对红酒行业不了解，能把红酒生意做好吗？
现在红酒产业发展的很快，特别是近些年中国经济的不断增长，红酒更是突飞猛进的发展。买对红酒如此庞大的消费需求市场，各大行业的商人都有想加入到红酒行业当中来，很多人对于红酒行业都不是很了解，那么这些到底能不能把红酒生意做好呢？请听小编来为大家分析一下。
品牌的选择
对于不了解红酒行业的人来说，要想做好红酒生意，就必须要先选择好的红酒品牌。知名度高、口碑好的红酒品牌能为红酒商运营前期就带来相当不错的客源以及利润来源。在能给红酒商人带来相当长的缓冲期，能有足够的时间去了解市场，了解消费者。
品牌的扶持政策
知名度高的红酒品牌就不一定能好的扶持政策来帮助红酒商来运营。在选择红酒品牌时，看看品牌的扶持政策，看是否能对自己的运营提供到帮助。良好的扶持正常能帮助到规避风险、减少损失的作用。这一点对于不了解行业的人来说是很重要的。
不懂红酒行业应该怎么去运营呢？和所有的行业一样，从需求的本质出发，根据的消费者需求的了解提供优质的产品和服务即可。要深入的了解消费者的需求，为好与消费者之间的关系，这也是通过运营积累固定客户的根本。
以上三点就是小编自己的看法，可能还有很多不足和表述不到为。只希望能对大家的运营提供一些参考。
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中国葡萄酒产业快速发展_网易新闻
从 引进来 到 走出去
中国葡萄酒产业快速发展（全文）
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　　原标题：从“引进来”到“走出去”——快速发展的中国葡萄酒产业
　　国际在线报道（记者 卜卫军）：近几年，中国葡萄酒消费增长迅速，2011年，中国凭借近1.6亿箱的葡萄酒消费量，成为世界第五大葡萄酒消费国；2012年，以消费额计算，中国已成为全球第三大葡萄酒消费国。
　　事实上，葡萄酒在中国的流行也就在最近二三十年间。在中国历史上，用粮食酿造的白酒在餐桌上始终占据着统治地位。对此，威龙葡萄酒股份有限公司总经理孙砚田表示：“饮用葡萄酒应该不是中国人的习惯，中国人是喝烈酒、喝白酒的，啤酒也好，红酒也好，它是属于洋文化。
　　新中国成立初期,葡萄酒的消费量微乎其微。上世纪70年代末期，中国开始实施改革开放政策，随着开放程度越来越高，葡萄酒作为“洋文化”的一个代表开始走进中国的千家万户。
　　上世纪八十年代初，法国人头马与中国合作伙伴签署协议，企业取名为中法葡萄酒厂，不久改名为王朝酒业，酿酒师也来自法国。
　　中法合营王朝公司原法国专家皮埃尔介绍：“我和索菲是人头马公司为了发展在中国天津的合资企业而招聘的，要求在两个星期后，即7月15日到北京，未来在王朝工作。我们当时刚刚从酿酒学校毕业，这是第一份工作，对于我们来说，有些事情是很有激励性的，比如去国外工作，为自己做事，酿制一种葡萄酒，毕竟当时有些事情是很有意思的。”
　　王朝葡萄酒厂建立之初，摆在决策者面前的第一件事就是酿造什么类型的葡萄酒。合作之初，中法双方都选择了白葡萄酒，因为白葡萄酒相对于其他种类的葡萄酒而言，更加符合当时中国人的口味。
　　皮埃尔说：“事实上，我们比较偏向于适应消费者这个概念，酿酒必须保证符合消费者的口味，当时的中国消费者并不习惯饮用葡萄酒，不了解葡萄酒，对于葡萄酒的第一感觉就是要甜，我们一开始不做红葡萄酒，红葡萄酒不符合当时中国人的口感。因此，我们当初做白葡萄酒，因为白葡萄酒充满了香气。”
　　于建力，八十年代时的葡萄酒业务员，回首当初刚卖葡萄酒的往事，他有一段令人尴尬的经历。
　　于建力介绍：“当时干白葡萄酒刚面市，消费者买到以后，回家打开酒一尝，发现这酒是酸的，没有甜味，就开始找我们投诉了，说你们这酒变质了。”
