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火锅店装修设计 需精益求精才能吸引顾客
来源：zx123.cn
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作者：合肥驿轩装饰
发布时间： 11:53:04
【导读】合肥驿轩装饰装修价格透明，专业工装施工团队，让您真正做个“甩手掌柜”给您不一样的装修体验，我们的宗旨“让您花最少的钱就打造出属于自己的高端品牌形象”驿轩装饰提供免费服务：上门测量、设计、报价、提供参考效果图，不收取任何费用，全部免费服务。
感谢您关注;“驿轩装饰”专业合肥公装装潢设计公司，火锅受人追捧的态势愈演愈烈，档次从低到高，就餐形式也是纷繁不一，总的说来火锅饮食具有四大外在优势：第一，火锅深受消费者的热爱，受群众覆盖广，消费群体基数庞大，是一个适合多种消费层次的餐饮形式;第二，火锅的吃法较为灵活方便，用料取材又广泛且呈多样化，关键的是价格适中，能够满足各个阶层消费者的需求;第三，火锅基本上都是以半自助的方式向客人提供服务的，客人在按其所好各取所需的同时还能感受到自己动手的乐趣，而且就餐方便灵活又快捷;第四，火锅店热气腾腾的就餐环境，便于吃出情趣，既适合单个消费者和几个消费者单餐和聚餐，也适应小型会议的工作餐，升华朋友交流的热烈气氛。
火锅在冬天是绝佳的解冻良器，在夏天吃又是别有一番风味，那么如何将火锅店装修设计得可以吸引顾客，并让顾客爱上它呢?今天合肥驿轩装饰小编就说一下对于火锅店装修设计的注意事项。
众所周知，在吃火锅时，会有大量的热气和油烟，如果积攒在室内，对人的身体不好，而且也会让顾客感觉到不舒服，所以在对火锅店装修设计时，排风系统很关键，通风好的话，
室内的环境才会好，这样也是有利于顾客们的安全的，说到安全呢，就不得不说一下地板了，地板一定要采用防滑式的，火锅都是滚烫滚烫的，如果地板不防滑，上菜的人滑了就危险了，有些客人喝醉了滑倒，也会引起一些严重的事故，给个小小的提示，上菜的方式可以采用推车式，这样也是比较安全的。
现代中式火锅店装修风格效果图
在对火锅店装修设计时，要想到餐桌与餐桌之间的距离最好是能有一个推车多一点的距离，这样避免了磕磕碰碰引发的小摩擦，也有利于服务员上菜，客人们来回走动。用来煮火锅的有大的汽坛，也有小的气瓶，用酒精的也有少数，这些都是属于危险品，但同时也是必须品。对与这些东西要每天做好检查，看是否属于正常状态，如果因为一时的偷懒而引起不必要的危险，就太划不来了。装修时可以装修几个应急窗口，摆放上几个灭火器，装修位置不适合太轧眼也不能完全看不到，这些都是非常讲究的。
火锅店装修设计的风格一定要搭调，整体风格相统一，并要符合火锅店的类型，高中低档的类型都是不一样的，一般的火锅店为中低档，风格适合大众化一些，但是又不能和别人的火锅店一样，我们在设计的时候要在基本的元素上面加一点独特性，使自己的火锅店受到大众的喜爱。
除了装修设计很重要，卫生也是很重要的，火锅店也有自助式的，要注意摆放在橱窗里的菜干净且整洁，窗门要关好，以免蚊虫进去，这些都是会影响到客人来不来店里的因素之一哟!
