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产生日期：　　 来源：农视网&
今年是鸡年，鸡蛋却并未因“本命年”而变得金贵。今年春节后，各地的鸡蛋价格就开始“跌跌不休”。记者了解到，近期，主产区鸡蛋的零售价格已经跌至4年来最低，预计近期蛋价还将持续低位徘徊。
鸡蛋价格全国走低
从去年9月中旬开始，鸡蛋价格震荡下跌，特别是进入今年以来，鸡蛋价格持续下行，目前每500克已降到2.7元，分别比上月、比去年9月、比去年同期下降28.2%、38.6%、32.6%。部分市场、超市最低零售价格为每500克2.4元、2.25元。蛋鸡养殖户出现严重亏损，经受严峻考验。
据了解，本轮鸡蛋下降是全国性的。从去年下半年开始，全国鸡蛋价格逐渐走低，到今年2月中旬全国鸡蛋平均零售价格每500克都已跌到了2.6元以下，个别省市最低已跌到了2.07元。我市鸡蛋价格也和全国、全省一样，鸡蛋的零售价格也跌到了近年来的最低点，市场平均零售价格为2.7元，部分市场最低零售价格为2.4元，这是我市近5年来没有过的现象。
未来鸡蛋价格走势分析
据调查分析，当前鸡蛋价格下降的主要原因有如下几个方面：一是市场鸡蛋供大于求；二是外销量减少；三是禽流感也对鸡蛋销售产生一定影响。
一方面，部分养殖户们出现了惜售心理；而另一边，南方的养殖户也慢慢有了担忧情绪，部分地区出现恐慌性出货。两种担忧情绪，造成两种销售心理，这样混乱的环境，使得鸡蛋市场的前景很不明朗。卓创分析师预测，未来一段时间，鸡蛋的行情仍将持续低迷。3月份均价大约在2块1到2块3左右。
分析师建议：由于今年鸡蛋价格偏低，春节之前蛋鸡养殖已经由盈转亏，春节之后亏损程度加重，亏损持续时间长，损失严重，建议养殖户谨慎补栏、顺势出货，切忌捂货赌涨。公众微信号:qinbingwang& |
2015鸡蛋行情回顾 2016蛋价未来趋势
编辑:zhangdi
发布时间: 9:23:57
全国日最新搜牧数据
& & 搜牧·中国禽病网（搜牧数据）讯：2015年鸡蛋行情跟随玉米走出一波较大的下跌行情，在经历夏季蛋鸡的高点后，价格一路直跌至3250点位，数据显示，2015年11月全国蛋鸡总存栏量为14.46亿只，较10月减少0.69%，同比增加3.47%；在产蛋鸡存栏量为12.12亿只，较10月减少1.2%，同比去年增加5.28%；后备鸡存栏量为2.34亿只，较10月增加1.82%，同比减少5%；育雏鸡补栏量较2015年10月增加1.51%，同比大幅增加43.74%。同期公布的鸡龄结构数据显示，2015年11月幼雏鸡占比从上月的10.24%上升至10.28%，青年鸡占比从上月的10.58%上升至12.81%，主力产蛋鸡占比从69.96%下降至66.84%，即将淘汰鸡占比从上月的9.22%上升至9.57%。& &&& & 一、2015年鸡蛋走势& &&& & 我国鸡蛋自给自足，山东、河南、河北、辽宁、江苏等省份为鸡蛋主产区，近 30 年来，鸡蛋主产区分布趋于稳定，但不同地区的产量份额存在一定变化。我国既是鸡蛋生产大国，更是消费大国，近年来我国鸡蛋需求一直保持稳中有升的增长态势，我国鸡蛋消费市场主要在国内，同时呈现北方少南方多的特点。& &&& & 我国鸡蛋物流流向较为清晰，可以简单概括为从产量较大的华北、东北等地区流向东南、华南地区以及北京、天津、上海等大城市。鸡蛋流出量较大的省份包括河北、河南、辽宁、山东等省，供需缺口最大的是广东省，每年流入量约为 160 万吨，其次为上海等地，其他绝大部分省份总体上处于供求平衡状态。尽管我国是全球第一大产蛋国，但出口占国际鸡蛋贸易的市场份额不足 10%，我国鸡蛋出口的主要目的地是香港地区，约占出口份额的七成左右。& &&& & 鸡蛋供应存在一定的周期性。蛋鸡约需 4～5 个月的时间结束育雏、育成期，20周龄以后便进入产蛋期。