水果店如何经营？8个方法教给你。7 months ago1收藏分享举报{&debug&:false,&apiRoot&:&&,&paySDK&:&https:\u002F\u002Fpay.zhihu.com\u002Fapi\u002Fjs&,&wechatConfigAPI&:&\u002Fapi\u002Fwechat\u002Fjssdkconfig&,&name&:&production&,&instance&:&column&,&tokens&:{&X-XSRF-TOKEN&:null,&X-UDID&:null,&Authorization&:&oauth c3cef7c66aa9e6a1e3160e20&}}{&database&:{&Post&:{&&:{&isPending&:false,&contributes&:[],&title&:&水果店如何经营？8个方法教给你。&,&author&:&zhong-xian-sheng-66-85&,&content&:&\u003Cp\u003E这位朋友在深圳某小区开了一个水果店、经营种类有20种左右，主要是晚上开业 6-12点晚上，其中晚上8点人流量比较多，这时候下班的人比较多，主要消费群是20-40岁的客户群，老年人买水果都爱占便宜，该朋友对这种行为挺讨厌的，加上这段时间下雨天，基本就处于亏损状态，水果卖不动，人流量小了，水果太多，下几天雨。很多水果就只能扔掉了，耗损率极高，而且该小区的消费水准不是很高，高档水果根本卖不动，很是着急。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E该朋友和小区的人关系也不是很近，平时也不常走动，消费者购买比较随意，没有什么忠诚度，碰巧就买了，所以该朋友认为，最大的问题就是搞定小区主要消费群，跟他们成为好朋友，占领了心智阶梯，让他们想吃水果马上就能就想起，谁谁谁是干嘛的，现在愁的就是提升自己的竞争力，如何提升呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E下面小编就来谈谈自己的看法，说的不好，还请大家多多交流。首先没有人情，客户群忠诚度就低，我认为留住客户最关键，一是如何搞定客情关系，二是降低耗损率，只要搞定了这两大主要问题，赢利并不难。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做生意是一个先付出再回报的过程，消费者购买占点小便宜这是再正常不过的心理，转换一下立场就明白了，这里可以很好的借鉴一下商场，以每天的蔬菜促销，以此来带动商场的整体销售一样，具体操作手法有以下8点：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1， 小区水果生意，格局小，社区小，固定圈子做生意，如果不能和小区的居民打成一片，经营会举步为艰，所以，一定要记住你的客户，多和他们交流，碰到了主动问候一下并不难。只要水果价格合理，有卖相，服务好，一定是购买首选。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2， 门店引流的重要性，可以跟周边小区副食店老板作个沟通，产品没有卖相的，作为赠品，跟小区副食店的人说，买足多少钱，赠送一斤或多少，异业联盟引流，以此互换。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3，产品太多，品类太多，坏的多是主要原因。中档客户群就做中档产品，越做得多越累，反而做不好，聚焦的同时，可以更方便进货，降低不必要的损耗。所以，定位一定要准确，可以根据小区的购买力来参考。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4，选择有优势的供应商长期合作，建立好联系后，产品的价格，质量才有竞争力，配合也会更默契，我们对供应商有忠诚度，消费者对我们才有忠诚度。一定要把自己的优势做出来。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5，话术方面的提炼，熟记自己的产品，产地，特点等作为故事的背书，比如多吃苹果有什么好处？梨子有什么好处等等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E6，可以送货上门来提升销量，社区营销要的就是人情，重点在建立信任及提供方便，针对小区的跳广场舞的阿姨，在副店门口聊天的焦点人物等等，做做人情，可以带来相当大的宣传力度。