　　不过，葡萄酒在中国流行的很快，也就是在八十年代的时候,葡萄酒的消费量在酒类中已排名第三,仅次于啤酒和白酒。当生活变得富足的时候，人们开始追求自然、安全、高品质的生活，而葡萄酒以它特有的风格和品质,被越来越多的中国人认识和接受,不少人改变了过去以白酒、啤酒为主的饮酒习惯,将品饮兴趣转向健康养生的葡萄酒。于是在中国，葡萄酒，尤其是红葡萄酒有益健康的说法，与愈演愈烈的健康热汇合在一起。
　　新生代是一家专门做中国消费市场调查研究的机构，他们的市场报告建立在大量市场调查的基础上，对于近年来中国葡萄酒消费者的情况他们做了专门的调查。研究主管富查拉颜赫是一位满族人，他这样描述中国葡萄酒消费者：
　　富查拉颜赫说：“从中国的这个年龄群体看，25岁到45岁这种饮酒，就是饮用葡萄酒这种比率是日渐提高的，大家对于身体健康的关注，对于这个自我保健意识的增强，而15岁到24岁这种消费群体来讲呢，他的葡萄酒的饮用率是逐年在下降的。”
　　据富查拉颜赫介绍，葡萄酒的消费是与年龄增长有关的，年龄越大，对健康的关注度越高，在饮酒的选择上就更青睐于葡萄酒。
　　富查拉颜赫表示：“他们这种群体来讲的话，基本是在45岁以上是在白酒文化熏陶下成长起来的，但是由于现在的话针对这个烈性酒，就是酗酒或者大量饮酒对身体危害性这样一个辅助介绍，那么对于红酒的选择就成为这种以往饮用白酒的消费群体逐渐向葡萄酒转化的这样一个发展趋势。老年人在饮用葡萄酒的这种状况下也是日益提升的。”
　　“这一款是法国总统府的御用酒，招待用酒，当年萨科奇招待普京就是用的这款酒……”
　　这是在北京一家酒店举行的葡萄酒品鉴会，大厅里，挤满了来自世界各地的酒庄庄主，经销商和葡萄酒爱好者。在中国，全球各著名酒庄为了推介自己的产品，经常在北京、上海等一些大城市举办各种品酒会，他们瞄准中国的高消费能力和高档酒市场来做文章,努力分享中国市场这块巨大的蛋糕。据海关统计，2012年中国累计进口葡萄酒4.3亿升，比上年增长8.9％，而这一数字在2005年为0.5亿升。
　　面对中国巨大的葡萄酒消费市场，国外葡萄酒生产商除了大举向中国出口红酒产品外，还利用品牌优势进入中国积极谋划布局。前不久，位于中国西南部的云南省香格里拉德钦县，法国酩悦轩尼诗公司及华泽集团签署了葡萄酒产业发展合作协议，双方共同出资8466万元，在该县建设合资酒庄，并成立酩悦轩尼诗香格里拉酒业有限公司，开发、生产具有国际品质的高端红葡萄酒。
　　面对国外著名酒庄的“挑战”，中国企业是怎样应对的呢？三年前，王朝酒业集团成立国际酒业公司，在这里，他们除了卖自己生产的葡萄酒，还代理销售进口葡萄酒，对此，天津王朝国际酒业有限公司总经理路明表示：“2009年就发现，进口葡萄酒拦是拦不住了，它肯定要冲进来，你与其害怕它，不如联合它。”
　　三十多年前就开始与法国人头马合作的王朝酒业有着丰富的对外合作经验，引进国外优质葡萄酒的同时，王朝借力国外合作伙伴的渠道，也能将自己的产品向国外推介出去。王朝酒业董事局主席白智生介绍说：“通过国际酒业和国外大的跨国葡萄酒集团建立战略合作关系，我们和他签署了战略合作协议，这种协议一个重要的内容是什么呢，是我在中国卖一部分它的酒，它在欧洲要卖我的酒。”
　　面对国外酒庄的竞争，许多中国葡萄酒厂商选择了引“狼”入室，酒商陈先生认为，这样做，不仅可以丰富中国葡萄酒市场，而且竞争有利于提高中国葡萄酒质量。
　　陈先生说：“他们的进入反而能刺激我们的神经，好像猎人效应，狼来了，我们得赶快追。在目前这个阶段，外国的酒进入中国，不但是我们不害怕，反而可以提高我们中国酿酒师和我们中国葡萄酒产业的积极性，是好事儿。我们可以举个简单的例子，汽车。过去我们的汽车工业很差，我们引进来，等发展到一定高度的时候，我们就可以研发自己的自主品牌。”
