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　　胡椒土豆饼2018怎么做好吃？胡椒土豆饼是我特别喜欢的一道菜，今天我就来分享一下，教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的胡椒土豆饼。首先准备等材料，下面分解一下胡椒土豆饼的具体做法。黑胡椒土豆饼
　　一直想做个土豆丝饼，可是每次需要丝的时候都找不到擦丝器。今天做完这个在吃的时候我就开始后悔了， 后悔怎么没有多做一点。好吃到你想哭，软软糯糯的。满嘴的橄榄香和呛嘴的黑胡椒粉味，刺激你的味蕾、没有做过的赶紧试试吧。真的好吃到你想哭。　　主料　　土豆2个；低筋面粉20g；　　辅料　　盐1g；黑胡椒粉5g；椒盐粉3g；橄榄油5ml；
　　黑胡椒土豆饼的做法步骤　　1. 土豆洗净切小块。　　2. 放锅里蒸熟压成泥。　　3. 加入低筋面粉。　　4. 加入黑胡椒粉和盐，少许的椒盐粉。少许的橄榄油防止粘手。　　5. 戴上手套抓均匀。　　6. 分成9份，一份的分量是30g。　　7. 电饼铛预热刷油，放土豆团子下去用勺子轻轻的压平。　　8. 煎至金黄翻面再煎金黄即可。　　9. 成品。　　10. 成品。　　11. 成品。
　　小贴士　　用勺子压平的时候要先沾点油，才不会粘。　　想了解胡椒土豆饼的做法大全，只要关注我们的微信公众号，回复胡椒土豆饼，即可get全部教程！
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　　东北土豆饼2018怎么做好吃？东北土豆饼是我特别喜欢的一道菜，今天我就来分享一下，教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的东北土豆饼。首先准备等材料，下面分解一下东北土豆饼的具体做法。东北土豆饼的做法　　1、土豆去皮，清洗干净　　2、用这种工具，能吧土豆擦成土豆末末　　3、擦好的土豆末末　　4、轻轻攥一下，去些磨出来的水分，但不要去多，拨动土豆看不到流动的汤水但还不干就行　　5、香葱取叶切碎　　6、土豆末末里加入香葱和盐拌匀　　7、平底勺放油，油要多一点，大勺舀一勺土豆放入平底勺底部，用勺背轻拍，拍成半厘米厚的饼，小火煎　　8、看到小饼微微透明状就可以翻面，煎金黄即可　　烹饪技巧：才好的38Xf.com土豆会有好多水分，要轻轻攥一下，去些磨出来的水分，但不要去多，拨动土豆看不到流动的汤水但还不干就行。攥出去的水分不要扔，可以沉淀出土豆粉。小饼开始不要动，微微有点透明就可以活动在翻动。香煎土豆饼　　健康功效　　土豆：和胃、解毒、消肿　　火腿：健脾、补气、扩张血管　　料酒：活血化瘀　　　　食材用料　　土豆300g；香葱10g；火腿15g； 盐10g；味精5g；胡椒粉5g； 鸡粉5g；料酒5g；面粉20g；鸡蛋10g；　　香煎土豆饼的做法　　1.首先将土豆去皮洗净后放入蒸锅，蒸熟备用　　2.香葱切末，火腿切丁　　3.接下来把蒸好的土豆用刀碾成泥后放入碗中，在加入盐、味精、胡椒粉、鸡粉、料酒、清水20克左右，再加入面粉、鸡蛋，然后放入香葱末，火腿丁搅拌均匀后，用手团成小饼备用　　4.待锅烧热后下入色拉油10克左右，把土豆饼放入锅中，改小火煎至两面金黄　　5.最后将煎好的土豆饼出锅装盘即可　　6.成品图黑椒土豆饼
　　最近全家是都夸我，说啥呢，是说家里天天美食不重样，在这个家真有口福啊！要说土豆饼以前我也做，但不怎么受欢迎，突然那天想到老外做菜都爱把土豆黑胡椒搭配，这俩又是绝搭，以前不受欢迎的原因是土豆做饼有点生腥味，没想到这次还真放对了，味道超级棒，赶紧得瑟出来分享给大家，试试哦！　　主料　　中号土豆2个；面粉200g；鸡蛋2个；　　辅料　　葱1段；黑胡椒粉少半勺；盐适量；植物油适量；