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E7，小区物委会，业委会，等意见领袖等，也是很好的发力方向，过年过节的，送点小礼物，建立联系后，有机会也会介绍给你，效果也是出奇的好。一旦有需求，打电话来要水果。送货上门后，培养客户依赖感。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E8，水果赚钱有限，培养客户依赖感，建立客户群基数非常重要，薄利多销，后期也可以再做多样化经营转换，比如：烟，酒，干果等年轻人需求品。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E归根结底，做生意还是需要一套成熟的商业模式，上面所述只是一个大概的思路，细节方面需要自己去完善，一定要活学活用。\u003C\u002Fp\u003E&,&updated&:new Date(&T08:52:13.000Z&),&canComment&:false,&commentPermission&:&anyone&,&commentCount&:0,&collapsedCount&:0,&likeCount&:1,&state&:&published&,&isLiked&:false,&slug&:&&,&isTitleImageFullScreen&:true,&rating&:&none&,&titleImage&:&https:\u002F\u002Fpic3.zhimg.com\u002Fv2-d81a376a9f3fcbfeafd9_r.jpg&,&links&:{&comments&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F2Fcomments&},&reviewers&:[],&topics&:[{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&水果店&},{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&连锁经营&},{&url&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Ftopic\u002F&,&id&:&&,&name&:&加盟创业&}],&adminClosedComment&:false,&titleImageSize&:{&width&:1821,&height&:991},&href&:&\u002Fapi\u002Fposts\u002F&,&excerptTitle&:&&,&tipjarState&:&closed&,&annotationAction&:[],&sourceUrl&:&&,&pageCommentsCount&:0,&hasPublishingDraft&:false,&snapshotUrl&:&&,&publishedTime&:&T16:52:13+08:00&,&url&:&\u002Fp\u002F&,&lastestLikers&:[{&bio&:&it工程师&,&isFollowing&:false,&hash&:&b36be4aa86c0b&,&uid&:321000,&isOrg&:false,&slug&:&kun-peng-40-70&,&isFollowed&:false,&description&:&&,&name&:&昆鹏&,&profileUrl&:&https:\u002F\u002Fwww.zhihu.com\u002Fpeople\u002Fkun-peng-40-70&,&avatar&:{&id&:&v2-ddec7e4e1f3a57bdee4c4dc&,&template&:&https:\u002F\u002Fpic2.zhimg.com\u002F{id}_{size}.jpg&},&isOrgWhiteList&:false,&isBanned&:false}],&summary&:&这位朋友在深圳某小区开了一个水果店、经营种类有20种左右，主要是晚上开业 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[摘要]业内表示,水果连锁店当前面临着选址难、租金高、行业环境不规范三个难题。