开一家牛肉面馆赚钱吗？为何他的面馆利润能翻倍
上天对每个人都是公平的，它在关上一扇门的同时，必定会打开一扇窗;无论多么糟糕的东西，世界都为其预留了位置。相信雨点不会仅仅落在你一个人的屋顶之上，相信你自己，大千世界总有属于你的角落。成功往往眷恋那些勤劳刻苦的人，所以自己一定要加倍努力!
世上没有一帆风顺的创业者，马晓硕在创业初期也遇到了很多困难。被一家互联网公司开除，当时的他崩溃了。不过好在亲戚的帮助下，马晓硕开了一家小餐馆。餐饮业的竞争异常激烈，由于马晓硕的小餐馆没有有特色的口味菜系，一些来餐馆吃饭的人离开后就很少再光顾，他小餐馆生意日渐冷淡。马晓硕看在眼里，急在心里。
面对困难，马晓硕没有屈服。一次,马晓硕去临近城市走亲戚路过一条小吃街，对特色美食很敏感的马晓硕立即兴奋起来。当来到一家久焖提督牛肉面店点了一碗牛肉面时,闻着牛肉的香味立刻让他提起神来,当牛肉面上桌,那大片的牛肉，那翠绿的葱花，那金色的汤底，那油光发亮的面条，马晓硕立即被久焖提督牛肉面所迷倒…
回去后经过多方了解，终于在互联网找到了有关久焖提督的联系方式，经过打电话咨询了解到是山东必普的项目。那必普公司靠谱吗？答案是肯定的。作为餐饮创业者，最关注的莫过于开店的成功率，从项目挑选、选址装修到店面的运营管理，每一个环节都需要专业的行业知识和经验，其中任何一个环节出了问题，都可能造成投资失败的窘境。
旨在帮助创业者成功开店并以店面成活率为重要考评标准的济南必普公司，则努力将企业的互联网优势进行平民化应用整合，不断优化旗下品牌项目的每个流程，以求最大限度保障旗下品牌项目的市场竞争力，让每一位合作客户都能依托山东必普的互联网平台轻轻松松创业、稳稳当当赚钱，让每一位创业者不再单打独斗。实地考察后的马晓硕很快与必普公司合作。从选材,用料,到撒料，马晓硕居然用几天时间就学会了,掌握火候也能很精准。
胸有成竹的马晓硕将久焖提督推向顾客,顾客对这种量足味美的久焖提督牛肉面面很是欢迎，回头客也是大量增加。不但生意火爆，而且经常有顾客为吃到一碗牛肉面苦等半个小时的场景。在不到两个月的时间，马晓硕的赢利翻了几倍。
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现在开家牛肉面馆年利润多大？
来源：3158招商加盟网
随风的雨声
小编自小就喜欢吃牛肉面，其实现在也有很多人喜欢吃，所以开牛肉面馆的人就多了起来，那么行业内有了这么多人，那么开牛肉面馆还有利润吗?为了给大家答疑解惑，小编今天就给大家介绍一下开家牛肉面馆年利润多大
投资：1万-5万
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小编自小就喜欢吃牛肉面，其实现在也有很多人喜欢吃，所以开牛肉面馆的人就多了起来，那么行业内有了这么多人，那么开牛肉面馆还有利润吗?为了给大家答疑解惑，小编今天就给大家介绍一下开家牛肉面馆年利润多大。那么开家牛肉面馆年利润多大呢?就拿久焖提督私房牛肉面来说吧，它的年纯利润可达到三十多万，因为久焖提督私房牛肉面的牛肉是经过多道工序，加入了各种名贵配料，慢火焖煮九个小时而成，之后只要在制作好的面上加上焖煮好的牛肉和汤汁即可出餐，成本低，利润自然大!现在你知道开家牛肉面馆年利润多大了吧，其实从前文也看到了，久焖提督私房牛肉面的利润是非常大的，而且它不仅好吃有营养，还因为它操作标准化，规范化，只需2-3分钟就可以出餐，顾客坐下就能吃到自己所点的食物，开店的您可以在短时间内就获得超高的翻台率，赚钱也就更容易!如果你也想开家牛肉面馆的话，那么选择久焖提督就绝对错不了，因为在您开店初期，总部会给予全程帮助，让您真正做到获利轻松，一年的纯利润就能达到三十多万，看到这里，开家牛肉面馆年利润多大?你知道了吧。
责任编辑：随风的雨声