　　黑椒土豆饼的做法步骤　　1. 备好食材。土豆去皮洗净　　2. 土豆擦粗丝到盆里　　3. 葱切葱花　　4. 鸡蛋磕入土豆丝盆里，加入葱花、盐（稍微咸点更好吃）　　5. 加入黑胡椒粉拌匀　　6. 分次加入面粉拌匀，刚拌完有点干　　7. 静置一会，就会很粘稠状态，土豆丝也会变软一些　　8. 电饼铛刷油，上下火预热，用勺子舀土豆面糊到电饼铛上，用勺摊成圆形，合上盖子烙制　　9. 中途翻面，两面金黄就可以出锅了
　　小贴士　　宝妈小贴士：1 土豆擦粗丝口感更好2 葱花多加点，盐稍微多放点更好吃3 黑胡椒的加入特别提味，它能掩盖土豆的生腥味，特别能提起食欲4 可以多放点油烙制，更香　　吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢，以上就是今天要分享的东北土豆饼的做法！聪明的你一定能轻松学会吧！
　　今天为大家分享个简单又营养的煎土豆饼的做法教程，准备土豆100克、鸡蛋3个、洋葱50克、尖椒50克、面粉100克、五香粉2克、盐3克、鸡精2克、食用油适量、等材料，跟着小编一起来学吧!香煎土豆饼#元气挑战美一天#
　　第一次做就喜欢上了这款香香糯糯的土豆饼，简单易做，用美的蒸宝宝蒸东西，实在是太方便啦。　　主料　　中等大小的土豆1个；小香葱三根；胡椒粉少许；玉米淀粉少许；　　辅料　　火腿片2片；盐少许；食用油少许；
　　香煎土豆饼#元气挑战美一天#的做法步骤　　1. 把土豆起皮切片，放在美的蒸宝宝蒸网上　　2. 放入美的蒸宝宝　　3. 选择时间15分钟　　4. 美的蒸宝宝开始工作啦　　5. 把蒸好的土豆用勺子压成泥　　6. 放入切碎的香葱和火腿片　　7. 加少许盐和胡椒粉　　8. 加少许玉米淀粉　　9. 团成小饼　　10. 不粘锅里加少许油，煎至两面金黄　　11. 非常好吃　　12. 香香糯糯
　　小贴士　　1.玉米淀粉可以分次加入，不粘手就好，如果实在很黏，可以手心里涂少许食用油，这样更容易做成小饼；2.香葱和火腿片切的越碎越好。香煎土豆饼
　　主料　　土豆250克；面粉50克；盐少许；食用油少许；胡萝卜50克；鸡蛋2个；
　　香煎土豆饼的做法步骤　　1. 食材准备：土豆250克，面粉50克，鸡蛋2个，胡萝卜50克。鸡蛋少拍了一个。　　2. 胡萝卜洗净去皮，切碎。　　3. 胡萝卜洗净去皮，切碎。　　4. 准备一个大碗，将切碎的土豆，胡萝卜，鸡蛋，面粉装到一起，搅拌均匀。满周岁宝宝可以加少量盐　　5. 热锅刷油，开小火，舀一勺糊糊倒入锅里，煎至金黄色后，翻面继续煎至金黄色就可以了　　6. 炎热的夏天。，配上一碗绿豆稀饭，解暑健康又营养。对于小一点的宝宝，还不能处理绿豆，麻麻可以将稀饭放到搅拌机里搅拌成糊状就OK了煎土豆饼的做法38xF.com　　1、土豆切丝 葱切小段 加面粉 玉米淀粉 五香粉提味 加盐。最后加水兑　　烹饪技巧：食材比较容易准备 如果面粉不够 可以加些薯粉 不加水的话可以加鸡蛋 可能会更好吃　　作为真正的吃货，光会吃不会做就是假把式。通过学习上面的煎土豆饼做法教程之后，喜欢就赶快动手做起来吧。
　　感觉做土豆饼挺难的，土豆饼怎么做好吃又简单，小编已经帮您准备好了，看完本篇教程，包学包会。鸡蛋土豆饼
难度：掌勺(高级)
时间：10分左右　　主料　　土豆一个约200克；面粉两汤匙；鸡蛋一个；　　辅料　　盐；葱花；熟芝麻；胡椒粉；
　　鸡蛋土豆饼 的做法步骤　　1. 土豆切细丝，剁成小碎段，放入碗里，加鸡蛋，面粉，葱花，芝麻，少许盐和胡椒粉搅拌均匀。　　2. 平底锅内放油，油五成热时，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成饼状，我用的是心形煎蛋器。　　3. 煎黄一面以后，翻面煎另一面，两面都煎黄即熟时出锅。　　4. 喜欢番茄沙司的吃的时候可以挤点,随个人喜欢吧。土豆饼
　　主料　　土豆1个；胡萝卜适量；洋葱适量；鸡蛋1个；葱花适量；盐；胡椒粉；
