阿里“挤死”了国内很多实体店，为啥日本电商冲击不了实体店？9 months ago3收藏分享举报文章被以下专栏收录市场在哪，我们就在哪。中国零售消费行业严肃媒体{&debug&:false,&apiRoot&:&&,&paySDK&:&https:\u002F\u002Fpay.zhihu.com\u002Fapi\u002Fjs&,&wechatConfigAPI&:&\u002Fapi\u002Fwechat\u002Fjssdkconfig&,&name&:&production&,&instance&:&column&,&tokens&:{&X-XSRF-TOKEN&:null,&X-UDID&:null,&Authorization&:&oauth c3cef7c66aa9e6a1e3160e20&}}{&database&:{&Post&:{&&:{&isPending&:false,&contributes&:[{&sourceColumn&:{&lastUpdated&:,&description&:&原创报道，价值传播，为你捕捉市场前沿信息、趋势&,&permission&:&COLUMN_PUBLIC&,&memberId&:2451244,&contributePermission&:&COLUMN_PUBLIC&,&translatedCommentPermission&:&all&,&canManage&:true,&intro&:&市场在哪，我们就在哪。中国零售消费行业严肃媒体&,&urlToken&:&shangyegcj&,&id&:27700,&imagePath&:&v2-c3d1db56f3a9de27e98077.jpg&,&slug&:&shangyegcj&,&applyReason&:&0&,&name&:&商业观察家&,&title&:&商业观察家&,&url&:&https:\u002F\u002Fzhuanlan.zhihu.com\u002Fshangyegcj&,&commentPermission&:&COLUMN_ALL_CAN_COMMENT&,&canPost&:true,&created&:,&state&:&COLUMN_NORMAL&,&followers&:246,&avatar&:{&id&:&v2-c3d1db56f3a9de27e98077&,&template&:&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002F{id}_{size}.jpg&},&activateAuthorRequested&:false,&following&:false,&imageUrl&:&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002Fv2-c3d1db56f3a9de27e98077_l.jpg&,&articlesCount&:132},&state&:&accepted&,&targetPost&:{&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002Fv2-71bba94c80a_r.jpg&,&lastUpdated&:,&imagePath&:&v2-71bba94c80a.png&,&permission&:&ARTICLE_PUBLIC&,&topics&:[454,229,186],&summary&:&特约撰文｜超市老万 文中观点仅代表特约作者独立思考 这几年，国内掀起了一股学习日本实体零售的热潮。 从便利店到生鲜食品超市，从百货商场到专业店，一波又一波的“取经”小分队纷纷东渡扶桑，去探寻传统零售再创辉煌的“真经”。 与此相比，日本的电商却…&,&copyPermission&:&ARTICLE_COPYABLE&,&translatedCommentPermission&:&all&,&likes&:0,&origAuthorId&:0,&publishedTime&:&T01:14:03+08:00&,&sourceUrl&:&&,&urlToken&:,&id&:3155026,&withContent&:false,&slug&:,&bigTitleImage&:false,&title&:&阿里“挤死”了国内很多实体店，为啥日本电商冲击不了实体店？&,&url&:&\u002Fp\u002F&,&commentPermission&:&ARTICLE_ALL_CAN_COMMENT&,&snapshotUrl&:&&,&created&:,&comments&:0,&columnId&:27700,&content&:&&,&parentId&:0,&state&:&ARTICLE_PUBLISHED&,&imageUrl&:&https:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002Fv2-71bba94c80a_r.jpg&,&author&:{&bio&:&游走市场前沿
坚持价值传播&,&isFollowing&:false,&hash&:&a407a405c01dca&,&uid&:76,&isOrg&:false,&slug&:&shangyegcj&,&isFollowed&:false,&description&:&商业观察家
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\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E这几年，国内掀起了一股学习日本实体零售的热潮。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E从便利店到生鲜食品超市，从百货商场到专业店，一波又一波的“取经”小分队纷纷东渡扶桑，去探寻传统零售再创辉煌的“真经”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E与此相比，日本的电商却无人问津。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E为何会有如此反差？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E很多朋友会回答曰：因为日本实体零售实在做的太好，把商品和服务做到了极致，导致电商没有太多发展的空间。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E这个答案不算错，但只说对了一半。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E01\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E先看几个数字：\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E日本在2015年的网上零售总额为0.6055万亿人民币(来源 Statista)，当年日本的社零总额约为9.23万亿人民币，网购占总社零总额的6.53%。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E同期中国的网上零售总额为3.88万亿人民币，社零总额为30.09万亿人民币，网购占社零总额的11%，2016年甚至达到了15.51%（来源：商务部&国家统计局）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E从数据层面上看来，无论从总交易金额，还是占社零比，中国的电商确实强过日本太多，日本电商确实不太行。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E那么，原因在哪里？