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48小时发货(?_?ヾ 多图警告&br&&br&谢邀，&br&&br&问题问得好。我感觉题主和我旅游理念应该相似的。我不喜欢Riding the horse, watching the flowers(走马观花)的旅游方式，匆匆地积累尽可能多的景点（不用多解释，估计大家都有被坑的经验）。我觉得最能体验到城市的接地气氛围和本土文化则是整天漫步这座城市的大街小巷，停这儿停那儿，喝点东西，看看这座城市的日子慢慢地实现。&br&&br&有些城市可以走一整天，没有固定的计划，没有固定的形成，连地图都没有，都没关系。但不是每个城市设计得一样。有些城市街道设计理念以汽车为主，缺乏趣味缺乏人气，并不好逛。为了有效用时间了解这座城市还是做些提前研究是最好的办法。&br&&br&我觉得楼上几位知友已经给了很不错的建议。我接下来就补充一个我比较熟的技巧：用地图“浏览”某座城市。&br&&br&这里谷歌地图的圣地亚哥。浅褐色的几个街区注意到了吗? 这是什么意思？这是谷歌今年新家的功能。浅褐色街区就是根据谷歌收集手机客户端使用者的大数据而汇编的。你猜它代表着什么意思。。。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-3c9c20c0165987cbc52cff7_b.png& data-rawwidth=&517& data-rawheight=&677& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&517& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-3c9c20c0165987cbc52cff7_r.jpg&&&/figure&&br&这里是洛杉矶的部分。浅褐色街区代表着谷歌使用者最喜欢逛的地方。没错，谷歌这种有着几十亿用户的大公司随着大数据的力量就可以计算城市哪些地方活跃度最高。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-bbb64b1c466fbdb8ef81fb155a77fde3_b.png& data-rawwidth=&1389& data-rawheight=&815& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1389& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-bbb64b1c466fbdb8ef81fb155a77fde3_r.jpg&&&/figure&&br&芝加哥。你在美国任何城市，不熟悉它哪里好逛，去地图上那些浅褐色地区是个很好的选择。一般都是属于商业区， 有商店，有饭店，有咖啡馆，有酒吧。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-d93f229efb2c3fe37a22d1d40fe4fe36_b.png& data-rawwidth=&1030& data-rawheight=&890& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1030& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-d93f229efb2c3fe37a22d1d40fe4fe36_r.jpg&&&/figure&&br&曼哈顿浅褐色街区比普通城市多。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-f72e89d49a5d7b3f80ba3_b.png& data-rawwidth=&1556& data-rawheight=&709& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1556& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-f72e89d49a5d7b3f80ba3_r.jpg&&&/figure&&br&不过，有些城市（比如密苏里哥伦比亚）浅褐色街区不多，限于市中心。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-8a37fde08fae26b4e07b15_b.png& data-rawwidth=&1092& data-rawheight=&766& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1092& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-8a37fde08fae26b4e07b15_r.jpg&&&/figure&&br&巴黎耗光的浅褐色街区特别多。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-926ecb319edf4_b.png& data-rawwidth=&1542& data-rawheight=&836& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1542& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-926ecb319edf4_r.jpg&&&/figure&&br&谷歌地图在中国也进行浅褐色街区功能，不过由于在国内的大数据有限不敢确定正确性。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-28ccc21ef2f149b03da3_b.png& data-rawwidth=&1343& data-rawheight=&912& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1343& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-28ccc21ef2f149b03da3_r.jpg&&&/figure&&br&中国青岛&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-94d42dbe719b110e2ab7d009bc7cae8d_b.png& data-rawwidth=&1324& data-rawheight=&875& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1324& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-94d42dbe719b110e2ab7d009bc7cae8d_r.jpg&&&/figure&&br&中国上海&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-18f50eaecd61d9ef8cf2f8_b.png& data-rawwidth=&1365& data-rawheight=&873& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1365& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-18f50eaecd61d9ef8cf2f8_r.jpg&&&/figure&&br&还有一个网上资料值得推荐：Trulia。&br&它主要是个房地产平台，可是它的一些功能对挖掘城市好逛的地方也有帮助。&br&Trulia的地图主要是看哪里有房子买卖，但是在【Amenities】栏目中，也可以选【饭店】、【超市】、【夜生活】、【咖啡馆】、【购物】、【美术娱乐】、【养身】、或【体育】。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-7a1ca57caf0f6b1a45772_b.png& data-rawwidth=&447& data-rawheight=&329& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&447& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-7a1ca57caf0f6b1a45772_r.jpg&&&/figure&&br&它会按红点的方式显示地图上所有符合要求的地方。数据是根据Yelp（美式的点评网），但比Yelp本站地图更有用，因为在Yelp只能显示小范围的地区，但在Trulia可以显示整个城市所有的饭店，酒吧等等。这里是圣莫尼卡 &br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-4a01b1ef2d42a7bbefcb8_b.png& data-rawwidth=&753& data-rawheight=&581& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&753& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-4a01b1ef2d42a7bbefcb8_r.jpg&&&/figure&&br&&br&洛杉矶大规模地图。红点=饭店。有明显的布局，沿着某一些条街道，或几种在几个点。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-f3afad98eb910c49783aea3fcfa9a5c3_b.png& data-rawwidth=&1211& data-rawheight=&671& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1211& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-f3afad98eb910c49783aea3fcfa9a5c3_r.jpg&&&/figure&&br&&br&*图片版权属于Google和Trulia
(?_?ヾ 多图警告 谢邀， 问题问得好。我感觉题主和我旅游理念应该相似的。我不喜欢Riding the horse, watching the flowers(走马观花)的旅游方式，匆匆地积累尽可能多的景点（不用多解释，估计大家都有被坑的经验）。我觉得最能体验到城市的接地气氛…
&p&大菜就不推荐了，身为上海人，倒是没怎么在家门以外吃过本帮菜，所以就不推荐本帮菜餐馆了。说说小点心吧。&/p&&br&&p&1.红宝石的奶油小方是极品的甜点。红宝石蛋糕店在上海开了不少家，来上海的时候可以用下大众点评找任何一家，不用买别的，就买奶油小方。一盒两块13块钱左右吧（最近买都是拉卡，所以有点忘记价格了），纯动物奶油的口感是难以形容的（有知友说已经不是纯动物奶油了，残念），总之就是好吃到恨不得把勺子都吞下去。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/bfff7e62a2b5490ffe342b325c89a42c_b.jpg& data-rawwidth=&534& data-rawheight=&300& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&534& data-original=&https://pic1.zhimg.com/bfff7e62a2b5490ffe342b325c89a42c_r.jpg&&&/figure&&p&（图片来自大众点评网用户a沈）&/p&&br&&p&2.生煎：上海的传统生煎有这么几个要点：&/p&&p&首先，上海生煎是捏合部位朝下放在铁板上的，这和一些大型餐厅的做法相反。这么做能够让相对较厚的面疙瘩变成焦脆的生煎底，使口味更好；&/p&&p&其次，感谢各位提醒，上海正宗的生煎是发面或者半发面的。&/p&&p&其三，上海生煎的内部是有很多汤汁的，但绝不能通过大量添加肉皮冻的方法来制造汤汁（小杨生煎就是这样，口味初尝不错，但是腻死人）。&/p&&p&说了那么多，上海最好吃的生煎在哪里呢？就是这里：&/p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.dianping.com/shop/502074& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&舒蔡记(云南中路店)电话,地址,价格,营业时间(图)-上海&/a&&p&非常破、非常脏的一家店。但是真的好吃。生煎好吃，菜饭也好吃。还可以跟打菜饭的阿姨搭讪让她多加一点，或者要焦一点的。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/6bd1db2efa2c1_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&528& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic2.zhimg.com/6bd1db2efa2c1_r.jpg&&&/figure&&p&（图片来自大众点评用户cheesequake）&/p&&br&&p&3.