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开一家牛肉面馆生意不好怎么办？试试这2个急救办法！
百通导读：众所周知，餐饮行业是大众创业的首选项目，也是失败率极高的创业项目之一。纵观餐饮市场真正赚钱的永远就那么几个品牌，倒闭的每年都有很多。餐厅生意不好，是老板最为头痛的问题。
很多餐饮老板在生意不好的时候，首先想到的往往是通过一些营销手段来带动消费，殊不知这样做无非是想让自己死的更快！接下来，百通就开一家牛肉面馆为例，为大家分析一下餐厅生意不好的主要原因及解决办法！1、原因一：所谓的”酒香不怕巷子深“都是废话餐厅选址好坏直接影响餐厅销售，是一家店生意好坏的关键。你想在人流量集中的地段开一家牛肉面馆，但是无奈房租太贵。即使你有这个想法，好的位置早就被人家占据了，可遇而不可求。所谓的“酒香不怕巷子深”都是废话，很多牛肉面馆的老板明明知道地理位置不好，还是愿意花费一大笔钱投资。很多老板总以为只要自己的品质好，服务态度好就可以吸引来大批食客。除非你是一些百年老店，对于新手来说这种想法简直就是无稽之谈。那么什么地方适合开一家牛肉面馆？
一、高校周边现在很多大学生都喜欢在学校周边吃饭，高校周边的顾客只要是学生群体为主，人流量集中，所以在高校周边还是比较有市场的。二、小区周边都市小区多半是上班族为主，现在很少有年轻人下班过后会自己做饭吃的，很多人喜欢在小区周边的小饭馆吃饭，加之房租也不是太贵，所以在小区周边还是很赚钱的。三、医院附近医院附近的人流量一般来说都是比较大的，在医院周边开店房租相对高校和小区周边要贵一点，相对来说售价也会有所提高。总体上来说还是可以达到利益的平衡点，一般来餐馆就餐的多半是病人家属，对于吃饭的要求并不是很高，只要保证品质和服务的基础上，还是会有很多人愿意来这种小店吃饭的。还有很多适合一家牛肉面馆经营的好地段，对于开店选址和开店经营技巧感兴趣的，可以关注微信公众号：创业小百通（chuangyeydt）.2、原因二：同质化竞争严重，没有明显的竞争优势
市面上牛肉面馆层出不穷，导致同质化越来越严重，加之我国人民普遍的一个特性就是跟风。但凡看到一点风声，就按捺不住内心的小恶魔。因此导致很少有餐厅具有自己的特色菜品，大家都在开牛肉面馆，为什么人家要选择来你家？如何凸显竞争优势？周边市场有多家牛肉面馆，吸引人家的手段有很多，除了创新就是服务，除了服务就是环境，除了环境就是营销活动，一旦活动都不能为你吸引来顾客，你就要在细节上做手脚，比如：加大牛肉面配料比例，人家一碗牛肉面里面就3片牛肉，你有6片牛肉，另外还免费赠送一小碟配菜，那就是你的优势。牛肉馆生意不好以上两点是主要的原因，看看你是否中招了。
最后我们来做一个简单的问卷调查，以下几个选项你觉得哪个是影响开店的主要原因？1、餐厅位置2、服务态度3、价格定位4、创新菜品5、产品品质6、餐厅环境欢迎本文留言哦！还有哪些影响开店生意的因素，欢迎补充！
关注微信公众号：chuangyeydt。分析行业信息！
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大学生开牛肉面馆赚钱吗
　　说到牛肉面馆，就想起一位大学生创业开面馆的故事，它每天赚200元你们信吗?以下是百分网小编给大家带来大学生开牛肉面馆日赚200元的创业故事，以供参阅。
　　大学生开牛肉面馆日赚200元的创业故事
　　随着现在社会的压力加大，很多大学生毕业后都选择自主创业，而武汉理工大学华夏学院大四学生罗毅就是其一，靠着自己的不辞辛劳，把自己的牛肉面馆的生意做得如旺如荼。
　　青山区建三北路，有家牛肉面馆，门口简介醒目写道：&大学毕业，不等不靠，自主创业。&该面馆的主人是武汉理工大学华夏学院大四学生罗毅。
　　小老板罗毅学的国际贸易，今年年初，即将毕业的他正为找工作而发愁。当他听说姑妈10多年前曾在汉口开过牛肉面馆，就萌生了开牛肉面馆的想法。很快，罗毅盘下店面，请姑妈做指导，今年三月底，&老汉口牛肉面馆&开张。
