星巴克最大的竞争对手 竟是一家“空荡荡”的面包店
75亿美元，这是近几十年北美第二大餐厅并购买卖的金额。谁值这么多钱？Panera Bread，一个面包和简餐店。创建刚好30年的Panera Bread，主打自家烘焙商品，以及沙拉、三明治、汤类的简餐。如今它在美国和加拿大具有2000多家分店，自营店和加盟店各占一半左右，每年出售额50亿美元。出手买下它的是来自卢森堡的JAB本钱，它在这几年横扫了不少餐饮公司，并具有一个名为“咖啡和贝果”的方案。该方案内现已收买的包含甜甜圈巨头Krispy Kreme，家用咖啡机新贵Keurig Green Mountain，一同具有咖啡出产和咖啡店事务的大品牌Jacobs Douwe Egberts，闻名精品咖啡品牌Stumpton和Intelligentsia等。出资界认为，近期落袋的Panera Bread接下来很可能会感遭到咱们庭里的咖啡香味，把饮品这块的短板补足，而这个“品牌集成店”的重点对垒方针，即是星巴克。Panera Bread还没进我国，先给你看看店里长啥样吧。看上去生意不可的样子。那凭啥来觊觎星巴克的方位呢？这个听上去很像人造人或许登入木星的代号，本来是从2012年开端内部酝酿，2014年4月正式发布的品牌晋级方案。它的基地方针是经过运营优化和科技来提高消费者体会。而消费者最直接能感遭到的改动是：数字化点单和免排队体会。这也是为何前门那张图里的门店空空荡荡。这个进程它经过手机app、页面端和店肆内的平板来完结，大致能够分成两步：第一步，也是最基地的一步，是店内的平板。方案刚一开端，每家门店均匀就现已装置上了最少7台，它们霸占了独自的桌子和区域，消费者直接在此选择菜品、完结付出，拿了感应器就能够入座了。这个感应器背后的追寻体系会让效劳员将菜品送到正确的餐桌上。你不必拿着张狂震动闪耀的感应器曩昔自取。组团方式呈现的平板和它们的专属区域第二步，是PC端的页面以及移动端上的app，它们的基地效劳是Rapid Pickup（迅速取）效劳。没空堂食的消费者，能够提前下单，之后到店取餐（可是店里的平板也有按钮让你运用这项效劳）。店内有专设的取餐区，墙上一块大屏幕，显现订单的预备状况；也有架子，假如你迟来了，也会看到你的餐在上面等你；有的店面的取餐区还有坐位，提前到了或许人太多了也不怕，咱们坐着等。不管你用平板（左上）仍是手机（右上）都能选择Rapid Pickup。店内可实时追寻发展（左下），也有洁净快捷的置物架摆放订单（右下）Panera 2.0方案如今现已花掉了1.2亿美元，但作用好得让人忘了本钱：Panera Bread年利润2015年增加6%，2016年增加9%。Panera 2.0现已高速遍及到了70%的自营店面，超越25%的出售现已来自于数字化点单（单个老练的门店能够达到35%），同店增加率在本年第一季度依然录得高达6.2%。如今加盟店面的装置率和增加率还不尽善尽美，这也是Panera Bread 2017年的首要方针。另一项主要事务——外烩也因而得益，如今超越对折订单经过互联网下单，并且季度增加率坚持在10%甚至更高。老板Ron Shaich很高兴了作用好，是由于对症下药，并且下得够早Panera Bread自身的两大特色，让它们将着力点放在了以店内平板为代表的触屏点单上。假如你的门店也符合这两大特色，恰好Ipad刚推出新款，你能够收买一点正在大打折的旧款试试。1、品类很多，菜单构造杂乱在点餐页面的左边，你能够发现这个快休闲品牌的菜单分类（下图蓝框处），实在是不老少，堪比正餐餐厅了：大碗菜、面食、沙拉、汤类和别的碗装点心、三明治、烤饼、孩童餐、饮品、烘焙类商品（比方店里会卖大大块的面包、司康等）、配菜和酱。你如今就理解为何这个品牌当年的均匀点单时刻是8分钟，假如你不是常客，8分钟光是通读一遍菜单都够呛，做成板子贴在店里估计能糊住一大面墙。而如今，点单时刻压缩到1分钟。触屏点餐，节省时刻和精力，也让店肆看上去愈加清新简洁。平板上的点餐页面2、力推会员机制在屏幕的显著方位（上图红框处），你能很快查询到自个的过往订单、贮存的常点食物、会员积分状况。