风靡全中国的北海道冰淇淋之神Cremia来重庆啦_新浪重庆_新浪网
　　#重庆生活#【倒计时2天！风靡全中国的北海道冰淇淋之神Cremia来重庆啦[舔屏]】今年好吃到爆的冰淇淋当属北海道冰淇淋之神Cremia！专属春天的甜蜜惊喜就在这里了，听说2周就卖了70000支 ！浓醇奶香、入口即溶的北海道纯正奶浆，美味的猫舌蛋筒，好吃到根本停不下来！仅在重庆两家肯德基甜品站有售！手慢无！还不快去尝尝！[馋嘴]地址：肯德基甜品站（杨家坪斌鑫店—杨家坪家乐福楼上、南坪上海城店—南坪家乐福楼上）
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重庆爆料哥爆料你想要的奇葩事。国内最好吃的冰淇淋店（上）
郭庐&&来自北海道的简单纯正|北京
如果你去五道营酒吧街附近，一定要光顾这家不那么起眼的小店，去品尝圆筒冰激凌。这里有来自北海道的奶油、味道清爽不腻，有着北海道独特的细腻余香，身在北京也能品尝到最正宗的北海道冰淇淋。香草冰激凌、草莓圣代和香草巧克力双色冰激凌都是不可错过的。
MENODICIOTTO&&使用最&讲究&的原料|广州
MENODICIOTTO源于意大利都灵，在意大利语中是&零下十八度&的意思。推荐一试它的晚熟蜜桔风味冰淇淋，这种特别的雪芭在制作过程中只选取来自意大利西西岛上生长的蜜桔，在采摘下新鲜蜜桔时，第一时间萃取新鲜水果的营养成分以锁住水果本身的原汁原味。而开心果风味的冰淇淋则是另一个不可错过的选择，来自勃朗特地区的开心果有&绿色黄金&之称(真正的勃朗特开心果只生长在意大利西西里岛的埃特纳火山山坡上)。
DelizieFollie&&欧洲一级大师的手工意大利冰淇淋|北京
源于意大利著名手工冰淇淋世家Gaeta的DelizieFollie冰淇淋店在全球一共只有15家。这里的冰淇淋不仅味道正宗，原料新鲜，而且在这里品尝到的绝对是最传统的意大利冰淇淋。从意大利进口的开心果和西西里杏仁糊口味堪称一流，&罗密欧与朱丽叶&口味带来惊喜，而店里特有的马卡龙冰淇淋更是不可错过。
Movenpick&&选材极为严格的纯天然瑞士冰淇淋|北京
Movenpick诞生于1972年的苏黎世。冰淇淋的制作延续最初的方法，并只采用最顶级的原料来制作冰淇淋。譬如，巧克力冰淇淋只使用委内瑞拉马拉凯伯区的可可豆(这是世界上最早的可可豆生产地)，香草冰淇淋则只选用传统方式种植的马达加斯加香草豆荚。除了每一种原料都经过严格的把关外，这里还会定期研发最新口味的冰淇淋，像枫糖核桃和姜饼味道等。
梦想家ICESTORY&&趣味与美味兼顾|北京
如果你想来点有趣的冰欺凌，一定不要错过南锣鼓巷胡同里的这家梦想家ICESTORY。源自韩国的乌云冰激凌上面覆盖着乌云一样的各种颜色的棉花糖，乌云棉花糖的下面是跳跳糖，冰爽弹跳。此外，晚8点后还会供应闪闪发光的夜光冰激凌杯哦。
Stickhouse&&原汁原味的水果冰淇淋|上海
来自意大利的Stickhouse采用独特的微结晶科技让冰淇淋产生浓郁的口味和松软的口感，当然原料也是保证纯蔬果，不含任何添加剂。所以这里的冰淇淋会具有浓浓的水果味，以及细腻的口感。
JUSTLIKEIT&&零下196&C的冰激淋|上海
走进JUSTLIKEIT，像是走进了实验室&&复杂的机械设备和各种别致的杯子器皿让你眼前一亮。这里制作冰淇淋的技术很是独特，采用零下196&C的液氮让原料瞬间凝固，保证以&最新鲜&和&天然高品质&的成分制作出独一无二的美味冰淇淋。&魔幻玫瑰&是这里的招牌，当然还有芥末、榴莲、抹茶、榛子奶酪、罗克西梅子等独特味道。
Bassetts&&美国最老字号冰淇淋|上海
贝赛斯冰淇淋品牌成立于1861年，是美国最有历史的冰淇淋品牌，至今已有151年历史。1861年，LewisDuboisBassett在自家的农场里用骡子驱动搅拌机制作了第一桶Bassetts冰淇淋。随后由费城出发，在全美掀起了Bassetts冰淇淋热，曾被称为&世界上口感最好的冰淇淋&。2008年进入中国，店里的冰淇淋采用100%的天然原料，在销量最高的香草冰淇淋中你甚至还可以吃到天然香草籽，而为中国客人设计的黑芝麻和绿茶口味的冰淇淋也大受欢迎。
