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当地人酿酒都比较传统，工艺很复杂，从粮食到酿出成品酒中间要经过初蒸、焖粮、复蒸、摊凉等等近十道工序，每天都要摸早贪黑。中央七台一则“新工艺酿酒技术”广告让他眼前一亮，于是他便去了广州，找到了新工艺酿酒技术的研发单位——一本机械。由一本机械众多技术人员通过15年来的努力研发而出的新工艺酿酒技术，不但较之传统工艺高出20%-40%的产量，而且还拥有“一粮九酿”等多项专利技术。在酒龙头的技术新工艺酿酒技术只要两三道工序就能出酒，而且一个人就能完成。如果把家里的设备换成新工艺机械酿酒设备，就不用像以前那样起早贪黑了。尝过自己用新工艺催陈技术催陈过的酒之后发现，催陈过的酒口味醇和、香气浓郁，比起当地那些饭馆代销的瓶装酒还要好喝，赵小帅越发觉得跟自己找代销商的想法更近了。每斤酒的成本只要2元，自己让利5角给代销店的同时，代销店每卖十斤酒就送一斤酒，就算这样，也比原来赚得多，而代销店也更是有利可图。再利用酒龙头的“一粮九酿”技术将粮食发酵液做些饮料、酱油，用这种方法找商店代销自己的酒也很可行。很快镇上的居民就接受了这种买酒的方式。当然，送酒的人自然就是用那多出来的一块钱顾的。每个代销店平均每天卖30斤酒，一斤赚1.5元。四十个店就能获纯利1800元，再加电话订酒的100多斤，也就是近200元，赵小帅一天就进账2000元，一个月就是6万。
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那么免蒸煮酿酒技术的未来市场前景有多好，让我们用数据来证明。
&&据了解，目前我国有大小酒厂十多万家，产酒量已达到5000万吨，其中白酒产量已超过600万吨，相当于8000万人口一年所需的粮食，而用于酿酒全国每年耗用的标准煤已经超过了3000多万吨。在建设节约型社会的大环境下，在经济危机的今天，所谓科学技术就是第一生产力，为了创造价值，一些酒厂不得不将目光投向了更加节约成本的酿酒技术。于是，越来越多的酒厂尤其是广大中小酒厂积极摸索，纷纷采用生料酿酒法酿制蒸馏白酒和各种发酵酒，这充分说明，生料酿酒的可行性和成功性，已经得到了广大酒厂的认可。
&&生料酿酒成败的关键，在于有一套科学的生产工艺和能满足出酒率高，口感好的生料酒曲，对此，一些生料酿酒的设备也正在被推广。据了解，经过八年的研制，九和九液成功推出的生料酿酒设备通过了国家质量安全检测达标，免蒸煮生物酿酒技术已经申请了国家专利，这套生料酿酒设备不仅比传统酿酒技术总体成本降低了30%以上，生料酿酒技术是继传统的固态法和液态法后出现的第三代最新的酿酒技术，与固态法和液态法相比，生料酿酒最大的区别就是不需经过蒸煮、糖化就能直接进入发酵工艺，为此所节约的蒸煮、糖化所消耗能源占整个酿酒能源30%以上，并且还节约了相关设备。并且几乎不用任何能源。其次，生料发酵后蒸馏出来即为成品酒，不用任何勾调就能出售。大大降低了劳动强度，至少减少人工50%以上。
北京酿酒技术--九和九液酒龙头一本机械设备有限公司旗下品牌酒龙头酿酒设备始建于1997年，是中国首家专门研究开发酿酒相关领域技术，新工艺酿酒技术，酒曲多酶混合技术，酿酒设备技术等，集研究，开发，设计，生产为一体的多元化的拥有自主品牌及注册商标且多次获得国家专利的权威公司。该机构成立至今20年来，在全中国各地开辟了186个物流服务网点、并在北京、上海、武汉、江苏、浙江、福建、深圳、东莞、广州、佛山、中山等全国各大重点省市建立了50多家大型培训基地站点。平均每年考察咨询学员人数9000人，据统计每10个对酿酒设备感兴趣的人，就有8个选择酒龙头，该机构对中国酿酒领域影响深远，其企业执行标准，为中国酿酒设备的标准制定提供了确切指标。
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