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鱼类内耳所不具备的功能是下列哪个?平衡作用、声音感知功能、超声波感知功能、确定声音方位功能
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从鱼的眼睛和体长的比例来看,鱼眼比其他动物眼睛显得大.那么,鱼的眼睛构造又如何呢?我们可以拿照相机来说明.鱼眼的水晶体相当于照相机的镜头,而眼内视网膜则相当于感光胶卷,物体光线通过水晶体成像于视网膜上而产生视觉. 有的鱼眼睛很小,甚至消失,也有的鱼眼大如望远镜.鱼眼的大小和它日常所接触的光线很有关系.生话于水的上层或中层的鱼,它们都有正常的眼睛,如鲤鱼、鲫鱼、黄鱼等鱼类,而生活在300-1500米深处的鱼类,因这里的光线极弱,一般眼睛都比较大.大眼鲷鱼就是一例.如果深度再增加,光线根本射不到,那么它的眼睛即使有的话,也用不上了.所以它的眼睛就变得很小,甚至全部退化. 人类眼睛的水晶体是扁圆形,可以看到远处的东西.而鱼眼的水晶体是圆球形,只能看见较近的东西,所以它们都是近视眼.就算鱼类有扁圆形的水晶体,也不能看到较长距离.因为人眼的水晶体有弹性,它的表面曲度是可以调节的.当我们看远处的东西时,水晶体就变得扁平些；看近处的东西时,水晶体就变得浑圆些.可是鱼类的水晶体却是固定的球形,其弧度不能调节. 在美洲淡水湖泊里有一种四眼鱼,顾名思义,好象它有四只眼睛,其实它也只有两个眼球,不过因为构造奇特,所以在外表上和功用上都已相当于四只眼睛了.每个水晶体的前面有一片横膜,把原来的一个瞳孔分成上下两个,上面的瞳孔适合于在空中看,下面的瞳孔适合于在水里看.平时,四眼鱼总是在水面上游动,两只眼睛一半露在水面,这样,它不但可以看到水面上的东西,还可以发现掠过水面的昆虫,然后捕捉充饥. 鱼类的眼睛是不是和人的眼睛一样能感觉到颜色,这是一个生物学家们长期争论的问题.下面先看一个有趣的试验. 如果先把比目鱼放在蓝色背景的水池中饲养6个星期,然后再把它移到另一个水池.而这个池子底部一半是蓝色,一半是绿色.,结果发现,这种鱼有88%的时间逗留在蓝色的半边上,相反,如果把比目鱼再放在绿色底色的水池里6个星期,那么即使再放到另一个有蓝、绿底色的池子里,它也会有85%的时间在绿色那一边.这说明比目鱼能区别蓝色与绿色,而且能对新环境进行选择,同时受到过去习惯的影响. 有人对鲅鱼识色进行了训练.发现鲅鱼也有辨别颜色的能力. 鱼的耳朵 鱼有耳朵,很多人没有注意到.确切地说鱼有内耳,没有中耳、外耳,鱼的内耳在头骨里,只有打开头骨才能看到,鱼耳的功能和人类一样,一是收听声音,二是维持身体平衡. 英国鱼类学家克利特尔博士发现,每当投放饵料时,同时摇铃,铃声一响,果然不少红鳟鱼便云集而来,等待喂食. 鱼类耳朵的构造,要比高等脊推动物简单.它可分为两部分：鱼耳上面一部分叫作椭圆囊,椭圆囊有1个小孔和3个半圆形的管子相通,这3个半圆形的管子叫半规管,是感觉平衡器官,在每根半规管的一端有一个涨大部分,叫作壶腹,鱼耳下面的部分,叫作豆状囊,在它的后面有一个突出的部分,叫作耳壶.鱼类的这个耳壶并没有多大用途,不过在高等脊推动物身上便是听觉的主要部分. 一般来说,人耳的听觉范围是每秒16～20 000次振动的音波.