　　先“引进来”，再“走出去”，快速发展的中国葡萄酒产业逐渐在影响着全球葡萄酒产业。前不久，一位中国买家在法国著名葡萄酒产区波尔多购得一处占地约13公顷的圣爱美浓特级酒庄。据悉，4年来，中国买家已经在该地区收购了30多座拥有波尔多命名权的酒庄。
　　据了解，世界人均葡萄酒消费量约为7升，法国人均53.2升，而根据2011年的数据，中国人均葡萄酒消费量仅为1.4升。随着中国民众收入水平的提高和葡萄酒文化、知识的普及，中国葡萄酒消费的潜在市场十分巨大。据预测，在未来三年，中国的人均消费量有望增加至2.1升，对于葡萄酒厂商而言，春天才刚刚来临。
(原标题：从 引进来 到 走出去
中国葡萄酒产业快速发展)
本文来源：国际在线
责任编辑：王晓易_NE0011
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中研普华报道：
相关研究报告
　　“红酒比白酒度数低，一瓶不行，先上四五瓶拉菲。”在热播剧《咱们结婚吧》中，不知拉菲几钱的果然在请朋友吃饭时豪气一喊，在得知两万元一瓶后，他急得不知所措。顿时，红酒的奢华尽显。
　　然而现实中红酒市场却不那么紧俏。目前，在长沙，整个红酒行业急速下滑，尤其是高端市场哀鸿一片。销售额砍半、代理商被迫转行、酒庄放低身段……一时间，红酒市场触底的消息甚嚣尘上。
　　尽管如此，业内人士表示，虽然今年整个红酒行业不景气，但其市场潜力巨大，随着白酒业的败退以及崇尚红酒的80后、90后逐渐成为社会主体，未来几年红酒行业将迎来新的春天。
　　【现象】
　　销售额下滑近七成
　　眼下已到12月中旬，本应是等快消品的销售旺季，然而在长沙从事酒业销售的屈绍却关门不做生意，到去了。
　　“没生意做，闲着也是无聊，还不如出去散散心。”屈绍一语道破其中原委。据他介绍，今年整个酒业都不景气，甚至可以用“惨不忍睹”四个字形容。他的红酒销售额较往年下降了六七成，12月竟一笔生意也没有。
　　“之前生意好的时候一个月净利润就有几万，而今年全年销售额才5万，勉强维持自己一个人的生活。”对比两年前的行情，屈绍一阵叹息。由于生意不好，屈绍决定放弃奋斗了几年的酒业，回老家汉寿找份稳定的工作。
　　屈绍的遭遇并不是个例。他介绍，被迫转行的红酒分销商、经销商、代理商比比皆是。此外，由于库存严重，行业竞争白热化，一场促销战正在长沙红酒行业打响。
　　记者走进芙蓉路上的一家卡斯特酒庄，该酒庄贴满了打折促销的信息，五折、六折，有的红酒低至98元一瓶。而在附近的家乐福超市，红酒促销价格更是惊人，88元、58元、42.5元，最低的仅25元一瓶。据该超市的工作人员介绍，一款之前卖72元一瓶的红酒目前降到58元。
　　省酒业协会葡萄酒分会胡婷婷介绍，目前整个红酒行业都不景气，长沙不少酒庄、酒窖因入不敷出而被迫关闭门店。
　　【原因】
　　受“三公”消费、酒驾影响
　　事实上，不仅是长沙，国内整个红酒市场全是一片惨淡。国内葡萄酒的龙头企业张裕在今年公布的三季报显示，公司前三季度营收同比减少18.8%，净利润大降近五成。在港上市的王朝酒业也遭受上市八年来首度亏损。
　　葡萄酒行业为何如此低迷？“主要是受‘三公’消费政策的影响”，记者采访的多家红酒经销商，异口同声地回答。
　　“‘三公’消费政策压缩了政务和商务接待，减少各种会议，对公务员宴请有酒桌限制等，在一定程度上对酒类行业造成了冲击，减少了酒类的消费量；另一方面则是由于酒驾越来越严，喝酒的人也在减量。”卡斯特酒庄的负责人肖艺认为。
　　“政府部门、单位的采购量少了。以前我们销量最好的一款红酒498元一支，现在尽管只要298元，买的人却不多，降价并没有刺激消费。”长沙谐和酒业有限公司负责人表示。
　　一方面是采购数量锐减，另一方面则是客户选择产品由高端转向了中低端。
　　“越是高端的红酒利润空间越大，‘三公’消费没有受到限制前，高端红酒有一定的销量，而现在500元以上的都很难销出去，我们现在两三块钱一瓶的利润也做。利润空间大降，营收和净利润自然随之下降。”宝物珑酒业集团产品总监李权对此也颇为无奈。