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E首先，不可否认的是，日本实体零售的商品与服务确实做得出类拔萃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E在商品上，日本的实体零售企业一直非常注重产品差异化与“工匠”精神，百花齐放，以自主研发的商品或品牌为核心竞争力，坚持走从批发型零售业向制造型零售转型的道路，MUJI、UNIQLO是其中的优秀代表。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E可以看到连\u003Cstrong\u003E7-11、罗森、全家这样的连锁便利店，也正在成为制造型企业的服务延伸。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E个中的缘由：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E一是因为当下的消费者已经对标准品越来越“无感”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E其次，自有品牌会大大降低中间成本与提升最终利润，让企业拥有自主定价权。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E最后，只有通过自己的产品与消费者进行不间断的深入互动，你才能把握他们将来的消费需求并一直锁定他们，而这一点是做标准品的批发型零售永远做不到的。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E在服务上，好像日本天生就是“极致服务”的代名词。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E日本实体店的服务，注重细节，尊重人性，真正以人为本。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E在现在这个相对“冰冷”，缺乏情感交流，智能化越来越高的时代，日本的实体零售业越来越多的扮演起一个“人文关怀者”的角色。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E相对与“机器”打交道的电商，日本的实体零售尤其是百货店及购物中心会提供给消费者更多的购物“温情”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E无论是在售前、售中或是售后，它会让你感到你是在和“家人”一起相处，解决生活所需，而不是在进行一场简单的交易。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E同时，日本的实体零售商，正在慢慢的将自己从单纯的“零售商”变成一个“服务商”——从提供简单的商品“买与卖”服务，向提供消费者各种消费需求的“中间商”转变。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E比如越来越多样化的日本购物中心，能够给消费者提供更多的消费场景：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E如火车站大厦型的阪急百货、都市花园购物结合体的难波公园、仿佛置身中世纪欧洲古典街道的维纳斯主题购物中心，以及日本最大的城市老中心再开发项目的六本木之丘等等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E值得注意的是，定位为社区服务的小区型购物中心正在日本快速增加，成为近几年购物中心产业发展的主流之一。其建筑设计是低密度开放式，更加休闲、娱乐，同时嵌入各式社区服务，有地方特色、能满足小区消费者的大部分日常生活购物及服务需求。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E所以，日本实体零售的商品与服务，真的很厉害。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E但是，日本电商不行，仅仅就是因为这个原因吗？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E02\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E事情的真相永远不会这么简单。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E我们先看看日本的宏观社会经济状况：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E日本地少人密，尤其是本州岛区域，人口密集度高，工作节奏快。由于地少租金昂贵，绝大部分超市都是在住宅附近，规模不大，只有一些大型市场的地下才有一些稍大的超市。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E反观上世纪70年代开始进入日本的便利店，不仅从起步伊始就迅速发展。甚至在90年代日本经济开始进入低迷期的时期，由于它们受大环境的影响较小，同时拓宽了商品与服务类型，仍然得到了进一步的发展。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E现在的日本，以便利店、社区超市、各类专业店等为代表的小业态构成了居民日常生活购物的主要战线*，这一点与欧美国家以大卖场为主形成了鲜明对比。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E反观中国，则是从上世纪90年代开始，伴随着外资超市、百货的进入，从城市中心，逐步辐射城市外围，开启了传统大卖场业态的红利时代。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E此后多年，居民的生活购物的网点基本上是以大型超市及百货商场为主，从城市中心开始，向周边扩散。大卖场业态的销售占社零比稳定在30%左右（来源：贝恩分析和凯度消费者指数研究所）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E简而言之，\u003Cstrong\u003E在中国，是“大”行其道；而在日本，则是“小”中见大。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E而中国电商近几年以来的崛起，恰恰正好击中了传统大卖场这个业态的要害。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E因为，对于大卖场而言，最重要的特点就是强调一站式购足（one-stop-shopping）： 商品丰富、品类齐全。其缺点在于各卖场间的商品差异化很小，售卖的商品绝大多数以标准品为主。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E电商的最大优势就在于可以容纳海量产品，大卖场的“丰富”和“齐全”在它面前就如同儿戏。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E再加上没有独特性，使得几乎所有大卖场出售的标准类商品在电商渠道都能找到，使其很容易被替代；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E其次，在电商的发展初期，初创成本低(流量成本)。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E相对线下传统零售面临的租金上涨、人工上涨，商品售价相对较高，电商可以用“价格杀手”的身份轻而易举的把传统零售打的落花流水：相同的商品，更低的价格，还送货到家，为什么我不选择电商？