而多数鱼耳所能感受到的声音,只能是每秒340～690次振动的音波.可是有些鱼类的听觉就比较灵敏,这是因为它们的嫖和内耳中间,生有一串小骨刺,靠着这些构造,它们便能听见高频率的音波,像白膘鱼和鳊鱼就能听到每秒2750次的振动. 所以说,虽然我们看不见鱼的耳朵,但它的作用却不小呢. 鱼的嗅觉、味觉和触觉 鱼类的嗅觉、味觉、触觉和其它的脊椎动物一样,都是由特殊的感觉细胞接受刺激而产生的.鱼儿的触觉细胞能接受水压或固体物的刺激,嗅觉细胞能发觉溶解或悬浮在水中浓度很低的物体,味觉细胞就必须碰到浓度很高的东西才有感觉.不过,这三种细胞却有相同的式样,就是每个感觉细胞的前端有一簇感觉纤毛,细胞的基部伸长,和神经系统相连. 其实各种鱼儿生活在水里,周身都能感到压力,只不过鱼不同的部分其触觉细胞聚集的多少也不同.如鲶鱼嘴的周围有很长的须,上面密布着无数个触觉细胞.一般来说,生活在黑暗地方的鱼类,它们都有比较发达的触觉. 鱼类的味觉细胞分布在舌上、嘴边和触须上.甚至有的鱼类连皮肤上都分布着味觉细胞.所以当食物碰到身体时,它也能分辨出其酸、甜、苦、辣的味道.例如幼小的八目鳗的皮肤就能感到盐、酸、碱和奎宁的刺激. 鱼类的嗅觉器官主要集中在鼻腔里.八目鳗的鼻腔最为奇特,只有一个,而且生在头的背部,两眼的中间.一般的鱼类都有一对鼻腔位于头的前方.在这里要提出的是,鱼类的鼻腔和人的鼻腔不一样,它不和口腔相通.鱼类每一个鼻腔有两个孔,中间有一薄膜分开,成为前后两个鼻孔.前面的孔叫入水孔,后面的孔叫出水孔.当鱼游动时,水从入水孔流进,然后再由出水孔流出,这样,鱼类就能嗅到水中有气味的物质了. 鱼类的嗅觉和味觉的发达程度,恰巧和视觉成反比.一般来说,鱼儿白天觅食利用视觉,而夜晚觅食则靠嗅觉了.大鲨鱼在海底游动,它的头总左右摇摆不停,虽然有些食物能逃得过它的眼睛,却逃不过它的鼻子.还有一种银鲛鱼,可以一点不费力气地找到隐藏在海藻中的蟹,破了壳的蟹更容易被银鲛鱼发现,这是因为蟹的肉汁扩散到水里的缘故.这说明有些鱼类完全靠嗅觉来寻找食物. 鱼儿的嗅觉器官除了用来辨别食物外,它还可以用来侦察敌情,鉴别水质及追求异性. 鱼类有没有痛觉,这是人们争论的一个问题.有一种格陵兰鲨鱼,它在吃鲸鱼的尸体时,试验者猛击鲨鱼的头部,但它还不离去,并一个劲地撕咬着鲸鱼.由此看来,鱼在感觉疼痛这方面不太敏感,这是由于鱼类的脑部结构比较原始.其实鱼类也具有结构复杂的神经系统和感觉器官,所以有时可以看出,它们也有痛觉的表现. 鱼的牙齿 鱼类是有牙齿的,不同的鱼,牙齿也不同.有一种海洋里的凶猛鱼类叫斑条好,身体细长,游泳速度极快,它的牙齿不但尖,而且在其尖部长有小钩,要是咬上任何动物,其伤口都不易愈合.况且斑条好的牙还有毒性.鲨鱼的牙齿其大小和形状差异很大,有细长而呈锥状,也有扁平而呈三角形的.护士鲨的牙齿就是另外一个形状,它的牙齿为铺石状,这些牙齿可以全部使用,把食物磨碎是很适用的.而虎鲨的牙齿就更怪了,它居然在同一颌上出现不同形状的牙齿,这在鱼类中还是少见的.上颌的牙齿尖而呈圆锥形,下颌的牙齿又呈铺石状,它可以碾碎或压破硬壳动物.生活在大洋中的&跳高能手&鲼鱼的牙齿长得也很怪,在它的大口内,中间长着几颗六角形的牙齿,两边的牙齿均为扁平铺石状,而且无论什么形状的牙齿都排列3行,所以无论是鱼类或是甲壳动物它全能吃. 