加盟初原为什么能够给人带来治愈系电影的味道?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-08 05:18 标签： 治愈系心理学
治愈系故事：小时候的味道 - 壹心理
治愈系故事：小时候的味道
发表于 08:00:30
心理导读：“小时候的味道”即便五年十年都没机会再吃，也总是会挂念着，一吃就能想起过往时的味道来。这种味觉记忆，缠绕着思乡的点滴情怀，成为人们最原始的“乡愁”。你也有“小时候的味道”吗？——
室友这两天咳得厉害，但今天早上醒来却想吃油煎馄饨。我哭笑不得地对她说：“半夜都把自己咳醒了还吃油炸的？”她嘟着嘴说：“越是生病，便越想吃小时候味道的食物；我小时候在家妈妈常常把昨夜吃剩的馄饨用油煎一煎，沾点醋就是一餐美味的早饭了；今天起来只想吃这个，不管了。”就像广东人离不开腊味，上海人离不开菜饭；我一直相信，人是有味觉记忆的。这些“小时候的味道”即便五年十年都没机会再吃，也总是会挂念着，一吃就能想起过往时的味道来。这种味觉记忆，缠绕着思乡的点滴情怀，成为人们最原始的“乡愁”。
我小的时候，住在邮电局。乡下的邮电局员工并不是很多，除了我爸爸妈妈，还有一个专门收发信件的伯伯。我很喜欢在邮电局住的那段日子，帮着收发信件的伯伯分信件：“这个是榕溪的”、“这个要寄到吉祥”、“这个是给中学学生的”，上小学的时候靠着这份“兼职”，也学会认了不少生字。现在想起来，那可真是颇为不可思议的经历啊，除了那个伯伯哪有人敢让一个上小学两三年级的学生分发信件呢？
不过我之所以爱呆在信件室，还有一个原因就是因为信件室里有很多杂志可以看。《家庭》、《知音》这些现时被贴上“屌丝”标签的杂志是当时最多人订的杂志；《故事大王》和《小学生作文》我也看过。似乎我当时看的书都很杂乱，六年级的时候大姨还送了我两册超厚的《一千零一夜》，我一直记得是湖南文艺出版社出版的，完全按照原文翻译，根本就不是儿童读物的水准。
我偶尔还会帮爸爸盖邮戳，贴完邮票的信件放入邮筒后，会在每周二周四被收到营业厅来，要盖上寄件地邮戳后才能运到县城去发往各地。县城的车一个星期来两次，每一次来就装着很多很多寄来的信件和包裹，然后再把当周要寄出的信件和包裹运走。有的时候，我会央求爸爸让我来盖邮戳；即便现在已经过去了十几年，脑中常常还是会想起，下午四五点时，夕阳照在小邮电局的营业厅柜台上，里边传出来一声声清脆的邮戳声。好奇妙啊，在没有其他快递且电话也鲜少人能用得上的年代，邮电局是当时人与人维系感情与保持联系的唯一工具，多伟大的使命啊。
但是，下面才要进入“味道”的正题呢。
小邮电局是四层的，二三四层是职员住的地方，我们家住在二楼。信件室的伯伯没有住在邮电局，因为他在镇上有家，所以邮电局的菜地，全部都被我妈承包了。最后边靠墙的一小排，种着甘蔗，接下来的菜地种着花生，我央求了好久妈妈才给种上的；靠着营业厅外墙的那一堵墙边种着番茄，但我们家种的番茄从来都只是绿色的，我们也从来没有吃过。说起来，我出生到现在二十年，我们家的菜桌上好像真的没有“番茄炒蛋”这道菜。妈妈说番茄不好吃，种着只是为了好看，而且番茄的苗可以遮住一点营业厅的窗户，这样响午从后边射进来太阳就不会显得那么刺眼了。中间的菜地种着天津白、油菜、芥兰、包菜等各式各样的蔬菜，在某一亩的边角里，还种着两株韭菜。
大概夏天过去一半的时间吧，地里的花生就可以拔出来了。那个时候在镇上读中学的表姐每天会来我家吃晚饭，妈妈还在工作的话，就会叫她帮忙把地里的花生拔出来。刚刚拔出来的花生，洗净后放入沙煲，只放盐水煮，简直是人间美味。有时候握在手中太烫，就只好放入口袋或是胸前的袋子里，一边从袋子里拿出烫烫的花生吹气，一边看着热热的水浸湿了胸口和裤袋。如果被妈妈发现，她就会大喊：“殇食鬼哟，衫裤都弄脏咯”。每天晚上妈妈收拾好办公室的文件，就会跑到菜地去摘晚上要吃的菜，新鲜的小油菜永远是很小的叶子，摘了半亩也没有多少，加点猪油翻炒，餐餐都不会有剩。
