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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-02 02:13 标签： 黄瓜咸菜的腌制方法
周杰伦卖咸菜发大财的故事-学路网-学习路上 有我相伴
周杰伦卖咸菜发大财的故事
来源：ruiwen &责任编辑:小易 &时间: 12:56:35
　　周杰伦在唱歌事业之外，还拥有多项生意，其中最着名的&胡也酸辣菜&生意正准备在新加坡上市发行股票。下面小编就来分享周杰伦卖咸菜发大财的故事,希望读者喜欢。
　　周杰伦卖咸菜发大财的故事
　　阿婆家地窖的秘密
　　周杰伦生长在单亲家庭，由母亲抚养长大，生活十分艰辛。最底层市民吃的食物，他都吃过。有时家里没钱买不起肉和菜，母亲就腌制好多咸菜，小周杰伦常常就着咸菜吃米饭。所以，对于咸菜，他有着一种难以割舍的情结。
　　2010年夏天，周杰伦在录音棚里苦干两个月，录制出版了新歌辑《十字勋章》后，感到十分疲劳，于是，便和几个好友，悄悄来到阿里山脉的大武恋山区度假。
　　为了避来媒体的打扰，一行人住在一个名叫小坝上的小村子里。白天，大家一起去爬山，晚上就坐在农家小床上打牌。房东是一位80多岁的老奶奶，复姓胡也，周杰伦管她叫胡也阿婆。胡也阿婆是个神厨，会做好多阿里山特色饭菜。
　　有一天，周杰伦和朋友们在集市上买了一只野兔，胡也阿婆说：&野兔肉腥，需要配酸辣菜一起吃才好。我在地缸里腌了好些呢，今天拿出来给你们尝尝。&
　　周杰伦随阿婆来到仓库里，掀开地上的一块青石板，露出一口埋在地里的大缸。胡也阿婆用竹勺子捞上来几根深绿色的菜条，盛在盘子里。周杰伦尝了一口，只觉得一股微酸微辣的滋味，从舌根慢慢地向下滑去，那滋味爽极了，一盘酸辣菜端上桌子，大家瞬间就吃得精光，直呼&阿婆，再来一大盘&。
　　回到台北后，周杰伦一直忘不了酸辣菜，那种美的滋味记忆太深了。有一天，他独自开车回到小坝上村，他想跟胡也阿婆学学怎样腌制酸辣菜。
　　胡也阿婆告诉他，她祖上胡也清山是明朝万历年间宫廷御厨，后代也大多从事厨师行业。酸辣菜就是祖上传下来的。她家祖辈一直吃酸辣菜，据说里面有营养，能祛病长寿。所以，她的家族成员绝大部分活过了90岁。
　　胡也阿婆说：&小伙子，这个祖传秘方是不外传的，你喜欢吃，我可以给你带上好多回去吃。&
　　周杰伦带了满满一坛子酸辣菜回到台北，请好友们品尝。大家一片惊呼，著名导演李安吃过之后，对周杰伦说：&这个如果弄到市场上，一定会畅销。&
　　周杰伦认定这是一个难得的商机，除了可以赚钱，把这种有利于健康的食品推向市场，让更多人受益，也是个善行。几月后，他又来到小坝上村找胡也阿婆，想和阿婆合作生产这种酸辣菜。阿婆一听，大声呵责道：&你让我出卖老祖宗?&
　　周杰伦受到了训斥，心情沮丧地回到台北。一天，李安见到周杰伦，惊奇问他为什么脸色不好?周杰伦说了事情的经过。李安建议周杰伦去找阿婆的儿子或孙子商量。
　　经过多方努力，周杰伦终于与胡也阿婆的孙子、当地的一个小学体育教师胡也平取得了联系。胡也平很赞同周杰伦的想法，经过协商，决定由胡也平任总经理兼总技术督导，以技术入股，负责最关键的配方秘密，周杰伦任董事长，负责出资建厂以及产品的销售。因为这个协议执行过程中并无透露酸辣菜的配方，得到了胡也阿婆的许可。2011年元旦，位于台中市的&胡也酸辣菜&有限责任公司正式开工生产了。
　　大明星兜售小酸菜
　　第一批&胡也酸辣菜&试产品生产出来了，周杰伦一品尝，与胡也阿婆地窖里的酸辣菜毫无二致，他非常兴奋。与胡也平商量一番后，决定开始大批量投入生产。
　　一个月后，大批的&胡也酸辣菜&摆进了台中、台南等城市的商场贷架上。然而，现实与周杰伦的预测截然相反，顾客对这种新的咸菜并不感兴趣，有些商场里，一个星期才卖一两袋。有的产品被退了回来，有的经销商表示不愿再经销它。第一批生产的50吨酸辣菜全面滞销，一下损失了近千万新台币。胡也平受到了更大的刺激，因为他辞去了小学教师的公职，现在工厂又不行，他向周杰伦提出辞职。
　　胡也平一走，可就是釜底抽薪，一切都完蛋了。周杰伦怎么劝，胡也平也不听，一心要离开公司。周杰伦跑到小坝上村，找到胡也阿婆，经过阿婆的规劝，胡也平同意暂时留在公司里，危机总算化解了。
　　周杰伦很难过，也非常奇怪：为什么味美价廉的酸辣菜竟然无人问津?当初广告也打了，推介会也开了，产品包装也非常精美，为什么产生了这样的结果?