　　每天清晨4点半，罗毅就骑车来到店里，熬汤、炖牛肉、切菜、进料&&&姑妈的牛肉面配方已经有些过时，我得结合现在顾客的口味不断改进。&现在小店每天能卖出50多斤粉、面，每天利润近200元。
　　罗毅的妈妈祝女士说：&全家人都曾为送他出国、帮他找工作奔波，对他的期望值很高。但他既然喜欢这一行，我们也全力支持。看到他一个人在店里忙乎，感觉到他已成人了，我们很欣慰。&
　　罗毅的心态也很积极：&这是我喜欢做的，这也只是我的第一步。&他指着不远处的一家大酒店：&你看，那家酒店就是从我这样品小店面起步的，只要踏实干，就没问题!&
　　开牛肉面馆的费用估计
　　现在，牛肉面馆的经营模式日趋多样化，最常见的主要有自主经营和品牌加盟两种。自主经营，虽然可以减少投资成本，但是耗时耗力。品牌加盟，则除了管理一体化、服务一体化之外，还会为投资者减少许多麻烦。
　　开个牛肉面馆多少钱?开一家牛肉面馆之前，投资者一定要先对所加盟的品牌进行详细的考察。选对品牌，就等于开店成功了一半。选好了品牌之后，投资者则需要支付以下开店所需的费用：品牌使用费、店铺的租金、装修费用、证件办理、设备费用、原料费用、费用等。下面，我们来看具体分析吧!
　　1.品牌使用费
　　开一个牛肉面馆加盟店，投资者都需向品牌总部支付相关费用，费用大概在1-3万元左右。
　　2.店铺租金
　　由于各地的消费水平不同，因此，店铺租金会存在很大的差异。假设每月租金100元/㎡，店铺面积50平米，采用交三压一的付款方式，这样算来，店铺租金就是2万元。
　　3.装修费用
　　面馆，属于大众消费场所，消费人群主要是工薪阶层。因此，投资者在店铺装修无需耗费太多的资金，店铺装修只需简洁大方就可以了，费用大概在元。
　　4.设备和原料费用
　　牛肉面馆的设备主要包括：冰箱、和面机、汤锅、面锅、餐桌椅、空调、收银台等;原料则包括各种调味料、牛肉等。总的费用大概在15000元左右。
　　5.其他费用
　　其他费用：证件办理费用500元左右，还有就是水电费用500元/月，总计1000元。
　　开面馆的真实案例
　　我2006年8月底在海淀区开一家面馆，面馆面积60平，开业当月盈利，不包括人员工资和房屋租金，9月份一个月账面结余11000多元。
　　到07年3月中旬转让，最终拿到手的是6万多一点。
　　对在北京众多的餐饮店面来说，这个利润小的可怜，简直不值一题，北京的餐饮大佬看都不会看一眼。可是，今天在天涯看帖子，看到几篇经营小餐饮的朋友的经历和感受的文章，包括32岁重头再来，千亿光年等朋友，看完后觉得有许多话要说，自己也算是这个行当的从业人员。一路跌跌撞撞走来，算是入了行，有了一些餐饮的经历。
　　我看到越来越多的上班族，拿自己上班赚来的血汗钱开店，我以前的同事，朋友也有这样经历的，上班族开店比较倾向于茶馆，咖啡店，服装店，快餐，书店，鲜花店等等，由于没有经验，几万块钱投进去，在北京这样的城市一不小心就打了水漂。所以奉劝各位，如果要跨行业做一个你不熟悉的行业，一定要谨慎，所以不要看着别人开店红红火火，自己也老凑热闹，这个凑热闹的成本很高，可能让你一下子就让你回到了毕业前。
　　鞋大鞋小，只有自己的脚知道。很多开店的都是一家人，他们有时候就赚一个比平均工资水平高一点就很满足了，不管有没有手艺，首先一家人的就业解决了，遇到旺季还可以多赚一些，所以他们做的扎扎实实，一年又一年，外人眼里都不知他们赚了多少多少钱，就像我这个面馆，中午一般至少要翻三次台，晚上翻两道三次台，后面还是细水长流。附近餐厅的人都红了眼，有事没事总找我打听，以为我每天至少卖两三千，每月挣几万。