糕团饼点：请注意，机场里买的各种“酥”，上海人从来不吃的好吗！这些玩意儿我至少在20个城市见过，都被包装成当地特产，唯一的原因是因为它们沉甸甸的压份量而已。&/p&&p&如果想尝一下上海糕团的话，可以去南京东路步行街（基本上去旅游的人都会去吧）买沈大成（南京东路浙江路口）的糕团，条头糕、糍毛团都是绝品，每年吃青团的时候也可以试试青团，味道也不错。&/p&&p&PS：感谢提醒，差点忘了双酿团——一个团子里能吃到豆沙和黑洋酥（芝麻猪油）两种馅料，还是很棒的。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/6b9babaf2a0e3fb7def69a3_b.jpg& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&314& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&https://pic4.zhimg.com/6b9babaf2a0e3fb7def69a3_r.jpg&&&/figure&&p&（图片来自大众点评用户小囤囤）&/p&&br&&p&4.鲜肉月饼：需要单独列出来讲的食物。上海人一到中秋，必定会排队去买鲜肉月饼。我的不少北方朋友都能接受云腿月饼，但是鲜肉馅的月饼可能很难接受。不过如果是在中秋前后，不吃一下鲜肉月饼，就真的不算来了上海。&/p&&p&鲜肉月饼为什么要排队买？原因很简单，它的馅料汁水充盈，而皮却不是“双皮”（有一类双皮包子，就是在馅外面包一层死面，死面外面再包一层发面，这样做出来的包子汁水很多，而且不会渗漏到面皮里），因此无法抵挡汁水的渗透。鲜肉月饼的皮是以酥取胜的，一旦渗透了汁液，就会导致皮不好吃，馅料无味。所以，必须在刚出炉的时候吃才是最好的。&/p&&p&在上海，值得吃的鲜肉月饼包括淮海路上的光明邨大酒店、长春食品商店，南京西路上的王家沙有一味“榨菜鲜肉月饼”，味道也是很棒。&/p&&p&买鲜肉月饼的时候请注意，二流店里刚出炉的月饼，味道好于一流店里放久了的。&/p&&p&上一张自己家里做的鲜肉月饼：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/b892e98f190f72a8a6ef7d_b.jpg& data-rawwidth=&852& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&852& data-original=&https://pic2.zhimg.com/b892e98f190f72a8a6ef7d_r.jpg&&&/figure&&br&&p&#4月7日更新：&/p&&br&&p&5.国际饭店甜点：作为甜食控居然忘了这个，真是罪过罪过。国际饭店侧门有一个卖烘焙点心的小门市部，这里出产上海最好吃的蝴蝶酥。&/p&&p&这里的蝴蝶酥，关键是用料考究地道，感觉隔着袋子也能闻到浓重的黄油味道；口感香脆酥松就不用说，关键是蝴蝶酥做得够大，脸一样大的蝴蝶酥就问你们怕不怕！&/p&&p&蝴蝶酥大，带来的好处就是烘烤均匀而且松脆。我自家做过半只手掌大小的蝴蝶酥，口味很棒，但因为太小的关系，很容易烘烤得太硬，而国际饭店的蝴蝶酥则是恰到好处，既不会因为太硬而失去口感，也不会因为太软太脆而断成两截。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/f8edd8e1bdda3ff9c360f77bc32e0ee3_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&300& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic4.zhimg.com/f8edd8e1bdda3ff9c360f77bc32e0ee3_r.jpg&&&/figure&&br&&p&（图片来自点评用户一一yiyiyi）&/p&&br&&p&#4月10日更新：&/p&&br&&p&6.炸猪排&/p&&p&@Mary 同学提醒得是，炸猪排是必须要提一下的。&/p&&p&说实话，一开始没提炸猪排是因为对上海人来说，炸猪排已经变成一味家常菜，似乎没有特别值得说的地方。快20年前，上海女人潘虹曾经演过一部叫做《走过冬天的女人》，女主角落魄之际就开始卖炸猪排，居然生意红火，而敲大排的场景也成了经典。&/p&&p&上海的炸猪排，按照维基百科的说法，脱胎于西餐当中的维也纳炸牛排。19世纪，西餐开始在上海流行，但一方面牛肉偏贵难以获取，另一方面中国人更习惯吃猪肉，于是西餐厅便将牛排化成猪排。这其中，又以德大西餐馆的炸猪排最为有名，而上海炸猪排“裹面包糠、蘸辣酱油”的格式，也来自德大西餐馆。&/p&&p&正宗上海炸猪排，最关键的要点是敲，用松肉锤或者刀背多次敲击之后，能将一块猪排敲到原来的一倍大小。猪排变薄的同时，也变得更加松嫩可口。面包糠是必须的，经济困难的时候，哪怕用饼干屑，也要在猪排外面裹一层。&/p&&p&炸猪排的另一个灵魂就是辣酱油。事实上辣酱油并不是酱油，而且也不太辣(PS:关于辣酱油的来源，中文网络上几乎普遍认为是起源自印度，被英国人带回英国后发扬光大；而维基英文版上则称辣酱油是一种希腊——罗马式调味汁，是由英国人发明的，只是在产品广告和宣传中以讹传讹，称这种酱汁是由英国人在印度发现后，回到英国重新调配复制出的)。&/p&&br&&p&个人觉得，辣酱油蘸油炸食品绝对是享受，清爽的口感让它能很好地中和猪排的油腻。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/e51cddb648b67_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&466& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic4.zhimg.com/e51cddb648b67_r.jpg&&&/figure&&br&&p&（图片来自点评用户小宝爱芝士）&/p&&p&不过，我目前最推崇的炸猪排，并不是传统的面包糠炸猪排，而是威海路延安中路交界处一家上海馆子的炸猪排。这家叫“小实惠”的小饭店，炸猪排真是一绝。猪排不用面包糠，而是裹浆入油锅，颜色较一般的炸猪排为深，口感更甜润，同样也蘸辣酱油吃。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/40ffc57e9ff24decbc4a9e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/40ffc57e9ff24decbc4a9e_r.jpg&&&/figure&&p&（图片来自点评用户海上花的故事）&/p&&br&&p&顺便，说到炸猪排，就不得不提鲜得来。15年前，鲜得来的排骨年糕还是我的最爱之一。猪排炸过，配上嫩滑的年糕，浇上汤汁，再配一碗发菜羹，又吃得饱，又吃得好。&/p&&p&可是现在，雁荡路的那家鲜得来，是“东西难吃+量少+服务态度差”的典范。至于现在街边的所谓排骨年糕，完全不正宗。&/p&&p&正宗的鲜得来在云南南路上还能找到，排骨年糕和炸鹌鹑相当有水准，但是服务和环境嘛，国营老店你懂的。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/1e34fe6480d13fbacd9ad04_b.jpg& data-rawwidth=&1200& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1200& data-original=&https://pic1.zhimg.com/1e34fe6480d13fbacd9ad04_r.jpg&&&/figure&&p&（图片来自微博用户baby-zoo）&/p&&br&&p&#4月19日更行：&/p&&p&7.早点：&/p&&p&上海的早点“四大金刚”分别是大饼、油条、豆浆、粢饭。大饼就是烧饼，无馅，但是饼内有味道；通常有甜咸两种，咸的是葱油或者香葱猪油为内核，甜的就是糖心。&/p&&p&油条全国各地都有，上海人一般喜欢用油条蘸酱油吃。&/p&&p&豆浆也是全国都有，具体到上海这边有这几种吃法：&/p&&p&甜浆：豆浆加糖（上海人不吃甜豆花，后文分解；）&/p&&p&咸浆：豆浆中加盐、酱油、醋等，豆浆立刻结为絮状，再加油条段、紫菜、葱花、虾皮等。&/p&&p&粢饭：最常见的吃法是包油条，现在也有包肉松包咸蛋黄等等的，不过不算是传统上海风味。&/p&&br&&p&在这里我要着重讲的是这两个早点：&/p&&p&米饭饼：印象里应该是这么写的，但是老辈人通常称之为&mi fe bing&，而上海话的米饭通常读作“mi ve”。&/p&&p&米饭饼是一种吃起来非常暖心的食物，用大米制作成的米浆在铁板上烘制而成。靠铁板的部位略带焦香，而白色部分则十分软糯，略带大米的微酸香气和甜味。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/bafd29cf5d74_b.jpg& data-rawwidth=&435& data-rawheight=&398& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&435& data-original=&https://pic1.zhimg.com/bafd29cf5d74_r.jpg&&&/figure&&p&（以上是拍得比较好看的米饭饼）&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/d23ae31ecede7fce7e4f40c_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/d23ae31ecede7fce7e4f40c_r.jpg&&&/figure&&p&（以上是拍得不好但是相对更好吃的米饭饼，可以看到整个饼面都烘透了）&/p&&br&&p&粢饭糕：粢饭糕是小孩子最喜欢的食物。与粢饭不同，粢饭糕不是用糯米，而是用粳米。唯一和粢饭相类似的是，粢饭糕中的米也不磨浆，而是原粒压成糕坯，下油锅炸。粢饭糕通常在调味时略带咸味，炸制出来之后，外表酥脆（小时候经常咬倒牙），里面极为湿润，是每次吃都不惜烫伤嘴也要大口大口吃掉的美食。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/351c6f95f3c0dcd4fdb734a34ee07bad_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/351c6f95f3c0dcd4fdb734a34ee07bad_r.jpg&&&/figure&&br&&p&除此之外，下沙烧卖也是很有名的点心，不过我个人不甚喜欢，觉得一来太油，二来肉味不太好（也可能是我吃的那家比较不正宗。但是，考虑到我当天饿得不行，这种情况下都不好吃，也许可以证明确实不怎么样）。总之，下沙烧卖是用笋丁、肉糜做馅，区别于上海大多数烧卖用糯米、肉丁做馅。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/5b7a79f21fd1db486a5db5_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/5b7a79f21fd1db486a5db5_r.jpg&&&/figure&&blockquote&插播下沙土著@二蛋同学的介绍：
下沙烧卖请买下沙车站下来的德持烧卖,那才是正宗下沙烧卖…而且是季节卖的…至于挂着下沙烧卖招牌的烧卖店是假的哦…作为下沙土著告诉你的…&/blockquote&&br&&p&豆花：&/p&&p&豆花和豆浆是不同的，更接近于北方人说的豆腐脑。上海人吃豆花，有以下几个特点：&/p&&p&1.甜党是异端；&/p&&p&2.打卤是异端，豆花岂能勾芡；&/p&&p&3.调味用酱油、葱花、香菜、辣油（不用辣椒酱）、虾皮、紫菜&/p&&p&4.吃热不吃冷&/p&&p&所以鲜芋仙你为什么要在上海做豆花……&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/ad7ff309fa11e35b258a172e4576af02_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&333& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic3.zhimg.com/ad7ff309fa11e35b258a172e4576af02_r.jpg&&&/figure&&p&（上图应该算比较正宗的上海豆花，但是酱油汤色似乎过深了一点）&/p&&br&&p&老虎脚爪：&/p&&p&这是一种小孩子都不爱吃的点心，原因是口味淡。长大了之后，我才知道老虎脚爪慢慢嚼着的回味有多棒，可是现在已经几乎找不到这种单纯、原始的点心了。&/p&&p&老虎脚爪得名于其形象，基本上长得就像个老虎爪子。做法也很简单，发酵后的面团刷上一层糖，直接扔到烘大饼的炉子里，烘透就能吃。和大饼层层起酥不同，老虎脚爪是实心的，没馅料，也没有口味层次，只有淡淡的烘烤之后的面香和若有若无的甜味。&/p&&p&老虎脚爪起源于江苏盐城（也是我的籍贯地），随盐城移民流传到上海，苏州等地也有，但浙江就见得比较少了。在江苏，老虎脚爪基本是当馍吃的，不调味，配合口味重的汤作为主食。而在上海，则更多当点心吃。据说老虎脚爪好消化，所以适合胃病患者吃。&/p&&p&PS：楼下评论中炸出很多盐城人。这种食物在盐城被称为“金刚脐”，应该和长相也有关系。