　　土豆饼的做法步骤　　1. 土豆擦细丝。洋葱胡萝卜切细丁，葱末　　2. 所有食材搅拌均匀。沥干水份加入蛋液　　3. 热油入平底锅中小火煎至金黄再翻面煎至金黄。　　4. 这个做法外脆里软，如果你喜欢焦脆，可以小火煎时间长些，出锅的时候撒上细盐和黑胡椒粉。　　5. 趁热吃。冷了外壳就不会酥脆了哦。
　　小贴士　　土豆刨丝不能洗，泡过水的土豆丝就失去了淀粉，煎的时候就不会成型。松散。土豆饼的做法三八女性网　　　　1、土豆蒸熟去皮压成泥，加入面粉与适量的盐和胡椒粉调味，混合拌匀，打入一个鸡蛋　　　　2、搅拌均匀，要比较固体的面条，太稀可加面粉调整　　　　3、用勺子舀适量的面泥入锅，用手把饼形成圆的，平底锅烧热后倒入植物油，待油热后转中小火，小火一面煎至金黄后翻面压一压，待双面至金黄至熟即可　　吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢，以上就是今天要分享的土豆饼的做法！聪明的你一定能轻松学会吧！
　　学习做菜其实并不难，炸土豆饼从准备到做好大约半小时，今天为大家要推荐的是2018炸土豆饼最正宗的做法教程，超简单又好吃的做法。 油炸土豆饼
难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟　　主料　　土豆2个；面粉少许；盐少许；鸡蛋1个；花生油少许；
　　油炸土豆饼的做法步骤　　1. 土豆刨丝放少许食盐、面粉　　2. 打入一个鸡蛋　　3. 锅中倒入适量花生油　　4. 调好的土豆丝摊成饼放入锅中，两面炸　　5. 出锅！香香哒！这个火候有点过，边炸糊了。小火炸，看两面炸的金黄即可
　　小贴士　　面粉少放炸土豆饼的做法　　1、土豆洗净削皮切块放入蒸锅里蒸20分钟。　　2、把土豆压成泥。　　3、往土豆泥里放入玉米淀粉（生粉），番茄酱，胡椒粉和半勺盐。　　4、把土豆泥揉成面团。　　5、把面团逐一压成小饼。38xF.Com　　6、放入锅中油炸。　　7、出锅。香喷喷的土豆饼就做好了！　　烹饪技巧：土豆压泥时一定要压的很均匀，做出来的才好吃。
油炸时油一定要全熟，否则又会炸出来。
　　以上就是简单又好吃的炸土豆饼做法教程，简单几个步骤，还是很容易学会的。希望上面的教程对你有所帮助
　　今天要学的是油炸土豆饼最正宗的做法。油炸土豆饼是一道的菜，花的时间并不多，左右，今天三八女性网就教大家做这道美味健康的油炸土豆饼，赶快学起来吧！油炸土豆饼　　健康功效　　土豆：和胃、解毒、消肿　　猪肉：补肾、滋阴、益气　　洋葱：健胃、祛痰、利水　　　　食材用料　　土豆两个；猪肉50克；洋葱半个；面粉适量；鸡蛋一个； 面包糠适量；食用油； 盐少许；胡椒粉少许；　　油炸土豆饼的做法　　1.准备食材 土豆切块烧水蒸15分钟左右　　2.猪肉 洋葱切碎　　3.将土豆用勺压碎　　4.起锅 放少许油 放洋葱炒香 　　5.放猪肉炒至变色 放适量盐和胡椒粉 盛出　　6.洋葱猪肉与土豆拌匀　　7.将土豆用手捏成椭圆形 手摸少许油 避免粘手 　　8.将土豆先粘面粉 再粘鸡蛋液（鸡蛋放少许盐打散）再粘面包糠　　9.起锅 倒多油 烧热 姜土豆饼放入锅中炸 炸完一次再过一次油 　　10.盛出 就可以啦　　11.切开 看着好吃　　小贴士　　粘面粉 鸡蛋 面包糠的时候一定要粘满【儿童餐】油炸土豆饼
　　没有空气炸锅　　主料　　土豆；虾米；盐；
　　【儿童餐】油炸土豆饼的做法步骤　　1. 首先，土豆洗净去皮，刨成丝。然后放微波炉里转五分钟，他就软了，用筷子搅和看能不能粘起来，不能的话继续转。　　2. 然后放盐和虾皮搓成团子按成饼就开始炸了。锅里倒油，烧热后转中小火炸，开大火炸容易外面糊了里面没熟　　3. 炸好了控控油就出来了，再放一碗番茄酱蘸着吃，小朋友可喜欢了　　现在生活节奏快，很多人习惯了吃外卖，但是外卖真的不健康，学会自己做饭，上面就是简单又好吃的油炸土豆饼做法，快收藏起来吧。