Panera Bread早在2010年就推出了自个的会员方案MyPanera，如今现已具有2500万用户。它的最主要特色，也是最具有优势的玩法，即是“你不知道啥时分给你优惠”，哪天刷卡就送你了一份沙拉。这么的惊喜式福利，让顾客在屏幕上每一次自个查询最为便当。3、商品自身信息量大Panera Bread被看做是第一家将自个的“禁用食材清单”全部公之于众的全美连锁公司，这个清单里包含人工合成色素、香精、甜味剂和防腐剂，他们许诺在2016年之前完结这个大清理，这也是为何Panera Bread的基地消费集体是收入高于均匀水平的中青年女人，她们是对于热量、养分均衡格外重视的集体，触屏点餐让每个菜品的养分信息以及配料表都能够得到最丰厚最直观的体现。就算是份三明治，也能给你拆开来一个个食材来定制数字化晋级，不是找个外包团队、买些平板那么简略。当数字点单成为了塔可钟、星巴克等很多巨头趋之若鹜的玩法之时，Panera Bread向他人演示了啥是预备周全。首要，不要抱着侥幸心理，认为有了机器和体系就能够少请职工少开薪酬。钱是赚出来的，不是省出来的。在刚开端推行的这段时刻里，店面里格外设置了“点餐台大使”，尤其是在忙时他们能够协助顾客迅速点单结账，一同及时扫除体系各类毛病，防止在屏幕前呈现排队；一同也及时清洗平板，坚持触屏的洁净。所以有的时分，进入数字时代的店面并不一定就意味着人工开支的锐减。前厅的人手，除了一部分要去当“大使”，还有不少供给桌面效劳的，究竟咱们前文说到，送餐上桌是这次体会提高革射中的主要一环。货台的一部分人走到前厅，还有一部分人要走向后厨。除了门店堂食，厨房如今还面临很多的互联网订单，并且由于屏幕带来的高度定制化，订单势必愈加的多样，怎么确保功率和精确性是出品的要害，所以需求更多的人手参加出产。食物交到顾客手中之前，还有担任质检的职工把住最终一道关口，供认商品准确无误且品质过关。平板数量多了，人的数量也没少其次，看得见的当地都装置好了，看不见的当地你有没有记住一同晋级？为了让职工习气新变化，Panera Bread从头开发了完好的练习课程体系。厨房显现体系（Kitchen Display System），让顾客的特别需求愈加一望而知。假如订单呈现任何更改，都需求按下“Mod Tag”按钮，供认更改现已被发现并完结，这么能够提高出品的精确性。自动工作量平衡体系，根据当时出产线各段的繁忙状况，组织新进订单的任务分配。新的接线基地。不运用平板、手机或电脑的用户，还能够经过电话下单，相同能享遭到迅速通道取餐的便当。趁便说一句，如今在Panera Bread的门店里你或许仍是会看到一个收银货台，究竟仍是要尊敬那些不愿意运用数字点单的顾客。如果你手机没电了又格外讨厌用平板，仍是有柜员为你效劳的最主要的，是调整了出产线，让出品愈加高速。如今Panera Bread做好一个三明治只需求35秒钟的时刻，而Panera 2.0的方针是让每个菜品的加工速度降到3分钟以内，即是不想让顾客等候。所以这儿咱们能够过渡到下一个关键：最终，体系和顾客都“调教”得当了，但当他们都开端用手机/屏幕下单时，你接受得住吗？这个经验，即是星巴克、Sweetgreen等数字化革新当红炸子鸡们身上发作的，也是如今海外媒体对于数字化点单瓶颈期的思考。2011年开端，星巴克就推出了app内付出体系，在运作的第一年就收成了2600万次买卖，而在上一年它的移动端付出更是一经推出就被很多运用，如今现已占总买卖次数的7%。尽管这数字只是Panera Bread的不到三分之一，但在本年早些时分，美国不少星巴克门店却呈现了很多拿着手机臭着脸的顾客。粗心了，提前订餐取不成还得再排队咱们对新技术的拥抱来得过于强烈，运用习气培养得太快，线上订单量激增，以至于店员又要敷衍门店顾客，又要敷衍不断进入的线上订单，最终根本是来不及，所以咱们最终居然还要在店里一同等候，那么预点餐预付款还有啥含义呢！在公司来不及反响的时分，店员们只能自发地在店里打开各种各样的弥补，所以就呈现下图这么的人间惨剧。因小失大，严重影响了体会，成果呢，顾客丢失了。星巴克供认有顾客看到这种方式的排队，直接扭头就走；而本年年头，星巴克发布买卖量在近来一个季度下跌了2%，很大一部分因素即是互联网订单大拥堵，这直接关乎到店肆的收入以及同店增加率。