这个行业赚的着实是辛苦钱,也并非想象的那么暴利。就在近几年之间,大街小巷都冒出了不同字号的水果连锁店,如此多商家趋之若鹜,是卖水果利润可观,还是行业大有前景?“都有吧,我是看着一个朋友从五六年前的一家店变为现在的几十家店,资产从几十万元变为现在的上千万元的。”接受新快报记者采访的水果连锁店老板沈炼(化名)坦言自己一开始是被巨大的财富增长效应吸引而加入开店行当的。但开始经营后发现,这个行业赚的着实是辛苦钱,也并非想象的那么暴利。不过,作为不少人选择投资的热门项目,怎样才能开好一家水果店呢?A开连锁店前期装修就得40多万元“一般是有钱找项目,我是因为认识总部才加盟的。”对于这点好处,沈炼直言不讳,“人民生活水平不断提高,水果成了每天餐桌上的必需品,而且消费倾向于自己挑拣,传统水果店大有市场。”本着这样的基本判断,沈炼开始了他的水果生意。就着沈炼的案例,记者也查询了广州其他水果连锁店的加盟方式,如百森水果,基本加盟费为5万元,该品牌称“无货物周转金,总部提供质优价低的产品,并且定期送货到店,损耗低,风险低,年赚几万很轻松。”业内称,加盟诸如百森水果的连锁店,自己省心一点。而一般的夫妻店,最低投入7万元,但需要充足的周转资金,采购成本大,损耗难控制,在选址、产品、货源、质量、服务、店租以及在税务等方面都要耗费大量精力。而沈炼则表示,其实加盟没那么简单,“装修需要钱,房租一般要给一年的,设备比如薄膜机等一台都要几万块,就连收银的电话软件也要几万块,货柜也是钱,还不算杂七杂八的基础设施。”整个装修下来,就要40多万元了,还没算水果的进货费和员工费用等。B选址以社区为主并要准确定位业内还表示,水果连锁店当前面临着选址难、租金高、行业环境不规范三个难题。一般来说,水果店都选择在目标客户群体居住或工作区域内的十字路口或丁字路口,但是这些位置基本上被个体水果店所占领。而随着商业地产的快速发展,租金成本所带来的压力也越来越大。此外,由于行业门槛较低,水果店不断涌入,门店外观同质化严重,致使水果行业环境不断恶化,经营压力增大。提到选址,百森水果只是简单规定“总部专业选址,划定商圈,整店输出成功经营模式。”选址亦是沈炼的第一步,“一般以社区为主,居民密集型的小区,繁华的中心地带也会考虑,但竞争太激烈而且房租成本太高,所以最终还是选社区店。”连锁店的位置对其生存有较大的影响,连锁店一般划分为高档和中低档,高档店面对高收入人群,他们追求高品质、高质量;而中低档店面对普通阶层,他们对价格比较敏感,会选择最便利的地方购买,这样位置的作用就凸显出来了。不过也有水果连锁店老板表示,现在水果不好卖,路边摆个摊子还能挣钱,要是开个店,利润就不好说了。每月租金加上水电费,每个月能挣够吃饭的,但也剩不下几个钱。C需开拓上游货源提升下游服务不过,沈炼称,为了摊薄运营成本,他已经多开了一家店。“因为两个店不仅能够加速水果的流通速度,从而降低损坏率,而且管理经验等都可以复制。”不过,沈炼为了多开一家店,已经举债。事实上,水果连锁店之所以能够立足发展,主要就是因为减少了流通环节,有价格优势。一般是产地批发、中间托运、终端销售,水果连锁店则通过直接采购,缩减成本。因此,为了扩大市场占有率,也为了水果进出货速度加快,很多水果连锁店会与果品种植基地直接对接,或者是果品供应商对接,而不是单纯地去批发市场拿货。压缩中间环节,能够从源头上控制成本。当然怎么才能卖得好也是有学问的。在沈炼看来,虽然水果批零差价可达两倍左右,但因为水果自然损耗大,店面租金和人工费较高,不少水果店开得快,关得也快。而且管理水果连锁店不是进货送货那么简单的事情。“首先水果的比例要调配好,高档社区水果连锁店可以多放进口水果,但中低档的小区就放些国产水果。”沈炼说,这也是多开一家店的原因,可以调节两家店的水果比例。其次,水果自然损耗大,也是影响水果连锁店利润的重要因素。很多时候上货时一没注意,一箱水果就底下一半都是烂的,10斤的一箱水果一扔就是一半。此外,香蕉、草莓也容易坏,有时放上两天就没人买了,只能销价处理。“比如猫山王榴莲,如果从进口代理商那里拿回来,却卖不出去,这种水果保鲜期少,一旦腐烂,损失是卖几箱梨和苹果都换不回来的。”沈炼如是称。事实上,水果不易保存,这个特点就是决定了差价的存在,越容易变质的水果价差越大。