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E所以，当中国的电商开始发力之后，传统大卖场和百货商场前两名“中弹”。同时由于其销售占总社零的比例高，影响巨大，于是电商在中国掀起了巨浪。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E而在日本，社会零售是以便利店、社区超市及各种小业态为主。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E大卖场业态虽然也不乏做得不错的行业标杆（如伊藤洋华堂Ito Yokado），但不像在中国是社会零售的最大份额，事实上在日本也不断“缴枪”于小业态。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E因此就社会整体实体零售体量而言，受电商的冲击就没有像在中国那样显得那么巨大了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E03\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E再谈谈电商在中国赖以生存的两大“法宝”：低价与到家。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E先看“低价”，电商在中国的成功很大一部分原因归功于其“价格杀手”形象的建立。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E在这里我们总结一下在电商在中国为什么能够给到消费者“低价”的几个原因：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E1、\t电商发展的早期，初创成本低（在当初，阿里一个活跃用户的获取成本仅为2-3元）；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E2、\t电商简化了中间环节（代理商）与流通过程，降低了各种通道费用，故而商品成本能够做到较传统渠道低廉。其实这也是因为在电商起步时没有规模及垄断优势，被迫进行“买手制”；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E3、\t电商的“无税”或低税成本在传统零售商的心口锤了重重的一拳，特别是C2C的淘宝；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E4、\tVC们的“疯狂”投资让电商拥有大把的金钱去“烧”，去砸价格；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E5、\t电商初期，疑似假冒伪劣产品的集散地。在之后，即使监管稍有严格，但依然是鱼龙混杂，即使是比较正规的天猫官方旗舰店，也多为厂家甩尾货的地方，这些都是“低价”的基础。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E低价\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E然而，中国电商无往不利的“低价”策略，却由于以下几点原因，并不能够在日本顺利施行： \u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E1）“行会”的存在：\u003C\u002Fstrong\u003E日本拥有较为发达的行业协会体系，各个行业协会在日本各项产业活动中，发挥着“特殊中介”的管理和协调作用。其主要作用为协调企业关系、稳定行业市场竞争秩序、帮助国家制定各种技术法规和合格评定程序、对外开展外交公关活动等。其目的是帮扶各行业的发展及保障良性竞争，创造行业公平竞争环境和维护企业合法权益，同时确保国家的各种政策及法律得到良好施行。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E在日本一旦出现类似中国电商的“低价”事件，会被行业协会认定为“恶意竞争”的商业行为来处理，因为在日本的商业法里面， 有一条公平竞争原则，这条原则的核心就是价格竞争。如果某商家在同一款商品通过低价销售来大量倾销，就会被同行以不正当竞争行为向行业协会提出诉讼。而后由行业协会来裁定价格的降价幅度是否违反了公平竞争法，而后进行行业内调解。拒不服从调解的，则会被告上经济诉讼法庭，甚至有可能会被开除出行业协会，从此没法在圈子里混下去。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E2）\u003Cstrong\u003E假冒伪劣产品在日本几无容身之处，社会对造假的容忍度非常低，造假成本（违法违规成本）非常高。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E日本法律对于造假、卖假、卖过期产品的处罚力度非常之大。一旦有上述情况被发现，涉案人员及企业会被罚得倾家荡产，并且会剥夺你终生再做买卖权利。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E例如日本《商标法》规定，在自知是假冒商品的情况下销售假冒商品的，属于直接侵害他人商标权，可能被处以最高10年的有期徒刑，或最高1000万日元的罚款，或同时处以两项惩罚；即便不知道是假冒商品而销售的，如果持有或者销售数量超过一定的范围，也将可能被认定为故意销售假冒商品。当然，咱们中国也有相关法律法规，“执法必严”才是日本法治社会的体现。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E3）目前中国对于电商的征税政策还不是特别严格与完备，而且有很多B2C商家披着C2C的外衣，来逃避税收。而日本在电商征税这一块，开始的很早且很严格。比如早在1998年，日本就已发布了电子商务的征税框架条件报告；2000年，建立了电子商务税收稽查队；2015年5月，推出对电商企业的物流网点和储物仓库的所在国增大征税力度；2015年10月起，开始对海外电子商务服务征收税费。因此日本的电商企业无法通过“避税”来达到自己的“低价”目的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E也就是说，不是日本的实体零售商不想在标准品的“低价”上做文章，而是他们被“行会”和法律限制的死死的，动弹不得，这也是他们为什么不得不深挖差异化的产品与服务的重要原因之一。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E到家\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E再看看“到家”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E电商的便利性，在生活节奏越来越快的中国，让它成功捕获了很多忠实的拥趸，但这一招在日本好像也不怎么行得通。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E主要原因有以下几点：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E1） 日本的线下实体商业网络非常发达，各种类型的实体店铺生态圈牢牢把持住了各种流量的入口，从小到大依次有便利店生态圈、车站商业生态圈以及商店街生态圈。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E商店街扼住各个城市的最繁华地带，与附近的购物中心互带人气，各个商店街又通过各个车站生态圈进行串联（这一点去过日本的朋友可以回想一下自己的购物轨迹，大多都是这样），而在各个车站之间，则分布着密密麻麻的便利店（截止2016年全日本约6万家）、社区超市以及各类专业店，构建出全方位立体的、以点带面的网状商业生态图。