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冬天一点点奶茶店该如何做外卖服务
时间： 12:47
　　天气越来越冷了，很多奶茶店的外卖生意也多了起来，店也都会接一些外卖订单来增加店内的业绩外。但是在提供外卖服务的过程中，也需注意诸多问题。下面，我们就来谈一谈，一点点奶茶店在外卖服务过程中要注意哪些问题？
　　最低外卖的数量设置
　　这个是为了保证商家的利益。奶茶毕竟不是很贵，如果你不设置最低多少杯可以叫外卖的话，别人叫个一杯两杯你都要往外跑，这时间损失了，钱也没赚到，不值得。
　　良好的形象
　　对于点外卖的消费者来说，同样也应该享受到一点点奶茶店的优质服务。整洁的穿戴和良好的服务，都能为一点点奶茶店加分不少。
　　减少漏杯、损坏
　　饮品的漏杯或者损坏是外送过程中的一大高风险。这就要求店员在外送时注意做好防护措施。不要让饮料损坏带给顾客不愉快的消费体验，同样也为再次送货带给店家经营成本上的负担。
　　外送范围
　　外送范围以不影响门店的正常运营二觉得。一般以电瓶车往返不超过30分钟为宜。
　　另外，需要注意的是由于门店营运比较忙、交通塞车、地址不清楚等等原因，都会造成外送不准时。在电话接单的时候，店员需要留下顾客的饮品品名、数量、送达的时间、地址、联系电话、联系人姓名等。并考虑到是否能在规定时间内完成产品的制作；有没有人外送；交通和天气是否会影响到外送时间；距离送到的位置是不是太远，需要多少时间可以到达等等。如果没法准时到达需要和顾客说明，以减少顾客对你的期望，还能让顾客觉得这家挺有信誉。
　　相信不少饮品店都有外送服务，每天接订单也是接的不亦乐乎。
　　在实际经营中，一点点奶茶店外卖服务中都会遇到一些或大或小的问题，那么应该如何解决呢？
　　问题1：
　　客人点的饮品久久都没有送到，表示不要了要退？这种情况应该是不少的.当遇到后， 首先我们应该是道歉后再做解决方案。
　　例如：您好，非常不好意思，因为我们刚刚订单比较多（或者堵车等因），导致我们延迟太久了，您可否再等一下呢？您的饮品我们少收您一杯的格，....客人接受的话，就OK了， 如果客人坚持退单，就应该答应要求，退单，记住一点，态度一定要好，歉意要真诚，问题本来就出现在我们这里。
　　问题2：
　　饮品是已经送到了，但是客人回电话投诉，表示饮品都已经倒掉了，杯子恶意损坏或者杯数不对的情况,接到此类电话后我们首先应该致歉，然后确认是哪一笔外卖订单，确认送的对不对，我们可以先跟客人说待我们立即查清楚后再回电。经查实确实是出现问题，立即给顾客打电话并告知客人我们会在XX分钟内送达（待顾客挂电话后，我们再挂）。
　　问题3：
　　假如客人中午12:00打电话点了饮品要求12:30送达。而我们店里刚好又还有好几张单没送怎么办？
　　我们在电话中给客人沟通，很抱歉，因为目前我们店外送单比较多，没有办法为您12:30送达，饮品制作时间较长，我们怕您就等了，可以在13:00左右给您送到 您看可以吗？& 以一种愉悦的语气与客人沟通。
　　顾客是上帝，我们只有用心服务好每一位用户才是真理，在实际经营中多摸索，方能成大道。&&&&正新食品,黄渤代言--正新鸡排官网欢迎您！ 主营产品：鸡排 奶茶 章鱼烧 果茶 汉堡 肉串等 品牌源地：上海&& &&&&开店成功率：100% 公司标签:提供促销方案系统培训支持产品线丰富品牌影响力大公司口碑好
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生根餐饮的加盟商谈如何做好奶茶店的饮品类型
作者：初荷·
随着奶茶市场饮用习惯的逐渐增多，如今越来越多的的人投资奶茶行业，开奶茶店。要想经营好奶茶店，奶茶的口味就显得尤为必要。奶茶店需要有多少种口味才合适呢?后期推出新品的速度的把控就显得尤为重要。
一、常规产品
1.主打产品
一个店内最重要的产品，数量不用太多，生根餐饮加盟商提到，3-5款足矣。其口感满足大多数目标客户、点单率高、利润相对可观。一般推荐奶茶、果汁、咖啡，至少能占到店内平均营业额的65%以上。
2.培育产品
店内次主打的产品，数量一般是主打产品的1.5-2倍，属于那种目前市场相对小众但却在持续上升的产品，口碑一定不能差，推荐健康茶饮、抹茶、奶盖。它们的作用是一旦哪天某个主打产品不行了可以立即补充上去，培育期的营业额占比不能低于20%。
3.补充产品
非主打产品，主要用来补充产品线的，不能做的太差，但也不必过于追求。定位是机会性销售，也就是卖一杯就赚一杯不卖也无所谓的那种。譬如各种果奶、粗粮、可可什么的。
