连涨13年消费旺季却下降 牛羊肉价格为何回调
来源：财经综合报道
作者：人民日报
　　部分牧区牛羊肉价格下降，出现“卖羊难”
　　近日，部分地区一直高涨的牛羊肉价格出现了消费旺季不升反降的现象。据监测，10月第四周，内蒙古、新疆等牧区羊肉价格为每公斤57.34元，同比下降6%；农区羊肉价格为每公斤65.68元，同比上涨了2.2%。其中，牧区省份羊肉价格已连续10周环比下降，连续7周低于去年同期水平，这在往年消费旺季是不常见的。
　　农业部畜牧业司副司长王宗礼分析认为，牧区羊肉价格下降，是多重因素叠加的结果。首先，近些年肉羊效益好，规模化养殖加快发展，羊肉市场供应量增加。但受宏观经济增速放缓影响，从去年冬季开始羊肉市场消费有所下降。其次，春季小反刍兽疫疫情发生后，各地暂停活羊跨省份和省内调运，关闭活羊交易市场。活羊调运放开后，前期压栏的牛羊集中出栏，一些养殖户甚至恐慌性抛售。再者，今年以来内蒙古全区降水量同比下降18%，草场减产比较严重，牧民储草量偏少，为减小过冬饲草料贮备的压力，农牧民选择加快出栏，造成肉羊集中上市。此外，进口增加对国内牛羊肉市场也有一定影响。
　　从全国情况来看，今年以来，牛羊肉价格没有延续往年的上涨态势，价格同比涨幅明显收窄。专家分析，出现这种情况，一方面是由于生产增加了，另一方面也有消费疲软的影响。据对新发地等17家大型批发市场的监测，前10个月牛肉交易量比去年同期下降了11.7%，羊肉交易量下降了19.2%。
　　牛羊肉供给仍处于紧平衡，价格连涨13年
　　近年来，我国牛羊生产持续稳定增长。2013年，全国牛肉、羊肉产量分别为673.2万吨和408.1万吨，比2000年增长31.2%和54.5%，年均增长2.1%和3.4%。
　　相对生产发展，消费增长更快。近些年，牛羊肉在肉类消费结构中的占比一直保持在13%左右。2013年全国城乡居民家庭购买牛羊肉量为396.1万吨，与2000年的240.4万吨相比，年均消费增长3.9%，供不应求带动价格连续上涨。从2001年开始，牛羊肉价格连续上涨了13年。其中，年上涨势头较猛，牛肉价格年均上涨17.9%，羊肉价格年平均上涨18.7%。
　　王宗礼说，尽管今年以来牛羊肉价格上涨势头有所放缓，部分地区羊肉和活羊价格出现阶段性下降，但随着居民生活水平持续提高，膳食结构加快调整，牛羊肉消费增加是大趋势，供给偏紧的格局短时期内不会从根本上改变，价格也不会出现大的波动，发展生产增加供给是当前和今后一个时期牛羊产业发展的首要任务。
(责任编辑：UF035)
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客服邮箱：372被浏览120009分享邀请回答/p/47dsC4p.html?from=groupmessage第二，我们仍然保留对美进口牛肉制定单独检疫方法的权利。第三，随着我国经济发展，人民生活水平提升，牛肉消费量不断攀升，供给不足，导致牛肉价格不断上涨。未来我国牛肉供小于求的矛盾还将持续下去。2013年，全国牛出栏4828.2万头，牛肉产量为673.2万吨，占肉类总产量的7.9%。供不足需带动价格连续上涨。从2001年开始，牛羊肉价格连续上涨了13年。其中，年上涨势头较猛，牛肉价格从每公斤18.54元上涨到58.81元，年均上涨17.9%。预计2020年牛肉产量为784万吨，2024年牛肉产量达828万吨左右，年均增长1.9%。预计2020年牛肉消费量为823万吨，2024年为877万吨。也就是说，到2024年，仍然供小于求，仍然有50万吨左右的牛肉缺口要靠进口。没法子啊，我国吃货太多，农民兄弟养供不上我们吃。牛肉太贵，我们进口点吃吃还能节水你说是吧。中国水资源这么紧张。第四，美国并不是我国第一个牛肉进口国，他是第十二个还是第十三个。我国牛肉进口国有：澳大利亚、新西兰、乌拉圭、巴西、阿根廷、智利、哥斯达黎加、加拿大、墨西哥、匈牙利、南非。