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E这样一种高密度的实体商业网络，让日本的消费者，能够在家的周围，或者上下班路上，非常方便的购买到自己所需要的商品，在时效性上，并不比网购差多少。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E这一点从2015日本网购金额占比的名次就可见一斑：第一是机票、住宿费等旅行相关费用21.8%；第二是食品14.3%；第三是服装10.7%；第四是书籍教育相关10.4%（在中国，占比的前两名是服装鞋帽与日用百货）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E2）日本的小业态一直紧贴民众日常生活，将“最后100米”的通路牢牢抓在自己手里，从而能自己掌握稳定流量入口，积累丰富顾客数据，维护牢固客情，在现代零售竞争中一直立于不败之地：社区生鲜超市瞄准社区居民的一日三餐，新鲜、美味、品质安全且售卖方式灵活；专业店瞄准商品的精细化与专业化，满足专业顾客的深度要求；便利店瞄准时效性与便捷性的，出门即见，覆盖绝大部分生活必须的商品与必要服务，成为家庭的“延伸体”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E3）日本的电商体系与实体店之间是相互依存，共同发展的关系。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E日本的B2C电子商务配送体系是以遍布全国的几万家便利店为据点，实行就近配送。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E这一点不仅仅是因为日本的民众相对保守，也比较忌讳个人信息的泄露，同时也是跟日本的便利店已经把自己做成了最大且最好的最后100米服务“基站”所密不可分的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E也就是说，日本的电商，即使想要发挥自己的“到家”优势，也不得不借助于日本实体店的网点。这样一来，最好的结果也就是你中有我，我中有你，平分秋色，而不是电商一家独大了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E综上所述，日本实体零售在商品与服务上的极致，只是日本电商不行的部分原因。更重要的是，日本的经济环境、产业结构、法律法规及国家特质注定了电商在日本不能“野蛮生长”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E04\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E对于中国的实体零售者而言，笔者认为，\u003Cstrong\u003E电商的初创时期已经过去\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E各种成本也在不断提升（尤其是流量，再以阿里为例，现在一个新活跃用户的获取成本是100元左右，为当初的50倍），利润也成为电商越来越重要的KPI，不能一直烧钱，在将来“低价”不可能成为其常置手段。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E我们只要通过买手制及“工匠”精神来做好商品，用真诚和真心做好“服务”，大力发展小业态深入到整个社会的毛细血管、占据各个社区流量入口来做好“到家”，那么“翻身”的日子，必将指日可待！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E最后，除开业态与经营本身，任志强先生几天前在第五届中国企业绿色契约论坛上的一番话，也颇能给到实体零售者们一些启示。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E他讲到：“当一种生活方式发生改变的时候，另一个侧面会出现新的问题，可能会对环境产生更严重的污染”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E这番话，任先生原是用来抨击外卖平台的红火所带来的食品包装品的垃圾成倍增长。但往深处想，其实所有的网购都会带来程度不一的环境污染问题。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E从商品的二次包装，到发货与退换货过程中的纸箱与其他耗材使用，都会造成很大的环境污染隐患。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E电商改变了我们的生活方式，但某种程度上也让我们变得比以前“冷漠”，电商这种新的购物方式所带来的生态环境与人文环境的“污染”正得到了越来越多的人的高度关注。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E而作为传统零售人的我们，当然有责任让传统零售的氛围再度热络起来，让人与人之间的沟通再亲密起来，让我们的货架去代替铺天盖地的“白色垃圾”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E所以，日本电商不行的原因，您现在明白了吗？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E本文作者系中百集团总经理万明治\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E· END ·\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E点击下面标题阅读更多“超市老万”专栏文章：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Flink.zhihu.com\u002F?target=http%3A\u002F\u002Fmp.weixin.qq.com\u002Fs%3F__biz%3DMjM5NzI3ODMzOQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Da67daeb5fab84%26chksm%3Dbd3edd448ae9924bbdc58a77c4bda4d7aae21e%26scene%3D21%23wechat_redirect\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E超市老万：ALDI，你不敢来中国开店\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E投资消费零售