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/103edc57bdb8e63bbc606d7_b.jpg& data-rawwidth=&530& data-rawheight=&353& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&530& data-original=&https://pic4.zhimg.com/103edc57bdb8e63bbc606d7_r.jpg&&&/figure&&br&&p&8.小笼：&/p&&p&想了很久要不要把小笼放进来。首先，我个人认为城隍庙的小笼是不怎么好吃的；其次，我在小笼方面是纯正的无锡党，觉得无锡小笼比南翔小笼不知道高到哪里去了。至于蟹粉小笼，我个人不爱吃蟹，所以也无兴趣。&/p&&p&但是再一想，小笼还是得写。&/p&&p&上海小笼和苏州汤包、无锡小笼等理论上同出一源，都是死面薄皮，汤汁丰富。区别在于：&/p&&p&无锡小笼馅料加糖、加酱油；&/p&&p&苏州小笼不放糖，加酱油；&/p&&p&上海小笼糖和酱油都不放。&/p&&p&总体而言，我个人还是偏爱无锡小笼，但是小时候老爸经常带我去家里附近的“白玉兰”吃东西，那里做的正统上海小笼我也是很爱的。小笼首重一个清字，虽然是肉馅多汤汁，但是绝不会是肉皮冻熬出来的浓汤，而是如水一般的清汤；肉馅也毫不油腻，一口咬上去吸掉汤汁，配着镇江醋，吃的就是一个清爽。&/p&&p&通常小笼都要用小馄饨来配，小馄饨里肉馅星星点点，基本就是筷子头一点。但是汤头却很有说头，最好是用熬白又熬清的骨汤，配紫菜、葱花、虾皮、蛋皮丝，这一碗小馄饨与其说是点心，不如说是汤水。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/5cedba8e72117_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&597& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic4.zhimg.com/5cedba8e72117_r.jpg&&&/figure&&p&（图片来自点评，正宗小笼下面都是竹篾，垫纸的是异端）&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/a236fbf409ea8b2ff45b_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&403& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic4.zhimg.com/a236fbf409ea8b2ff45b_r.jpg&&&/figure&&br&&p&（图片来自网络，这碗里没有虾皮，差评）&/p&&br&&p&#4月21日更新：&/p&&br&&p&9.蟹壳黄&/p&&p&蟹壳黄，其实里面没有蟹也没有黄（当然也有传说中的蟹粉蟹壳黄，但是我口福不够，从没吃过）。之所以叫蟹壳黄，是因为长得跟蟹斗很像，而且烘烤完之后金黄香脆，颜色也像出锅的大闸蟹。&/p&&p&以口感和形象来说，蟹壳黄和传统的上海大饼有很多类似之处，比如都是猪油起酥，都是沾满芝麻，都是大饼炉里烘烤出来的。&/p&&p&但是具体来说，蟹壳黄个子更小，更香脆，里面能放的东西也更多。从长相来看，蟹壳黄小小墩墩的，更像是小点心而非饱腹的早餐；从内容来说，蟹壳黄里可以有馅，素的芝麻豆沙，荤的鲜肉虾仁，都可以往里装。&/p&&p&在上海，现在最容易吃到比较正宗蟹壳黄的地方，就是南京西路上的王家沙。顺便，王家沙的萝卜丝饼、榨菜鲜肉麻球味道也很不错，路过的话不妨一试。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/43e50ccd9fbe0d378d071e07c27623d5_b.jpg& data-rawwidth=&446& data-rawheight=&256& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&446& data-original=&https://pic2.zhimg.com/43e50ccd9fbe0d378d071e07c27623d5_r.jpg&&&/figure&&br&&p&10.油墩子&/p&&p&我儿时最爱的路边摊食物之一。主要是因为便宜，而且又是油炸的，符合小孩子的口感。&/p&&p&通常，卖油墩子的都是老奶奶，推着小车，一口油锅烧得滚烫，车上一盆臭豆腐干，一盆萝卜丝，一盆加了葱花、香菜的面浆。做油墩子用的是一种特殊的长柄勺子：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/dc80e216b7178ef68fedf04be03211d7_b.jpg& data-rawwidth=&448& data-rawheight=&336& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/dc80e216b7178ef68fedf04be03211d7_r.jpg&&&/figure&&br&&p&热勺子里先淋一层面浆，用筷子夹上一大坨萝卜丝，再浇一层面浆，把萝卜丝盖住，接着就下油锅。一会儿工夫，油墩子定型了，老奶奶手一抖，自然脱模，一个油墩子就在油锅里载沉载浮。&/p&&p&出来之后的成品是这样的：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/abff3ea7a70f8487cffb662a_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&332& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic3.zhimg.com/abff3ea7a70f8487cffb662a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&外婆曾经跟我说起，她小时候在城隍庙吃油墩子，上面整整一只大虾。我从没见过这样的油墩子，在我的想象中，那只虾随着她的一次次描述越变越大，最后差不多是这样：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/fb7ab53e998b8b85e1c9_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&332& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/fb7ab53e998b8b85e1c9_r.jpg&&&/figure&&p&恩，差不多就是这样。&/p&&br&&p&#7月29日更新：&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/6bf97f0d3dec096c4e3337_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/6bf97f0d3dec096c4e3337_r.jpg&&&/figure&&br&&p&（图片来自昵图网）&/p&&p&好多人民群众的呼声我都听到了，所以今天来写写白斩鸡。在我小时候，吃一顿白斩鸡是相当不错的体验，毕竟是扎实的一顿肉呢。&/p&&p&白斩鸡得美味之处主要在于滑嫩鲜美，尤其是鸡皮。作为白斩鸡的精华，鸡皮是否脆嫩是白斩鸡的关键。另一大关键是鸡骨，真正到火候的白斩鸡，骨头里一定带血，但肉一定是全熟的。&/p&&p&类似白斩鸡的做法在中国南方有不少，新加坡的名美食海南鸡饭的鸡也大同小异。上海的白斩鸡之所以好吃，原因有二，其一是因为鸡种独特，名曰三黄鸡。即毛喙足皆黄；其二是火工独特，先在沸水中反复拎上拎下，再入冰水定型淬火，接着转小火，保持水温微开的状态把鸡肉焖上十五分钟，最后再入冰水。&/p&&p&白斩鸡的吃法通常是配一碗浇上酱油的鸡粥，白斩鸡店里通常也有鸡骨酱面等其他点心，以及各种鸡爪鸡内脏鸡头鸡屁股售卖。&/p&&p&现在在上海，最有名的白斩鸡自然是小绍兴，云南路上那家可以一去，国营老店服务态度可想而知，价钱也比较辣手，但是出品有保证；此外，振鼎鸡是平价白斩鸡的典范，我个人也比较喜欢，但是振鼎鸡为了追求鲜嫩和快速，鸡肉往往不够熟，是个问题。&/p&&p&事实上，白斩鸡这个业态论客单价不低，论口味嫌单调，论格调又上不去，所以专营的白斩鸡店，这两年越来越少，不得不说是种遗憾。&/p&&br&&p&欢迎来我的值乎向我提问。&/p&&br&&br&&p&&a href=&https://www.zhihu.com/zhi/people/961216& class=&internal&&值乎 - 说点儿有用的&/a& (二维码自动识别)&/p&
大菜就不推荐了，身为上海人，倒是没怎么在家门以外吃过本帮菜，所以就不推荐本帮菜餐馆了。说说小点心吧。 1.红宝石的奶油小方是极品的甜点。红宝石蛋糕店在上海开了不少家，来上海的时候可以用下大众点评找任何一家，不用买别的，就买奶油小方。一盒两块1…
所谓高智商悬疑电影，可分为两部分来解析:&br&&blockquote&悬疑电影&/blockquote&悬疑电影，即是悬疑片，以完整故事为内核，设置悬念充当手段，激发观众内心的高度焦虑与紧张感，达到影片不结束、怀疑和不理解无休止的目的。&br&&br&值得注意的一点是，这里并没有对设置悬念的方法加以限制，也就是说，类型多样。当然，思索是哪种悬疑类型也是一件蛮悬疑的事情。&br&&blockquote&高智商&/blockquote&诚以为，就这点，并不存在一个清晰的边界。换句话说，高智商是个伪命题。受年龄、阅历等各类的影响，同一部电影给不同的人的感观是不一致的。可能你在某个方面的欠缺会让你对这一方面的事物惊叹不已。比如在我看来，如果某部影片在某一刻让我觉得某个镜头或是情节或是其他方面非常惊奇，那便是高智商电影。&br&&br&综合以上分析，我认为题目本身&b&主观色彩极强&/b&，所以，接下来我&b&推荐的影片都带有很强的主观性&/b&，谨作参考，望大家不要过多计较。&br&&br&&p&&u&需要说明的一点，希区柯克的作品大多为经典之作，绝对值得被推荐。大家都可以去看一下。这里我就不加上了。&/u&&/p&&br&&p&等等，有一点一定要注意：&b&此类影片最佳观影时期是晚上夜深人静时，最好四周一片漆黑。如此，才会有很强的代入感。&/b&虽然我本人是拒绝的━((*′д｀)爻(′д｀*))━!!!!（请无视这句话）&/p&&br&&ul&&li&《控方证人》（）&/li&&/ul&&b&“不一般的悬疑片经典之作”&/b&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/96b6ed4da95c4c6890f62_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&1007& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic3.zhimg.com/96b6ed4da95c4c6890f62_r.jpg&&&/figure&&b&头一回见这样的“请勿剧透”&/b&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/c2e1b422b8d26dedefa145dd_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/c2e1b422b8d26dedefa145dd_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/829c3f5fd6e2eb66cf4a7ce2a8e83af5_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&329& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/829c3f5fd6e2eb66cf4a7ce2a8e83af5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/297e451a717fdb37ff2b0be_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic3.zhimg.com/297e451a717fdb37ff2b0be_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/52e59da88b9_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&330& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/52e59da88b9_r.jpg&&&/figure&&br&&ul&&li&《沉默的羔羊》（）&/li&&/ul&改编自托马斯·哈里斯同名小说&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/2aaa0aff0e33d9cf6ac9c85c52b06ee6_b.jpg& data-rawwidth=&404& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&404&&&/figure&&b&聚焦下的细节，藏在每一帧画面里。