&&&&有媒体曝呷哺呷哺餐具清洗消毒过程被简化，放入水中两三秒就捞出，而消毒池、消毒柜基本为闲置状态。……
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商品提货点进驻 "最后一公里"配送激活社区商业
　　丁安 绘
　　水果店、杂货店、便利店&&这些分布在社区的商业网点，你最近是不是因为要去拿蔬菜、取快递的缘故，增加了光顾的次数？
　　随着电子商务的兴起，社区代理配送不但替企业省下了庞大的成本投入，社区商业也从中获得了可观的利润和客流&分成&。从长远看，社区配送网点的不断完善，为同城物流配送解决&最后一公里&难题提供了参考。
　　商品提货点纷纷驻社区
　　每天傍晚，家住福明家园的吴女士途经小区门口时，从水果店、杂货店取回网上订购的果蔬、快递，然后回家做饭。
　　为了提供最佳的购物体验，时下，许多企业纷纷利用水果店、杂货店等社区商业网点，设立线下配送点，以方便顾客取用。刚上线不久的江东&好尔万家&网上生鲜店，发展了300家社区便利店作为其线下提货点，顾客基本可以在就近小区找到提货点。&预计发展到1000家社区提货点时，市区居民就可享受到最快的网上买菜体验了。&
　　除了电商，许多快递公司也在社区设立取件点。一位负责人告诉记者，现在好多小区门卫不让快递进入或者不代收快递，为了保证快件不错领、丢失，他们与小区门口的水果店、便利店合作，开设了取件点。&有了社区取件点，不但物品安全有了保证，而且快递员不用来回奔波、苦等领件，工作效率也提高了。&
　　新模式激活社区商业
　　江东陆嘉家园小区的国胜杂货店，除了销售日用百货，还是宁波牛奶的奶站，几家报纸的卖报点，最近又有快递公司和他们洽谈，要合作开设取件点。
　　社区提货点不但方便了配送企业，也让社区商业网点尝到了多元化经营的甜头。宁波牛奶集团在全市的社区商业网点开设了3000家奶站和直销点，通过销售分成，这些奶站和直销点每个月会有三五百元的&额外&收入。先前，快递一般是免费将包裹放在社区店；但随着业务量的提高，同时为了保证物品安全，现在一些快递公司也开始适当付费。这样下来，一家小区商店一天也能有一二十元的收入。
　　还有一些社区商业网点宁可免费，也要将奶站、提货点等吸引进来。一位&好尔万家&提货点负责人告诉记者，提货点设立后，商店的客流量明显增加，有时小区居民来取菜，还会顺便添置些油盐酱醋，增加了商店的营业收入。&[1]&&
　　编辑：上海杂货店改造成连锁便利店 前景依旧难料_联商网
上海杂货店改造成连锁便利店 前景依旧难料
　　杂货铺，有的地方又叫“烟纸店”、“拐角店”、“夫妻老婆店”等等，规模小，方便，有着久远得难以考证的历史。现在在上海，一股市场的潮流正把不起眼的杂货铺推上一条变革的道路―――　　　4个多月里，上海238家小杂货店的命运彻底改变了。这种改变正在高速地向剩下的近3万家小店蔓延。　　　　国务院一位重要官员表示，发生在上海的杂货铺业态变革，“其作用不亚于第二次对私改造”。与当年第一次改造不同的是，这次变革的主导者是市场。　　百年老店的新生　　梧州路两边的老房子灰蒙蒙的，它们以其老龄再次见证了一个新生。　　　　2月27日，天空细雨霏霏，记者老远就看见夹杂在老房子中的一抹亮色，红黄底色的店招：恒新果品店－易购超便利。　　　　十几个平方米的店堂显得明亮整洁，琳琅满目的商品整齐地摆放在货架上，旁边规范地贴着价格标签。50多岁的老板吴赐田悠闲地坐在店里，开始向记者讲述这个小杂货店的百年传奇。　　　　这个最早名叫“德大南货店”的小店在吴赐田很小时就有了，吴还记得自己在这里买糖吃的快乐日子。解放后，“德大”被公私合营，改名“恒新果品店”。改革开放后，吴和另外两个职工集资30万，买下小店产权。　　　　小店“最风光的日子”的日子是在1994年，“退资承包”后，每个月可以做到七八万元的营业额，每个人可以有3000多元的月收入。