必看\u003Cstrong\u003E商业观察家\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E本号未经授权禁止转载\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E添加微信shangyegcj实名加入交流群\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E获取更多原创文章可微信搜索公众号商业观察家\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E&,&updated&:new Date(&T17:14:03.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:1,&collapsedCount&:0,&likeCount&:3,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002Fv2-71bba94c80a_r.jpg&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&reviewers&:[],&topics&:[{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&阿里巴巴集团&},{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&日本&},{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&电子商务&}],&adminClosedComment&:false,&titleImageSize&:{&width&:862,&height&:450},&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&excerptTitle&:&&,&column&:{&slug&:&shangyegcj&,&name&:&商业观察家&},&tipjarState&:&inactivated&,&annotationAction&:[],&sourceUrl&:&&,&pageCommentsCount&:1,&hasPublishingDraft&:false,&snapshotUrl&:&&,&publishedTime&:&T01:14:03+08:00&,&url&:&\u002Fp\u002F&,&lastestLikers&:[{&bio&:&自由职业&,&isFollowing&:false,&hash&:&fe20d10e30fd4&,&uid&:012100,&isOrg&:false,&slug&:&qi-qi-ma-28&,&isFollowed&:false,&description&:&&,&name&:&云中云&,&profileUrl&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002Fqi-qi-ma-28&,&avatar&:{&id&:&da8e974dc&,&template&:&https:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},{&bio&:&&,&isFollowing&:false,&hash&:&bb40bde1fcdc1fd1c7b7620&,&uid&:920400,&isOrg&:false,&slug&:&li-mu-le-49&,&isFollowed&:false,&description&:&我是人&,&name&:&李睦樂&,&profileUrl&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002Fli-mu-le-49&,&avatar&:{&id&:&eddb9f00ab9dc&,&template&:&https:\u002F\u002Fpic1.zhimg.com\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},{&bio&:&热爱自由&,&isFollowing&:false,&hash&:&403b7cf3a5bddab40fe4e&,&uid&:296600,&isOrg&:false,&slug&:&deng-shao-bin-44&,&isFollowed&:false,&description&:&&,&name&:&一曲忠诚的赞歌&,&profileUrl&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002Fdeng-shao-bin-44&,&avatar&:{&id&:&v2-84a620e6be&,&template&:&https:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false}],&summary&:&特约撰文｜超市老万 文中观点仅代表特约作者独立思考 这几年，国内掀起了一股学习日本实体零售的热潮。 从便利店到生鲜食品超市，从百货商场到专业店，一波又一波的“取经”小分队纷纷东渡扶桑，去探寻传统零售再创辉煌的“真经”。 与此相比，日本的电商却…&,&reviewingCommentsCount&:0,&meta&:{&previous&:{&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002F50\u002Fv2-85b08b512a0aeb6aa3f6609_xl.jpg&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&topics&:[{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&美团网&},{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&生鲜 O2O&},{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&新零售&}],&adminClosedComment&:false,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&excerptTitle&:&&,&author&:{&bio&:&游走市场前沿
坚持价值传播&,&isFollowing&:false,&hash&:&a407a405c01dca&,&uid&:76,&isOrg&:false,&slug&:&shangyegcj&,&isFollowed&:false,&description&:&商业观察家
价值传播&,&name&:&商业观察家&,&profileUrl&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002Fshangyegcj&,&avatar&:{&id&:&v2-46bcd7196aae0196afaad&,&template&:&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},&column&:{&slug&:&shangyegcj&,&name&:&商业观察家&},&content&:&\u003Cp\u003E“\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cem\u003E\u003Cstrong\u003E美团正在主导运营一个线上线下一体化新零售业态——“掌鱼（章鱼）生鲜”，最快6月底、7月初，掌鱼生鲜首店就将于北京望京开出。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E”\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E撰文｜李华