我特别想问问那些不用专业只发泄情绪的答主，知道不知道，世界上牛肉主要出口国就只有那么几个：澳大利亚，巴西（今年三月，因发现巴西牛肉以次充好出现质量问题，我国暂停进口），美国，乌拉圭，阿根廷，等有数的几个国家。目前我们已经把牛肉主要出口国家都快吃过来了！！又要牛肉便宜又要不从大国进口，你倒是有什么好办法？来，跟我分享下您的经验？最后，牛肉养殖大户和农民伯伯请注意。如果某国牛肉突然进口数量大增，您的牛肉价格下跌，请立刻联系商务部贸易救济调查局。您有申请发起反倾销的权利。21569 条评论分享收藏感谢收起4135 条评论分享收藏感谢收起　　http://yuetu./image/s?i_f=689&icfa=home_touch&f_pid=135&iarea=241#bigpic/tabid=yuetu_24h_tab&index=1&newsid=news_EE9　　月纯收入六万，女儿上贵族学校，这是什么样的生活水平？　　。。。。。。。。。。。。。　　。。。。。。。。。。。。。　　。。。。。。。。。。。。。
楼主发言：9次 发图：0张 | 更多
　　这是神一样的生活水平！
　　纸上富贵！
　　不得不说，中国有钱人还是多，你买不起房，别人买的起，我看房价难降
　　我所在城市房子已经限购了，要买房子开发商都要求全款，否则就不卖，然而就是这样，房子依然卖完了，可见中国隐藏了多少不差钱的有钱人，
　　广告真多
　　厉害??
　　做餐饮小吃的赚的也是辛苦钱，不用羡慕。
13:30:47　　我妹妹两三年前被同学介绍，开始信基督教，本来也不觉得有什么问题，总是说中国人没信仰，有个信仰也好，但后来她发生的改变，令我觉得，这个信仰已经令她脱离了正常的生活，人都变了，家人觉得越来越严重，开始反对她继续这样下去，然而却遭到她激烈的反抗　　首先说说她的变化：除工作外，一有空闲时间都沉迷看圣经，每周六去和教友家庭聚会，无论多累，风雨不改地去，对于自己的私人生活，无暇顾及，房间乱七八糟，饭懒......　　-----------------------------　　找个正事，找个老公好好管下她。让她没有这么多空闲的时间
　　别说他挣辛苦钱，让你也辛苦一下，能挣那么多不？能吃苦的人多了去了，但是像他这样挣这么多的太难了
　　我读了这么多年书，学历不低，工资连人家三分之一都不到，真是惭愧啊
　　我也觉得房价不会降，中国人就喜欢买房子，有了一套买两套，永远不嫌多。
　　不仅仅是喜欢的问题。关键是还是有钱人多，虽然经常听到网上人骂政府拉高房价，但是房价高不高市场说了算，有人买还怕房价高？看看人家月纯收入6万，假如3年存200，买个房子会有压力吗？
　　解决房价的根本在于人们有能力消费。这个没办法，咱没钱，不代表别人没钱，你觉得生活苦，人家不觉得，这就是差距
　　当年的炒房团已经转战国外，济州岛澳洲等都有他们的身影，国内的富人不折手断的资金外逃，现状就是如此。富人不接盘，穷人接不住，指望一些暴发户接盘，杯水车薪，空置率居高不下，即使把农民赶进城，买楼的也不多，偿还贷款需要家族人员共同奋斗，不知道最后结果会如何。
<span class="count" title="万
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请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)2016年中国牛肉产量、消费量统计及2017年需求量预测【图】_中国产业信息网
欢迎来到中国产业信息网||||
2016年中国牛肉产量、消费量统计及2017年需求量预测【图】
& & 一、牛肉产量分析& &&据有关部门分析，2015年我国养殖业变动剧烈，其中肉牛养殖开始进入缓慢恢复进程； 与2014年相比，2015年我国牛肉产量700万吨，同比增长1.6%。2000年~2015年，我国牛肉产量从513万吨增长到700万吨，增长了36.45%，年均增长2.1%，跃居世界第三位，占到世界牛肉总产量的10%。年中国牛肉产量 资料来源：公开资料、智研咨询整理& &&相关报告：智研咨询发布的《》年中国主要省市牛肉产量排名