　　这里我告诉你，除非你店面选在黄金位置，有很大的人流量，面积超过120平以上，不然利润都是很有限。如果你没有经验，一下子也不要投资台大，不然压力会很大，一不小心就血本无归，如果你想要三两年时间爆发，你不要开店，因为开小的餐饮店赚的都是辛苦钱，受到很多外在环境的制约，不可能一下子发展的很快，很多朋友刚开始规划自己的餐饮梦的时候，八子还没一撇就想着连锁，想着上市。我也做过这样的梦，所以还是先踏踏实实的做一个店面，能够存活下来，然后再开一个店面，可能很忙，等你能开起第三个店面的时候，你就距离你的希望近了一步。
　　我以前的想法和很多现在想要做餐饮店的朋友一样，特别想要有一家属于自己的店，并且天真的以为，开一家店以后，刚开始辛苦一些，等走上正轨以后自己就可以有很多时间可以支配。这样还可以干点别的，因为我从来没有把自己定位在干一辈子餐饮上，只是希望能够有一个稳定的收入来源，这样我做其他事情的时候有个依靠。并且在上班的时候，不管有事情没有事情你都得一本正经的坐在那里消耗生命，所以为不尝试一下呢。实际上以后的经历告诉我，这简直是奢求，因为这几个月，我很少能有时间心平气和的坐在自己窗子后面看风景，有时候觉得开店离自己的初衷有点距离了，中间还摇摆过几次，想放弃，最终还是坚持下来了。
　　97年大学毕业，先后在不同的企业做销售，管理，自己出来干也换了几个行业，感觉现在小生意就是在夹缝当中生存，越来越不容易了。整天在琢磨该干点啥。最后决定开面馆，先是在海淀区的上地租了一个很小的店面，干了三个月，由于选址不当，赔了一点小钱，接下来才开始疯狂的找店面，开始这家面馆的经营。
　　准确的说，我是用了两周的时间找到这个店面的，其实以前将南至白石桥，北到上地的一大块区域里面的每一条马路都踩便N次了，在非常无奈的境况下，我又一次开始了我的寻房苦旅。
　　在北京开店的朋友应该都知道，如何的一屋难求。这次扫街的过程中有两件事值得提一下，一是石板房红绿灯的房子被拆掉了，我半年前去考察的时候，这里正热热闹闹的砍价还价，装修。开业不到半年，说拆迁就拆了，当然都是血本无归，几个店的投资规模，基本是5万到20万左右吧，这个需要感谢一下我的一位中年朋友，除非他的劝说，不然我也做了炮灰;另外一件事情是五道口的华人超市西门的餐饮房，基本情况差不多，超市已经撤退了，投资开店的老板们还一下子不能接受这个现实，门前拉了很多抗议条幅，有谁来为他们主持公道?
　　昨天上午(3月27日)，我还在上地开发区花了一上午时间找房子，有意无意，走到了以前开店的街边，红红绿绿的一条街，从兰州牛肉拉面，成都小吃，驴肉火烧，云南米线，涮锅，刀削面，盖饭。。。我怀疑现在为什么都来趟这个浑水，实在没什么做的了吗，大家大概都感觉生意不好做，人总是要吃饭的，不管挣多挣少，每天能够收到现钱，所以都毫不犹豫的开起了餐饮店。投资小点的倒还好，有的店面我都替他们发愁，就嘉华大厦两栋楼，前前后后开了多少家店，算是两个季度的租金，那家店不的投资十多万二十多万。多长的周期能收回投资，不知道他们想过没有。
　　我前面这个店，前期一次性投入两万五，8月28日开业，后面陆陆续续补充了一些设备，12月初才收回成本，店面是小了店，但是每天忙的都抬不起头来，饭点的时候简直要发疯，满满一屋子人，吵吵闹闹，后面一般排队等号的有两到三桌，门外的四张桌子，十多个人还都在干等。即使这样，我做了半年多，最终到手的钱里面大头还是转让费，钱都到那里去了，引用&杰挞挞&老兄汽车美容店的理想帐对比一下：
　　如果每天工作时间从早上8点到晚上8点，13个小时来算。每天洗车50台的话，按10元/台，那么就是500元/天的收入，这还仅仅是洗车而已，还没有包括汽车装潢、打蜡、洗内饰、换机油、补轮胎等项目的收入呢，如果相加起来，怎么说起码也不少于2000元/天的收入嘛。按一个月30天算，就是6W的收入，扣除工资、水电、房租、商品成本、税金杂费等开支，怎么也得有个1~2W的毛利吧。可是事实真的是这样吗?
　　如果开一个餐饮店，早点收入400，午餐收入700，晚餐收入600.这个些我几乎都做到了，可是钱真的进了你的腰包了吗?