从第 6～11 个月开始产蛋率可达 90%，到 12 个月产蛋率下降到 80%，产蛋高峰一般能维持 5 个月的时间，到第 16 个月后，产蛋率下降到 70%以下时，养鸡户开始淘汰蛋鸡。高峰期的产蛋率与全年的产蛋量呈正相关，产蛋高峰，鸡蛋供应量大，蛋价降低；产蛋低谷，鸡蛋供应不足，蛋价回升。蛋鸡供给的周期性变化，直接影响到鸡蛋供应与价格的变化。& &&& & 2015从蛋鸡养殖行业整体来看，今年有部分散户退出蛋鸡养殖市场。受养殖效益较差和禽流感疫情的影响，前两年鸡蛋行业整体亏损严重，持续两年的亏损经历给养殖户带来了较大的心理阴影，禽流感疫情使蛋鸡大面积淘汰，大量鸡苗遭到捕杀，不少养殖场补栏大幅减少甚至退出蛋鸡养殖行业。今年 4 月份以来，鸡蛋价格与养殖效益逐步恢复至较高水平，国内蛋鸡养殖业逐渐复苏。同时根据蛋鸡养殖周期来看的话，明年处于养殖周期繁荣-下行期，蛋鸡长期看受压。供求关系决定价格波动。供不应求时价格上涨，供大于求时价格下跌。鸡蛋作为大众最日常的消费品之一，从 2000年-2012 年中国禽蛋消费量变化来看，鸡蛋需求一直保持稳中有升的趋势，每年约以 2.52%左右的速度增长。由于消费的相对稳定，鸡蛋供应量的变化决定鸡蛋行情的基本走势，故行情的高低好坏是生产者决定的，不是流通者决定。每天鸡蛋供应的总产量，是由养鸡数量决定的。目前中国蛋鸡行业的从业者以小农为主，缺乏对市场宏观走势的判断能力，这就造成了生产规模的不稳定性，导致鸡蛋价格存在大幅波动。2013 年蛋鸡养殖长时间亏损，年底又遇上疫病行情，导致 2014 年 1 季度蛋鸡存栏量同比大幅下降，直接影响到全年的鸡蛋供应量。2014 年鸡蛋现货价格在8月底出现5.55 元/斤的历史最高批发价格，部分销区销售价格超过 7 元/斤，大家称之为“火箭蛋”。& &&& & 存栏量相对稳定的情况下，鸡蛋价格因需求的变动呈现季节性特征。按照消费途径来分，中国禽蛋消费主要分三个领域，分别是工业消费(保洁蛋、深加工蛋等)、家庭消费(居民食用蛋)和户外消费(餐馆和机构消费蛋)。中国的禽蛋消费家庭占了 53%，户外消费占了 28%，工业消费约 19%。从月度均价分析，鸡蛋现货历年的价格走势呈现明显的季节性规律。& &&& & 目前我国蛋鸡养殖主要以散户养殖为主，养鸡场规模普遍较小，养殖规模中以存栏
和 只规模的比重较大，一般来说，蛋鸡养殖规模 10000 只以上的蛋鸡养殖场可以称为标准化蛋鸡规模养殖场，目前中国蛋鸡养殖的标准化规模程度约为 30%，整体规模化程度有待提高。同时目前我国的蛋鸡养殖业整体缺乏统筹规划，农户在养殖规模上存在较大的盲目性。在养殖效益上涨阶段，农户不顾自身实际条件和国内整体养殖状况，盲目扩大养殖规模，造成经济效益下降，同时也会导致市场蛋品供过与求，相互恶性竞争，造成鸡蛋价格下跌。反之，在养殖效益普遍亏损的情况下，农户通常会选择放弃养殖或缩减养殖规模，造成市场供应量的集中减少，造成鸡蛋价格上涨。& &&& & 二、鸡蛋交易基本面分析& &&& & 目前蛋鸡养殖利润处于回暖期，受益于鸡蛋价格的回暖以及较低的豆粕和玉米价格，养殖利润好转，目前看蛋鸡存栏量过高及养殖利润的回暖、淘汰鸡价格的低迷对远期鸡蛋价格压制作用较强。& &&& & 蛋鸡养殖成本主要包括饲料成本、鸡苗成本、疾病防治费、人工成本、水电费、固定资产设备折旧费等，其中任何一项变化，都会不同程度的影响鸡蛋的成本变化。在整体生产成本构成中，饲料费占比最多，约占总成本的 60%—70%，蛋鸡饲料的主要构成原料为玉米和豆粕，约占饲料成本的 60%—65%和 20%—25%；鸡苗成本约占 15%—20%，鸡苗成本在一定程度上决定鸡苗的品质，鸡苗品质关系蛋鸡的生长速度、产蛋量、抗病力、成活率等，是影响鸡蛋价格潜在的一个因素；而人工成本近年持续上涨，该项费用在整体成本中的占比也逐年扩大；再者随着蛋鸡养殖业的快速发展，疾病发生的种类与频率出现明显上升的趋势，用于鸡病防制和治疗的各种疫苗、检疫、药品等疾病防治费占饲养总成本的比例出现了明显提高，近年来年均增长约为 5%。