无意识地阴影，在不断切换的镜头后隐现，散发着对生命的洞悉。&/b&&br&&br&&ul&&li&《七宗罪》（）&/li&&/ul&&b&“逃不出的杀人逻辑”&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/3fd19d995051ade8828b9fca43f1f921_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/3fd19d995051ade8828b9fca43f1f921_r.jpg&&&/figure&&b&有人在阴暗的城市里审判，冷漠充当着舞伴，无处不欢。（&/b&ps.暴食、贪婪、懒惰、嫉妒、骄傲、淫欲、愤怒是天主教教义所指的人性七宗罪）。&ul&&br&&li&《非常嫌疑犯》（）&/li&&/ul&&b&真假之间，论智商高的意义&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/0cb3eabe100_b.jpg& data-rawwidth=&402& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&402&&&/figure&&b&有时候，我们习惯性地，忽视一些看似很弱的人或是很细微的事，我们未能觉察，直至，我们错过了真相&/b&。&br&&br&&ul&&li&《妖夜慌踪》（）&/li&&/ul&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/f1c53b0d4a758b498e8cd_b.jpg& data-rawwidth=&404& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&404&&&/figure&&b&记忆的交错无常，往往让人迷失方向。或是追求梦想，或为发泄不满，或许是希望解脱，或许是想要救赎。厌恶的人说这乱的不讲理，喜欢的人道乱里有玄机。&/b&&br&&br&&ul&&li&《睁开你的双眼》（）&/li&&/ul&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/ad88b1cf369ff632e434c03_b.jpg& data-rawwidth=&441& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&441& data-original=&https://pic4.zhimg.com/ad88b1cf369ff632e434c03_r.jpg&&&/figure&&b&若事实并不是你以为的事实，你能否洞穿虚妄？欲望和恐惧穿插共生，让人破不了当前的局。或许接下来，你只需要睁开双眼，一切就会恢复原样。&/b&&br&&br&&ul&&li&《未麻的部屋》（）&/li&&/ul&&b&人生如戏，戏里人生&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/b5fdcba63875d_b.jpg& data-rawwidth=&425& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&425& data-original=&https://pic2.zhimg.com/b5fdcba63875d_r.jpg&&&/figure&&b&虚幻与现实交织，有人接近迷失。学会听取内心的声音，它会让光降临。&/b&&br&&br&&ul&&li&《追随》（）&/li&&/ul&回头看，有人在尾随&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/b0a0e24f39b667d92bc3b2_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&b&老旧的黑白色调里，棋子若隐若现。化孤独为基石，私心为作料，踩着正常的轨迹，沉浮不定的记忆推波助澜，直至合理地落入圈套。&/b&&br&&br&&ul&&li&《第六感》（）&/li&&/ul&&b&“真心很喜欢的一部电影，重点推荐”&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/bfd7364fbf9df1_b.jpg& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&413& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&https://pic2.zhimg.com/bfd7364fbf9df1_r.jpg&&&/figure&&b&是否预见一语成谶，一如在每个冰冷的夜里，独自沉眠。你看，阴影在潜伏，隔阂游荡在细微之处。有人在耳边低诉，没有信任，如何寄予你想要的救赎。&/b&&ul&&br&&li&《搏击俱乐部》（）&/li&&/ul&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/e82bf4dc96d_b.jpg& data-rawwidth=&1074& data-rawheight=&1390& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1074& data-original=&https://pic2.zhimg.com/e82bf4dc96d_r.jpg&&&/figure&&b&不安在沸腾，情绪发生改变。有另一个你出现，你不为人知的假面。&/b&&br&&br&&ul&&li&《记忆碎片》（）&br&&/li&&/ul&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/bcd483f6d0d3ddb_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&496& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&b&你失去了记忆，你在欺骗自己。长久寻觅的真相远在隔岸，线索化为碎片散落两旁，真真假假的片段阻断了原本的模样。这终究会忘记的事真得值得去做么？“相信自己，闭上眼睛，世界依然存在。”嘿;-)你所做的事仍然有意义。&/b&&br&&br&&ul&&li&《The Others》（小岛惊魂）（）&/li&&/ul&&b&This is my house.&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/80ecd0efb3b479a0d9daf67_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1542& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/80ecd0efb3b479a0d9daf67_r.jpg&&&/figure&&b&浑不自知的真相，终年不见光。怀疑与秘密纠缠不清，岂知周身皆为假象。&/b&&br&&br&&ul&&li&《死亡幻觉》（）&/li&&/ul&&b&生活，无外乎是，一场幻觉&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/76f29030bfda8fc889e2d545cc513231_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/76f29030bfda8fc889e2d545cc513231_r.jpg&&&/figure&&b&似曾相识，却又从未见过。不堪荒诞后的忍俊不禁，恍若即知真相后的释怀与解脱。&/b&&br&&b&&br&&ul&&li&《穆赫兰道》（）&/li&&/ul&&/b&&b&“弗洛伊德式梦的解析” &/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/5d32578b6cca0a5da8c11_b.jpg& data-rawwidth=&420& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&420&&&/figure&又一场噩梦，惊醒了一个人。又或者说，惊吓了一个人。情与恨的潜在欲望不知不觉的在潜意识里发生，强烈的伪装和扭曲也就相应形成。细细思量，晦涩难懂的，也许不单是梦境和现实的穿插交融，更多的是其背后纠缠的诱因。嘿，用心看，线索之后呈现出来的即是事实。&br&&br&&ul&&li&《死路》（）&/li&&/ul&&b&It's not here for you.&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/9fbb39fcf4f12fcea6df5_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&642& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic2.zhimg.com/9fbb39fcf4f12fcea6df5_r.jpg&&&/figure&&b&像是误入了迷宫，永远走重复的路。听风在低语，有秘密被揭开，审判随风而来，让坦白的逐而解脱，让怨恨的获得安宁。&/b&&br&&br&&ul&&li&《致命ID》（）&/li&&/ul&&b&“一气呵成却又出人意料”&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/bdbbdcf0defc7_b.jpg& data-rawwidth=&606& data-rawheight=&840& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&606& data-original=&https://pic4.zhimg.com/bdbbdcf0defc7_r.jpg&&&/figure&&b&一场暴雨，惑乱了众生。玻璃窗上的倒影，倒映着异人的行为踪迹；夜里永不停息的雷鸣闪电，纷至沓来的连环命案之后，究竟谁才是凶手？空受着，剧情震撼；只道是，非比寻常。&/b&&br&&br&&ul&&li&《八面埋伏》（）&/li&&/ul&&b&“反转效果不容小觑”&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/834ea15c27d6a7b04d9b2_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&b&原本正常的演习乱了天，陪伴左右的伙伴变了脸，优点或弱点化为告别的引线，时间点，人儿在摇曳。该如何逃离命悬一线？嘿嘿，看看这部片*^_^*&/b&&br&&br&&ul&&li&《机械师》（）&/li&&/ul&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/5cf240ea783f4abb6b47eadc80dc6576_b.jpg& data-rawwidth=&425& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&425& data-original=&https://pic3.zhimg.com/5cf240ea783f4abb6b47eadc80dc6576_r.jpg&&&/figure&&b&逃避促就迷失，内疚带来虚幻。阴暗破败的画面里，瘦削干枯的身影的蹉跎，只源于懦弱的内心中无法逃脱的羞耻感。&/b&&br&&br&&ul&&li&《电锯惊魂》（）&/li&&/ul&&b&“绝对的经典，不过略微血腥&/b&&b&”&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/6ba18edd39c1c0e66794_b.jpg& data-rawwidth=&663& data-rawheight=&885& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&663& data-original=&https://pic1.zhimg.com/6ba18edd39c1c0e66794_r.jpg&&&/figure&&b&非常规危机，如何从厄运中逃离？恐惧渐长，脆弱的人变得恐慌，积累到一定程度，绝望将理性吞噬。血腥之后，悬念迭起。&/b&&br&&br&&ul&&li&《蝴蝶效应》（）&/li&&/ul&&b&牵一发而动全身&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/f00bfcd616ca3d05bf79b99935cc23fd_b.jpg& data-rawwidth=&729& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&729& data-original=&https://pic2.zhimg.com/f00bfcd616ca3d05bf79b99935cc23fd_r.jpg&&&/figure&&b&你得选择，你没有选择。何不归零？最好不相见，最好不相知；便可不相恋，便可不相思。