狗鱼的牙齿,更令人不寒而栗.满满的一嘴锋利的牙齿,形状不一.在前颌骨上的牙齿很小,当它捕捉食物的时候,用口腔顶端那细而密的牙齿来慢慢细嚼品味.而在它的下颌两侧的牙齿长得大而直,由韧带附着在骨头上的.这些牙齿都可以向食道方向倾斜,并可以倒卧用来加强食物的吞咽.又由于这种牙齿不能向外倒卧,所以猎物一旦被吞是难以逃脱的. 鲑鱼的牙齿又尖又长,如同众多的锥子摆放在一起,有人形容它的牙齿是一台活的切肉机,能把鱼切成许多块.不少动物都怕它的牙齿,所以鲑鱼所到之处,水面上狼藉不堪. 真鲷以贝壳类为主要食物,所以,在它嘴里长着两种形状的牙齿.前端牙齿如锥状,可用来切断食物；其两侧牙齿为臼状齿,用来压碎食物. 我们在鱼市上经常看到的鲤鱼、青鱼、草鱼,它们的口中确实没有牙齿,可是它们却具备了咽喉齿.鲤科鱼类的咽喉齿特别发达,它们的功能是把食物切断或压碎.咽喉齿的形状也不一样,有的牙齿扁而薄,有的呈指形,有的尖端锐利,有的带钩,也有的表面带锯齿,还有的和哺乳类的臼齿相似,这些不同形状的牙齿与鱼类的食性有很大关系. 鱼的呼吸器官&&从鱼鳔到肺 海洋上层和中层的硬骨鱼类,大多数都有鳔.鱼鳔的体积约占身体的5%左右.其形状大致可分为卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形,在鱼鳔里面含有氧、氨和二氧化碳.这几种气体混合的比例和空气不同,鱼鳔内含有较多的氧气.所以,在缺氧的环境中,鱼鳔可以作为辅助呼吸器官,为鱼提供氧气.在鱼鳔上还有专门分泌气体的组织,叫气腺.而气腺的功能像气泵,能把血液中的气体抽到鱼鳔里来.鱼鳔还有吸收气体的功能,当鱼鳔的气体过多时,便运送一部分进入血液. 在很大一部分鱼类中,鱼鳔已成为水压平衡器官或控制沉浮器官.它通过充气和放气来调节鱼体的比重.这样,鱼在游动时只需要最小的肌肉活动,便能在水中保持不沉不浮的稳定状态. 水的压力随着水的深度而增加,压力增大,水的浮力也相应增大.当鱼要想下降到深水层时,由于水的压力增大了,这时鱼体要排出一部分气体,鱼体增加了比重,鱼就下沉.如果鱼要上升到较高的水层时,那么,由于水压减小,鱼鳔就要充进一部分气体,使鱼鳔膨胀起来.这时,鱼体的比重减轻,鱼就浮上水面.无论是降或升,还是停留,鱼鳔的充气和放气过程都是缓慢的,而且转变气体的容量也有限,因而鱼不能在水中急速地上升或下沉,否则,会有生命危险. 那么,鱼类为什么要生出这么一个鳔来呢?这要追溯到遥远的志留纪和泥盆纪时期.那时,生活在近海的最古老的鱼类由于能得到充分溶解在水中的氧,因而不必呼吸空气.后来,由于剧烈的竞争,有些原来生活在海洋中的鱼类只得远离家乡,进入淡水.在迁移的过程中,有一些鱼类到了小河、池塘、沼泽等地方生活.但是,这些地方有混浊的沉淀物,腐殖质过多或温度较高,因而导致氧气不足,使鱼类感到呼吸困难.在这样的环境中,鱼类要想生活,就不得不经常浮出水面呼吸空气.最初它们是利用食道壁来进行呼吸的,久而久之,身体里便生出一个固定的囊&&鱼鳔,它可以起到一定的呼吸作用.目前,肺鱼和矛尾鱼的鳔就具有呼吸的功能.如非洲的肺鱼,它在河水干涸时钻入泥中,只留出一个小泥孔,用鳔呼吸空气,等河里有了水,它又回到水中生活.可以说,陆生脊椎动物的肺,是由鱼鳔进化来的.
