咖啡店运营模式很重要，你知道了吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-27 10:04 标签： 咖啡店运营流程
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你知道开咖啡馆要面临多少问题吗？这些问题要怎么解决
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我想开一间咖啡小店，面对的群体主要是年轻一代，消费不用太高，是休闲聚会的场所，现寻找可以长期合作和有质量保证的供货商。
我有更好的答案
开店要准备的很多,想必你也知道.我的工作主要是专门从事咖啡西餐店面运营.像你讲的主要针对年轻的消费水吧 ,
我也考虑过主要是没有合适的场地,因为场地的选择特别重要.在原材料方面的供应商及设备供应商我都可以给你介绍,但是不知道你是做什么模式的
设备需要什么样的
例如用咖啡机做类似星巴克那种必须买半自动咖啡机
麦当劳的麦式咖啡用的是滴滤咖啡机
供货商也就不同还有果味粉
果酱糖浆等
具体一点告诉我 我可以适当的给你一些帮助
我的手机号133 E-mail:
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我去过位于鸟巢南边的埃尔AIER COFFEE咖啡店，开业已经有一段时间了，也有过刚开店的落寞，但是一个月之后生意就比较火了。虽然我早有而闻这家咖啡店的独特和它的故事，但直到上个月，团购组织的一场聚会，我才跟它有真正接触。
认识了埃尔咖啡的老板，一个丰腴的很有亲和力的女人。跟我相谈甚欢，一见如故。闲聊中得知，房地产才是她的本业，经营这家咖啡店，只是她的一个梦想照进现实的实践。
听说这个牌子是西雅图的本土牌子埃尔.爱斯普莱索（El Espresso），中国这边名字叫埃尔咖啡，刚进入中国市场，目前不收加盟费，而且可获得总部各项资源及完整的后勤支持，契合咖啡流行的风潮，迎合意式咖啡美式风格的流行趋势，开咖啡馆比较来说快速、简便、高收益，这样的投入还比较有保障。
每个女人心中都会埋着这样的梦想吧，一间咖啡屋，或是一家服装店，一家精品屋，一间糕点店，一间书吧等等诸如此类。我也是有的，呵呵。但一直很朦胧，不知道什么时候才能具像，一切还是顺其自然吧。
想从容着经营，是需要实力作为后盾的。市场的培养，需要良好的服务，我特别欣赏女老板的专注和精明。埃尔咖啡十个不错的加盟好选择，但是具体的经营还是要花一翻心思。
老板有很好的理念，咖啡师又是个狂热的咖啡爱好者。这家店，注定我对它很有好感。办了张咖啡卡，也算是对埃尔的支持。以后有时间会常去坐坐，跟朋友们一起聊聊自己的梦想。
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核心提示开个小咖啡馆成为很多白领的梦想，但看上去浪漫的咖啡店想盈利却并不容易。小编就带你看看开咖啡店容易踩到哪些陷阱。 “开咖啡店是因为太太谢杏芳喜欢咖啡。”在最近的一次采访中，南京青奥会火炬手、羽坛王子林丹借咖啡馆秀恩爱;上周末，国际咖啡展出现从未有过的火爆人气;都教授代言的韩式咖啡馆更是吸引了众多粉丝咨询加盟事宜。开个小咖啡馆成为很多白领的梦想，但看上去浪漫的咖啡店想盈利却并不容易。小编就带你看看开咖啡店容易踩到哪些陷阱。　 ▎就图个情怀?No! 很多想开店的人是为了心中的文艺情怀，而事实上，没有周全的商业计划和周转计划，会给开店埋下很深的地雷。除了情怀，专业知识、管理、营销每一环都不可或缺，这样才能让咖啡店良性运营。　　 经营咖啡店的成本明细：加盟费、投资费与周转金 ▎选址找最繁华地儿?No! 一家咖啡店的成败很大程度上取决于选址。选址时要考虑人潮及流量，要计算上午、下午、晚上各时段的人潮，统计平日和周末上班族、学生、家庭主妇的比例。另外，要让客人在5到7分钟内就能到达店铺。　　 ▎有50万启动资金就开店?No! 开咖啡加盟店还是独立店因人而异。