总体来说大部分人都认为火锅店的生意在冬季为旺季，夏季生意就相对惨淡一些，因此很多火锅店装修设计时多会选择在秋季装修，冬季营业，但现在这种趋势已经渐渐不明显，火锅店成为四季长存营业场所，装修设计工作也可以随时开展!合肥驿轩装饰工程有限公司承接各种餐厅装修设计、饭店装修设计、火锅店装修设计、办公室装修设计、足浴店装修设计、酒吧装修，酒店装修设计与施工等。
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ICP备案证书号：蜀ICP备号 &&火锅店装修设计过程中容易被忽视的几个细节，你知道吗？(附高清案例)
随着人们对现代消费生活品质的提升，在外就餐除了讲求口味口感，对就餐环境及饮食文化等各方面的重视程度也是越来越高，这就对餐饮装饰装修行业提出了更高层次的要求。
下面以火锅店装修工程为例，看看火锅店装饰设计的过程中都有哪些需要注意的地方：
1.空间结构布局要合理
对火锅店装修设计而言，如何最大化利用限定空间以发挥后续商业价值，这是首要考虑的问题。弗瑞森装饰认为项目施工毕竟不是搞艺术创作，只能算是锦上添花，要确保火锅店的空间充分利用得当，即便在就餐高峰也不会影响上菜和服务效率。
&小龙坎火锅店整体&
&小龙坎火锅店局部&
另外，火锅店装修设计时也要考虑到空气流通的问题，因为火锅本身产生的油烟就很大，如果顾客在吃完火锅以后浑身都是火锅味，那么就餐体验必然会大打折扣。（貌似也有人觉得吃火锅身上不留点火锅味是不完整的^_^）
2.彻底杜绝安全隐患
空气流通其实也涉及到安全问题，尤其是在火锅店使用燃气时更为重要，网上关于就餐引发爆燃的事故不在少数，这一点也是需要火锅店装饰装修行业的同仁所引以为戒的。其次，火锅店多油最为常见，不管是调料区、餐桌、还是地面，时间久了便会油腻且易滑，因此在火锅店的桌椅材质和店内地板材质的选择上需要进行针对性考量，最大程度地杜绝安全隐患，用每个细节来打动用户，给顾客营造最佳的用餐体验。
&广州蜀都小龙坎火锅&
3.文化内涵的营造
现在，人们就餐早已不单单是填饱肚子，火锅店也渐渐成为一种社交场合，不论亲朋好友约饭、公司聚餐、职场交流乃至商务洽谈，对火锅店的档次和文化底蕴提出了更高层次的要求。弗瑞森装饰认为这就要借助火锅店装修设计公司的专业力量，结合品牌调性进行外部包装，从感官上不断刺激顾客的眼球甚至直击灵魂深处，把火锅店的饮食文化和消费者的内在三观完美绑定在一起，提升品牌忠诚度，从而打造良好的市场口碑。
&凤望龙门火锅店整体&
&凤望龙门火锅店局部&
专业靠谱的设计施工团队总是能从不同店铺的实际出发，在弗瑞森装饰看来火锅店装饰装修需结合建筑风格、餐厅档次、地理位置等综合因素进行360°无死角的衡量评判，最终呈现力求完美的“杰作”。
在火锅店装修设计过程中，除了上述几点其实还有很多方面选需要细细斟酌，时间有限今天先分享这么多，后期有机会了再来慢慢续更，也欢迎大家留言互动，一起交流进步。
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今日搜狐热点细节决定成败 火锅店装修布局时候必须注意的环节