&/b&&br&&br&&ul&&li&《生死停留》（）&/li&&/ul&&b&If this is a dream, the whole world is inside it&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/e364a3fa60f71a5c69fb3b4aaaa2bf55_b.jpg& data-rawwidth=&680& data-rawheight=&962& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&680& data-original=&https://pic2.zhimg.com/e364a3fa60f71a5c69fb3b4aaaa2bf55_r.jpg&&&/figure&期待发生些什么，现实摇了摇头。透过无法释怀的心情，在旧时的风景中停留。有思绪在摇晃，有羁绊在消散。&br&&br&&ul&&li&《万能钥匙》（）&/li&&/ul&&b&“每一扇门都有一把锁，但总有一把钥匙可以打开所有的门。”&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/_b.jpg& data-rawwidth=&401& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&401&&&/figure&&b&做一个好人，要控制住自己的好奇心。若&/b&&b&被一个圆圈住，请及时跳出。一旦迟疑不定，终会滑入早已设好的陷阱。&/b&&br&&br&&ul&&li&《寂静岭》（）&/li&&/ul&&b&迫害与报复之后，人们会在地狱相逢&/b&（注:血腥镜头略多）&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/4bb2b16c4cd944e43b7a1_b.jpg& data-rawwidth=&405& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&405&&&/figure&&b&有人披上宗教的外衣，以“审判”，以欺凌。有人利用女儿的“上帝”，基于仇恨达到目的。于是，无辜的人没有退路，被带入了戏里。&/b&&br&&br&&ul&&li&《局内人》（）&/li&&/ul&&b&盗亦有道&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/e6a3d8ec1d6e7decfbebd_b.jpg& data-rawwidth=&427& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&427& data-original=&https://pic2.zhimg.com/e6a3d8ec1d6e7decfbebd_r.jpg&&&/figure&&b&没有人真正无所不能，大凡有这种想法的，不是权利的极端拥趸，就是恶棍的代名词。一辈子很长，会经历许多事情，那些过往会顺着时光的脉络追上来，给善良者一世心安，让作恶的自食恶果。&/b&&br&&br&&ul&&li&《红辣椒》（）&/li&&/ul&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/f25eebf0ca1_b.jpg& data-rawwidth=&403& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&403&&&/figure&&b&什么都言不由衷，什么都事与愿违。站在现实的反面，企图满足自我所需；困于逃不脱的意志，构建全新的自我。色彩的洪水下， 1/2 离开， 1/2 留下。&/b&&br&&br&&ul&&li&《致命魔术》（）&/li&&/ul&&b&“从制作还是编剧上来看都堪称经典”&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/e03b0fc40263a46baff5_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&&b&受困于一场事故，彼此较量、至死不休。谁的天赋才能，隐匿于没有光线的角落；不能言说的秘密，在每一次付出面前翩然起舞、不见洒脱。你以为一切已然结束，你以为见证了因果，奈何、终究是错。&/b&&/p&&br&&ul&&li&《神探》（）&/li&&/ul&&b&如果这个世界上每个人都有鬼，但你没有，那就是你的问题&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/92bb0cecff4f15_b.jpg& data-rawwidth=&426& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&426& data-original=&https://pic2.zhimg.com/92bb0cecff4f15_r.jpg&&&/figure&&b&理想与现实之间，何去何从？刻意遮掩的弱点，主动遗弃的人格…无论你承认与否，问题一直都在那儿，直至盛放阴郁渗人的花儿，将自己和他人吞噬。&/b&&br&&br&&ul&&li&《嫌疑犯X的献身》（）&/li&&/ul&&b&“最纯粹的爱情，最好的诡计”&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/d89b109ddf78c97c392c8e1_b.jpg& data-rawwidth=&423& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&423& data-original=&https://pic2.zhimg.com/d89b109ddf78c97c392c8e1_r.jpg&&&/figure&&b&有清风扑面而来，无聊与厌倦走开。于是，决意追逐清风，决定守护不属于自己的美好。当理性的分离崩析沦为孤独的守望，谁来传承没有杂质的思想？&/b&&br&&br&&ul&&li&《终极面试》（）&/li&&/ul&&b&最不可能的，即是最可能的&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/491e4dfdb28a075b06c36fe2ba641cf2_b.jpg& data-rawwidth=&409& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&409&&&/figure&&b&利益面前的合作，是阳光下的泡沫，一触就破。而自私，如空气般，萦绕在每一个幸存者的身边。唯一不同的是，后者暴露在星空下，前者潜伏于人心。&/b&&br&&br&&ul&&li&《守法公民》（）&/li&&/ul&&b&“剧情紧凑，让人欲罢不能”&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/86206cfbd02e5d35c13e_b.jpg& data-rawwidth=&405& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&405&&&/figure&&b&一面是死刑执行，一面是欢快表演。一面是绝望的脸，一面是正义永延。幸与不幸之间究竟隔着哪些什物？有时，腐朽的除了系统，还有人心。放弃和罪人做交易吧，毕竟，良辰最喜欢对那些自认为能力出众的人出手&/b&&br&&br&&ul&&li&《恐怖游轮》（）&/li&&/ul&&b&“令人崩溃、令人绝望的轮回”&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/02a33f0bc522cc99e53c90_b.jpg& data-rawwidth=&520& data-rawheight=&731& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&520& data-original=&https://pic1.zhimg.com/02a33f0bc522cc99e53c90_r.jpg&&&/figure&&b&该如何拯救已然丧失的一切？所有的不情愿适时发生，恰似止不住的梦魇，于每一个恍惚的时刻，萦绕上心头。残留在手心里的留恋，化作挥之不去的执念，与逃不掉的轮回正面相遇。“你会回来的吧？”“是的，我会的。”该是怎样深沉的眷恋与不舍，守护着最后的防线，才能将趋于崩溃的自己挡在门外？多么希望做出的努力可以改变规则，可是往事啊，就像射出去的弓箭，回不了头。唯有告诫自己，目前拥有的，需要珍惜。&/b&&br&&br&&ul&&li&《禁闭岛》（）&/li&&/ul&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/d293ffcfaeba4fb9b24c93_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1024& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/d293ffcfaeba4fb9b24c93_r.jpg&&&/figure&&b&很久以前，张爱玲说过每个人心里都有一座孤岛。是受制于周遭的环境，还是真真切切的直指内心？安静下来，回首过往，抑或今朝。你是否一面想要探索“孤岛”的真实模样；一面又逃避一切，不肯面对“未知的自己”？&/b&&br&&b&——“你永远都无法叫醒一个装睡的人。”&/b&&br&&b&——这话说的真好。&/b&&br&&br&&ul&&li&《彗星来的那一夜》（）&/li&&/ul&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/00cae4f06f5acb23edccccea4abc26cd_b.jpg& data-rawwidth=&406& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&406&&&/figure&&p&&b&不是演习，生活脱离轨迹。每一次选择，都像是寻找幸福的契机。可能你永远不会察觉，但一切仍在进行。&/b&&/p&&ul&&li&《囚徒》（）&/li&&/ul&&b&“情节环环相扣，收尾恰到好处”&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/cefacb246fd82400_b.jpg& data-rawwidth=&404& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&404&&&/figure&&b&你说没有信仰是一件很可怕的事，我说最怕某个时分圣经碎碎念一语成谶。这生活就像一场牌局，有胡了的人，自然，也不会缺少落魄者。当信仰强加于身却仍然遭受非难，你，会不会踏上一条通往地狱的路？飞跃吧，“囚徒”。&/b&&br&&br&&ul&&li&《消失的爱人》（）&/li&&/ul&&b&“非典型的大卫芬奇式作品”&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/fea0dafaa9c_b.jpg& data-rawwidth=&408& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&408&&&/figure&&b&倘若说婚姻是爱情的坟墓，那么最痛苦的事莫过于你依旧活着，墓中却没有密道。（所幸，现实并非如此）&/b&&br&&br&&ul&&li&《Predestination》（前目的地）（)&/li&&/ul&&b&我创造了我，我毁灭了我&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/e4c5f1e37ad_b.jpg& data-rawwidth=&413& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&413&&&/figure&&b&命运牌已然摆好，因果早已成为注脚。看似为改变而生的行动，殊不知，冥冥之中，被纳为其中一环，以完成原本完满的循环。&/b&&br&&br&&ul&&li&《神探夏洛克》（2016） 豆瓣评分：6.9&/li&&/ul&&b&Nothing made me,I made me.&/b&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/7db268f2d127b5e6f5efedd83c425c88_b.jpg& data-rawwidth=&435& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&435& data-original=&https://pic1.zhimg.com/7db268f2d127b5e6f5efedd83c425c88_r.jpg&&&/figure&&p&&b&时代间的盛宴，让人着迷。大部分没有先备知识而只是冲着福尔摩斯名气去的人，建议不要观看，以免落差太大，万分遗憾。（微笑脸&/b&&br&&/p&&br&&p&有些同类型影片，由于看的先后顺序存在差异，先看的会产生先入为主的观念，后看的可能就失去了原本的精彩度。导致在其他人评价较好的，在你看来可能要下降一个档次。反之亦然。&br&&br&&/p&&p&回顾整个电影史，各类影片浩如烟海，任一个人即使穷极一生也看不完十之一二，所以，要想完全整理出来，实在不是人力所能达到的。唯有希望所有爱好这类影片的人，一起努力，以筛选出更多值得推荐的影片。&/p&&p&&br&以上&br&&/p&&br&&br&&p&&b&欢迎收藏，表忘记点赞(づ￣3￣)づ╭?～&/b&&/p&