序号 省市 2012产量（万吨） 2013产量（万吨） 2014产量（万吨）
1 河南 80.44 80.56 82.10
2 山东 66.96 67.90 66.61
3 河北 55.30 52.30 52.40
4 内蒙古 51.17 51.79 54.53
5 吉林 44.96 45.05 45.99
6 辽宁 43.20 43.24 42.75
7 黑龙江 39.69 39.73 40.60
8 新疆 36.16 37.82 39.16
9 云南 31.86 31.80 33.58
10 四川 29.28 31.09 33.37 资料来源：公开资料、智研咨询整理& & 二、牛肉市场消费量分析& & 国家统计年鉴资料表明，牛肉是我ITI改革开放以来消费比例增加最快的肉类之一1980年，人均牛肉消费量占整个肉类消费量的比例约为2.24% ,这一数字到2011年已增加至7.27（数据来源：美国农业部），从消费比例上看，猪肉消费比例下降，牛肉、羊肉、禽肉等均呈现增长趋势，但牛肉消费比例的增长位居所有肉类消费之首然而，从国际牛肉消费绝对数量上看，我国居民牛肉消费水平仍然较低20世纪90年代末期，美国、加拿大、德ITI和英国等欧美国家人均牛肉消费量。年中国牛肉市场消费量分析
年度 消费量：万吨
1989 101.5
1990 110.1
1991 131.3
1992 172.9
1993 218.4
1994 303.6
1995 405.1
1996 345.7
1997 432.3
1998 472.7
1999 501.7
2001 505.2
2002 521.4
2003 541.5
2004 556.6
2005 561.4
2006 569.2
2007 606.5
2011 644.9
2013 705.2
2014 729.7
2015 749.6 资料来源：公开资料、智研咨询整理年中国牛肉人均消费情况
指标 年末总人口（万人） 消费总量：千吨 人均：千克/人
1995年 121121 4051 3.34
1996年 122389 3457 2.82
1997年 123626 4323 3.50
1998年 124761 4727 3.79
1999年 125786 5017 3.99
2000年 126743 5100 4.02
2001年 127627 5052 3.96
2002年 128453 5214 4.06
2003年 129227 5415 4.19
2004年 129988 5566 4.28
2005年 130756 5614 4.29
2006年 131448 5692 4.33
2007年 132129 6065 4.59
2008年 132802 6080 4.58
2009年 133450 6340 4.75
2010年 134091 6520 4.86
2011年 134735 6449 4.79
2012年 135404 6680 4.93
2013年 136072 7052 5.18
2014年 136782 7297 5.33
2015年 137462 7496 5.45 资料来源：公开资料、智研咨询整理& & 三、牛肉需求将暴增& & 由于国内牛羊肉产业生产力疲软，而国内需求强劲，在这种情况下，澳洲、新西兰、巴西等全球多国加强了对中国牛羊肉产业的布局。2015 年 12 月 20 日，中澳自贸协定正式生效，首次降税同时启动。第二次降税在 2016 年 1 月 1 日开启，澳洲牛肉的关税由 12%降为 9.6%，澳洲去骨羊肉的关税由 10%降为 6%。澳大利亚是我国牛肉的最大进口来源国，澳洲牛肉进口到中国，出关后的价格仍比国内便宜每吨 5000 元左右。中澳自贸协定实施后，澳洲牛肉的成本优势进一步凸显。仍是在 2016 年 1 月 1 日开启，根据《中新自由贸易协定》，新西兰牛羊肉进入中国关税降为零。