但是好景不长，“卖方市场”的美好感觉一天天消逝，尤其到了去年，方圆200米内突然冒出了3家超市、2家便利店，生意一下子被抢走了。小店门口还有人来晒太阳，但是来买东西的人越来越少了，吴老板只有了400元的月收入。　　　　“关键是没有品牌，价格上也没有优势，他们都喜欢到联华和华联。”同样很重要的是，与那些窗明几净、亮堂气派的超市便利店比，杂货店就太“破破烂烂”了，“谁高兴来呢？谁放心来呢”？　　　　去年10月，一封易购超便利的《加盟招募书》寄到了吴赐田的手里，从此，这个穷途末路的小杂货店开始改变自己的命运。　　　　投入并不大，招牌费800元，保证金1000元，货架押金1500元，材料人工1700元，再加上5000元新增流动资金，吴总共投入只有1万元。但是变化却是巨大的，甚至是本质上的。几天时间后，招牌又亮又大，店堂被粉刷一新，原来几个黑乎乎的三层木质货架，被换成了白亮的金属货架和玻璃柜，商品种类和数量也由此增加了40％。　　　　新开张的恒新果品店，许多商品的价格甚至比旁边便利店都要便宜。如果有人怀疑商品是否正宗，吴会拍着胸脯保证：“我从易购进的货，你们尽管捉，捉到一个赔你1000元”。　　　　小杂货店的生意开始越来越好，原来每天只能做700元，现在1000元以下的日子几乎没有了。一个统一而响亮的品牌使吴赐田的腰杆硬了起来，而易购提供的免费配送，则更是让他有了“被解放”的感觉。以前，他几乎天天在外面跑，骑着自行车进货要跑好几趟，“汗嗒嗒滴，辛苦的很”；现在，只要一个电话，第二天就免费送上门了。　　杂货铺的两条价值链　　相似的故事已经发生238起，新的故事还在发生，原本互不相干、毫不起眼的个体小店，现在却被一根无形的绳子串到了一起，它们不光穿上了相同的“衣服”，还被植入了相似的“内脏”和相同的“神经”。　　　　细说起来，这些杂货铺实现了6大统一：采购统一、配送统一、形象统一、管理统一、培训统一和信息统一，由此它们告别了以前那种单打独斗、自生自灭、形象破旧、假货横行、价格偏高的状态，迅速变革为一股新生的、更加深入居民区、更加便利的零售新军。　　　　在上海富尔网络销售有限公司的总经理办公室，记者见到了“操刀者”毛明华，就是这个一直拒绝媒体的“神秘人物”，硬要从光滑的上海街道上，找到别人找不到的“皮夹子”，现在看起来，他的第一步成功了。　　　　易购超便利的销售额以50％左右的幅度不断逐月增长，1月份达到172万，2月份原本计划242万，实际完成255万。　　　　按照计划，2002年由杂货铺脱胎而来的易购超便利网点将达到1500家，易购对其批发将实现营业收入1亿元。　　　　有人说毛明华是“第一个吃螃蟹”，勇气可嘉，但是只有毛自己知道这背后的无奈与酸甜苦辣。　　　　1998年12月，上海富尔企业发展有限公司成立，开始探索无店销售；2000年4月创建易购365网站，公司也更名为上海富尔网络销售有限公司。在随后而来网络泡沫破灭的阵痛里，富尔公司凭借背后上海市烟糖集团的支撑，硬是挺了过来，2001年实现了3000万元的销售收入。　　　　但是亏损的压力依然重如磐石。　　　　环顾上海商业圈，业态丰满齐全，竞争激烈火暴，“哪里还有可以低成本进入的地方？”一个偶然的机会，毛想到了那些无处不在、无孔不入、无时不有的杂货店，3万家小店星罗棋布，深入社区和街道，这不就是一张现成的“网”？而且更加难得的是，由于超市和便利店的步步紧逼，许多杂货店生存困难，举步维艰，这不正好是介入的好时机？市场调查下来，小店不小，3万家杂货店，每年的营业额高达12个亿。　　　　毛明华想到了“自由加盟连锁”。他至少看见了两条价值链：一条是，变3万家杂货铺为“易购365”网上销售的各地送货点，也即建立实体网；另一条是，做3万家杂货铺的大批发商，只要上了规模，价格就有了竞争力，就可以独垄杂货铺的进货市场。　　