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重庆甜点/冷饮相关公司个面包居然能卖那么贵？为你解读软欧包的魅力
很多人不理解一个区区的面包竟能卖十几块甚至几十块，其实是大家对软欧包的认知太少，下面就为大家详细地解读。
慢性病患病率高达中国总人口的20%，死亡人数更是占到了统计总死亡人数83%！医学界通常将血压、血脂、血糖异常并因此引发的心脑血管疾病等统称为慢性病，如果你有兴趣了解一下国内最新的统计数据，会发现这一人群的数量仍在迅速扩大！
这就是为何要给大家解说软欧面包的最根本原因，也是“面包伯伯”这个品牌推广软欧包的最大动力！软欧包的特点：源自欧洲，传统工艺，东方口感，湿软Q弹，低糖低油，健康养生。
为什么？因为慢性病绝大多数与不健康的营养摄入和生活方式有关，而烘焙产品作为国人膳食中重要的组成部分，我们发现很多产品存在健康隐患：走进一家面包店，尽管产品花式各样琳琅满目，可是无论你购买了哪一种，吃起来都是一样的感觉——甜腻——因为无论花色如何变化，但其基础配方中至少有30%左右是砂糖和油脂，这些糖和油带给你迷人甜蜜芳香的同时，也埋下了高糖油摄入的隐患。因此，更加强调健康和天然谷物香气的软欧面包应运而生，并悄然形成一股潮流。软欧面包，在保留欧洲焙烤产品低糖低油、天然健康的精髓的同时，根据亚洲人群特有的饮食偏好，通过调整配方使软欧面包获得柔软湿润的口感，更大限度的发挥出天然酵母和诸多不同谷物、干果自然的芳香。
吃欧式包的6种好处，你知道吗？
好处一：减肥，助消化
吃面包还能减肥？当然！全麦面包含有丰富的膳食纤维，能帮助胃肠蠕动，助消化，减少热量的摄入，同时它容易产生饱腹感，比吃白面包更有助于减肥。如果你是易胖体质，那就多吃全麦面包来减肥吧~
好处二：保护肝脏
面包的制作需要经过发酵、焙烤等系列过程，发酵后的酵母是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。当然，刚烤出来的面包可能还在继续发酵，吃了对身体不好，需要晾一会儿再吃，这样才能真正起到作用哦。
好处三：预防肿瘤
面包除了多种维生素、矿物质之外，还含有酶类。酶类是一类具有生物催化剂活性的蛋白，它参与一切有机物质的形成和代谢，提高人体新陈代谢能力，提高免疫力，它含有的铬、硒等微量元素还能预防动脉硬化，预防肿瘤的形成。
好处四：补充维生素和矿物质
面包不仅含有糖分，还有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，早餐时吃面包搭配牛奶蔬菜，这样营养更全面，再也不担心缺乏维生素啦。
好处五：养胃，提高免疫力
面粉含有一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸，面包发酵后这种植酸会被分解掉，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用，帮助消化能力弱的人养胃健脾，提高免疫力。
好处六：帮助睡眠
面包中含有碳水化合物，而碳水化合物中含有一种叫做“色氨酸”的物质，色氨酸能缓和焦躁及紧张情绪，帮助人们轻松入眠。同时，它还能缓解偏头痛，可减低对疼痛的敏感度。由于在配方中大量使用了坚果、干果和各种全谷物如黑麦、大麦、燕麦等，软欧面包在矿物质、维生素等微量营养素含量上获得比起其他产品更大的优势，实为早餐、主食及加餐时的最佳伴侣！
如果你偶发娴情，再配上一杯牛奶亦或咖啡，软欧面包在您的舌尖上会迸发出更大的惊奇与喜悦！
随着慢性营养疾病带给人们的痛苦越来越多，国人回归健康饮食的愿望也越来越迫切。如今烘焙行业蔚然成风的软欧热，就是最好的佐证。我们推介软欧产品，不仅仅是这次产品变革可以带来的商业契机，更是希望这种产品背后所代表的回归天然、养身健康的理念能够在国人心里扎根结果。加盟面包伯伯，和我们一起为国人的健康共同努力！
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。想投资加盟一家软欧包店未来前景怎么样，县级城市？ - 知乎5被浏览581分享邀请回答1添加评论分享收藏感谢收起0添加评论分享收藏感谢收起写回答软欧包和欧洲，其实并没有几毛钱关系