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下列哪一项不是鱼类的特征（　　）A. 用鳃呼吸B. 有鳍C. 有肺D. 体表常有鳞片
街上寂寞°欢
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鱼类特有的适于水中生活的主要生理结构特征：①鱼身体的颜色上深下浅为鱼的保护色．②身体呈流线型中间大两头小．③身体表面覆盖鳞片，保护身体；鳞片表面有一层粘液，游泳时减小水的阻力．④身体两侧有一行侧线，侧线和神经相连，主要是测定方向和感知水流的作用．⑤鱼的身体长有胸鳍、背鳍、腹鳍和尾鳍是鱼在水中的运动器官．⑥鱼用鳃呼吸．⑦体内有鳔，主要作用是调节身体的比重，鳔在鳍的协同下，可以使鱼停留在不同的水层里．然而鱼没有肺．故选：C
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本题考查鱼类的主要特征．鱼类的特征有生活在水中，鱼体表大都覆盖有鳞片，减少水的阻力，用鳃呼吸，用鳍游泳，靠尾部和躯干部的左右摆动和鳍的协调作用来不断向前游动．
本题考点：
鱼类的主要特征．
考点点评：
关键知道鱼类的主要特征，即：生活在水中，用鳃呼吸，用鳍游泳．
扫描下载二维码鱼鳔是鱼体内可以涨缩的气囊，是鱼类的沉浮器官.鱼鳔主要是通过改变下列哪一个因素来实现沉浮的（　　）
鱼鳔是鱼体内可以涨缩的气囊，是鱼类的沉浮器官.鱼鳔主要是通过改变下列哪一个因素来实现沉浮的（　　）A. 鱼的重力B. 鱼的质量C. 鱼排开水的体积D. 鱼受到的压强
鱼体内的鱼鳔里面是空气，改变鱼鳔的体积也就改变了排开水的体积（不会改变自身质量），从而达到改变所受浮力大小的目的，而控制自身的浮沉．故选C．
试题解析：
水中的鱼儿是通过改变鱼鳔中的气体体积来帮助浮沉的，原来处于悬浮状态的鱼儿，所受浮力等于鱼自重，如果增大或减少鱼鳔中的气体体积，就可以改变鱼排开水的体积，而改变鱼受到的浮力，而帮助鱼上浮或下沉．
名师点评：
本题考点： 物体的浮沉条件及其应用；阿基米德原理． 考点点评： 本题考查用物理知识解释自然现象，做题时要考虑到所学的物理知识，如本题应想到，影响浮力大小的因素之一：排开水的体积．
与《鱼鳔是鱼体内可以涨缩的气囊，是鱼类的沉浮器官.鱼鳔主要是通过改变下列哪一个因素来实现沉浮的（　　）》相关的作业问题
选C是鱼鳔是在体内的,它胀大后,鱼的总体积,是增大 的.你好好想想,就像你吃饭后,胃增大了,肚子当然也增大,你的体积不是增大了吗?
d.排开水的体积为什么----鱼鳔充气大了,排开水的体积就大了,总质量认为不变.
鱼的鱼嫖是用来控制鱼的下沉或上浮...当鱼嫖胀大时,排水体积增大、鱼上浮,缩小时,下沉.没有鱼嫖可能鱼就沉到水底了...