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中国人有多爱吃冰淇凌？前十个月产销450多万吨价值超千亿
澎湃新闻记者 俞凯
13:21 来源：澎湃新闻
冰淇淋正在逐步“征服”中国人的胃。12月7日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）从2018中国冰淇淋冷食展暨中国冷冻食品展（简称“春季冰展”）组委会获悉，今年前十个月，中国冰淇淋市场的总量已接近1200亿元，产销量高达451.42万吨。包括冰淇淋在内的全国冷冻冷藏食品行业的市场规模则高达8000多亿元，在2014年至2017年间，中国人对冰淇淋和冷冻冷藏食品的消费量以年均16.27%的速度在增长。冰淇淋在中国的发展经历了相当长一段时期。环顾全球的冰淇淋及冷冻冷藏食品行业发展现状，美国是世界上冰淇淋及冷冻食品产量大、人均消费量较高的国家，年产量达2400万吨，人均年消费量65千克以上；欧洲冷冻食品的消费仅次于美国，年消费量超过1350万吨，人均年消费量50千克。相比之下，中国的冰淇淋及冷冻冷藏食品产业起步于年代，刚开始主要以冰棍、雪糕、海鲜和肉类为主。进入1980年代之后，速冻米面制品等调制食品逐步被开发出来。年代，冰箱大规模进入家庭，该行业开始迅速发展。2010年后，随着消费升级、冷链储运的逐步完善，中国冰淇淋及冷冻食品行业才进入了快速成长阶段。中国冰淇淋冷食展览会组委会主席、龙品锡展览总经理王海宁认为，经过几十年的发展和创新，中国冰淇淋及冷冻冷藏食品行业完成了从产品研发、口味创新、品牌升级等多个方面的提升，从中低端开始向高端化方向发展。一些主打高端、营养健康的区域性好品牌、好产品开始不断涌现，“对于冰淇淋而言，这是最好的时代。” 国人对冰淇淋的喜爱和巨大需求，催生了专业冰淇淋展会的诞生。去年3月在北京老国展举行的2016春季冰展，被誉为“亚洲及东欧地区最大的冰淇淋冷食展”之一。时隔两年，2018春季冰展又将于1月12-14日举行。对于为何在寒冬腊月举办冰淇淋展，王海宁解释说，每年3月-9月是冰淇淋的旺季。而1月份的时候，经销商的冷库都空了，钱袋子则是满满的。而此时，有品牌、有原创研发能力的冰淇淋企业，2018年度新品已经成型。1月份开会订货，2月份过年休息一下，3月2日正月十五一过，经销商就可以迅速将冰淇淋铺满全国各地街头巷尾商店里的冰柜。有意思的是，一个旨在表彰为中国冰淇淋冷食行业做出过突出贡献的机构或个人的奖项——金勺子奖也将在2018春季冰展上颁发，今后将每年举办一次评选颁奖典礼。
责任编辑：郑浩澎湃新闻报料：9 & 澎湃新闻，未经授权不得转载
关键词 >> 冰淇淋,市场规模,冷藏
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中国跃居全球最大冰淇淋市场 伊利销量稳居第一
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国际在线消息：近日，知名市场调研公司英敏特 (Mintel)公司发布的一份市场调研报告显示，中国首超美国成为全球最大冰淇淋市场，2014年中国冰淇淋销售总额达到114亿美元，几乎相当于全球销售总量的1/4。而尤为值得注意的是，中国冰淇淋品牌销量排名显示，不仅伊利继续稳居销量第一桂冠，成为中国真正卖的最好的冰淇淋品牌。