路漫漫兮　　毛明华的方案得到了上级烟糖集团的大力支持，一开始出资800万元，后来又追加到4000万，于是一场席卷上海杂货铺市场的变革迅速展开。毛明华可能并没有想要掀起一场杂货铺业态的革命，但是事实是他的确成为了老业态的颠覆者。　　　　阻力和困难从一开始就存在。　　　　把这些杂货铺纳入富尔轨道的方式还只能是“自由加盟连锁”，自由散漫惯了的小老板们，不可能一下子受得了“特许加盟连锁”的许多条条杠杠。富尔公司营销事业部经理李宇彤向记者“叹苦经”：“烟杂店真是很难管，每天的账都不一定盘清楚，很多行为不规范。”这显然是摆在“打造国内首个成功超便利网”目标前面的难题，但是也只能一步步去解决。　　　　小业主们的一个重要“自由”是，可以不必完全从易购进货，富尔在加盟合同中明确规定，“乙方承诺在相同市场供应价格的前提下，必须向甲方进货”。在规模有限的初期，富尔有些商品的供应价并没有竞争力，也必须作出让步，允许小业主们到其他地方进货。这个权宜之计显然也增加了对于品牌的风险，如果加盟店进了假冒伪劣商品，影响的势必是“易购超便利”的形象。　　　　一个小业主向记者透露，已经有一批“精明”的个体老板前来借势钻空子，每个月只象征性地进几百元的货“完成任务”，其他货就从其他更“便宜”的地方进。　　　　好在富尔公司对这些问题都想出了应对办法。一方面是“卖假货就踢出加盟并没收保证金”的严厉规定，同时不时派出教导员指导和督导员督察；另一方面，则利用市场之手的力量，“斩断批发市场等进货源”，尽量把进货渠道统一到自己手里。春节期间，富尔对78种商品实行“促销价”，打平甚至低于批发市场价格，不光使得销售一举增加3倍，还顺带销出了一些高价商品。　　　　富尔要对付的不光是批发市场，还有后起的同样直接的对手，上海已经有另外一家网络公司开始动作，要走同样的路到杂货铺市场分一杯羹。　　　　毛明华很清楚，当务之急就是在有些对手还没有觉醒时迅速“圈地”，先拿下半个甚至大半个城市再说，规模一上去，价格自然有了竞争力，牌子自然更响，市场就自然有了门槛。但是规模一大，问题也随之而来，毛明华切需解决的是不断扩大的物流配送需求，如今，易购超便利与地方性物流公司的合作已经开始启动。　　　　存在于社会之中的杂货铺，还面临了一些不是企业可以左右的东西。毛明华提到，在办理有关手续时，还需得到诸如工商、卫生等部门的配合，好在对于杂货铺的改造得到了上海市政府的大力支持，专门开会知会有关部门要给予积极配合，这甚至还成为了上文小老板吴赐田放心加盟的理由。　　　　第一步是成功了，但是以后的路还很难说，实际上早在毛明华之前，上海已经有几家超市公司尝试过变革杂货铺，都以失败告终，从无连锁业经验的毛明华又能走到哪一步呢？但是不管怎样，第一步的成功已经昭示了这个赢利模式的现实可行，它所导向的不光是一个更加规范、有序、现代的杂货铺市场，甚至还很有可能引起一场与大卖场、便利店的对抗性游戏。
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如何开一家杂货店 五大经营技巧让你轻松赢得回头客
如何开一家杂货店 五大经营技巧让你轻松赢得回头客
点击：483次
时间： 17:03:44
人们的生活离不开一间小小的杂货铺，所以开杂货店致富也是个不错的选择。以下一些经营方法教你怎样去开好杂货店，让你自己拥有自己的创业心得，大家不妨来瞧瞧吧!开杂货店怎么样?怎样开好杂货店?杂货店现状怎样开好杂货店?随着全社会消费水平的不断提高，越来越多的便利店，超市层出不穷。这些大型的连锁门店当初成立的时候，所选择的第一个竞争目标就是街角的夫妻老婆店，即我们经常所见到的杂货店。开杂货店怎么样?杂货店又称“士多店”，一般都是采取家庭经营为主的小本买卖，以家庭成员为雇员，以家庭主妇为主要目标顾客群，强调长期人际关系的建立。怎样开好杂货店?在经营品种上，一般在200至300种之间，主要提供生活上所需的各种商品，并通过业务员亲自拜访客户，提供亲切的服务。