，不要轻易选择项目。加盟开店也是起码话几万到几十万，还有租金等。请参考！
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