　　如何做美味土豆饼才好吃？首先准备的土豆两个、面粉一碗、食用油适量、番茄酱适量、等食材要新鲜，其次就是炒菜的时间要把握好，耗时大约半小时，注意把握好火候，具体的教程见下图。土豆饼　　健康功效　　土豆：和胃、解毒、消肿　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　　　食材用料　　土豆去皮后400克； 全脂牛奶50g； 细沙糖30g；鸡蛋1个；糯米粉50g； 盐3g；　　土豆饼的做法　　1.准备食材。　　2.土豆洗干净切成小块。　　3.放进微波炉转熟，上锅蒸也行。　　4.取出来用勺子压成泥，压的越细腻越好。　　5.取一个空碗，放入鸡蛋，牛奶，糖，和盐。　　6.用打蛋器搅拌均匀。　　7.蛋液一点点的加入土豆泥中，边搅拌边加。　　8.搅拌均匀。　　9.加入糯米粉。　　10.用勺子搅拌均匀。　　11.双手抹油，取一块土豆泥。　　12.压成圆饼状。　　13.不粘锅刷油，压好的饼放在不粘锅里，用小火烙。　　14.饼上刷油，翻面再烙。　　15.烙好的饼装盘，又香又软的土豆饼就做好了，一共做了九个。　　16.配上一杯牛奶是一道很好的早餐哦。　　小贴士　　微波炉加热土豆泥，一定要盖上盖子，防止水份流失，取土豆泥压成饼的时候，双手一定要抹油才不会沾。土豆饼　　健康功效　　土豆：和胃、解毒、消肿　　胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　　　食材用料　　土豆一个；胡萝卜半个； 小香葱三根；鸡蛋两个；面粉一碗半（小碗）；　　土豆饼的做法　　1.准备原料洗净　　2.都切丝或者擦成丝，打入鸡蛋，搅拌均匀　　3.再把面粉加进去，搅拌。加入盐，少许花椒粉　　4.锅里加少许底油，倒入一勺土豆糊　　5.煎至两面金黄！出锅吧！　　小贴士　　妈妈的妈妈在世的时候，是一位典型的家庭主妇。很擅长各种家常饭菜，其中最为拿手的就是土豆饼了！所以妈妈的手艺就是跟姥姥学的，而我呢是很有天赋的啊！?小时候就经常在姥姥做饭的时候，站在旁边看，就这样也算略知一二了！！！土豆饼　　健康功效　　土豆：和胃、解毒、消肿　　胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳　　洋葱：健胃、祛痰、利水　　　　食材用料　　土豆2个；胡萝卜一小块；洋葱一小块；鸡蛋一个；面粉适量；油适量； 盐适量；味精适量；白糖少许；胡椒粉适量；　　土豆饼的做法　　1.土豆削皮洗净，洋葱，胡萝卜各洗净备用　　2.土豆切丝（切小块也可以）　　3.直接放入蒸锅里蒸熟　　4.胡萝卜，洋葱剁碎　　5.将蒸好的土豆压成土豆泥　　6.将土豆泥，和剁碎的洋葱、胡萝卜一起放入大碗里，打入鸡蛋　　7.加入适量面粉，调入适量盐，味精，胡椒粉和少许白糖　　8.均匀搅拌　　9.做成土豆饼　　10.平底锅放适量油，开小火，将做好的土豆饼两面煎至呈金黄色即可　　11.成品图美味土豆饼
难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟　　主料　　土豆300g；新良面粉220g；清水250g；盐1小勺；鸡精1小勺；白胡椒粉适量；玉米粒50g；
　　美味土豆饼的做法步骤　　1. 土豆蒸熟压成泥，所有材料放一起搅拌，做成一个个小圆球，锅里放油小火加热，将土豆泥小球压扁放锅里，两面煎黄即可。　　2. 两面煎成黄色　　3. 盛盘啦！　　4. 搭配杂粮黑米粥和小菜，开吃吧！美味土豆饼#急速早餐#
　　很多孩子都喜欢吃土豆，土豆的吃法也很多。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用……土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效……　　主料　　土豆300g；新良面粉220g；清水250g；盐1小勺；鸡精1小勺；白胡椒粉适量；