所谓高智商悬疑电影，可分为两部分来解析: 悬疑电影悬疑电影，即是悬疑片，以完整故事为内核，设置悬念充当手段，激发观众内心的高度焦虑与紧张感，达到影片不结束、怀疑和不理解无休止的目的。 值得注意的一点是，这里并没有对设置悬念的方法加以限制，也…
作为一个极其热爱电影的宫崎骏粉丝，看了这个问题之后很想答一下。&br&&br&现在排名第一的答案写得还算不错，但是对于题主提出的两个问题，其实还是没有回答到最关键的点上。&br&&br&先说第一个问题，关于无脸男为什么喜欢千寻。很多了解日本的影评人都说过一个关键问题，就是汤屋象征的是不同于千寻所处的孩子的世界，它象征了等级森严，以利益为导向的现实社会，尤其是代表了当时的日本成年人社会。千寻象征着即将解释成人世界的孩子，那么无脸男象征的其实是属于现实社会，但是又游离于现实社会，和现实社会相互不认可，互相排斥的这样人。&br&有的答案说无脸男爱上了千寻，是不是爱我不知道，但是无脸男是非常喜欢千寻的。无脸男一直都在桥上，这个离汤屋世界最近的边界地带，天天观察着这个世界。这个世界是排斥他的，他对这个世界也没有什么兴趣。直到千寻出现在桥上，这个时候千寻和白龙就是走在一起的。从这个时候开始，无脸男开始注意到千寻，到后来亦步亦趋的跟着千寻，是不是千寻身上不同于汤屋中所有人的气质还是其它什么东西吸引了无脸男，作者没有直接表达出来，我们也仅仅只是能猜测一下。&br&等到了雨天千寻给无脸男留门，无脸男进入汤屋这个建筑开始，无脸男的戏份才逐步增加。（无脸男其实过桥到汤屋建筑的附近在电影中看来都是没有问题的，但是为什么千寻和他说话之后，并留门给他，他才进入，并被汤婆婆发现，汤屋世界是不是也有像吸血鬼那种进门契约什么哒？当然这个不是重点，这是我的猜测）&br&到无脸男帮千寻拿药浴的牌子的时候，我们会发现一个关键的事情，&b&无脸男是不会说话的，只能发出“啊啊咿咿这个声音”&/b&，也就是说没有完整的表达和交流能力，而且对社会上的交往规则和规矩等等是没有什么概念的。而且除了给牌子示好之外，没有任何纠缠千寻的行为。等到整个汤屋的人因为河伯的砂金狂欢之后，无脸男在大浴室遇见了来地板缝找金子的青蛙，无脸男变成金子之后，青蛙露出了贪婪的嘴脸，但是无脸男一口就把它吃掉了。之后无脸男开始会说话了，而且发出的声音几乎就是和那个青蛙一模一样。那么这个吃青蛙之后会说话是无脸男一开始就设计好的，还是因为讨厌青蛙而临时起意吞掉青蛙之外意外得来的腻？电影里也没有确切的说明这个。但是这是非常关键的一个点。&br&紧接着，无脸男因为能说话，指挥汤屋里的人给自己服务，又会变金子。一下子成了最受尊崇的客人。这时候他自己不去找千寻而是让别人把千寻叫到跟前来，然后用食物和金子来讨好千寻。但是第一无脸男给予千寻东西的时候，是他自己看到千寻需要牌子，这一次是有点用青蛙和汤屋的价值观来看待千寻的。而且说出“我好寂寞”等言语的时候也是青蛙的声音和口吻。&br&而且吃了青蛙之后的无脸男在形象上也从之前的人一样的直立变成了动物样的四足着地，很多时候是爬行的。&br&比如这样，&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/3bdc89cde_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&322& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/3bdc89cde_r.jpg&&&/figure&还有这样。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/a0f16a69fac49b114c3d1_b.jpg& data-rawwidth=&700& data-rawheight=&347& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&700& data-original=&https://pic2.zhimg.com/a0f16a69fac49b114c3d1_r.jpg&&&/figure&&br&之后千寻拒绝无脸男的赠予并给他吃了河伯丸子，无脸男到处追击千寻要报复。但是等最后青蛙也被无脸男吐掉之后，无脸男立刻回归最初只是安安静静跟着千寻的样子。&br&再看到千寻和白龙的亲近之后，没有任何愤怒和不满等等表达，分别的时候也是安安静静的。&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/daaec50e64b89ff141ae24_b.jpg& data-rawwidth=&454& data-rawheight=&300& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&454& data-original=&https://pic1.zhimg.com/daaec50e64b89ff141ae24_r.jpg&&&/figure&&br&&br&那么整个过程中，有多少时间是无脸男自己的思想，有多少是受青蛙这个社会底层思想的影响腻？&br&宫崎骏没有明说，我也只是猜测。是不是宫崎骏想要借这个角色来表达一个游离于社会之外的人，一个对于社会是透明人的身份所有者。这被社会某些美好事物吸引之后，有了欲望，这个欲望本身没有恶意，是淡淡的，是美好的。但是一旦看到社会中主导欲望的那些东西的威力，被欲望左右和引导之后产生了一种可怕的东西腻？无脸男那一段邪恶的表现是社会属性玷污了纯粹的吸引，只有放弃这些才能回归个人属性的美好么？人性本身就是来源于动物性并超越于动物性，人性中是有动物性的，那么无脸男在被占有欲主导之后变得像个凶残的动物，但是变回自己之后，即使不会说话，但是却有令人温暖的人性。&br&宫崎骏没有直接表达的东西，我也不能按照我自己的思路下定论。只能说我自己看完无脸男的这段剧情之后，我是在向这个方向猜测，这是我自己的一种理解思路。&br&&br&总之，被美好事物吸引是无罪而美丽的，但是当这种想法升级为占有欲和社会规则结合到一起可能就产生了破坏性。&br&&br&说完无脸男再说说千寻的不能回头。很多答案都说了自己的想法。但是这个情节其实是有很多类似的典故的，而且东西方的传说和典故里都有这样的故事。比如说我所知道最早的类似传说是希腊神话里奥菲斯（Orpheus）去冥界救妻子的故事。回头的后果是马上就被自己带来地狱的妻子瞬间被拉回冥界，再没有拯救的机会。&br&&blockquote&他那悲惨的爱情生活更是他一生中最感动人的篇章。传说俄耳甫斯有一位情投意合，如花似玉的妻子，叫欧律狄克。她生性活泼，最喜欢跟众仙女到山间田野嬉戏游玩。有一天，她正在原野上跑着，不料脚下踩着了一条毒蛇，毒蛇出其不意狠狠地咬了她一口，她只哎哟了一声便倒在了草地上，当同来的女伴赶来救护时，只见她已是毒气攻心一命呜呼了。&br&俄耳甫斯听到噩耗痛不欲生，他拿出金琴震颤地弹出一曲歌，那琴声就连冥顽的石头都为之流泪。为了再见见妻子，他不惜自己的生命，舍身进入地府。地府是一个凄惨可怖的境界，那里黑暗冷酷、悲凉愁惨。俄耳甫斯顾不了许多，他一心要把妻子找回来！他的琴声打动了冥河上的艄公，驯服了守卫冥土大门的三头恶狗，连复仇女神们都被感动了。最后他来到冥王与冥后的面前，请求冥王把妻子还给他，并表示如若不然他宁可死在这里，决不一个人回去！冥王冥后见此，怜悯之情油然而生，便答应了他的请求，但提出一个条件：在他领着妻子走出地府之前决不能回头看她，否则他的妻子将永远不能回到人间。&br&俄耳甫斯满心欢喜地谢了冥王冥后，然后领着心爱的妻子踏上重返人间的道路。欧律狄克的蛇伤还没有好，每走一步都痛苦地呻吟一声，然而俄耳甫斯却连看也不看她一眼。他们一前一后默默地走着，出了死关，穿过幽谷、渡过死河，沿途一片阴森。终于看到了人间的微光，他们就要离开昏暗的地府重返光明的乐土了！这时，欧律狄克再也禁不住丈夫的冷遇，嘴里不高兴地嘟嚷起来，可怜的俄耳甫斯听到妻子的埋怨忘却了冥王的叮嘱，他回过身来想拥抱妻子。突然，一切像梦幻一样消失，死亡的长臂又一次将他的妻子拉回死国，只给他留下两串晶莹的泪珠……。俄耳甫斯历尽艰辛结果却功亏一篑，他真想随着妻子一起去地府，可是死河上船夫不肯将他渡过河去，他只好一个人返回人间。&br&从此以后俄耳甫斯对一切都失去了兴趣，孤身一人隐居在色雷斯的岩穴之中。后来，由于他不敬重酒神，被酒神手下的狂女杀害并将他的尸体撕得粉碎抛到荒郊野外，他的头颅随着海水漂到了列斯波斯岛，后来这里便成为抒情诗歌的故乡。俄耳甫斯母亲费尽周折将儿子的尸体收集起来埋藏在奥林帕斯山麓，所以，那里的夜莺比任何地方的鸟都唱得好听。阿波罗也十分怀念他的儿子，便去请求天上最大的神宙斯，宙斯可怜俄耳甫斯死得悲惨，便把他父亲阿波罗送给他的七弦琴高高挂在空中，点缀苍莽的天穹，这便是天琴座的来历。（俄尔普斯就是指奥菲斯，翻译的不同而已）&/blockquote&也就是我们小时候都看过的白银圣斗士天琴座的原型。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/f13e77b9985_b.jpg& data-rawwidth=&470& data-rawheight=&741& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&470& data-original=&https://pic2.zhimg.com/f13e77b9985_r.jpg&&&/figure&&br&奥菲斯不能回头是因为冥王为了守护冥界的规则，即使他愿意为了奥菲斯美妙的琴声而破例，但是其实他利用人性的弱点设计了这样一个陷阱。因为他妻子离开冥界的一路上是没有脚步声的。但是人只相信自己的感官可能捕捉的到的东西，越是离人间近，奥菲斯越是会不放心。他会害怕冥王欺骗他，他会怕所有的努力是一场空。所以他必然禁不住回头去看。只要他看一眼，冥王就既不违背他的承诺，也保住了冥界的规则。&br&&br&在汤屋的世界也是一样，汤婆婆是不希望千寻顺利离开的，因为千寻如果能自由，那么汤屋里的其它人也会以千寻为案例要求自由。所以千寻要通过找出自己父母的选择，同时白龙是不能和千寻一起走的。留着这样一个情感上的牵绊。千寻很可能会回头看一眼，这样汤婆婆就可能名正言顺的把之前的一起承诺收回。&br&&br&而且千寻属于过汤屋的世界，即使名字找回了，契约也废掉了。但是她生命中的一部分是属于汤屋的，在彻底离开之前，她和汤屋有着千丝万缕的联系，所以一旦回头，后果不堪设想。就像戒烟越是接近成功的人，越是不能闻见烟味一样。&br&&br&宫崎骏设计这样的结尾，我猜不仅仅是想说悲情往事不能回首，人要往前看这么简单的道理。其实还暗含了人是不应该用现在这一秒这一刻能看到的东西来证明自己曾经的努力的，应该相信所有的努力成果都在你前行的路上，越是时时刻刻都想确认一下自己得到了什么，离开了什么，越是断了继续往前的路。&br&&br&正好刚才和我最好的一个在日本的朋友通了个电话聊了一会，鉴于大家这么喜欢这个答案，我也问了一些关于千与千寻的问题，我朋友给我讲了日本成年人，尤其是我们父母那一代人很多看完千与千寻都哭了，我问他为什么，他说千与千寻其实不仅仅是我们看到那样一个有点像童话的世界，它也反映了日本失去的那二十年，千与千寻是2001年上映的，在日本中年一代看了，汤屋世界是他们失去二十年时期的投影。&br&&br&首先，进入到这个世界的时候，就是千寻的爸爸开车走了错路，开过了头，打算抄小路绕到目的地，而且连接两个典型日本式场景的过渡隧道和大厅是西式风格的。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/e08d367a2c56a12d264ffad_b.jpg& data-rawwidth=&558& data-rawheight=&300& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&558& data-original=&https://pic2.zhimg.com/e08d367a2c56a12d264ffad_r.jpg&&&/figure&&br&千寻的爸爸还说，这些建筑是经济扩张期投资建设的，但是烂尾了。&br&然后是千寻的爸爸妈妈去吃那些店里的东西的时候，情况是老板不在，他们决定先吃后给钱，这像不像日本当年大规模的信贷扩张，所有人都去贷款，用明天的钱在今天投资。为什么很多人都奇怪说这个世界好邪恶，人家又不是不打算给钱，只是先吃了东西，为什么就把狠狠的惩罚变成了猪。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/9c59e2af1d_b.jpg& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&554& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/9c59e2af1d_r.jpg&&&/figure&&br&再然后是被污染成腐烂神一样的河伯。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/db802a24cec64af_b.jpg& data-rawwidth=&787& data-rawheight=&448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&787& data-original=&https://pic4.zhimg.com/db802a24cec64af_r.jpg&&&/figure&&br&再之后是无脸男用泥巴变出来的金子，吸引了整个汤屋的人去挣无脸男的金子，但是金子最后都被汤婆婆收走。