不是调节比重,而是减少体内气压 鱼鳔好像是鱼呼吸器官的延伸吧··或者说是他的辅助呼吸器官,恍惚记得是这样··沉浮器官?好像没这个概念··你
呼吸的储存气体的器官,另外可以通过压缩气体来调节鱼的浮力大小,
鳔就是俗称的鱼泡,内含空气,可以使鱼调节身体的密度,在水中上升或下沉.鲨鱼是软骨鱼,自然没有鳔,因此它们必须不停地游动,才能在水中滞留在理想的位置,只要一停止运动,鲨鱼就会沉向水底.“生命在于运动”这句话对鲨鱼的含义,不仅仅是用来鼓励自己强身健体,更是一句关系生命安危的格言.沉到水底对许多鲨鱼意味着灭顶之灾.鲨鱼的腮裂
　　鱼鳔的功用　　鱼鳔有两大功用　　一：1鱼的升降,不是靠鱼鳔,而是尾鳍与胸鳍.鱼在水中,静止或半静止状态,消耗能量是最少的.鱼鳔就起到了保持鱼体静止时平衡鱼体的作用.背鳍和腹鳍确保鱼体处在垂直线上.两侧的鱼线是平衡探测线,鱼脊骨就是重心平衡点,贯穿全身形成平横线.当鱼在水中处于静止或半静止状态时,上下运动主要靠胸鳍.
吃鱼也要健康的吃,否则会出现问题　　1.生吃鱼片得肝吸虫病　　很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味,殊不知生吃鱼片对肝脏很不利,极易感染肝吸虫病,甚至诱发肝癌.　　据营养、健康方面的专家介绍,肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病,人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高,目前我国仅在广东省就有数
鱼的腮也是通过浓差扩散交换血液中的氧气和二氧化碳.鱼鳃一张一合,使含氧的新鲜水流过腮的表面,透过毛细血管发生氧气交换.人是一样的,只不过换成了空气.因为空气含氧量高,所以我们无法适应水中的低含氧量.
①鱼类与烟草都属于细胞生物，细胞生物的遗传物质都是DNA，故①正确；&&&&②DNA都是规则的双螺旋结构，因此鱼类与烟草的DNA结构相同，故②正确；③所有生物都共用一套遗传密码，故③正确；&&&&④鱼类和烟草遗传信息的传递和表达都遵循中心法
四个都对啊,有那个不懂啊? 再问： 都不太懂…T0T 再答： 第一个不用解释，第二个DNA的结构就一个双螺旋结构，第三个鱼类和烟草的遗传物质都是DNA，而且DNA的结构组成都是一样的，都通过相同的密码子来转录一些蛋白质等，共用一套遗传密码，第四个鱼类跟烟草的遗传物质都是DNA，DNA传递遗传信息的方式无非就是课本上讲的
任何生物体大部分都是由水组成的,植物体平均含水量为70%,鱼体内水分为70—80%,水母身体中水分达到体重的95%,人体中水的含量约为体重的2/3.
鱼鳔的作用是通过贮存气体的多少,能使鱼停在不同的水层里
　　鱼鳔的功用　　鱼鳔有两大功用　　一：1鱼的升降,不是靠鱼鳔,而是尾鳍与胸鳍.鱼在水中,静止或半静止状态,消耗能量是最少的.鱼鳔就起到了保持鱼体静止时平衡鱼体的作用.背鳍和腹鳍确保鱼体处在垂直线上.两侧的鱼线是平衡探测线,鱼脊骨就是重心平衡点,贯穿全身形成平横线.当鱼在水中处于静止或半静止状态时,上下运动主要靠胸鳍.