松软、健康、低油低糖、长相质朴。
从原麦山丘和胖达人开始，到现在遍地开花。
关于“到底如何理解软欧包这个概念”，真是困惑了很久。
我非常确定，市面上十分火爆的软欧包类产品，在欧洲市场并不能找到影子，所以它和欧洲基本没有关系。之所以叫“软欧”的名字，应该来源于最初品牌在营销和定位时想要打造的形象。
但具体来讲，软欧的口感是如何实现，我是真不懂，一度怀疑是添加剂的功劳。（实际上市售确实很多都有添加剂）
各种疑问缠在一起，我终于决定耗巨资拜师学艺，南下数日，去正式认识与了解一下软欧包。
欧洲人消费面包的数量巨大。这些面包按照原材料，可分为rich和lean两大派系。
油、糖、蛋含量高，食材成本高，面包质地柔软香浓，以各种节日面包为代表。
可以理解为面包界的“硬菜”。
传统来讲原料只有面粉、水、酵母、盐。无油无蛋无糖。以法棍等外表粗狂硬邦邦的产品为代表。多作为主食食用。
可理解为面包界的“馒头”。
（居然发现我木有美丽的法棍图= =唔，放上这张我第一次独立制作完成的法棍吧= =）
这两大类面包在欧洲是各领风骚的。
或许是由于lean系面包的长相和口感都太有个性，与我们的习惯的面包差别略大，一吃就是歪果仁的东西，所以一说到“欧包”，很多人脑子里跳出来的，便是外表粗狂硬邦邦的形象了。
再说健康，现代社会营养泛滥，崇尚低油低糖，LEAN系面包的配方简单漂亮，自然是无比健康。
于是，“健康的欧包”这么一个概念与形象，就诞生啦。
可是，它不好吃呀！
一方水土养一方胃，在我们的市场强行去推LEAN系面包，那可能是壮士=
此类面包虽说健康，但其口感毕竟与我们的饮食习惯不那么契合。
接下来就是融会贯通了。
我并不知道软欧包的创始人是谁或起源于哪里。。。但我觉得他是很厉害的。。。
按照我的理解概括一下，软欧包是这样的：
利用日式面包烫种的手法，将RICH系的松软香甜与LEAN系的健康质朴相结合。
低油低糖+松软好吃+质朴外观，就是这样实现了。
正如标题所说，它和欧洲是并没有几毛钱关系的。
可不要跑去跟人家说我要买一个soft European
当然，虽然并非起源欧洲，但它这么好吃，说不定哪一天也会流传到欧洲市场呀=
到了那一天，说不定它还会被老外称为软中包呢=
最后。。。
Q：软欧包真的健康无添加吗？
A：那当然完全是看店家和厨师的良心呀。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。什么是软欧包
　　软欧包，指的是指欧洲人吃的软面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包，例如法棍，外脆内韧，是很多欧洲家庭每天必吃的食物，例如法国、西班牙等国家。
　　相对来说，欧式面包都比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤为特点，注重谷物的天然原香。国内之前一直流行的是口感软糯，内部结构似海绵的高糖、高油、高热量的日式面包。
　　随着人们生活水平的提高，越来越注重食物的健康性，所以低糖、低油、高纤维的欧式面包慢慢步入现代人的生活，在很多一二线城市，档次较高的面包店都有欧包出售，价格不菲，的选择很重要。但是传统欧包大而硬，不太符合中国人的口味习惯，所以更适合中国人口感偏好又健康的软欧包应运而生。软欧包其实就是在硬的欧式面包和日式软面包之间找平衡，拥有欧包的外表，软包的心，更适合中国人的胃。
　　软欧包吸收了传统欧式面包的健康基因，更适合普通大众的口感习惯。混合着高纤、杂粮、坚果等健康材料的软欧包，是传统的欧式面包和日式的软面包结合体。少油、少糖、无蛋，外脆硬而内柔韧，比软面包更有嚼劲，比硬欧包更松软，热量低又能饱腹，是面包健康的流行新趋势、新食尚。
　　软欧和传统甜面包的面团揉制和发酵方法基本一致，最大的区别还是在方子、内馅以及装饰手法上，网上有很多软欧的方子，甜、咸皆有，在家就可以学习制作，它不像硬欧那样对烤箱的要求很高，大家有兴趣的可以去尝试一下。
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