开杂货店怎么样?由于服务的人群较少，消费者与杂货店老板一般比较密切，对于相熟的客人，店里还可以赊账。此外，在一些杂货店，顾客进行讨价还价是非常平常的事情。开杂货店怎么样?怎样开好杂货店?便利店的生存怎样开好杂货店?然而，为什么便利店已经在很多大中型城市遍地开花之后，很多小型的单体的杂货店仍然能够生存呢?开杂货店怎么样?那么我们还是分析一下便利店的运作模式：便利店又称为“便民店”或“方便店”，营业面积一般在50~150平方米左右，经营品种在3000种左右，靠近居民区，怎样开好杂货店?一般情况下消费者步行5至10分钟便可到达;营业时间可达15个小时以上甚至24小时，怎样开好杂货店?全年不休息;销售的商品主要以即时性消费、小容量、急需性等为特征，顾客从进入便利店到付款结束平均只需3分钟的时间。开杂货店怎么样?同时，为了突出服务的便利性，很多便利店将其塑造成社区服务中心，为社区居民提供如联系搬家、洗衣、提供公用电话、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等多种业务。便利店成立之初的竞争优势在于商品质量有保证，商品零售价格相对较低，具有比较完善和系统的管理模式，怎样开好杂货店?利用电子数据信息化分析和商品的统一配送达到产能的高效化。开杂货店怎么样?然而，在便利店的经营当中，存在一个很重要的问题就是“人情”。开杂货店怎么样?便利店的开设往往由于其公司化的整体运作，人员变动频繁，员工与顾客的沟通非常欠缺。怎样开好杂货店?顾客与员工之间除了一些简单的商品销售过程中的问题，其他没有任何过多的询问。怎样开好杂货店?然而，杂货店则不同，由于杂货店的老板和他们的顾客往往是居住在同一个城镇，同一个社区之中，因此彼此之间相对比较熟悉。开杂货店怎么样?即使在杂货店以外的任何一个地方见面，也可以用老朋友的口气去打一声招呼，“最近好啊?”，“您出门买菜啊?”甚至某些杂货店的老板能够叫出每一个顾客的名字，认识他们的亲属，知道他们在哪里工作，以及他们的大概收入。所有的这些信息都使得老板能够很容易的将商品销售给顾客。即使这些成百上千的年的服务呼唤，到了今天依然奏效，只不过有了稍许的变化。开杂货店怎么样?怎样开好杂货店?杂货店的前景怎样开好杂货店?现在，有很多的管理咨询公司都在推广和研究这样一个销售模式，即数据库营销(或者一对一营销)，简单而言，就是知道你的顾客是谁，他们喜欢什么，他们何时会去购买，他们计划花费多少钱以及如何与他们保持联系。如今，杰出的零售商从消费者的日常购物行为的跟踪分析和调查中收集各种信息，并将他们存储在电脑数据库中，然后他们针对顾客喜欢的东西，定期与之进行沟通。开杂货店怎么样?作为零售业，传统的杂货店突出一个“全怎样开好杂货店?”字。但实际上，多数小杂货经营的商品种类都不相上下，而店里的生意却千差万别。那么，成功的经营者有哪些窍门呢?以下几个实例或者可以为你带来一些启发。开杂货店怎么样?怎样开好杂货店?巧妙减价在对手打出“100元卖90元”的广告牌时，老王却在自家超市的门口挂上了“100元买110元商品”的牌子。结果，老王的生意明显比对门的要好很多。怎样开好杂货店?这是什么道理呢?开杂货店怎么样?原来“100元买110元商品”，从表面上看与“100元卖90元”没有什么差别，似乎都是打九折。其实不然。“100元买110元”商品的折扣要比九折少，可比打九折提高1%的利润。开杂货店怎么样?怎样开好杂货店?百货迎百客北京有间经营日用杂货的小店曾有“万宝全”的美称。怎样开好杂货店?小店的经营“诀窍”概括起来可分为以下三条：怎样开好杂货店?一是经营小商品，力求齐全。单说针，不但有各种型号的缝衣针、绣花针，还有织袜子的针、缝棉被的针等等。开杂货店怎么样?卖鞋带，从幼儿软革上的小带，到高邦运动鞋和冰鞋上的长带，一应俱全。