　　美味土豆饼#急速早餐#的做法步骤　　1. 准备好材料　　2. 土豆去皮，擦丝……我是擦丝的那个工具坏了，刀切细条。　　3. 放入清水中大火煮两分钟捞起（焯一下水，容易煎熟）　　4. 捞起土豆，加入面粉中，再加水搅拌　　5. 然后加盐，鸡精，胡椒粉，继续搅拌成糊状，不要太稀哦……　　6. 然后热油锅，倒入搅拌好的糊糊。先大火后小火　　7. 两面煎　　8. 煎至金黄，装盘就可以食用了。　　9. 完工！
　　小贴士　　面粉不同，所以加水量要看面粉情况而定，不能太稀，糊状就好……土豆的百变美味之二------可爱造型土豆饼　　前两天做了款土豆泥煎饼感觉口感也不错，又加上我用番茄酱给饼饼弄个了可爱的表情感觉是又能吃又能玩了，家里还有不少土豆今天就做了点可爱的造型土豆饼。。。　　食材明细　　两个土豆；一碗面粉；适量食用油；适量番茄酱；口味原味
　　传统土豆饼如何做好吃，2018传统土豆饼的家常做法大全都给您整理好了，3分钟即可学会，您get到了吗。传统土豆饼的做法　　　　1、鸡蛋打在容器里，搅拌散。　　　　2、加入面粉和200ML牛奶搅成没有颗粒的面糊。　　　　3、在加入剩余的牛奶和盐拌匀。　　　　4、土豆去皮。　　　　5、用擦器细孔的一面擦入土豆蓉，拌匀，以免土豆变色。　　　　6、全部土豆擦完后，拌匀，成较浓稠的土豆面糊。　　　　7、煎锅放少许黄油烧热熔化，倒入土豆面糊。　　　　8、煎至两面焦黄即可。传统的吃法就是配上香煎五花肉和蔓越橘果酱。黑椒土豆饼
　　最近全家是都夸我，说啥呢，是说家里天天美食不重样，在这个家真有口福啊！要说土豆饼以前我也做，但不怎么受欢迎，突然那天想到老外做菜都爱把土豆黑胡椒搭配，这俩又是绝搭，以前不受欢迎的原因是土豆做饼有点生腥味，没想到这次还真放对了，味道超级棒，赶紧得瑟出来分享给大家，试试哦！
　　主料　　中号土豆2个；面粉200g；鸡蛋2个；　　辅料　　葱1段；黑胡椒粉少半勺；盐适量；植物油适量；
　　黑椒土豆饼的做法步骤　　1. 备好食材。土豆去皮洗净　　2. 土豆擦粗丝到盆里　　3. 葱切葱花　　4. 鸡蛋磕入土豆丝盆里，加入葱花、盐（稍微咸点更好吃）　　5. 加入黑胡椒粉拌匀　　6. 分次加入面粉拌匀，刚拌完有点干　　7. 静置一会，就会很粘稠状态，土豆丝也会变软一些　　8. 电饼铛刷油，上下火预热，用勺子舀土豆面糊到电饼铛上，用勺摊成圆形，合上盖子烙制　　9. 中途翻面，两面金黄就可以出锅了
　　小贴士　　宝妈小贴士：1 土豆擦粗丝口感更好2 葱花多加点，盐稍微多放点更好吃3 黑胡椒的加入特别提味，它能掩盖土豆的生腥味，特别能提起食欲4 可以多放点油烙制，更香土豆饼
　　10分钟就可以制作焦香酥脆的土豆饼，即便是零厨艺也可以轻松完成哦。　　主料　　土豆；　　辅料　　火腿；大葱；鸡蛋；面粉；淀粉；盐胡椒粉；鸡粉；橄榄油；
　　土豆饼的做法步骤　　1. 土豆擦丝备用　　2. 大葱切末备用　　3. 火腿切丝备用　　4. 将所有土豆丝，大葱末，火腿丝，鸡蛋，{面粉，淀粉}2:1，盐，胡椒粉，鸡粉放入盆中　　5. 加水拌制成面糊　　6. 电饼铛加热放入少许橄榄油煎制　　7. 两面上色即可　　8. 出锅装盘　　爱生活，爱美食，会做传统土豆饼的人更幸福。喜欢的朋友，就先收藏吧！
　　苹果土豆饼的做法比较简单，主要用到土豆适量、洋葱适量、苹果泥适量、盐适量、黑胡椒适量、肉豆蔻适量、鸡蛋适量、面粉适量、等食材，耗时大约廿分钟。咸甜，老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。拔丝苹果 百分百成功 附炒糖过程最详细图解 适合各种拔丝菜品