硬骨鱼类,大多数都有鳔.鱼鳔的体积约占身体的5%左右.其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等.鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳,氧气的含量最多.所以,在缺氧的环境中,鱼鳔可以作为辅助呼吸器官,为鱼提供氧气. 鱼鳔的主要用处不是呼吸,鱼靠鱼鳔来调节它们的比重,通过鱼鳔它们可以不用运动就缓慢上升或下降,大部分硬骨
　　翻开书查一查,看到书上介绍说,这白色的结构是鳔.鱼鳔的作用是通过贮存气体的多少,能使鱼停在不同的水层里.　　我们平时都见过,不会游泳的动物到了水中会沉底,可是鱼一动不动时,也能稳稳当当地停留在某一水层,不会沉下去,这就是鱼鳔的作用.鱼鳔内气体的量是可以调节的,若要气体量减少,鳔内的气体就会通过鳔管、食管从口腔放出,
青鱼不但有鱼鳔,而且鱼鳔很厚实,链鱼鳔次之,鲤鱼、草鱼鳔因薄而小,又次之,所以不用担心它没法沉浮.
2种核酸(核糖核酸,脱氧核糖核酸)5种碱基(A,C,T,U,G)2种五碳糖(脱氧核糖,核糖)8种核苷酸()遗传物质是DNA
生吃或半生吃蟹类或淡水鱼虾,有可能感染寄生虫病.比如肺吸虫,寄生在淡水螺和溪蟹中,如果生吃或半生吃了这两样东西,肺吸虫可能进人体,在人体各组织脏器中游窜,引起咳嗽,甚至造成肝功能紊乱,如果肺吸虫进入脑部,则会引起头晕、视力障碍、癫痫、偏瘫等疾病.再如华支睾吸虫,它的虫卵在淡水螺体内发育成尾蚴后,再感染淡水鱼,如鲫鱼、草10天内自动登录
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鱼鳔的功效与作用
　　鱼与羊醉成一个鲜字，正说明了鱼给人带来鲜美的味道，鱼浑身都是宝，今天一下鱼鳔，鱼鳔相当于鱼的升降器，它的营养价值也非常高，那么鱼鳔的功效与作用有哪些呢?下面就跟小编一起来看看吧。
　　鱼鳔的功效与作用
　　补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮。
　　1、《本草拾遗》：主竹木入肉经久不出者，取白敷疮上四边，肉烂即出刺。
　　2、《海药本草》：主月蚀疮，阴疮，痔疮，并烧灰用。
　　3、《饮膳正要》：与酒化服之，消破伤风。
　　4、《纲目》：鳔，止折伤血出不止;鳔胶，烧存性，治妇人难产，产后风搐，破伤风痉，止呕血，散瘀血，消肿毒。
　　5、《本草新编》：补精益血。
　　6、《本草求原》：养筋脉，定手战，固精。
　　鱼鳔的药用价值
　　【药名】鱼鳔
　　【别名】鱁鮧(《齐民要木》)，鱁鳀、鱼白、鳔(《本草拾遗》)，鱼胶(《三因方》)，白鳔(《普济方》)，鱼脬、縼胶(《纲目》)，鱼肚(《医林纂要》)。
　　【炮制】鱼鳔：烘软、切段，晾干。蛤粉炒鱼胶：先用蛤粉放锅内炒热，再将切断的鱼胶倒入，文火拌炒至松泡为度，取出筛去蛤粉即成。(每鱼胶10斤，用蛤粉2.5斤)
　　【性味】甘，平。
　　【归经】入肾。
　　【功效】补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮。
　　【用法用量】内服：煎汤，3～5钱;熬膏或研末入丸，散。外用：溶化涂敷。
　　【注意事项】胃呆痰多者忌服。
　　鱼鳔的药用附方
　　1、治肾水不足，阴虚血虚之症：鱼鳔一斤(麸面炒焦，磨去粗末，再炒再磨)，沙蒺藜四两，当归四两(酒洗)，肉苁蓉四两(去鳞甲，酒洗)，莲须、菟丝子四两(酒煮)。蜜丸，桐子大。每服二、三钱。(《拔萃良方》鱼鳔丸)
　　2、治肾虚封藏不固，梦遗滑泄：黄鱼鳔胶一斤(切碎，蛤粉炒成珠，再用乳酥拌炒)，沙苑菱藜八两(马乳浸一宿，隔汤蒸一炷香，焙干或晒干)，五味子二两。研为细末，炼白蜜中加入陈酒再沸，候蜜将冷为丸，如绿豆大。每服八、九十丸，空腹时温酒或盐汤送下。(《证治准绳》聚精丸)
　　3、治破伤风，口噤，强直：鱼胶烧七分，留性，研细，入麝香少许。每服二钱，酒调下，不饮酒，米汤下。(《三因方》)
　　4、治呕血：鳔胶长八寸，广二寸，炙令黄，刮二钱。用甘蔗节三十五个，取自然汁调下。(《经验方》)
　　5、治经血逆行：鱼胶(切，炒)、新绵(烧灰)。每服二钱，米饮调下。(《多能鄙事》)
　　6、治产后血晕：鳔胶烧存性，酒和童子小便调服三、五钱。(《岁时广记》)
　　7、治便毒肿痛，已大而软者：鱼鳔胶热汤或醋煎软，乘热研烂贴之。(《仁斋直指方》)