　　郁闷之中，周杰伦想到了好友前辈郭台铭先生。郭台铭在商界素以&智多星&著称，一定会有好主意给他。于是，周杰伦特地把郭台铭从台北请来台中市，向他请教。郭台铭看了工厂生产车间，品尝了&胡也酸辣菜&之后，不断点头称赞。他认为，产品非常好，关键是宣传做得不好。俗话说，酒好也怕巷子深。郭台铭说：&要吆喝，要向市场大声吆喝，更重要的是把你的产品和周杰伦这个名字联系起来。&
　　周杰伦一下子明白了其中的道理。他请来台湾最著名的广告策划人何进身先生，何先生帮周杰伦策划了一套宣传方案，周杰伦看了，连喊：&高明!高明!&
　　2011年3月，周杰伦接拍了松下公司的广告。双方谈妥的价格是3000万新台币，正在签单，周杰伦突然在谈判桌上提出&减到一半的价格&。这个提法令松下谈判代表惊诧不已。周杰伦谈了自己的条件：他想在广告发布会上吃自己的咸菜。松下的电子产品和民间小吃根本不矛盾，而且周杰伦此举定会引起媒体热议，无疑会加大松下公司的广告效应，松下谈判代表当即表示同意。
　　广告发布会在香港举行，有200多家媒体记者参加。当有记者问周杰伦最近有什么新歌推出时，周杰伦回答：&近三个月没有新歌推出，我正在生产一种小咸菜，厂址在台中。&好事的记者哪有不抱根问底的，于是 &胡也酸辣菜&发布了。
　　当晚，关于&周杰伦卖咸菜&的消息就在媒体上出现，人们非常好奇：周杰伦和咸菜有什么干系?一看报道，确确实实，周杰伦在生产一种名叫&胡也酸辣菜&的小咸菜。好奇的人们立即拥向商场，几天之内，滞销的50吨产品被一扫而光。各大商场纷纷打电话告急，脱销!脱销!原来心灰意冷的胡也平变得干劲十足，组织工人昼夜生产，大批酸辣菜源源不断地供应市场。仅仅在2010年第二季度，公司就进账5000万新台币。
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李碧玉:咸菜生意越做越好
恩施新闻网　http://www.enshi.cn　日09:41
李碧玉 讲述 记者 李以国 通讯员 罗程 整理
我今年56岁，家住宣恩县珠山镇园艺村三组，从1988年至今，我已经做了26年的咸菜生意，现在是五把车农贸市场一家咸菜店的老板。
我1982年结婚，婚后不久，丈夫被诊断出患有脉管炎，需要长期吃药维持，每半个月就要花30块钱抓中药，当时，这笔开支让家里陷入困境。随着儿子出生，这让生活更加窘迫。我必须想办法赚钱把这个家撑下去。
我知道当地人非常喜欢吃豆豉，而我从小就跟母亲学过做豆豉，于是，我决定试着自己做豆豉到菜市场卖。第一天出门卖豆豉非常紧张，生怕卖不出去，但没想到，不到一上午的功夫，背篓里几十斤豆豉全部卖光了，赚了近30元钱，这让我感到十分惊喜。从此以后，我每天上午出门卖豆豉，下午就在家里加工，日子渐渐有了起色。
为了吸引更多的顾客，我想方设法打听哪些咸菜好卖，弄清楚做的方法，然后自己在家里学着做，做出来的咸菜味道自己满意后，便会拿到市场卖。慢慢的，我做的咸菜发展到有麻辣豆豉、萝卜干、糊辣子、腌山胡椒等10多个品种。由于我做的咸菜味道好，经常有新品种，除了市民光顾，本地餐馆、超市和外地商贩也会经常批量订购，甚至还有人买了带出国，这让我感到非常高兴，信心更足了。
生意红火起来，原来的小摊已经无法满足经营的需要了。1999年，我在菜市场租了两个门面，一个门面用来经营，另一个门面用来放置泡制咸菜的坛子，人手不够，我还专门请了几个工人帮忙。如今，我做的咸菜品种达到32个，家里和门店放置泡制咸菜的坛子超过280个。
咸菜改变了我的生活。20多年的经营，我也探索出了自己的一套咸菜经营模式。除了咸菜要符合大众口味以外，还要多倾听消费者的意见和建议，经常性地根据他们的需求推出新菜品，只有这样，才能真正抓住消费者的胃，获得更好的收益。
去年，我在新建的五把车农贸市场又租了两个门面经营，这里卫生环境特别好，我有信心在这里把我的咸菜生意越做越好。
(网络编辑:向磊)
来源：恩施日报
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