不过在他看来,水果生意并非想象中的那么好,根本算不上暴利,一不小心还有可能亏损。除了稳定上游生产基地外,提升精细化服务水平也是目前水果连锁店努力的方向。几乎所有水果连锁店都推出了会员卡制度,会员每次购买水果,可以兑换积分,以此建立稳定的客户群。官方网站也是通用模式,电话一打、鼠标一点,足不出户各地水果到家,这样的概念也不是新鲜事。如何开好一家水果店选址。以居民密集的社区为主。确定果品结构。根据社区环境,确定高中低档以及进口与国产的果品结构,比如高档社区的进口水果与国产水果的比例可以是3:7。苹果、梨等常见水果是基本配置,但这些水果的利润远不如猫山王榴莲等进口水果。减少损耗。水果是高损耗商品,特别是进口高成本果品,一定要特别注意进口贵水果的保鲜期。连锁化。为了摊薄成本,有实力的话可以多开几家店,在高档社区开一家的同时,在中低档社区也开一家,两家之间可以调节水果比例。压缩流通环节。水果连锁店做大后可与水果基地直接对接,或者建立客户档案,根据客户购买习惯,确定大致的以销定供计划。员工培训。作为社区店,水果的售卖是服务的过程,一家店一般6个员工分三组两班倒。要经常做员工培训,还动员策划制定促销活动。
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开百果园水果店一年能赚多少钱?净收入多少
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开百果园水果店一年能赚多少钱?净收入多少?开百果园水果店一年的收入是很可观的。净利润能有35%左右。百果园通过连锁经营，规模采购，产地直销等经营策略，大大降低了进货成本，开百果园水果店为消费者提供新鲜、优质、低价、丰富的水果和干果，一年的净收入达到几十万也很轻松
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开百果园水果店一年能赚多少钱?净收入多少?开百果园水果店一年的收入是很可观的。净利润能有35%左右。百果园通过经营，规模采购，产地直销等经营策略，大大降低了进货成本，开百果园水果店为消费者提供新鲜、优质、低价、丰富的水果和干果，一年的净收入达到几十万也很轻松。加盟百果园回报快、周期短，两个月可实现返本盈利，及至数万元进帐。开百果园水果店一年能赚多少钱?净收入多少?通过对百果园加盟与多家街头水果店进行对比，一箱普通的时令水果，销售毛利润率至少有60%，扣除损耗等，净利润率也要超过35%。开百果园水果店一年能赚多少钱?净收入多少?如果是一些高档的、反季节水果，净利润率至少是对半赚。扣除进货价后一家水果店一天的毛利润在1100元左右，一年的毛利润约为40万元。百果园一年能赚多少?扣除成本18万元后，一年净收入可达22万元。开百果园水果店一年能赚多少钱?净收入多少?开百果园水果店一年能赚二十几万。开百果园水果店店面的选择还是比较灵活的，一般的店面30平左右就可以开一家开百果园加盟店了。开店后总部有几十种水果可供选择，自有生产基地组织配货。
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百果园哲学：做专才能做精，做精才能做强，做强才能做大；百果园使命：让天下人享受水果好生活；百果园愿景：成为水果专营连锁世界第一品牌。
百果园：人们常说：饭后一个果，快活过神仙。其实站在医学保健的角度上分析，这是不可取的。饭后马上吃水果，最大害处是会中断、阻碍体内的消化过程，胃内食物容易腐烂，被细菌分解成酒精及醋一类的东西，产生胃气，形成肠胃疾病。
百果园：水果的保存也要分类处理，不能盲目的塞进冰箱。第一类 不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。第二类 可以放入冰箱，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。第三类 必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。第四类 常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。快速直达：
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创意水果店 让你年赚百万
创意水果店 让你年赚百万
编辑：网友
时间： 16:59:07