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/f87a64b913a3799b416e_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic3.zhimg.com/f87a64b913a3799b416e_r.jpg&&&/figure&&br&而且汤婆婆那么爱财，但是她最珍视的大婴儿后来其实也是个假象，被人掉了包。&br&还有汤屋里所有人都是被一纸契约束缚在这个世界里。&br&&br&这些都是在反映当时日本经济高速扩张期的种种错误。&br&但是我们随着千寻的视角在汤屋世界呆的久了，是不是有一种不再那么讨厌汤屋世界的感觉，甚至是感觉要是千寻的父母不被变成猪的话，其实留在这里也不错的想法。尤其是千寻要离开的时候，小白说你不能回头，但是我们在看电影的时候，所以人心里都觉得千寻应该恋恋不舍的回头去看一眼那个世界。因为那个世界里锅炉爷爷，有小玲，还有后来和千寻关系很好的大婴儿这些让我们觉得不舍的东西。&br&&br&但是千寻听从了小白，在黑暗的隧道里一路都没有回头，直到出来隧道才回头再去看了一眼。&br&宫崎骏其实想通过这个电影告诉整个日本社会，我们必须不能再留恋那个时代，那个时代是一段错路，里面虽然有美好，但是那些东西都是虚幻的，不应该再反反复复的回头去看那个世界，应该回到现实中来，但是可以在彻底离开这个世界之后再回头去审视。而且孩子们，也就是下一代是拯救日本的希望，这也是为什么千寻的父母完全不记得发生过什么，而千寻却牢牢记得在汤屋世界发生的一切。&br&&br&我朋友说宫崎骏牛X就牛X在能在这样一部电影中让不了解日本那段历史的人看到一段美好的童话故事，也能让所有经历过那段岁月的日本人热泪盈眶，电影里面关于人性的讨论是世界性的，关于社会的讨论是日本式的自省，两者融为一体，却不影响各自的故事丰满度。这才是大师的手笔和风范。&br&&br&整个这两天奥斯卡给了宫崎骏终身成就奖，他成了黑泽明之后第二个得到这份荣誉的日本导演。&br&在这正好把这篇答案献给宫崎骏先生，表达我对他的热爱。&br&也希望宫崎骏爷爷不要总是吵着要退休，退休，AND退休，赶紧再多贡献些更伟大的作品给全世界。
作为一个极其热爱电影的宫崎骏粉丝，看了这个问题之后很想答一下。 现在排名第一的答案写得还算不错，但是对于题主提出的两个问题，其实还是没有回答到最关键的点上。 先说第一个问题，关于无脸男为什么喜欢千寻。很多了解日本的影评人都说过一个关键问题，…
&ul&&li&0.（答题从编号1开始）&/li&&/ul&
谢谢 &a data-hash=&ef9f6b623afd9& href=&//www.zhihu.com/people/ef9f6b623afd9& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@梦觉& data-tip=&p$b$ef9f6b623afd9& data-hovercard=&p$b$ef9f6b623afd9&&@梦觉&/a& 的信任，他在私信里的提问我觉得对理解 ONE PIECE 很重要，所以就将他问题的回答写在这篇的开头：&br&&br&&blockquote&海贼有个地方我非常好奇，就在路飞他们刚刚开始冒险时，到的那个岛，碰到那个卡在箱子里出不来的大叔。。。&br&这个段情节好像和整部漫画的线索都不怎么搭调，尾田画它的意义何在？难道是个还没展开来的大伏笔？&/blockquote&&br&&p&尾田刻画了许多人物，剑客卓洛、厨师山治、医生西尔尔克、植物学家罗兰度、船匠汤姆……他们一个个鲜艳夺目，倜傥不群。其中最响亮的一个名字，叫莫奇
D o 路飞。&/p&&br&&p&ONE PIECE我看了很多遍，『第22话 你也是珍禽』
从没跳过去，初次并没有什么感觉，但阅读次数的增加，就显出一种说不出的意蕴。&/p&&br&&p&首先艾蒙的故事是一个隐喻，终日在箱子中不得脱困&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/8ca3c72d993a92088b6dce0fe78105e4_b.jpg& data-rawwidth=&493& data-rawheight=&502& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&493& data-original=&https://pic1.zhimg.com/8ca3c72d993a92088b6dce0fe78105e4_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&守着够不到的空宝箱&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/d274c26203dbabcd01906_b.jpg& data-rawwidth=&480& data-rawheight=&402& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&480& data-original=&https://pic3.zhimg.com/d274c26203dbabcd01906_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/5d541caf5e87d9bbd24b59_b.jpg& data-rawwidth=&493& data-rawheight=&354& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&493& data-original=&https://pic2.zhimg.com/5d541caf5e87d9bbd24b59_r.jpg&&&/figure&&p&艾蒙被宝箱困住，渴望得到的也是宝箱。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/94dc01dc_b.jpg& data-rawwidth=&506& data-rawheight=&795& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&506& data-original=&https://pic1.zhimg.com/94dc01dc_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&blockquote&&p&——找到宝箱了，一共五个。&/p&&p&——快，抛下来，别砸到我。&/p&&p&——不，我不会交给你。&/p&&p&——算了吧，不愿意就算了。草帽小子，…你……是个好家伙…&/p&&/blockquote&&br&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/c296f798e8b858f456bbf_b.jpg& data-rawwidth=&485& data-rawheight=&756& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&485& data-original=&https://pic4.zhimg.com/c296f798e8b858f456bbf_r.jpg&&&/figure&守护了20年的宝藏只是一些空箱子。&br&&/p&&p&大部分人在这样的情况下精神和生活会逐渐萎缩。但在尾田笔下的人不会：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/f72afaefc9bea8d52196de_b.jpg& data-rawwidth=&493& data-rawheight=&747& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&493& data-original=&https://pic3.zhimg.com/f72afaefc9bea8d52196de_r.jpg&&&/figure&&br&&p&这章的故事是对路飞高蹈精神的第一次完整的描写，铿锵坚决，有白金乌木的气概。路飞是一个赤子。&/p&&p&他的言行都是发自内心，自然而然的，没有矫揉造作，没有虚情假意，没有尔虞我诈，没有修饰和雕琢，但绝无粗鄙和恶俗。（当然这里最令我感动的是艾蒙的反应）&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/3faf620bd4e5eaedb97c282_b.jpg& data-rawwidth=&251& data-rawheight=&281& class=&content_image& width=&251&&&/figure&&p&他的肠子是直的，腰和膝盖也是直的；他的拳头是硬的，而他的心却是软的。&/p&&blockquote&&p&大叔，你不用想不开，20年后遇上我们是你的运气！否则再过30年，恐怕你已经死了。&/p&&p&做了这么多傻事，你更加应该去找 ONE PIECE ！&/p&&p&和我们再做回海盗吧！&/p&&/blockquote&&p&不知多少人问过 ONE PIECE 究竟是什么，路飞是这样面对这个问题的：&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/bae7a963fc1e9b_b.jpg& data-rawwidth=&498& data-rawheight=&797& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&498& data-original=&https://pic4.zhimg.com/bae7a963fc1e9b_r.jpg&&&/figure&&br&不需要知道 ONE PIECE 是什么，在哪里，甚至不知道究竟存不存在&br&&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/620fe381d342af2bb03c268fd2fed911_b.jpg& data-rawwidth=&482& data-rawheight=&311& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&482& data-original=&https://pic2.zhimg.com/620fe381d342af2bb03c268fd2fed911_r.jpg&&&/figure&&blockquote&我已经决定了要当海盗王！就算为此而丢了性命也不要紧。&br&这是我的心愿&/blockquote&&p&22话艾蒙的故事带来的问题是，如果人生中追求的宝藏是空箱子，该如何面对？&/p&&p&尾田后来将之提升到一个哲学问题的高度，假如大秘宝 （ ONE PIECE ）不存在，那么草帽一伙的冒险还有意义吗？&/p&&p&路飞这样坚决的态度，不是讲人生道理，而是直面生活的勇气。&br&&br&从这一话中我感受到了美和希望。&/p&&p&它照亮我，给我力量。&br&&br&&br&&br&&/p&&br&&br&
-------------------------------------------------------------------------------------------&br&感谢 &a data-hash=&f921b9a90593eca5ed0bd0& href=&//www.zhihu.com/people/f921b9a90593eca5ed0bd0& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@robot& data-tip=&p$b$f921b9a90593eca5ed0bd0& data-hovercard=&p$b$f921b9a90593eca5ed0bd0&&@robot&/a& 的指正。 &br&&br&发一些只有漫画党才能注意到的细节，关于漫画每话标题的。&br&&br&&ul&&li&1.&/li&&/ul&&blockquote& 除开船长luffy，按登场顺序排列的船员依次是罗洛亚o卓洛 (RORONOA ZORO)、奈美 (NAMI)、乌索普 (USOPP)、山治 (SANJI)、东尼东尼o索柏 (Tony Tony Chopper)、奈菲鲁塔莉o薇薇 (Nefeltari Vivi)、妮歌o鲁宾 (Nico Robin)、芬奇 (Franky)、布鲁克 (Brook)。&/blockquote&但只有在每话标题中出现第几人这样的字眼时，尾田才正式确认了船员加入的事实。比如乌索普和鲁宾都在七水之都下船，直到439话草帽一伙离开两人再度上船，这时才有「第三个人与第七个人」的上船标志。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/a396c1aacb73e173cbe5ee_b.jpg& data-rawwidth=&324& data-rawheight=&182& class=&content_image& width=&324&&&/figure&&br&ps：夹点私货，可能是先入为主的原因，我第一次阅读的 ONE PIECE 版本是香港天下出版社的译本， ONE PIECE 本来就被尾田设定为异想的世界（每个角色更是都以英文作为原名），港版译本略带不同大陆口语习惯的异域风情更合我的口味，感谢郑盈盈老师。&br&&br&&ul&&li&2.&/li&&/ul&空岛篇是我到目前为止最爱的篇章，没有之一。