& & 2015 年，中方解除了对巴西牛肉实施三年的进口禁令，中国一跃成为巴西牛肉的最大出口目的地。2015 年 12 月，中国进口巴西牛肉 1.8 万吨，比自澳大利亚的牛肉进口多出 0.4 万吨，巴西已成为我国牛肉的最大进口来源国。& & 美国与巴西牛肉产量相当，是全球最大的牛肉生产国之一，美国牛肉出口仅次于澳洲及巴西。目前，中国是美国牛肉第三大消费市场，仅次于日本和墨西哥。美国农业部预测，中国对美国牛肉的需求在未来仍会大幅度增长，即使在目前无法获得许可的情况下。作为牛肉生产和出口巨头，如果获得中国许可，美国牛肉在中国市场将获得大量市场份额，对中国市场产生的冲击将不亚于巴西。& & 此外，我国也积极与&一带一路&国家展开合作。2014 年底，质检总局与匈牙利农业部签署了《关于中国从匈牙利输入冷冻牛肉的建议和兽医卫生条件议定书》。2016 年初，首批匈牙利冷冻牛肉类产品从上海洋山口岸进境，该批货物也是首批欧盟地区进境冷冻牛肉类产品，重约 12 吨、货值 7 万多美元。2016 年 1 月14 日，质检总局与蒙古国技术监督总局签署了蒙古国牛羊肉输华议定书，中蒙正式开启牛羊肉相关贸易。& & 2015 年，我国牛肉进口量为 47.4 万吨，同比增长 59%，进口额为 23.2 亿美元，同比增长 79.9%，主要进口来源国为澳大利亚、乌拉圭和新西兰。2015 年 8～12 月，我国进口牛肉增速逐月快速上升。2015年我国牛肉进口量及同比增速月度走势 资料来源：公开资料、智研咨询整理& & 2015 年，我国牛肉出口量为 4702.1 吨，同比下降 27.6%，出口额为 4472.1 万美元，同比下降 24.6%，主要出口吉尔吉斯斯坦和我国香港地区。2015年我国牛肉出口量及同比增速月度走势 资料来源：公开资料、智研咨询整理& & 随着国外进口牛肉的大幅增长，国内牛肉需求将继续增长，预计到2022年我国牛肉需求量将达到862万吨，如下表所示：年中国牛肉供需平衡预测（单位：万吨）
年份 产量 需求
2016 712 782
2017 720 794
2018 735 808
2019 742 822
2020 755 835
2021 762 848
2022 770 862 资料来源：公开资料、智研咨询整理& & 我国牛肉产业市场有着良好的发展前景。随着行业不断成熟，我国肉牛饲养及屠宰加工行业的发展趋势为：& & 第一，随着我国居民收入的不断提高和消费结构的升级，我国居民对肉类食品的消费逐渐由单纯注重数量转变为量、质并举，中高端牛肉市场逐渐扩大，同时消费者对食品安全问题的重视促进了消费者从低端牛肉市场向中高端牛肉市场的转移，低端牛肉市场将逐渐萎缩。& & 第二，一方面上游牛源紧缺造成下游屠宰加工企业活牛供给不足、屠宰设备产能利用率过低，向上游延伸产业链、保障牛源供给成为肉牛屠宰加工企业的必要举措；另一方面，食品安全问题愈演愈烈，政府开始推动肉类行业食品安全追溯体系，对肉类加工企业的一体化经营程度提出了更高的要求。因此，行业内大型企业立足规模化的屠宰环节、介入肉牛繁育和养殖环节、整合产业链进行一体化经营是未来的发展方向。& & 第三，随着屠宰企业淘汰速度和行业整合加快，以及国家产业扶持力度的加大和屠宰市场的进一步规范，小规模屠宰商贩将逐渐退出市场，规模化屠宰加工企业的影响力增强，这将极大地促进我国肉牛屠宰加工规模化程度和行业集中度的提高。& & 第四，行业科技不断进步，肉牛繁育及饲养技术不断提高，先进的屠宰技术及分割标准得到了推广，产品品质和结构得到改善；传统技艺与现代技术有机结合，生产出能满足不同消费水平的、多种类、高质量的牛肉制品。
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过去一年,中国的农村发生了翻天覆地的变化。作为重要生…
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