& &&& & 三、未来一年展望& &&& & 鸡蛋供给方面，虽然受夏季蛋鸡补栏量较低影响，11月份全国在产蛋鸡存栏量环比减少，但同比增加；且11月育雏鸡补栏量继续增加，又目前蛋鸡养殖利润较高，预计后市淘汰鸡出栏量较低，鸡蛋供给充足。据芝华数据显示，11月份全国在产蛋鸡存栏量12.12亿只，环比-1.22%，同比 5.21%；全国蛋鸡存栏量14.46亿只，环比-0.69%，同比3.46%；后备鸡存栏量为 2.34 亿只，环比1.74%，同比-4.89%；育雏鸡补栏量为 8278 万只，环比1.51%，同比43.74%；青年鸡存栏量环比1.2%；蛋鸡空栏量环比1.71%。鸡龄结构方面，30-90 天鸡龄占比较大，90-120天鸡龄占比增加，后市新增开产量将逐步增加；450 天以上可淘汰老鸡占比仅为9.58%，上年同期为14.89%。今年蛋鸡养殖利润较高，老鸡淘汰意愿将有所减弱，预计后期在产蛋鸡存栏量增加。& &&& & 未来一年小编认为鸡蛋价格大幅上涨概率较低，或继续维持低价窄幅波动格局，若出现重大疫情或国家调控政策则需定性判断后结合现货价格及贸易格局进行适时判定。& &&& & 有关鸡蛋行情请加QQ群：山东临沂蛋鸡养殖
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中国禽病网-全国最大的禽病交流平台-鸡蛋价格-鸡蛋报价-畜牧人才库未来几天会涨吗？11月29日蛋价走势
作者：蛋先生 姚玮
经过这几天的小幅调整，28日蛋价逐步趋稳。产区供货一般，局部偏紧；终端市场逐步适应当前的价格，走货正常，未来几天蛋价有小幅上扬的迹象。但消费力度依旧没有起色，产区倒逼销区涨价的格局没有改变，大涨还没到时候。
存栏相对偏低的基本面在年内难以改观，对蛋价形成了强有力的支撑，所以大趋势一直看涨，春节备货结束前蛋价难有大的回落，当然小幅波动随时都有可能。未来蛋价能否大涨、涨多高，取决于年底消费的力度。年底传统上都是消费高峰，但也存在各种不确定因素，国家经济的大环境、各种商品间的竞争等，不能仅仅盯着鸡蛋分析蛋价。
养殖同行作为生产者，不能有太多投机思想，适当的短期囤货可以，但不能长期大批囤货赌涨；尤其是上鸡补栏要谨慎、扩大规模更不可取！少养、精养，提高质量，拓展市场应该成为行业共识，没有自己的市场或渠道“自己的蛋自己做主”是句屁话
以上分析仅代表蛋先生个人观点，不能作为生意或投资依据。
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蛋先生 姚玮 写于11月28日
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蛋价未来走势、鸡蛋期货行情分析
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蛋价中长期仍有上行空间
来源：国证券报-中证网&&&作者：佚名&&&
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　　在禽流感疫情扩散隐忧、节日消费未大幅启动、持续低迷的生猪价格等多重利空因素打压之下，鸡蛋期货价格自日以来持续回调。随着后期春节备货的启动，近期鸡蛋期价出现企稳态势，基于蛋鸡存栏大幅下降和生猪长周期上涨的逻辑预估，中信期货认为鸡蛋市场价格仍有中长期的上涨机会。
　　季节性旺季来临
　　随着需求淡旺季的变化，鸡蛋价格走势呈现一定季节性规律，整体围绕五一、国庆、春节三大节波动。“春节前鸡蛋市场存在阶段性做多机会，春节过后可在价格回落时布局长期多单。”中信期货分析师张革认为，未来蛋价中长期运行的价格底部区间将较2014年有所抬升。