这里是所有对冒险、幻想痴迷不已的少年所能接触的最疯狂的never-land，真正扎根在云海之上的天空之岛。&br&空岛篇的出现就是故事开端的那艘从天空坠毁的沉船的出现，毫无征兆地朝所有人头上扔下来：&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/63cbb87ddfb8_b.jpg& data-rawwidth=&1043& data-rawheight=&798& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1043& data-original=&https://pic1.zhimg.com/63cbb87ddfb8_r.jpg&&&/figure&&br&我们不用提起空岛篇首次对整个 ONE PIECE 主题的探索：&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/d0ea98efcf3d_b.jpg& data-rawwidth=&1244& data-rawheight=&900& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1244& data-original=&https://pic2.zhimg.com/d0ea98efcf3d_r.jpg&&&/figure&&br&和草帽们与前代海盗王罗格航海路线的重合的宿命巧合，光是战斗部分的标题就给我涓流汇成汪洋一般交响乐的愉悦感。&br&&br&&blockquote&&b&第251話 序曲 -------------------------------------------------- 序曲&br&第254話 夜名曲 ------------------------------------------------ 夜明曲&br&第267話 进行曲 ------------------------------------------------- 行進曲 &br&第268話 组曲 ---------------------------------------------------- 組曲 &br&第269話 协奏曲 ------------------------------------------------- 協奏曲 &br&第270話 小夜曲 ------------------------------------------------- 小夜曲 &br&第272話 戏曲 ------------------------------------------------- 戯曲 &br&第273話 五重奏 ------------------------------------------------- 五重奏 &br&第274話 圣谭曲 ------------------------------------------------- 聖譚曲 &br&第275話 神曲 ---------------------------------------------------- 神曲 &br&第285話 狂想曲 ------------------------------------------------- 狂想曲 &br&第293話 舞曲 --------------------------------------------------- 舞曲 &br&第298話 岛的歌声 ---------------------------------------------- 島の歌声 &br&第299話 幻想曲 ------------------------------------------------ 幻想曲 &br&第300話 交响曲 ------------------------------------------------ 交響曲 &br&第302話 最终乐章 ---------------------------------------------- 最終楽章&/b&&/blockquote&从在空岛上发现加雅岛的黄金乡开始，到战斗结束后草帽一伙例行的狂欢结束，穿插在令读者颤栗的战斗中的标题就是这些，你们感受一下。&br&&br&400年前大战士卡尔加拉由于误解亲手将拯救全村的好友赶走，这是何等的悔恨！因此他决定一定要让挚友罗兰度再次回来，用最响亮的钟声迎接他，“我们永远会在这里等着你！”&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/b8c8cc808e268b2d836db8_b.jpg& data-rawwidth=&1021& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1021& data-original=&https://pic1.zhimg.com/b8c8cc808e268b2d836db8_r.jpg&&&/figure&&br&但是天灾难料，冲天的海流让金一般的誓言成为了钟声的遗憾，大战士卡尔加拉一直到死都不断的呐喊着“点亮山多拉的灯”，因为他相信，就算一次也好，只要敲响黄金钟...钟声就能把他想说的话，传达给好友罗兰度知道，他想说“&b&我们在这里！&/b&” 罗兰度为了维护山多拉的尊严，即使被冠上“大骗子”的骂名，他到死还是坚持着山多拉的存在！&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/fd84ee1ecc3b593ede392aba_b.jpg& data-rawwidth=&1028& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1028& data-original=&https://pic3.zhimg.com/fd84ee1ecc3b593ede392aba_r.jpg&&&/figure&&br&&br&一切都是围绕着钟声而来，在幻想曲中尾田在旁白里总结道：&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/b493c26520bbd0bbf820_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&320& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/b493c26520bbd0bbf820_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/d5bcc66bec4c_b.jpg& data-rawwidth=&494& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&494& data-original=&https://pic1.zhimg.com/d5bcc66bec4c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/4eac4ece0e4a50198bffd_b.jpg& data-rawwidth=&1017& data-rawheight=&766& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1017& data-original=&https://pic2.zhimg.com/4eac4ece0e4a50198bffd_r.jpg&&&/figure&&br&&blockquote&这钟声是：&br&夸耀都市过去之荣华的----“山多拉的灯火”&br&也是宣告战争结束的----“岛之歌声”&br&更是超越时空四百年的----&约定的钟声&&/blockquote&幼年的韦帕对酋长说，我们现在敲响钟，还能让罗兰度听到吗？酋长说：也许吧.....毕竟这里离天国很近。&br&加亚岛虽然经历着漫长的旅程...遥远的记忆却未尝忘怀。因为过去的人们...将他们的声音寄托在钟声上----将他们自豪的言语，一字一句地...寄托在响遍天涯海角的歌声上。-------“&b&我们...在这里！&/b&”&br&&ul&&li&3.&/li&&/ul&&br&&blockquote&&b&第一卷 &ROMANCE DAWN&封面&br&&br&第1話 ROMANCE DAWN 冒险的黎明 --------------------- Romance dawn -冒険の夜明け-&/b&&/blockquote&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/ba02edfaa472c47b216d743_b.jpg& data-rawwidth=&403& data-rawheight=&633& class=&content_image& width=&403&&&/figure&&br&&br&&blockquote&&b&第六十一卷 &ROMANCE DAWN
~FOR NEW WORLD~& 封面 &/b&&br&&br&&br&&b&第601話 ROMANCE DAWN ~FOR NEW WORLD~ &/b&&/blockquote&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/33eee78de64bcb6865ccf2_b.jpg& data-rawwidth=&391& data-rawheight=&624& class=&content_image& width=&391&&&/figure&&br&&br&&blockquote& 《ROMANCE DAWN》可以说是《ONE PIECE》的原点作品，也是其雏形。这部作品曾以同一名字分别在《周刊少年JUMP》的本志和增刊上刊载，之后分别收录在其作品集《ONE PIECE RED》和《WANTED!》上，后来“ROMANCE DAWN”这个名字也作为《ONE PIECE》第一话的副标题来使用。在进入伟大航道后半程「新世界」的第六十一卷也沿用了此标题，连封面构图都几乎一样。&/blockquote&还有这个：&br&&blockquote&&strong&第十二卷 传说开始了「 伝説は始まった」封面&/strong&&br&&b&第100话 传说开始了 ------------------------------------------- 伝说は始まった &/b&&/blockquote&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/b5beff60e81db3aae9fe_b.jpg& data-rawwidth=&418& data-rawheight=&600& class=&content_image& width=&418&&&/figure&&br& 刚好是第一百话进入伟大航道，作为传说开始之章，“这是偶然吗？简直就如同是上天注定的一样”（图为前一话「第99話 路飞要死了」中史莫格对路飞戏剧性存活后震惊的神情）&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/bdb4b5a54c07ec708b5e6348279dced9_b.jpg& data-rawwidth=&330& data-rawheight=&290& class=&content_image& width=&330&&&/figure&&br&&br&&ul&&li&4.&/li&&/ul&&b&×的标志&/b&&br&&br&&br&在阿拉巴斯坦，因为冯·克雷有变身能力而为了区分伙伴敌人，大家都在手臂上画上了“×”的印记，作为伙伴的证明：&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/a6c8bb3b9a61b5cca6eddebd81d3f5f6_b.jpg& data-rawwidth=&345& data-rawheight=&261& class=&content_image& width=&345&&&/figure&&br& 「第216話 薇薇的冒险」：&strong&“记号的话×就好！！”&/strong&&br&同骷髅一样，×记号也是海贼旗的象征&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/028c12ecdac0a8cf714e0fd5b4fdd94b_b.jpg& data-rawwidth=&547& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&547& data-original=&https://pic4.zhimg.com/028c12ecdac0a8cf714e0fd5b4fdd94b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/a2bf7e7cbfc_b.jpg& data-rawwidth=&574& data-rawheight=&367& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&574& data-original=&https://pic1.zhimg.com/a2bf7e7cbfc_r.jpg&&&/figure&「第142話 骷髅和樱花」：&b&“骷髅旗是无所不能的信念的象征！！” &/b&&b&“高举骷髅旗的人是无所不能的！！”&/b&&br&&br&&br&因为这样，天龙人将