4.季节产品
夏季冷饮或冬季热饮特有的产品，只在天气冷或热的时候销售，不是主流，可以在一定程度上追求特色，做为换季新品来定位。生根餐饮加盟商指出每年上的都可以不同，但一定要起量，在相应的季节销售占比至少在35%以上。
二、换季产品
每个开店的朋友都知道换季要上新品，但是很少有人系统化的去想过怎么上。首先我们要知道新品是一个什么样的概念&&并不是今年上去年没有的，甚至于上市场上还没有的就叫新品，新品的意思是适合这个市场、这个季节的你之前没上的产品。很多人盲目的追求新品，看到什么觉得好的就上，然后跟进一大堆设备和原料，最后产品卖不好，投入都收不回来。
上一个换季新品首先要考虑这个产品的定位。然后是产品的成本和原料源，能不上新原料就不上新原料。生根餐饮加盟商提到，再就是上新的方式和推广方式，这个要结合产品的定位来。最后是上新后及时跟进，收集市场反馈，根据市场的反馈及时调整。
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如何为了留住顾客做好奶茶店的服务
　　安心加盟网讯：海底捞为什么如此出名？就在于海底捞的服务没有最好只有更好。对于顾客来说，选择哪家饭店或者饮品店已经不仅仅是由它的菜品或者饮品的味道决定，更重要的是由其服务决定。服务态度好了，顾客自然就愿意去，服务态度不好，自然是留不住顾客。如果拥有好的服务，再加上味道独特的奶茶，相信你的奶茶连锁店生意会非常的火爆。那么。怎样的服务才算是好的服务呢?
　　1、不占客人的便宜
　　在生活中，经常会发生这样的现象，顾客喝奶茶的时候将钱包忘在了奶茶连锁店，这时候，店家应该及时的将钱包归还给顾客。如果顾客已经走远，并且在一定时间内没有前来寻找，快乐柠檬加盟店家一定要将其交由警察，让他们帮助寻找。对于顾客来说，丢失钱包是比较着急的。因为现在很多人将证件放在钱包中，如果钱包丢了，就要补办证件，这是非常麻烦的事情。
　　2、工作出现失误的时候及时的向顾客道歉
　　如果店里的顾客比较多，服务人员也确实不够，让顾客等的时间比较久，那么，一定要及时的向顾客道歉，请求其原谅。
　　3、牢记顾客所点的饮品
　　在顾客点完饮品之后，向顾客确认是否是这些，之后，要将这些记住，并且在最短的时间内将其提供给顾客。切忌，如果不能确保自己能够记住顾客所点的饮品，可以将其写下来，避免出现提供给顾客的饮品不是顾客所点的现象。
　　4、微笑服务
　　大家都知道，微笑是人与人之间最好的交流方式。在为顾客服务时，一定要面带微笑。出现问题的时候，即使是顾客的问题，也要微笑着和其进行交流。相信通过你的微笑，再大的事情也能化小。
　　5.一定要尊重顾客
　　尊重顾客是最基本的要求，我们应该将每一位顾客当成自己的亲人，切实为其服务。仔细的为顾客介绍每种口味奶茶的特色，真正做到位顾客服务。在生活中，我们会遇到这样的顾客，那就是做什么都非常细心，什么都要问到底，这时候，服务员一定要有耐心，不要产生厌烦的情绪，耐心的为顾客解答他们的疑问。相信经过你的耐心解答，顾客会对奶茶加盟店产生以及你产生非常好的印象，以后，也会经常光顾你的奶茶品牌店了。
　　正因为如此独特的企业文化与亲切的员工服务，奶茶店才能受到顾客的强烈喜爱，业绩持续上升。
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奶茶店经营
导语有好的管理支配必须有好的项目：1、经营项目：指的是奶茶产品的特色，项目突出的是卖点;像麦当劳的卖点在于汉堡、肯德基的卖点在于炸鸡;因此卖点必须要突出、我所提的卖点就是??奶茶产品的特色。
如何经营一家奶茶店?奶茶作为一种餐饮分支，也可以说是长盛不衰的行业之一，但是其带有休闲的特性，因此同时满足了人们休闲的需求。在人们生活水平提高的同时对自身的健康尤为重视，因此可以肯定的说，奶茶店未来的发展方向不仅仅是要美味这么简单。如何经营一家奶茶店?第一步，选址开店选址是非常重要的，奶茶店的主要消费群体，还是比较年轻化的，所以选址要选在年轻人比较多的地方，像步行街、学校、大型网吧旁等地方。如何经营一家奶茶店?第二，保证产品的质量和口感产品质量和口感对于奶茶店的重要性，不言而喻，不注重产品质量和口感，最终会寸步难行，功亏一篑。所以质量和口感一定要顺应现代人群的消费水平。如何经营一家奶茶店?第三，注意产品的创新创新，是挺进新时代的一张……
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