　　8、治痫症：鳔胶(微焙，杭粉炒黄色)、皂矾(炒黄色)各一两，朱砂三钱。共为末。每服三钱，热酒下二服。(《嵩厓尊生》鳔风散)
　　结语：通过以上文章大家是不是对鱼鳔的功效与作用的相关知识有所了解了呢，鱼鳔的功效与作用在我们生活中起到很多作用，它的药用附方也有许多，经常食用鱼鳔有益健康，增强人的免疫力。
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一般来说，活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等鱼类体内含有的暗色肉较多，活动性较弱的银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等鱼类体内含有的白色肉较多。现代研究发现，鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白，该物质具有改善人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。
原标题：鱼类食材哪些部位的营养价值高 现在我们的生活中出现了各种各样的鱼类食材，因为它们的味道鲜美而且肉质细嫩所以一直以来受到了大家的喜爱，不过，朋友们是否知道鱼类食材的身体部位中哪些是具有不错的营养价值呢？ 一、吃营养：鱼肉、鱼脑 【鱼肉】 鱼肉具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现，鱼肉中富含多种维生素(如维生素A、维生素D和B族维生素等)、酶类、矿物质(如钙、磷、钾、碘、锌、硒等)、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。 鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种。暗色鱼肉中含有的营养物质较多，味道较腥。白色鱼肉中含有的营养物质相对较少，但腥味较轻。 一般来说，活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等鱼类体内含有的暗色肉较多，活动性较弱的银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等鱼类体内含有的白色肉较多。 【鱼脑】 鱼脑中富含俗称&脑黄金&的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。 二、吃美容、吃口感：鱼鳔(鱼肚) 【鱼鳔】 鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齐民要术》中就有关于鱼鳔的记载。该书中称鱼鳔是与燕窝、鱼翅齐名的高营养食品。 现代研究发现，鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白，该物质具有改善人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。用鱼鳔制成的菜肴口感滑润、细腻。 另外，海水鱼的鱼鳔壁较厚，经常会被制成干品食用。这种干品鱼鳔被叫做鱼肚。人们在食用鱼肚前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种。质厚的鱼肚两种发法皆可，质薄的鱼肚油发较好。油要保持低温，当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。倒入开水，使其浸发回软、挤去水分，根据需要切成不同形状，再用温水漂去油质、洗净后即可做菜。 三、吃新奇、吃情趣：鱼鳞、鱼眼、鱼唇、鱼骨 【鱼鳞】 鱼鳞中含有丰富的胆碱、蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂及钙、硫等矿物质。胆碱具有增强记忆力的作用。卵磷脂具有保护肝脏、促进神经和大脑发育的作用。 不饱和脂肪酸具有防治动脉粥样硬化、高胆固醇血症、高血压及心脏病的作用。因此，常吃鱼鳞对健康是很有益处的。人们可将鱼鳞用小火熬成鱼鳞冻食用，也可做成汤食用。
[责任编辑：藏亚楠]
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