\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E商业观察家原创文章，未经授权禁止任何转载。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E过\u003C\u002Fstrong\u003E去一个季度，市场风传美团将开线下超市。有知情人士告诉《商业观察家》，美团正在主导运营一个线上线下一体化新零售业态——“掌鱼（章鱼）生鲜”，最快6月底、7月初，掌鱼生鲜首店就将于北京望京开出。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E美团来了\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E实际上，掌鱼生鲜APP已经上线运营了。官方APP上的配送信息，甚至已经标注了其首家门店的坐标，位于北京博泰国际商业广场。《商业观察家》电话询问掌鱼生鲜客服，得到的回复是掌鱼生鲜首店还未开业，可能会于7月初开业。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E地址就位于北京博泰国际商业广场负一层，该地址之前的经营者是北京家联旺超市望京店。目前，掌鱼生鲜的运营主要是从仓内配送，在北京博泰国际商业广场有个仓。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E《商业观察家》随后多次到北京博泰国际商业广场，对掌鱼生鲜首店进行现场探访。在负一层，《商业观察家》看到家联旺超市望京店早在4月21日，就已贴出闭店告示，宣布要进行重装、升级，并办理储值卡退款等后续事宜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E\u003Cem\u003E鉴于门店还未正式运营，《商业观察家》未拍摄内部照片，只进行分析、猜测。\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E《商业观察家》询问了北京博泰国际商业广场的工作人员，及周边商户，得到了相同的回复，家联旺超市望京店并非升级，实际将由美团“接手”。被访者都未提及掌鱼生鲜，却很肯定地表示，这是美团的项目，装修完后，还是做超市、卖生鲜。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E《商业观察家》看到，该店铺的装修进展已经到了铺装地板阶段。有工作人员称，按原承诺，6月27日、28日，店铺就要装修完成，铺货营业。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E还有一些迹象也“印证”了美团与掌鱼生鲜关系，比如，用手机号注册成为掌鱼生鲜APP用户，手机会收到登录验证码的短信通知，但发这条短信的是美团，不是掌鱼生鲜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E3000平米\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E有市场人士告诉《商业观察家》，掌鱼生鲜对标的是盒马鲜生，两者会有很多相似之处。也有市场人士称，\u003Cstrong\u003E美团进入线下，是要与美团外卖O2O平台做一个结合。未来，可能还会有中央厨房，做外卖+中央厨房，一个共享厨房概念，成为一个餐饮业态的孵化器。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E不管最终形态如何，先看看掌鱼生鲜首店基本情况。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E根据早前家联旺的经营情况，这个店址经营体量是3000平米的营业面积，《商业观察家》现场粗略探访大致差不多。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E这个体量可以做标超，也可以做“餐饮+零售”。但考虑到卖场“通透性”和体验，所能承载的SKU数可能不会太多，可能基于生鲜、食品，及周边品类营造主题。掌鱼生鲜APP上，现在正在做生鲜超市开业的大型促销。掌鱼生鲜门店被定义为生鲜超市。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E从选址上看，望京地区购买力良好，有许多外籍人士居住，比如，几年前，曾有数据称，仅韩国人就有10万之多聚居于此。西门子等公司也于过去几年将中国区总部选定望京。最近的是阿里巴巴自有31层大楼落定望京，距离掌鱼生鲜首店不到2公里。对的，在配送范围内。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E\u003Cem\u003E掌鱼首店的配送范围。值得注意的是，此区域内有家乐福四元桥店，家乐福亚洲最大店。\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E具体到门店1公里范围内，掌鱼生鲜首店的位置是不错的，博泰国际商业广场可以理解为社区购物中心，位于十字路口转角，可视性好。属于很多零售企业喜欢的“鸡蛋”类型，蛋黄是两栋写字楼，外边再包一圈住宅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E\u003Cem\u003E预计用不了多久，家联旺超市的牌头可能更换。\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E这样的位置，不发展餐饮是可惜的，因为写字楼白领的餐食需求很大，餐饮能聚客。不发展生鲜零售，及线上配送业务也很可惜，外面的一圈住宅是巨大的“流量”，居住于此的，很多是就近上班的年轻白领。他们是当下消费升级、线上配送服务使用的主力客群。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E在商业选址层面，美团可能有优势，因为使用美团外卖O2O平台服务的人群主要是年轻客群，美团掌握这些数据。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E但这个位置也有些不足之处。首要就是，博泰国际商业广场略显“陈旧”。从装潢、业态结构等层面看，广场缺乏优质规划，整体的品质形象不算太高。业态主要是以餐饮为主，其余被分割为众多小铺，经营内容五花八门，主题性不明确。这可能对“消费升级”是不利的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E同时，周边餐饮比较多，竞争激烈。如果掌鱼发展餐饮，需要差异化，比如可能需要供应龙虾等产品，打造品质形象。掌鱼生鲜在食材鲜度、食品安全等层面可能会有相对优势。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E\u003Cem\u003E在掌鱼生鲜首店旁边就是个体商户经营的餐饮小铺集合业态。\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E从商品经营看，目前，掌鱼生鲜APP上线了熟食、水果、乳品饮品、休闲零食、粮油副食五大品类，基本都为标品经营。《商业观察家》预计，随着门店的开设，掌鱼生鲜APP将可能同步上线叶菜、肉品、水产品等高频、非标生鲜品类。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E从掌鱼生鲜APP的官方介绍看，\u003Cstrong\u003E掌鱼生鲜有三大卖点，分别为实现线上线下一体化，提供1小时配送服务。产地直采。\u003C\u002Fstrong\u003E建立专业质检团队进行品控。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E生鲜\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E总体而言，《商业观察家》认为，美团做生鲜超市，首先要得是“流量”。线上增速在放缓，会往线下走。而从过去经营看，线下的效率、信息化能力等相对偏弱，有提升空间。\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E无论是盒马模式，还是“社区便利店+同城配”模式，流量或许都是最优先的考虑，“独占”流量就有机会发展成为一个新平台。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E而怎么获得线下流量入口？怎么让线上线下流量相互转换？