相同是在本年头，一众快休闲、快餐公司都碰到了窘境，上一年12月刚推出Shack App的ShakeShack就在繁忙时段的门店阅历了显着的体系滞后；雷厉风行推行无现金餐厅的Sweetgreen在纽约的门店也被逼发邮件给顾客，通知他们一切预定订单都要推延15分钟左右。而均匀20-30分钟等候时刻让Chipotle顾客在网上火力全开，也迫使公司赶紧在3月份出资新体系，满意线上订单。挖了太多的水渠，却没有足够大的水塘，所以最终发了水灾，就只能怪自个。所以这也是为何在Panera 2.0开端推动时，新开门店都需求预设好了平板运用区域和迅速取餐区，旧门店也尽量从头调整了内部区域构造。而咱们在上一个关键里说到的那些后厨和效劳的晋级，恰是为了将门店功率提高到下一个台阶，规避以上状况的发作。新靠山，新未来参加新家庭的Panera Bread，马上要打开下一步的无穷方案，本年底之前他们即将增员上万名，组成自个的配送团队，开端很多送外卖了。整装待发的Panera Bread车队本来Panera Bread早在2015年头就开端送外卖了，每周外卖都能为门店出售奉献5000美元左右（大概10%）的收入。在本年年末，他们期望将外卖收入提高到总额的40%。这个品牌看准了如今外卖商场的空档：要么是披萨，要么是中餐，因而他们想以愈加健康、愈加多元选择的姿势杀进去。并且，他们不运用雇佣军，也即是不好第三方渠道合作，这也是为何增员起伏如此无穷，而这其中75%的人都将是司机（带着他们的车），别的则主要是备餐职位。Panera Bread会在天天11点到20点之间把食物送到各处，每周七天不休，最低只需5美元即可发货，运费3美元，掩盖餐厅周围车程8分钟左右的区域。而用户呢？他们日渐熟悉移动端和PC端的操作，只需窝在椅子里，享受着Panera 2.0的便当，手指戳几下就能够“坐收渔翁之利”了。&&&&星巴克最大的竞争对手为什么是一家“空荡荡”的面包店？
星巴克最大的竞争对手为什么是一家“空荡荡”的面包店？
来源： 10:17:33编辑：
【导读】：最近又有一个新闻火了，那就是关于星巴克的，网友都在发问，星巴克最大的竞争对手为什么是一家“空荡荡”的面包店？下面小编就带大家一起看看吧！
星巴克最大的竞争对手
75亿美元，这是近几十年北美第二大餐厅并购交易的金额。谁值这么多钱?Panera Bread，一个面包和简餐店。
创建刚好 30 年的 Panera Bread，主打自家烘焙产品，以及沙拉、三明治、汤类的简餐。目前它在美国和加拿大拥有 2000 多家分店，自营店和加盟店各占一半左右，每年销售额 50 亿美元。
出手买下它的是来自卢森堡的 JAB 资本，它在这几年横扫了不少餐饮企业，并拥有一个名为&咖啡和贝果&的计划。该计划内已经收购的包括甜甜圈巨头 Krispy Kreme，家用咖啡机新贵 Keurig Green Mountain，同时拥有咖啡生产和咖啡店业务的大品牌 Jacobs Douwe Egberts，知名精品咖啡品牌 Stumpton 和 Intelligentsia 等。
星巴克资料
星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。星巴克在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。2012年3月，星巴克在美国的两款甜点被曝用胭脂虫当着色剂，专家称或令哮喘者过敏。2012年4月，星巴克表示停用该着色剂。
日，美国咖啡连锁巨头星巴克在该公司的移动应用My Starbucks里推出了一项新的语音助手功能，方便用户通过语音点单和支付。
星巴克在中国
在中国，星巴克是当之无愧的咖啡知识和咖啡专业技能方面的领头羊，并始终坚持着自己的传统和特色，为顾客献上一流的咖啡产品，以及其他优质的饮料与食品。中国人有饮茶的传统，而星巴克却在这样一个饮茶社会里营造起了良好的咖啡文化。