说到猪油，还要说酿豆腐呢。这个菜那个时候在我们家可是隔两天就要吃，用猪油将酿好的豆腐煎至金黄，加点猪油渣一起翻炒，配着刚摘好的新鲜生菜和紫金椒酱一起吃。但小的时候还吃不下那么大块的酿豆腐，常常就只喝酿豆腐的酱汁，然后把酿豆腐里的肉翻出来吃个一干二净，妈妈这个时候又会骂起来，“作死哟，翻成这样，其他人还怎么吃嘛。”
没有番茄炒蛋，韭菜炒蛋也是不错的替代品。韭菜生命力旺盛，从中间捏下后，还会继续生长，像是植物中的蚯蚓，所以我们从不连根拔起，都是将长得大大的韭菜，从中间捏出几条，便足够炒蛋了。何况客家人还爱吃菜埔炒蛋，所以捏完一次，下一次再去的时候往往新的韭菜叶子又已经长好。现在想来，恐怕这便是《舌尖上的中国》里说的“人类对于食物的敬意”——毕竟是因为他们的牺牲，才换来我们生命的延续；如果不尊重食物和这片土地，必然是无法得到神的庇护的。
想起来这些味道确实是“小时候的味道”，后来搬出邮电局后妈妈当然也还是会做这些菜，但妈妈已经没有小菜园可以种菜了。后来吃起的菜，总觉得有一些地方是不对的，却又说不出个所以然来。若不是室友说起油煎馄饨时那“即便是咳死也要吃”的坚定表情，我并不会在异乡想起这些来——那年夏天，温熙的落日下，陪着妈妈一同在菜地，她在用角锄翻着菜地，我则光着脚和姐姐沿着小径跑来跑去的日子。
“今晚吃什么好呢”？停下来的妈妈会这么问，其实有时候并不是问我们，只是自言自语而已。
“想吃油菜，想吃油菜”，我跟姐姐争先恐后地说。
“哎呀，荷兰豆再不摘就都老掉啦。”
说完，她便不顾我们，跑去摘荷兰豆了。
文/&&& 原题《小时侯的味道》
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美国注册社会工作师 美国心理学会会员
美国纽约州注册社会工作师; 美国心理学会合作会员; 世界500强企业EAP心理咨询师；明德国际医院心理咨询师；个案时长1000小时以上。擅长人本存在主义治疗、艺术治疗+CBT、合理情绪治疗等广泛应用的疗法。主要咨询领域：自我成长、婚姻家庭关系、职场压力(冲突)、职业规划、职业性格分 析、原生家庭创伤、哀伤陪护(关怀小组)、焦虑、抑郁、强迫症、人格障碍、饮食混乱。
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Angel_Promise
真的好怀念菜脯炒蛋
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天冷了，送你一份治愈系味道！
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寒冬天气总是更向往温暖治愈系的味道浓浓的肉香，大块朵颐入口的粘稠感......想一想都能感受到温暖的幸福就好像小时候妈妈做的美味[蒜酥猪手]回忆儿时总有一种味道难以忘怀那是妈妈做的饭无论什么食材到了妈妈手里都能变成美味特别是那香浓软糯的猪手怀念起来，让人不禁垂涎三尺为什么猪手是餐桌常客？这个，爱吃猪肉的人都懂我们所说的猪手就是猪前蹄肉这一部分比较特别不仅肉多有嚼劲而且含有丰富的蛋白质为了孩子的健康成长很多妈妈都会做上一道美味的猪手那说起猪手就不能不再特别安利一下鹿港小镇的冬季新品蒜酥猪手新鲜猪手的味道总是难得当浓浓蒜香味儿与新鲜猪手的味道交汇融合味蕾感知到蒜香、肉香的那一秒钟酥感立马传向全身每个角落正是这种撩拨拨动了那些幸福的回忆一到冬天我们的身体就会诚实地呼叫热量这是，需要一道满满都是胶原蛋白的蒜酥猪手唤醒你的冬日活力从飘香的蒜酥猪手里从每一寸相聚的时光里你都可以寻找一份温暖的记忆一份热烈的味道▲ 部分图片来自网络免责申明本微信部分图片、文字及观点，来源于互联网及其他公众平台，主要目的在于分享信息，让更多人获得需要的咨询，版权归原作者所有。如涉及侵权请予以告知，我们会在24小时内删除相关内容。谢谢！
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