“抓手”就是生鲜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E生鲜是高频业务，也是最具粘性的商品品类，通过生鲜形成的购买粘性，可以销售更多其他品类商品，占据“流量入口”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E但掌控生鲜需要向线下拓展，因为线上销售面临太大的局限性，从客单价到商品品项等等，做不了大众化和高频品类覆盖。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E当下市场，不止美团，大小巨头都在往生鲜方向走，资金大量流向这个领域。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E因此，各大巨头都不会放弃生鲜运营、输出能力的。都会通过培育、掌控生鲜运营、输出能力来构建平台，对线下门店进行复制、铺货。整体看，市场目前还处于投入、布局期，但不久的未来，市场的竞争门槛就可能大幅拉升。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E餐饮也会是美团未来考虑，现在共享厨房概念很火，将美团外卖与中央厨房进行结合，有想象空间。餐饮也是高频业务，所以也是“流量入口”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E了解更多新零售可点击下面热文标题：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Flink.zhihu.com\u002F?target=http%3A\u002F\u002Fmp.weixin.qq.com\u002Fs%3F__biz%3DMjM5NzI3ODMzOQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D5badchksm%3Dbd3edcfc8a4955ea1deabfb44d103ffb56713%26scene%3D21%23wechat_redirect\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E盒马鲜生开启“高频低价策略”
上海可开25家店\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Flink.zhihu.com\u002F?target=http%3A\u002F\u002Fmp.weixin.qq.com\u002Fs%3F__biz%3DMjM5NzI3ODMzOQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D58ccdbcaae3bba%26chksm%3Dbd3edd168af47ccc1ffcc3d7ddcc559b6e6e0%26scene%3D21%23wechat_redirect\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E“零售＋餐饮”的核心价值在线上\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Flink.zhihu.com\u002F?target=http%3A\u002F\u002Fmp.weixin.qq.com\u002Fs%3F__biz%3DMjM5NzI3ODMzOQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3De6f3f8c6a%26chksm%3Dbd3edcca8ade7dca1368adbdf3dcc18e158bb7f67177f%26scene%3D21%23wechat_redirect\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E永辉会员店进入福州
首开24小时店\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Ca href=\&http:\u002F\u002Flink.zhihu.com\u002F?target=http%3A\u002F\u002Fmp.weixin.qq.com\u002Fs%3F__biz%3DMjM5NzI3ODMzOQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Db792d295%26chksm%3Dbd3ede828aac1da1efe6a1b3f0f42fcfaf43aa5da5bceced9039%26scene%3D21%23wechat_redirect\& class=\& wrap external\& target=\&_blank\& rel=\&nofollow noreferrer\&\u003E永辉会员店真正可怕的是“迭代”速度！\u003C\u002Fa\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E\u003Cp\u003E投资消费零售
必看\u003Cstrong\u003E商业观察家\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E本号未经授权禁止转载\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E添加微信shangyegcj实名加入交流群\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E获取更多原创文章可微信搜索公众号\u003Cstrong\u003E商业观察家\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E&,&state&:&published&,&sourceUrl&:&&,&pageCommentsCount&:0,&canComment&:false,&snapshotUrl&:&&,&slug&:,&publishedTime&:&T21:28:38+08:00&,&url&:&\u002Fp\u002F&,&title&:&独家｜美团超市要开了，挺进生鲜，对标盒马？&,&summary&:&“\u003Cem\u003E\u003Cstrong\u003E美团正在主导运营一个线上线下一体化新零售业态——“掌鱼（章鱼）生鲜”，最快6月底、7月初，掌鱼生鲜首店就将于北京望京开出。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fem\u003E ” 撰文｜李华 商业观察家原创文章，未经授权禁止任何转载。 \u003Cstrong\u003E过\u003C\u002Fstrong\u003E去一个季度，市场风传美团将开线下超市。有知情人士告诉《商…&,&reviewingCommentsCount&:0,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&commentPermission&:&anyone&,&commentsCount&:0,&likesCount&:1},&next&:{&isTitleImageFullScreen&:false,&rating&:&none&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic4.zhimg.com\u002F50\u002Fv2-df9aa19d4c2c4f7b9f09_xl.jpg&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&topics&:[{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&亚马逊 (Amazon.com)&},{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&超市&},{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&电子商务&}],&adminClosedComment&:false,&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&excerptTitle&:&&,&author&:{&bio&:&游走市场前沿