　　在中关村东区，在一个国营企业门前有一个两层的小楼，位置非常理想，面积也符合我的要求，在这之前半年找过多次，对方都不出租，06年8月初我又路过这里，偶然发现了现在的这个店面，第一次的感觉不是很动心，位置在一个次干道边的一个胡同口，胡同里面已经有了四家做餐饮的，一个家常菜，大概有100平米左右，一个300平的家常菜，一个饺子馆，一个湘菜馆，这条次干道上，从南到北有大大小小十多家的餐饮店。
　　看完后有了印象，由于上地那边那个小店还在营业，尽管不挣钱，但是租金已经预付了，所以勉强维持就为的是挣点房钱回来。这样每天在中午忙完后我就去有有一搭没一搭的去中关村这个店面溜达，一两天时间转下来心里就有底了，虽然店面位置不好，但是大环境很好，胡同里面有一个研究所，胡同东边距离我的店面500米是一个研究生院的公寓，大概有五六千人居住。胡同西面是几栋新起的写字楼，其中一栋楼里面是这个研究院的人，每天早中晚有1200人要从这个胡同西边走到东面的公寓，店面后面是平房区，是中关村附近仅存的两个城中村之一。现在担心的问题主要是两个：一是拆迁，一是营业执照。
　　打听了一圈，居委会，这里的常住户，还有在网上找海淀区规划局的规划图看，最终得出结论，08年之前不大可能拆迁，当然当初也做好了万一被拆迁的准备，所以前期投入也比较小。营业执照是没有办法了，北京市06年7月份刚刚通过的禁止民宅经商，之前和房东谈过后对价格比较满意，房东无意提到以前在这个房子注册过一个食品店，好像有卫生许可证，营业执照里面也有食品这一项，多以就抱着侥幸心里，以为即使工商卫生找麻烦，无非是超范围经营，不会按照无证经营被取缔。所以就下定决心来定这件事情了。
　　我留心这个房子后，找了两个朋友看，他们都不置可否，主要是他们也没有一点经验，我在摇摆不定中带老婆去看了一次，在隔壁的饺子馆吃了顿饭，也几乎没打听到有价值的信息，但是老婆意见和我比较接近，都认可这个店面周围大环境好，只要自己经验的东西适合周围人群，就有机会。所以就给房东交了1000元定金，算是把这个事情给定下来了。
　　没想到，前前后后和房东交涉了有大半个月，主要是他们事情比较忙，好不容易约好时间结果是白等，后来就房屋租赁合同就修改了有两周才确定......好不容易签完协议，交了一个季度租金，才正式开始找人装修。
　　由于店面面积比较小，初期投入比较低，所以我所谓的装修主要是刷墙，后厨改造，门头改造等等，俩个装修工人一周时间就做完了，费用是1300元，装修材料是我买的大概花了有500元左右，包括墙漆，水管，电线，油漆，下水管子等等东西。
　　装修的经验网上已经很多了，我没有选择包工包料，材料有一些浪费，但是总体下来物有所值，没有绝对的那种好与不好吧。有一点要题一下就是过来不四五个月，墙面就起皮了，比较难看，我墙面刷的是淡黄色，主要是刮腻子前没有铲干净以前的墙面，当时是看不出来，没过多久就知道他们做事认真与否了。
　　包括很早之前开第一个店的时候，就恶补了很多理论，书上说，开店的第一要义是选址，第二是选址，第三还是选址。道理也明白，可是在选择店址的时候黄金的位置也有黄金的价格，所以很多人可能和我心态一样，总是希望能够找到超值的店面，或者总是认为自己店面不是理想中的位置，但是可以通过经验，宣传来弥补。所以一有便宜的店面就会动心。
　　这半年走下来，我现在选择店面的就回到了很多年前学的理论了，绝对要求黄金位置，租金高一些美誉关系，只要自己经验得当，压力大一些，累一些，但是有源源不断的生意来弥补你，而不需要你去做很多工作去弥补店面的缺憾。
　　基本交定金之前这个店面我也是花了一周左右时间来考察，包括在路口统计人流量，向过往的人群做口头交流，去附近两条街及周围的餐饮店消费，一是考察他们的卫生，经营品种，服务，价格等等，重点是考察周围几个生意比较好的面馆，包括他们面的口感，上饭的速度，以及其他很多细节，一圈走下来，心里就有了底，对自己要做的东西比较自信，这个自信不是盲目的，所以能在开业前三天就出现排队的现象。
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