拉锁的尺寸由二三寸至二三尺，各种用途都可满足，真可算是体贴入微了。开杂货店怎么样?其次是拾遗补缺，经营大商店不卖的货品。怎样开好杂货店?这家店不仅备有大商品的配件，如锅盖钮、暖瓶塞、茶杯盖、手电筒上的玻璃片等，还出售搓澡用的丝瓜瓢以及老太太用的发网等，给顾客带来了不少的方便。怎样开好杂货店?三是善于体察顾客的需要，动手制作一些不易买到的商品。杂货店邻近邮局，常有顾客打听何处能买邮包布。开杂货店怎么样?店主就买来布匹，裁成各种规格的小块供应，并代客缝包，深受好评。怎样开好杂货店?店老板说，他的经营思路是：不对顾客说“没有”二字，而回答是“我帮您找找看”或“我们替你想想办法”。开杂货店怎么样?为此，他专门设了一个添货本，记下顾客的需求和联系方式，以便货到时及时通知顾客。看了以上的开杂货店的生意门路，假如对这个有兴趣的创业者不妨去试试，也许它将是助你登上财富之巅的创业途径，开好杂货店还是对你们有利可图的!
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有二层楼，一楼开便利店，二楼开日用品杂货店可以吗
我有更好的答案
最好要比一楼具有竞争优势。楼主不妨看一下儿童互动体验馆项目，现在家长们重视孩子在兴趣爱好方面的培养，经营内容有：DIY手工书包，DIY涂鸦沙画，贴纸，DIY包包，DIY帽子等综合性的手工与益智类，经营方式有课堂系列，亲子互动系列，零售等等，灵活性经营，深受家长和孩子的喜欢。
打造儿童手工和创意礼品最优品...
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建议，二楼应该是刚需，这样客户才更多
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机会成本的理解机会成本的概念是如何解释下面的事实的：人们经常在便利店中购买物品,而那些物品若在大型杂货店中购买会更便宜一些!
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机会成本在经济学中的概念是：我们选择一些东西而在同时我们必须要放弃的其他东西带给自己的最大价值.对上述例子的解释：大型的杂货店一般比较少而且在经济不太发达的地区存在就更少了.平常的便利店之所以称为便利店主要是因为他在我们生活的周围,购买十分方便.人的体力和时间在经济学中是要计入成本的.1.我们周围很可能没有杂货店,那么我们就需要到很远的地方去购买,在这个过程中我们很可能要乘坐交通工具,那么交通工具是需要自己付出费用的,可能在去大型的杂货店购买东西剩下的费用还不及乘坐交通工具的费用.2.即使自己步行去,但是在这个过程中要花费自己的体力,我们在使用相同的体力或许会产生更多的价值.3.时间是一个很大的机会成本,对于很多人来说时间是一个很重要的财富,我们可以用时间创造很多价值,大费周章的去一趟大型杂货店是需要很多的时间的.在此过程中创造的价值是无法去估计的.(对于你的补充,我想补充这样一点：去大型的杂货店虽然价格便宜,但是他的机会成本（用去大型杂货店的多出的时间和体力创造出来的最大价值）可能会大于你从大型杂货店节省出来的钱.因此从综合方面来考虑可能会选择附近的便利店尽管大型的杂货店可能价钱会便宜点.）
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总觉得你这道题跟机会成本很难扯得上，第一个回答者说得很详细啊。机会成本嘛，不就是二选一的问题，被放弃的那一方所获得的价值就是你的机会成本。人们在使得店购买物品，在大型杂货购买会更便宜，那么两者之间便宜了多少就是你放弃了选择所要付出的代价，也就是机会成本...
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