水果摊很普遍，但是创意水果店你一定没有见识过！今天，小编就带你开开眼界吧！卖水果也可玩创意的，不信就有两个大二女生创意卖水果，搞怪标语吸引了不少客源呢。她们分别叫孟颖、陈中月，今年19岁，是四川外语学院的大二学生。
大二女生玩创意，校园开店卖水果，搞怪标语为水果店加分，如今店里的生意不错。
“亲!脆到骨子里的苹果，您还能HOLD住吗?”“亲!志玲姐姐细语：是什么在追我呀?是西瓜哥哥在追我啦。”……这样的搞怪标语，在四川外语学院内的一家水果店里，你随处可见，这间20平方米的水果店“内容”还不少。
老板是谁?两名川外的大二学生???今年19岁的孟颖和陈中月，两个家境不错的女生从6箱苹果开始创业，如今开起水果店做了小老板，同学给她们取名“苹果妹”。两人说了，她们想赚的不是钱，而是人生阅历。
两个“苹果妹”，军训时结下创业同盟。
“同学，1个苹果1块8角5;3个桔子1块4，4个香蕉4块8，我给你抹掉零头，给我8块就行了。”昨天中午1点半，在川外彩云梯附近的水果店里，孟颖正张罗着算账。
昨天上午刚好没课，老板就兼职做起了“丘二”。小店很温馨，水果可以买一个，墙壁上还有苹果、香蕉、梨和枣等水果的各自功效。
“我俩都是理科生，突然到了一所文科院校来念书，刚进学校的时候很迷茫，所以就打算得做点什么，要不就该颓废了。”谈起自己的“合伙人”陈中月，孟颖乐呵呵地说，那是钢铁一般的革命友谊，两个女孩一个学英语、一个学对外汉语，在入校军训时被编到了一个队，不久后便计划创业，“刚开始我们打算开个DIY蛋糕店，计划报告书都写好了，但后来去搞市场调查，觉得不太现实，只好放弃了。”
创业摆水果摊，花2个月搞市场调研。
去年10月，一则人民大学女生在学校开水果店的报道引起了两人的兴趣，两人一拍即合决定开个水果店。对于两个独生女来说，吃水果挺在行，但真要自己去卖水果，怎么卖、怎么挑、怎么进货和保存，还都得从零学起，“之后的两个月，我们就去跑市场，搞调研，自己制作了一份7页纸的市场报告。”
去学校附近的水果摊位、大型超市淘经验，到盘溪水果市场摸底价格，上网学习如何保存和挑选水果，去年11月底，两人从生活费里节省出700元钱，去盘溪农贸市场进回6箱苹果，每天下午放学后在女生四舍外的空坝摆起了地摊。“我们也是学生，理解大家买水果时的需求，所以价格就总比学校附近的摊贩便宜1块多，苹果还可以免费品尝，喜欢才买，只买一个、两个我们也乐意。”
渐渐地，两个“苹果妹”的生意火爆起来，“生意最好时，我们一次进货14箱，里三层外三层地围着买，很快就卖没了。”
两人会排班轮流去进货，去时乘坐2元的公交车，回来时就拖着10多箱苹果坐着斗篷车回来，然后再一箱箱地把苹果扛到宿舍。
开起水果店，玩的就是创意。
今年7月，淘到经验的孟颖和陈中月决定结束打游击似的摆水果摊，投资2万元在学校租房开起了半山腰水果店。
“我们不想把生意做得很死板，得有点创意，让大家买个苹果、梨子的也高兴高兴。”孟颖说，小店里整合了时下流行的各种元素、宣传语，在学校搞宿舍免费送货服务，要多少水果开出单子准点送货，办一张200元的水果卡，还可以买212元的水果……如今，这间20平方米的水果店里回头客还不少，“可能都是大学生吧，同学们都很支持。”孟颖说，平时没课的时候，自己会和陈中月拿着课本到小店里轮流守着，但到了两人同时有课那天，小店就交给学弟打理。一旁的学弟也是一脸笑容，“看店4块钱一个小时，我也不差钱，想收获的也是一份人生经历。”
学生妹开店，支持的人还挺多。
说起今后的打算，陈中月说想在毕业后经商，孟颖则打算继续考研深造。眼下，经营好这间20平方米的小店才是两人最大的目标。两人说，这个小店从开始到现在，得到了不少人的帮助，在盘溪做水果生意的“张叔叔”就是其中之一，“刚开始我们俩对水果完全不懂，后来张叔叔知道我们是大学生创业后，就手把手地教我们选水果，有时我们钱没带够，他直接让我们先提货再给钱。”
孟颖说的“张叔叔”名叫张坤，是四川南充人。昨日下午，记者联系上张坤。他说，整个盘溪水果市场里知道这两个女大学生创业故事的人还真不少，“大家都很支持她们，两个小姑娘这份勇气可嘉，能帮上一把的我们也出出力。”
对于女儿的这家水果店，陈中月和孟颖的父母都选择了支持，陈中月的父亲在经商，孟颖的父亲孟中华是四川眉山市教育局的一名工作人员，不过对于女儿的生意经，两位父亲关心的倒不是亏本了还是赚钱了，跟两个孩子一样，最关心的是她们收获了多少人生阅历。
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