小编询问多家咖啡加盟店，一般来说，加盟店要求面积在150平以上，加盟费用在40万-50万，后期再进行40万到150万的投资。若开一家40平左右的独立咖啡店，算上租金少说也要50万。很多投资者觉得有了启动资金就可以开店了，往往会因周转不善而关门大吉，因此预留半年经费作为周转是比较理智的。 ▎靠卖咖啡赚钱?No! 只卖咖啡很难盈利。“开在家门口的咖啡馆一般要加上简餐，尤其是要保证晚上的简餐供应才能收支平衡。”一位咖啡店代理商对新京报记者说。小点心、红酒、咖啡杯、明信片都可以成为生财法宝。　　 ▎上个培训班就能做咖啡?No! 以为自己去报个培训班，或者买几本书学学怎么做咖啡就可以开店了?专业技术是咖啡品质和口味的保证，如何制作咖啡、点心也是一门学问，最好请专业咖啡师和烘焙师加盟。而且市场上的咖啡培训机构繁多，收费高低及教学质量参差不齐。 ▎有微信就会营销?No! 在微信微博社会化媒体主导的时代，营销渠道无处不在，但并非会用微信就能做好营销。营销时抓住自身特色尤为重要。主打美食、图书、电影、绿植、油画、宠物等创意主题元素也可以提高咖啡馆的附加值，给顾客更多元的服务。 ▎Tips 一份小咖啡店的成本清单 1.租金：地段不同费用也不同，南锣鼓巷一家非临街80平咖啡店月租在2.5万，一年租金预算在30万。 2.设备：投入8万—10万元(包括厨房设施如咖啡机、磨粉机、水处理设备、音响、空调、收银系统等固定资产设施)。 3.家具：6万—10万(如吧台、沙发、桌椅等)。 4.首次备货费用：各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。一包重1斤售价一两百元的中上等咖啡豆可泡出50-70杯咖啡，因此每杯咖啡的咖啡豆成本约为3元。 5.营销费用：利用社交媒体自我营销是最省钱的方式。 6.人员开支及水电费。 7.周转金：开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金。 当然有些投入是丰俭由人的，比如装修、家具，可以精打细算。总之开家小咖啡馆的费用， 50万就可以启动了，但也得有后续资金保障。
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咖啡店运营很重要，你知道了吗？
咖啡店环境的营造和产品的制作很重要，但是门店运营更重要。投资人选择咖啡店加盟形式创业，选咖啡品牌时就要关注这个品牌是否有足够的实力帮助你管理门店。开店前期不光会提供各种开店帮助，门店运营方面更加是重点。1、员工培训每个门店可派员工至总部进行培训，人数根据门店店型和大小来定，培训内容包括产品培训，企业背景及、店铺规章制度、店铺服务规范、店务工作流程等等，帮助培养优秀店长与员工，更提升其综合专业素养。我们专业的培训老师严格要求，确保您的员工制作产品时，高质量出品，接待顾客时，流程熟练。让消费者满意，让加盟商放心。咖啡店环境的营造和产品的制作很重要，但是门店运营更重要。投资人选择咖啡店加盟形式创业，选咖啡品牌时就要关注这个品牌是否有足够的实力帮助你管理门店。开店前期不光会提供各种开店帮助，门店运营方面更加是重点。1、员工培训每个门店可派员工至总部进行培训，人数根据门店店型和大小来定，培训内容包括产品培训，企业背景及、店铺规章制度、店铺服务规范、店务工作流程等等，帮助培养优秀店长与员工，更提升其综合专业素养。我们专业的培训老师严格要求，确保您的员工制作产品时，高质量出品，接待顾客时，流程熟练。让消费者满意，让加盟商放心。细节决定成败。作为有实力的咖啡连锁加盟品牌，连锁加盟品牌以市场为基础，以消费者为导向，以更加谦虚上进的心态打造高标准的店面运营管理体系，力求为广大咖啡店加盟商服务，占领咖啡加盟市场。的专业性大家有目共睹，品牌近十年的咖啡经验，让近轻松无忧开店，真正赚到丰厚利润。
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