　　拔丝苹果算是最常见的一个拔丝菜品了，吃起来不仅味道香甜，用筷子夹起来后拔出丝的过程还充满了乐趣，在一桌子的大鱼大肉中忽然出现一个酸酸甜甜的拔丝菜，不仅解腻，而且开胃，别提有多受大家欢迎了。很多人都忍不住在家试试这个简单的拔丝菜，但是发现自己却怎么也拔不出来丝，其实，拔丝的效果就看你熬糖稀的火候了，熬的不到火候是拔不出丝的。看完这个菜谱，你一定能拔出绵长的细丝，各种拔丝苹果、拔丝地瓜、拔丝山药也会手到拈来。
　　主料　　苹果4个；　　辅料　　白砂糖50g；淀粉30g；
　　拔丝苹果 百分百成功 附炒糖过程最详细图解 适合各种拔丝菜品的做法步骤　　1. 我用的苹果比较小，用了四个，大苹果2个就够了，看你需要的分量。苹果最好用脆脆口感的那种，有的苹果吃起来是面的，我觉得用来拔丝口感不如这种脆的好。　　2. 苹果避开中间的果核切开。　　3. 切成苹果块。　　4. 给苹果挂糊有两种办法：一是把淀粉先加水搅拌成淀粉糊，稀稠度要能在苹果块表面挂住，但是这个稀稠度的把握有难度；另外还可以给苹果表面打湿（用喷壶喷几下或是水冲一下再沥差不多干），打湿之后直接往苹果上撒淀粉，裹匀后效果一样。　　5. 裹好淀粉的苹果块静置几分钟，待淀粉在表面附着结实就可以准备炸制了。　　6. 锅里放油烧到五六成热，可以先放一个苹果块试试温度，如果下锅能迅速产生很多气泡温度就差不多。因为苹果不需要炸熟，只是需要把表面的淀粉糊炸成硬壳，所以油温要稍偏高。另外锅里的油适当放的多点，最好用比较深的过，不要用平底锅这样的，油少了苹果会挨着锅底，温度过高。　　7. 炸好的苹果，表面是脆的。　　8. 干净锅里放上糖，加两勺水，开火开始炒糖；糖融化前可以中火，糖融化后一定要用最小火炒，糖在熬制的过程中变化很快，稍不注意就会过头。白糖完全溶化后就是白色的糖汁，这时候的状态可以用来制作传统的蜜汁和蜜蜡菜品。　　9. 小火加热，糖汁开始冒泡，泡泡大小不一，也不密集。　　10. 继续加热，泡泡开始变多。　　11. 继续加热，泡泡开始密集，大泡泡多起来。　　12. 这就是炒糖的第二种状态了——挂霜。这个时候下入原料，离火裹匀，随着糖液温度的降低，白糖会在原料表面重新结晶，形成一层白霜。比如糖霜花生。　　13. 继续加热，会发现大泡开始变少，糖液开始稍微变色，这个时候颜色不仔细看还看不出来。　　14. 糖液变成浅黄色了，并且在表面泛起了密集的小泡，这个时候的糖液就处于拔丝状态了。　　15. 如果再多加热那么几秒钟，糖液就会变成琥珀色，这个时候的状态称为琉璃态。由于拔丝态和琉璃态就差这么几秒钟时间，就把这两种状态当成一个了，裹匀原料出锅趁热吃，就是拔丝菜；如果裹匀糖稀放凉后，原料外面会形成一层琥珀色的糖壳，这时候就变成了琉璃菜，如琉璃丸子。　　16. 糖液达到拔丝状态后迅速下炸好的苹果块，快速裹匀。　　17. 之所以强调要快，是因为慢了就不容易裹匀，而且已经开始拔出细丝。　　18. 尤其是现在天气已经开始转凉，室温本身就不高，更要尽快裹匀。　　19. 盘子提前摸薄薄的一层油，目的是防止糖液粘盘，便于餐后清洗；另外天气冷的话，拔丝苹果装盘上桌的时候，可以把一碗热水放到盘子底下。　　20. 盛盘就可以上桌开吃了，锅里还剩下一点点糖液，就用筷子蘸着拔丝态的糖液甩了些细丝在苹果上面做装饰。　　21. 成品图。　　22. 成品图。　　23. 最后附上一个炒糖过程中各个阶段各种状态的示意图，帮大家理解炒糖过程中糖水的变化情况，看完后各种拔丝菜品对你来说肯定是手到拈来。
　　小贴士　　炸好的苹果不能凉，凉了裹不上糖稀，熟练后应该熬糖稀的同时炸苹果，苹果炸好后直接放入熬好的糖稀里。再梳理一遍炒糖过程中的各个阶段：1.糖汁状态：白糖完全溶化后就是白色的糖汁，这时候的状态可以用来制作传统的蜜汁和蜜蜡菜品。2.挂霜状态：这个状态下入原料，离火裹匀，随着糖液温度降低，白糖会在原料表面重新结晶，形成一层白霜。比如糖霜花生。3.拔丝状态：糖液变成浅黄色了，并且在表面泛起了密集的小泡，这个时候的糖液就处于拔丝状态了，各种拔丝菜。4.琉璃状态：拔丝状态后几秒钟，糖液就会变成琥珀色，裹匀糖稀放凉后，原料外面会形成一层琥珀色的糖壳，这时候就变成了琉璃菜，如琉璃丸子。5.嫩汁状态：糖液冒出大黄泡，色泽金黄时的状态，这个时候加入沸水熬制5分钟就是嫩汁，可以用来制作成菜标准是“红亮而非酱红”、略带甜味的菜肴，即便经过长时间烧制、收汁，颜色也不至于过深。嫩汁