原标题：中国跃居全球最大冰淇淋市场 伊利销量稳居第一国际在线消息：近日，知名市场调研公司英敏特 (Mintel)公司发布的一份市场调研报告显示，中国首超美国成为全球最大冰淇淋市场，2014年中国冰淇淋销售总额达到114亿美元，几乎相当于全球销售总量的1/4。而尤为值得注意的是，中国冰淇淋品牌销量排名显示，不仅伊利继续稳居销量第一桂冠，成为中国真正卖的最好的冰淇淋品牌。 人均消费远低于美国 中国冰淇淋市场空间广阔 虽然从总量上，中国已超越美国成为全球最大冰淇淋消费国。但从人均来看，实际上美国仍然比中国人均的 4 倍还多，由此来看，中国冰淇淋市场仍然有广阔的空间。 英敏特公司预计， 2015 年中国冰淇淋消费量将达 63 亿升，销售额达 125.4 亿美元，美国则预计为 114 亿美元，中美的差距将会进一步拉大。 同时，正如英敏特全球食品研究分析师 Alex Beckett 所言，“中国冰淇淋消费增加主要得益于中国人收入增加”。中产阶级的崛起，也为中国冰淇淋市场的发展带来了全新的机遇。 据报告显示，中国中产阶级对有机冰淇淋的兴趣正在逐步提升，超过六成的中国中产阶层曾买过蔬菜口味冰淇淋。这透露出，以有机冰淇淋为代表的中高端产品，将成为冰淇淋市场扩展的重要新增长点。 而事实上，在市场所售产品中，高档产品也一直在呈现持续上升态势，这也意味着，中国冰淇淋产品已然从群雄逐鹿，走向以品牌和品质为主要竞争手段的精细化阶段。 立足消费者需求 伊利发力中高端产品 风向已来，市场龙头往往有着最敏锐的洞察。 今年3月，伊利正式发布了全新高端产品——“甄稀”系列冰淇淋产品，以“臻品原料、美味现制、品质保证”三大核心为卖点，进一步吹响了伊利剑指中高端市场的号角。 而该产品，实际上就是伊利深入洞察市场，精准研究消费者冰淇淋全新消费需求的重要成果。同时，这也正是伊利连续22年位列中国冰淇淋市场行业产销量第一的秘诀所在。 据了解，在牛奶类冰品市场消费需求更加细分的大背景下，未来还将逐步引领更多系列产品向高端市场发展，真正实现伊利高品质品牌形象目标。 业内人士介绍，多年来，伊利立足消费者实际需求，以全球创新网络为支撑，陆续打造了巧乐兹、伊利牧场、冰工厂、甄稀等多样化且具备鲜明产品特色的冰淇淋子品牌，至今累积上市产品1000余种，占据了中国冷饮市场的主要份额。
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48小时点击排行中国最好吃的雪糕
1990年以后出生的小编，一生中嗜雪糕如命的这个阶段，恰好是中国雪糕的大爆炸时期。 从吊着两毛钱一根的糖水冰棒四处游荡，到小学时以小布丁为货币单位吹牛打赌，再到咬着牙请喜欢的姑娘吃三十块一个球的意大利冰淇淋，人民币在膨胀，雪糕变得花枝招展，院办却越来越穷。
光明奶砖的照片还印在全家的冰柜上，可是找遍整个城市的全家也没有发现一块光明奶砖。那些陌生而遥远的夏天，追逐打闹的院子，白花花的太阳，没完没了的蝉鸣，究竟存在过吗？
要是没有那些雪糕，这一切都不算数。
第一次吃到的雪糕，是一种又长又直、只有甜味的冰棍，现在已经没有图片传世了。自行车后座绑着保温箱的阿姨停车下来，掀开保温箱上的厚棉被，站在树荫底下一阵叫卖，就能吸引来一群流着鼻涕、眼神里充满欲望的小孩。
可能那时候还没有太多拐卖儿童的坏人，虽然我幼儿园还没毕业，但是只要我的青梅竹马吴大毛来接我，我妈就允许我走路去上学。我们每人出一毛钱，找卖雪糕的漂亮阿姨买一根冰棍，你一口我一口地边走边吃，毫无顾忌地咽下对方的口水。
后来，更卫生的冰棒分享装出现了，那就是七个小矮人。撕开簙簙的塑料包装纸，七个五颜六色的矮冰棒依偎在一起，只要在座的不是刚好七位小伙伴，冰棒的分法就永远是一个考验友谊的问题。
小孩子们往往不会客气到冰棒都化了还没人吃，但我每次谦让完都还想再吃一个。所以零花钱富裕之后的我最喜欢做的，就是自己买一包躲在家里，悄咪咪地独吞所有的小矮人。
雪糕制造商大概知道这种奇数的孤独，所以创造了双棒雪糕。这种奶油味的分享往往发生在更亲密的人之间，比如我妈打完我，买一个双棒分我一半。比如我打完吴大毛，买一个双棒分他一半。双棒雪糕寓意不在好朋友共分享，而是斯德哥尔摩症的养成。
当时还有一种雪糕大家也喜欢分而食之，那就是天冰大果。外面是一圈厚厚的果味冰棒，中间空出来装奶油冰淇淋，由于体型过于粗壮，被我们称为「墩儿」。很多人冒着冻掉大牙的危险整只地啃，但我会用小勺把里面的奶油掏空，然后慷慨地将外面橙子味的冰壳赠予吴大毛。