　　养殖周期的特殊性决定了鸡蛋市场的供应格局由存栏水平决定。张革指出，蛋鸡存栏水平大降，国内蛋鸡产能的去化效应显现，供需再度紧张，为蛋价中长期上涨的根本动力。
　　按照一般的养殖周期估算，鸡苗从补栏到开始产蛋需要17周左右的时间，经过8周的产蛋低谷期后才进入产蛋高峰，后备鸡的存栏水平变化可影响鸡蛋供应的中期变化。而芝华数据统计的全国2000家养殖场数据显示，2014年1月份至11月，全国在产蛋鸡存栏水平持续维持底部震荡，虽然存栏绝对数值从8月份开始有所回升，但同比跌幅仍超过20%以上，处于历史低位的存栏水平使得今年蛋价走出新高。同时，从育雏鸡的存栏水平来看，国内育雏鸡的补栏量持续萎缩，2014年2月份之后补栏量同比跌幅均在40%左右，这将使得未来半年以后的在产蛋鸡增量受限。
　　“从长周期的祖代鸡供应下降和中周期的后备鸡存栏不足来看，2015年国内鸡蛋产量供应将同比下降。同时禽蛋需求量相对稳定，从而使得鸡蛋市场的供需平衡度走向紧张，支撑鸡蛋价格中期走高。”张革说。
　　猪周期VS蛋价
　　“作为大宗肉蛋消费的同类品，生猪和禽蛋价格的相关性是比较大的。通过对生猪价格与蛋禽价格进行统计测算，发现三者之间存在明显的正相关关系，且生猪价格影响鸡蛋、白条鸡价格。因此，在鸡蛋市场价格走向的变化过程中，猪价是一个非常重要的参考指标。”张革表示，猪价上涨的红利溢出效应将给鸡蛋价格带来长期支撑。
　　能繁母猪存栏决定生猪长期供应，2015年生猪供应将同比大幅下降。一般而言，从养殖户开始补栏母猪至生下仔猪并育肥的周期要经历一年以上的时间。固定的生猪养殖周期决定了能繁母猪存栏水平变化的重要性。2014年11月，国内能繁母猪存栏跌破4400万头大关，环比下降1.2%，同比下降12.1%，至4368万头，为有数据统计以来的最低点，且远低于农业部“4800万头”的预警线。同时，国内二元母猪市场报价自2013年初以来持续处于下跌趋势，价格已跌至有数据统计以来的区间底部。
　　此外，生猪产业预警中心的母猪存栏估算数据也反映出养殖户补栏积极性低迷，母猪淘汰量在今年2季度出现较大幅度增加后维持偏强震荡。“因此，能繁母猪存栏的绝对低位决定了未来一年左右的生猪市场供应都将不足。而生猪供应的下降则决定了长期来看猪价长周期上涨将成为可能。”张革说。
责任编辑：zdsh
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黄金视频学院& & 鸡蛋跟猪肉一样，是老百姓日常生活的刚性需求，两者都存在价格周期。与猪肉3-5年的价格周期不同，鸡蛋的价格走势更为复杂，波动更为频繁。不仅仅有按年为周期的走势，还有不同季节的价格走势。
& & 一般来说，鸡蛋在逢年过节时价格容易上涨，尤其以中秋节、春节最为明显。自正月到清明节前后，往往是一年中鸡蛋最为便宜的时候，到五一的时候，价格往往已经上涨。
& & 我居住的成城市春节前的鸡蛋5元一斤，到了现在则是3.5元一斤，价格下滑极为明显。
& & 在我看来，春节往往是老百姓一年中油水最大的阶段，短短的假期，酒肉不断。春节前普通家庭都会多购买一些鸡蛋备用，需求大幅增加，价格上扬。而春节之后，大鱼大肉吃完，鸡蛋的需求减弱。再加上过年期间运输停顿，鸡蛋产量会有积压，形成供过于求的局面。需求减弱、供应过多，这是节后鸡蛋价格下滑的根本原因。
& & 当鸡蛋价格过低时，与谷贱伤农一样，养鸡户也会有部分退出，以此避免更大损失。当千千万万养殖户做出这一选择时，鸡蛋的供应减少，价格就会回升。这就是鸡蛋价格周期的原因所在。
& & 银行信息港认为，所以根据经验，五一前后，鸡蛋价格一般会有一定涨幅。但是能否涨回去年的价格水平，就不好说了。
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