　　今天要学的是绵软土豆饼最正宗的做法。绵软土豆饼是一道的菜，花的时间并不多，左右，今天三八女性网就教大家做这道美味健康的绵软土豆饼，赶快学起来吧！黑椒土豆饼
　　最近全家是都夸我，说啥呢，是说家里天天美食不重样，在这个家真有口福啊！要说土豆饼以前我也做，但不怎么受欢迎，突然那天想到老外做菜都爱把土豆黑胡椒搭配，这俩又是绝搭，以前不受欢迎的原因是土豆做饼有点生腥味，没想到这次还真放对了，味道超级棒，赶紧得瑟出来分享给大家，试试哦！　　主料　　中号土豆2个；面粉200g；鸡蛋2个；　　辅料　　葱1段；黑胡椒粉少半勺；盐适量；植物油适量；
　　黑椒土豆饼的做法步骤　　1. 备好食材。土豆去皮洗净　　2. 土豆擦粗丝到盆里　　3. 葱切葱花　　4. 鸡蛋磕入土豆丝盆里，加入葱花、盐（稍微咸点更好吃）　　5. 加入黑胡椒粉拌匀　　6. 分次加入面粉拌匀，刚拌完有点干　　7. 静置一会，就会很粘稠状态，土豆丝也会变软一些　　8. 电饼铛刷油，上下火预热，用勺子舀土豆面糊到电饼铛上，用勺摊成圆形，合上盖子烙制　　9. 中途翻面，两面金黄就可以出锅了
　　小贴士　　宝妈小贴士：1 土豆擦粗丝口感更好2 葱花多加点，盐稍微多放点更好吃3 黑胡椒的加入特别提味，它能掩盖土豆的生腥味，特别能提起食欲4 可以多放点油烙制，更香　　看完绵软土豆饼的做法步骤之后，挺简单的吧，你还会因为不会做绵软土豆饼而烦恼吗，赶紧动起来吧！
　　喜欢其他口味的人，做一道黄金土豆饼是一个不错的选择。准备土豆3个、鸡蛋2个、面粉适量、黑胡椒适量、盐适量、花生油适量、番茄酱适量、等食材，按照黄金土豆饼的家常做法步骤图，廿分钟之后，基本上就能做出一道最正宗的黄金土豆饼，赶快学起来吧。黄金土豆饼的做法　　1、土豆2个洗净切片搁锅里蒸熟放凉捣成泥状。　　2、少量的洋葱切碎炒熟　　3、放入土豆泥中，加点盐（也可以加点黑胡椒粉），一起搅匀，捏成饼状　　4、然后准备好鸡蛋，面粉，面包糠　　5、把土豆饼依次蘸上这三种料，最后一定要多多裹上面包糠，煎熟即可，吃时蘸上番茄酱。　　6、真的很香哦38xf.com黄金土豆饼
　　早餐的一种，省事，方便，健康　　主料　　熟土豆半个；葱一小段；盐半勺；鸡蛋一个；面粉土豆一倍的量；花椒面一点点；
　　黄金土豆饼的做法步骤1. 先用把半个土豆用擦板擦成细丝，在切几下，目的是能够更好贴在锅里，而且好熟2. 然后把鸡蛋，葱切碎，花椒面，盐一起放里面搅拌均匀3. 搅拌均匀后开始锅里放油，为了健康，不能放太多油，油热后用勺子挖一勺放入锅中，摊平，最好薄些，口感最佳　　4. 待一面金黄时，把土豆饼翻个，目的是防止土豆饼碎掉，待金黄色起锅，完成，方便简单黄金土豆饼
　　这又是一种超级好吃的土豆美食哦~有椒盐的还可以加点椒盐进去，味道更是棒棒哒！　　主料　　熟土豆10个；葱一根；盐两茶勺；
　　黄金土豆饼的做法步骤　　1. 土豆洗净蒸熟
用筷子能穿透即可　　2. 用刀压扁　　3. 锅内倒入适量油