　　&千里之堤溃于蚁穴&，在日常生活中细节决定成败的例子有很多很多，即便是亦是如此，火锅店的面积各有千秋，超大面积的火锅店毕竟只占一小部分，对于更多的店来说，如何充分利用火锅店的空间，合理防止桌椅是一门学问，所以就显得相当重要。按照来火锅店消费的顾客群，可以选用直径为120-140cm的大桌子和80cm*100cm的小桌子，前者适合十个人左右就餐，而后者适合2-4人使用。为了充分利用面积，火锅店中居中的位置一般用来摆放较大的圆桌，而条桌则适合摆放在靠窗和靠墙的位置，当然也不能忘了椅子要和桌子配套，不但美观，也利于摆放。有些火锅店空间较为充裕，可以设置一些单间，里面摆放较大的桌子。无论是酒店还是普通餐厅，都会用到落台，火锅店也一样，而落台可以同时作为工作台和储藏柜来使用，柜面作为上下菜时的的落台，同时柜面也能作为酒水或是其他物品的摆放出，柜子也能作为摆放餐具的储藏柜，一举多得。一般用的最多是长为80cm，宽为50cm，高为70cm的落台，落台的数量与餐桌数量的比例一般情况为1：2-1：4，具体可以根据餐桌布局来安排摆放。
　　很多时候，在墙上加上适当合理的装饰物，也能给餐厅加分不少，除了必要的警示引导标志外，可以布置一些装饰品，最常见的是风景画，当然装饰物的选择关键还是要贴合火锅店的风格，不要显得太过唐突就好。而人们对于火锅店最初的印象除了摆设和装饰物外，便是整体的色调了，作为一家火锅店来说，最好不要使用普通餐厅会使用到的白色，可以选择红色或黄色为主的色调，黑金色也是不错的选择，这样可以是店堂的氛围看起来比较红火喜庆。同时，也能按照餐厅的风格和基调适当摆放一些绿色植物作装饰之用。
　　通道，对于餐厅而言的作用是不言而喻的，十分重要，但要如何在基于方便顾客进出的前提下，又充分利用营业面积，则是每家店主都必须考虑的问题。餐桌之间满足一个客人入座的尺寸为50公分左右，而能够满足客人行走的通道尺寸起码要在100公分左右。可以以两方面来考虑，一个是服务员动线，长度对于服务员在餐厅中走动和工作关系莫大，原则上以尽量短为佳，安排服务员动线的时候时候，对于一个方向的道路作业动线不要过于集中，在此基础上，最大限度的除却不必要的弯路，上面我们提到过落台，除了作为储藏柜来使用外，更是能够作为工作台来使用，这样对于缩短服务员的行走路线有很大的帮助；第二个是客人动线，这个相对来说比较简单，只要尽量保证从门到作为之间的通道畅通无阻，避免不必要的迂回便可。
　　厨房在任何饭店餐厅里都是最基础的设施，火锅店也是一样的，和火锅生产中的重要环节，决定了是否符合火锅的生产特色。厨房布局，更多的要考虑实用性、安全性和可操作性。面积一般会控制在60平方以内，如今的厨房用电设备越来越多，考虑到安全性，需要配备独立的控制装置和超荷保护装置，厨房的环境注定了是个潮湿闷热的地方，所以厨房用电器设备所使用的电线应该具有防潮、防腐、防热、防机械磨损的能力，并相应的配备姐弟线路和断路装置。此外，为了保证调味师能够对食物颜色作出准确的判断和调料，良好的照明和通风条件是必备的，而且除了这些功能外，也能提高劳动效率，并有效地减少工伤事件的发生。当然，作为厨房而言，防尘、防蝇和防鼠的相关设施也要准备到位，这里就不作过多阐述了。
　　&巧妇难为无米之炊&，既然是火锅店肯定会有天然气输气管线，在装修的时候要预留出相应的位置，安装完工后也不能忘记进行加压测试，防止天然气泄漏。有些地方可能还会使用到液化气瓶，一般会摆放在餐桌下方，安放气灶的时候注意气灶的方向，一方面要方便顾客调节，一方面也要考虑到服务员调节时候的便利。作为火锅店，比起一般的餐厅饭店来更应该注意消防安全，室内应该配备充足数量的消防器材，以防不时之需。
　　一般来火锅店消费就餐的顾客较多，人多的时候卫生间如果通风不够好的话感觉会比较闷，对客户体验的影响比较大，所以空调和通风系统一定要好，而对于比较大的包间，可以单独辟出一块作为卫生间使用，另外也能在联排包间旁设计卫生间，独立开来分流。
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