还有一个大个子叫大头火炬，上面是火炬形状的奶油带一层巧克力脆皮，下面是蛋筒。由于头实在是太大了，开吃之后，总是容易掉下来。
而同时期的大城市上海，光明牌盐水棒冰正如日中天，这种甜中带咸的味道应该非常解渴，然而我并没有吃过。据说这种冰棒在50年代光明还叫「益民食品厂」的时候就已经火了。
我吃过光明三色杯，白色是香草味的，粉色是草莓味的，棕色是巧克力味的。我有不知道从哪个颜色吃起的选择恐惧症，最后三个颜色一勺带过。
光明牌奶砖则是上海人民的哈根达斯，奶味非常浓郁，口感细腻。有人切块吃，有人放在碗里等它化成圆柱形再吃，有人浇雪碧或可乐吃，那是走在历史车轮前面的自制麦乐酷。
八十年代，一块115克的奶砖卖一元钱，在我小时候已经涨到了两块五，不知道现在去哪里才能买到。
我们曾经最爱的娃娃头雪糕，它的头其实应该是一个意大利头，因为它是由意大利引进的几条生产线制作的，零售卖一块钱一个。撕开包装纸后，我总是要纠结一下先吃帽子还是头。这种雪糕是天然的表情包，打开前完全不知道有怎样的惊喜等待着我们。
它的脸在中国被大量模仿，掌握了这种复杂工艺的伊利紧随其后推出了自己的娃娃头，叫小雪生，现在还能买到，大概三块钱。
后来，大概是快从小学毕业的时候，极具恶搞趣味的绿舌头风靡了黄河上下大江南北。绿舌头是和路雪一款把果冻和雪糕完美结合的神奇雪糕，一块五一根，刚从冰箱里拿出来是硬的，在嘴里含一会儿就会变软。
对于头脑和力气都发育得差不多了的初中野猴子们来说，这是天然的整蛊利器。
旺旺碎碎冰此时也开始在超市和小卖部的冰柜里大量出现，掀起了长直冰棍的复兴风潮。
在外国雪糕资本深入内地的同时，大广东的民族雪糕五羊牌也在傲视群雄。早在上世纪六十年代，五羊牌就开始进军冷饮领域。五羊牌雪糕一诞生便成为华南独霸一方的消夏良品。五羊牌甜筒刚面世时卖3角4分钱，我们小时候卖一块五，到现在已经涨到了3元。
除了味道层出不穷的五羊甜筒，还有红绿灯、飞鱼脆皮、红豆批、绿豆批和现在已经消失了的蛋奶批。蛋奶批的味道比我们小时候在防疫站吃的那种糖豆（脊髓灰质炎减毒活疫苗糖丸）还要香浓。
据说都是吃家庭装五羊雪糕配白粥长大的。作为唯一的北佬，对这种极具地方特色的婴儿喂养配方跃跃欲试。经观察发现，这样长大的孩子打电话催外卖和调解家庭内部矛盾的技能特别厉害。 立刻非常服气地跑到小卖部买了五根五羊雪糕填补智商。
外国品牌纷至沓来的同时，无数种不同品牌的老冰棍披着怀旧的外皮冒了出来，堪称雪糕界的文艺复兴。
事实上这种热潮至今仍在延续。我已经对商业街边卖冰棍的少男少女审美疲劳了。
在境外奶油势力的冲击下，传统的糖水冰棍消失了，国内许多雪糕品牌在努力复刻「老冰棍」。而在遥远的内蒙古呼和浩特，奶制品巨擘伊利和蒙牛开始孜孜不倦地制作奶油雪糕，比如伊利牧场小布丁和蒙牛布丁雪糕。
小布丁是谜一样的存在，我一开始说的连吃五根就是小布丁。那时候还没有人对着食物用「吸」这个字，但当时瘫在床上的我对于小布丁的需求的确很像那回事。
但小布丁和布丁雪糕之争还不算那个阶段的真正开始。
当伊利推出冰工厂，蒙牛就推出冰+。
当蒙牛推出绿色心情，伊利就推出伊利心情。
当伊利和蒙牛连相似产品的名字都取不动了，它们分别叫香雪儿杯和香雪杯。
我们才知道这两个坐落在同一城市的雪糕霸主的垄断竞争已经到了何种令人发指的地步。
历数雪糕界各路英雄，东邪有光明，西毒有天冰，南帝是五羊，这些都是割据一方的诸侯。但是北丐一位，既不属于伊利也不属于蒙牛。因为，全国哪个地方的群众没有吃过小布丁和绿色心情？
它们一旦发力，就广告轰炸电视，给小卖部送冰柜，使自己的产品倾销全国。这，就是不折不扣的雪糕帝国主义。
对此，我只能说，山楂味的冰工厂还挺好吃的，它让我能在夏天吃到冰糖葫芦！
至于竞争，就随便他们吧！我们是不会做伊利和蒙牛的相似产品测评的，因为它们吃起来全都差不多。
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