　　【转型】
　　高端酒庄放低身段向大众化转型
　　随着高端红酒市场的急剧萎缩，不少曾经的“高大上”酒庄开始放低身段，向大众化转型，位于晓园公园湖畔的宝物珑酒窖就是其中的一家。
　　“今年的营业额相对去年降了30%，尤其是高端产品受影响更大。以前毛利率可达到100%，而现在只有20%-30%，批发甚至只有10%。”李权介绍，目前他们酒窖正在装修，欲从之前的高端路线转向中低端路线。
　　“我们的酒窖还提供意大利餐食，人均消费在300元左右，装修重新开业后预计只有50-100元。李权介绍，目前在长沙不少高端酒庄都在向中低端转型。
　　而另一个事实是，高端红酒传统渠道销量萎缩，而一些新起的中低端产品、走电商渠道的红酒商却日日蒸上。2011年刚进入中国市场的唯爱尼品牌的红酒就在整体低迷的红酒行业中独树一帜。
　　“我们的红酒主要通过商超、电商平台销售，价格适中，300元以下的比较受欢迎，一般是市民自己喝。相对去年，业务呈上升趋势。”唯爱尼中国总代理相关负责人表示。
　　【趋势】
　　红酒或将主导国内酒业
　　红酒，一个昔日炙手可热，用商家的话来讲“绝对暴利”的行业，如今正步入寒冬。不过不少酒商们却表示，红酒市场依然潜力巨大，或将代替白酒主导国内酒业。
　　“尽管今年酒业市场一片惨淡，但我认为红酒正在酝酿，终有一天会爆发。随着国民收入的提高，人们会越来越注重健康、注重保养、注重生活品位。红酒比白酒更养生，尤其是随着崇尚红酒的80后、90后成为社会主体，白酒会越来越痛苦，而红酒则会变为市场主体。”卡斯特酒庄肖艺就对红酒前景充满自信。
　　“普通消费者对葡萄酒的热情是在不断增长的，未来中低端葡萄酒将成为主流。”一名不愿透露姓名的红酒代理商表示。
　　“任何一个行业都有规律，不可能价格一直持续上涨。有些红酒由300-500元一瓶涨到元一瓶，本身就很暴利，目前可以说是红酒行业的一个调整期，这是一种理性回归。”胡婷婷表示。对于目前红酒业是否触底，低迷期还会持续多久，她表示“回暖了，就好了。”
　　《葡萄酒经济学人》主编迈克·维塞斯在其发表的《2013年葡萄酒投资年终报告》中指出，葡萄酒市场要从非理性繁荣回到正常积极水平还是需要一段时间。
　　拉菲传奇破灭告诉了我们什么
　　说到红酒，就不能不提到拉菲。作为葡萄酒市场被极力推崇者，10年间，其身价一路飙涨，直到2011年下半年戛然而止。当年9月，一箱1982年份的拉菲，在苏富比的拍卖价从最高70多万元直降至30多万元。
　　价格的一路暴涨曾吸引众多国人把红酒当成投资“富矿”。近年来，葡萄酒的投资大军快速扩容，不少市民也趋之若鹜。当红酒变成“金钱游戏”，投资者玩的只剩心跳。但在葡萄酒投资的滚滚热浪中，葡萄酒的收藏与投资常识，常常被人忽视。
　　长沙谐和酒业负责人表示，红酒收藏本身就存在很大的风险，并不是时间越长越值钱。“红酒不比白酒，有一定的保值期，红酒一般超过10年就没有味道了。”
　　据他介绍，只有世界顶级名庄酒才具有收藏价值，不仅价格昂贵，还须在湿度控制适当的苛刻环境中存放。他建议普通市民不要盲目收藏红酒。
　　当普通饮品变成一种投机工具，泡沫随之产生。随着时间的推移，泡沫终会破灭。拉菲传奇的破灭和目前红酒行业的持续低迷就是最好的证明。
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我有更好的答案
先试着在超市卖红酒，对它了解后，自己经营，经济可以支持的话想对它了解，至少先走近它
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先去卖金坷垃
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