星巴克门店的氛围颇似传统中国茶馆，一个放松心情、闲谈小聚的场所，一间可以与亲朋好友谈天说地的公共客厅。 而星巴克全球如一的独特星巴克体验，优质人性化的服务及其&第三空间&理念也引起了中国消费者的广泛共鸣。
精彩图片推荐我为什么想去星巴克的理由
星巴克，诞生于美国西雅图，靠咖啡豆起家，自1985年正式成立以来，从不打广告，却在近20年时间里一跃成为巨型连锁咖啡集团，其飞速发展的传奇让全球瞩目。星巴克将丑小鸭变成白天鹅的奇迹演绎的淋漓尽致，而它背后还隐藏着一个感人的故事。 　　像品咖啡一样去生活 　　1961年的冬天，对小小的舒尔茨来说，是那么寒冷。当卡车司机的父亲出了事故，从此失去了半条腿，终身与拐杖为伴。因为工伤，父亲失去了工作，这意味着家里失去了经济来源。而父亲得到的工伤赔偿也少的可怜，因为此前老板拒绝签署足够的保障协议。就像那个年代的其他工人一样，父亲的工作环境一直很糟糕。此时母亲怀孕七个月，如此一来，舒尔茨一家原本一贫如洗的生活更是雪上加霜。每天的餐桌上，只有少的可怜的面包和苦涩的难以下咽的咖啡。母亲尽全力从市场上淘来的剩下的茶叶和打折处理的最便宜的咖啡粉。父亲原本是个老实本分的男人，一生落魄潦倒，没有自己的房子，一家人住在纽约布鲁克林区的一套由联邦政府资助的廉租房里。他任劳任怨忍受着雇主的剥削当卡车司机，只是为了让全家能吃饱。但是一场事故夺取了他的全部信心和勇气，他每日借酒浇愁，变成一个酒鬼。舒尔茨简直成了他的出气筒，一不听话就会遭到一顿打骂。舒尔茨还必须担当父亲的情报员，不时从母亲藏起来的生活费中偷些钱拿给父亲买酒喝。 　　舒尔茨12岁那年的圣诞节前，外面家家灯火璀璨，唯有他的父母依然在为如何借到钱而愁眉不展。父亲暴跳如雷，大骂几个孩子是吸血鬼，让他们滚，不要再让他看着心烦。母亲忍着眼里的泪花，让舒尔茨将两个弟妹带到街上去玩。 　　满街的流光溢彩，一点也吸引不了肚子饿的咕咕直叫的三个孩子。这时，舒尔茨发现一家便利店门口摆放的促销品琳琅满目，一罐包装精美的咖啡牢牢吸引住了他的目光。一瞬间，一个大胆的念头从舒尔茨的脑海中一闪而过。他让弟弟妹妹们先自己回家，随后迅速走了过去，将那罐咖啡拿起来塞进了自己的棉衣里。不幸的是，店主正好走了出来。像电影中的镜头一样，那个体型强壮的男人大叫着抓小偷，朝舒尔茨冲了过来。舒尔茨拼命地朝家里跑去，那一刻这个男孩的想法很单纯，他不想听到父亲永远在饭桌上抱怨咖啡太难喝，他希望能将这罐咖啡当作圣诞礼物送给父亲。 　　当舒尔茨兴高采烈地跑进家门，将咖啡交到父亲的手上时，父亲疑惑的看了他一眼，然后问他是什么。男孩的心脏因为紧张而跳得很快，他结结巴巴地说是在路口捡的，想送给父亲当圣诞礼物。那个整日醉醺醺的男人没有再追问下去，还轻轻摸了下儿子的脑袋说：&谢谢你，儿子！& 　　舒尔茨想，虽然没有火鸡，没有圣诞树，但这罐咖啡可以让全家过个愉快的圣诞节了。可他高兴的太早了。圣诞前夕，都能过一家人正喝着舒尔茨&捡&来的咖啡，喜笑颜开地赞叹着这从没品尝过的浓香时，便利店老板找来了，他索要那罐昂贵的咖啡的钱。舒尔茨干的事曝光了，他站在墙角抖个不停，他趁着店老板还在家里嚷嚷，偷偷逃跑了。平安夜，舒尔茨在街上流浪着，又冷又饿的他边走边哭，最后累得倒在地下通道里睡着了。后来母亲找到了他，带他回家，当然他还是没能躲过父亲的暴揍。 　　这个刻骨铭心的平安夜留给舒尔茨的不是咖啡的浓香，而是痛苦的滋味，他发誓努力奋斗，有一天买得起最香的咖啡。从此以后，他对父亲的惧怕变成了憎恶，他们之间很少说话。为了让母亲不再那么辛苦，舒尔茨每天一大早骑着自行车去送报，放学后再去小快餐店打工。那些微薄的收入里，有一部分会被父亲搜去买酒喝。舒尔茨对父亲身上的酒精气味是那么绝望而害怕，只有喝着母亲用廉价咖啡粉冲泡的咖啡时，舒尔茨才从灰色的生活里嗅出一丝芳香。 　　此后的日子里，舒尔茨在寒冬为皮衣生产商拉拽过动物皮，在炎夏为运
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一只开越野车的兔子~
热爆！！！
雌性同体，想勾引你
封面跟主播反差大吧～哈哈
小傻瓜求守护??
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