坚持价值传播&,&isFollowing&:false,&hash&:&a407a405c01dca&,&uid&:76,&isOrg&:false,&slug&:&shangyegcj&,&isFollowed&:false,&description&:&商业观察家
价值传播&,&name&:&商业观察家&,&profileUrl&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002Fshangyegcj&,&avatar&:{&id&:&v2-46bcd7196aae0196afaad&,&template&:&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false},&column&:{&slug&:&shangyegcj&,&name&:&商业观察家&},&content&:&\u003Cp\u003E“\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cem\u003E\u003Cstrong\u003E亚马逊寻求生鲜突破口已经很长时间，收购全食超市后，一定会寻求线上线下打通。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E撰文｜李华\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E商业观察家原创文章，未经授权禁止任何转载。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E亚\u003C\u002Fstrong\u003E马逊发布公告称，拟以每股42美元现金收购全食超市（Whole Foods Market），总价约137亿美元。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E该价格较全食超市上日收盘溢价约27%。交易预计在2017年下半年完成。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E亚马逊称，全食超市仍将以原有品牌运营，CEO也会继续留任。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E对于亚马逊收购全食超市的价值，\u003Cstrong\u003E有市场人士告诉《商业观察家》，亚马逊寻求生鲜突破口已经很长时间，收购全食超市后，一定会寻求线上线下打通。\u003C\u002Fstrong\u003E全食超市对于亚马逊的价值则是多出456个前置仓（全食门店），无数个消费者习惯数据。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E全食超市创建于1980年，拥有456家连锁店，几乎全部都是社区店。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E全食在所有的门店都设有主妇厨房，其实就是顾客俱乐部，很多周围居民的饮食习惯都有详细数据记录。全食自身的CRM系统也很强。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在商品层面，全食是有机食品零售商，食品安全标准很高。能为亚马逊贡献品牌价值和商品价值。比如，全食的海鲜是按照公害多少，用蓝绿黄红色标圆圈标识，产地可追溯。坚果和其他一些日用食品都是产地直采的自有品牌包装，酒类特色也很强。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一些市场人士认为，全食超市的弱点在于缺乏数字化能力，“全食超市的方法论其实早已经是互联网思维了，就是技术没跟上。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E个人觉得，对于亚马逊而言，全食超市的最大价值在于：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E1）深度的顾客关系管理。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E2）高标准食品安全体系。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E3）深耕社区的网点布局。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E而这也是电商进行收购最看重的因素，电商看重高频次、客单价、高转化率。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E全食深耕社区意味着高频次，深度客户关系管理就是高转化率，高食品安全标准、小包装就是客单价控制。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E”在沃尔玛不断收购电商，力图成为一家科技公司之际，亚马逊对全食的收购，意味着双方没有“差异化空间”了，未来的市场竞争将非常残酷。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E亚马逊公布收购全食超市后，美股零售巨头股价普跌，其中沃尔玛下跌4%，Kroger超市下跌12%。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cbr\u003E分享\u003Cbr\u003E\u003Cbr\u003E0打印增大字体减小字体&,&state&:&published&,&sourceUrl&:&&,&pageCommentsCount&:0,&canComment&:false,&snapshotUrl&:&&,&slug&:,&publishedTime&:&T01:24:51+08:00&,&url&:&\u002Fp\u002F&,&title&:&137亿美元收购全食超市
亚马逊看重这三点&,&summary&:&“\u003Cem\u003E\u003Cstrong\u003E亚马逊寻求生鲜突破口已经很长时间，收购全食超市后，一定会寻求线上线下打通。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fem\u003E”撰文｜李华商业观察家原创文章，未经授权禁止任何转载。\u003Cstrong\u003E亚\u003C\u002Fstrong\u003E马逊发布公告称，拟以每股42美元现金收购全食超市（Whole Foods Market），总价约137亿美元。该价格较全食超市上…&,&reviewingCommentsCount&:0,&meta&:{&previous&:null,&next&:null},&commentPermission&:&anyone&,&commentsCount&:0,&likesCount&:0}},&annotationDetail&:null,&commentsCount&:1,&likesCount&:3,&FULLINFO&:true}},&User&:{&shangyegcj&:{&isFollowed&:false,&name&:&商业观察家&,&headline&:&商业观察家
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