爆香葱白　　4. 将土豆煎至两面金黄变硬　　5. 加入两茶勺盐调味　　6. 撒上葱花即可黄金土豆饼——洋芋擦擦　　当时看舌尖上的中国，其中介绍了一道美食——洋芋擦擦，当时在奇怪是什么，后来看明白了，就是土豆饼。哎呀，这个我也会，很在行啊！！我们今天就来说说这个黄金土豆饼，为什么叫"黄金"，因为它的颜色呗~~　　食材明细　　3个土豆；2个鸡蛋；适量面粉；适量黑胡椒；适量盐；适量花生油；适量番茄酱；口味其他；工艺煎；耗时廿分钟；难度简单；　　黄金土豆饼的做法步骤　　1、新鲜的土豆，洗净，去皮。　　2、用刨丝器刨成土豆丝，注意不要弄成太细的土豆丝，否则容易出水。　　3、在擦好的土豆丝中加入鸡蛋　　4、加入黑胡椒，盐。如果不喜欢黑胡椒的味道也可以不用加。　　5、加入适量的面粉，搅拌均匀，因为加入了盐，土豆会出现一定的水。面也不要加的太多。　　6、搅拌好的土豆条　　7、平底锅加少量的油，让油均匀在铺在锅底。　　8、将土豆条到入锅中，用铲子摊平，摊平后饼不要太厚。　　9、两面煎至金黄就可以出锅了。　　10、吃的时候淋上点番茄酱味道更佳。　　小窍门　　土豆擦丝的时候不要太细，粗一点反而更好，加入盐后不会有太多的水。面粉一定适量，不要太多，否则口感不好。　　使用的厨具：平底锅　　现在生活节奏快，很多人习惯了吃外卖，但是外卖真的不健康，学会自己做饭，上面就是简单又好吃的黄金土豆饼做法，快收藏起来吧。
　　做一个吃货容易，做一个会做简易土豆饼的吃货也挺简单，准备等食材，工艺就是，看完本篇教程，做一道正宗的简易土豆饼应该不会难倒您。香煎土豆饼　　健康功效　　土豆：和胃、解毒、消肿　　火腿：健脾、补气、扩张血管　　料酒：活血化瘀　　　　食材用料　　土豆300g；香葱10g；火腿15g； 盐10g；味精5g；胡椒粉5g； 鸡粉5g；料酒5g；面粉20g；鸡蛋10g；　　香煎土豆饼的做法　　1.首先将土豆去皮洗净后放入蒸锅，蒸熟备用　　2.香葱切末，火腿切丁　　3.接下来把蒸好的土豆用刀碾成泥后放入碗中，在加入盐、味精、胡椒粉、鸡粉、料酒、清水20克左右，再加入面粉、鸡蛋，然后放入香葱末，火腿丁搅拌均匀后，用手团成小饼备用　　4.待锅烧热后下入色拉油10克左右，把土豆饼放入锅中，改小火煎至两面金黄　　5.最后将煎好的土豆饼出锅装盘即可　　6.成品图简易土豆饼
　　你是土豆控吗？我是，我是土豆控因为听说土豆是可以减肥，于是就这样喜欢上忍不住加了根火腿，Oh，自打脸吧　　主料　　土豆一个；鸡蛋一个；面粉2勺；盐适量；火腿一根；
　　简易土豆饼的做法步骤　　1. 土豆洗净去皮，然后切成片　　2. 再切成细小的丝　　3. 火腿切成小粒　　4. 将前面两者放在一个盆里，然后加入两勺面粉和一个鸡蛋，少许的盐搅拌均匀　　5. 电饼档开下火，待温度上升，加入适量的油，然后再将拌好的土豆丝放下去煎至两边金黄（我是用小小个的慕斯圈固定的，也可以用饼干模具做出喜欢的形状）　　6. 底部煎焦黄记得反面　　7. 有点小小焦的会更好吃哦　　8. 成品欣赏　　9. 想要学习更多的美食，快扫下左边的二维码吧，期待您的加入简易土豆饼
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟　　主料　　土豆一个或多个；牛奶250ml；鸡蛋一个或多个；生粉（玉米淀粉）适量；盐适量；
　　简易土豆饼的做法步骤1. 土豆洗净去皮，切成小块。锅内放水，土豆放在盘子里放入锅内蒸熟。约10分钟。2. 土豆拿出，用勺子或其他工具碾压成土豆泥模样。　　3. 打入一个或多个鸡蛋，搅拌，期间加适量的盐。　　4. 加入适量的牛奶，和自己喜欢的菜，可以加火腿或者胡萝卜等，不然就只是黄黄的土豆会不是很美丽。加入适量的生粉，边加边搅拌，感觉到土豆泥变粘稠就可以了。5. 平底锅内热锅冷油，记得小火，不然油会溅到自己。把土豆泥用勺子勺起放入锅内开始煎炸，尽量弄成圆形，不然不美～待一面煎好再翻另外一面，不然会烂掉。　　6. 喜欢吃焦的可以煎焦一些，正常的话就煎到两面微黄就可以了。翻面过程一定要轻，不然就不成一个饼样了。　　7. 出锅～　　看完这个教程，是不是觉得简易土豆饼做起来比较简单呢，那赶紧为TA做一道很有爱的简易土豆饼吧。
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