来源:蜘蛛抓取(WebSpider)
时间:2017-06-15 02:55
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包和鞋采用同一材质
整套年糕生产线价格多少?
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不规则出血可以做什么样的检查
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安铺“真奇达”年糕之生产线探秘
批量的年糕将机械化吊入蒸煮炉中蒸煮
碧海银沙网讯(图文/特约摄影师 王志强 编辑/荣 蓉 蔚 青)猴奋已教千户乐,鸡鸣又报万家春。又是一年新春佳节快到准备年货的时节了。而年糕作为市民喜爱的节日美食之一,它寓意万事如意年年高,岁岁为人们带来新希望,成为民间喜爱的年货必品。而生活在雷州半岛的居民,很多人会想到廉江安铺生产的年糕,更受欢迎,为什么这么说呢?
彩色真空袋装的真奇达年糕:金奖荣耀 好在品质
年糕浆料加糖搅拌
年糕生产称重
带着这颗向往的好奇心,希望能进一步了解安铺人生产、制作年糕的工艺和年糕食品的文化历史。笔者于今年元旦(1月1日),随“娴姐带你叹世界”美食团,专程踏访了廉江市安铺镇的真奇达食品厂。该厂厂长麦康庆,经理麦进区热忱地招呼了我们一行的到来。
在真奇达食品厂的办公室,该厂管理人员与我们座谈、一起品尝、分享他们生产的年糕。麦进区经理告诉我们,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。它作为我们中华民族新春佳节期间的传统食物,它是用黏性大的糯米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕习俗。麦经理还告诉我们,年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,它具有健身祛病的作用,少吃不腻,既补充营养,又对身体好。
年糕冷却车间
生产检验合格的年糕打包上车出厂
真奇达年糕组合装1kg(500 g×6)、立体装3 kg(750g×4)
随后,麦康庆厂长又带我们参观了该厂的年糕生产车间,让我们了解到这食品的制作工艺。当推开年糕生产车间大门,一股沁人心脾的年糕香味扑鼻而来。一个个身穿厨房工作服、头戴白帽,口戴口罩的工人们,在原料车间、搅拌车间、冷却车间、蒸煮车间、外包车间里的流水线作业生产线上分工明确,工人们准备原料→水磨糯米→配白糖→搅拌→过称→分托盘→蒸煮→托盘分离→机械封装→包装→入仓库→出仓上车,一个接一个环节,技术娴熟。旁边还安排了专业的质检员对年糕生产流程进行安全卫生检查、监督,有条有理。当亲眼看到、闻到年糕那美味•香甜•醇香,充满浓重的安铺古镇美食历史气息,对这个闻名全国的文化古镇的食品制作工艺,吃得安全,卖得舒心。
“娴姐带你叹世界”美食团品尝安铺真奇达年糕
真奇达年糕产品款式多,品质好
真奇达年糕生产的产品款式多样
在真奇达年糕产品陈列室里,笔者看见其厂生产的产品种、品款式多样,有彩色真空装500g,彩色豪华纸盒1kg、2kg、3kg,4kg,豪华纸盒I装2kg(1000g×2),田艾年糕豪华包装2kg,叉烧年糕豪华金盒3kg,组合装1kg(500g×6)、立体装3kg(750g×4)、3 kg(1000g×4)等12个系列(品种)。麦经理说,真奇达在建厂几十年来,经过几代人的共同努力,月饼、年糕的制作秉承传统的手工制作并借助现代化设备生产技术,更加凸显“真奇达月饼”,“真奇达年糕”的优势,“以质量求生存,以诚信谋发展”,目前已拥有一批管理严格的技术人才,拥有先进的生产设备和一支信誉良好的销售服务队伍。
真奇达年糕所获得的奖牌榜
真奇达年糕品质正,味道好
麦康庆告诉我们,安铺真奇达年糕采用白糖和上等的糯米,精致水磨糯米粉,添加花生油,奶油等辅料烹制。年糕的制作应用了高压锅炉蒸汽成型,高压蒸的年糕时间缩短,口感细腻、美味爽口,放置一段时间的年糕味道更加清甜且色泽金黄。当前,各级政府、行业部门授予真奇达产品为“守合同、重信用企业”的称号,产品品质好、深得广大消费者的信赖,产品在广东、广西、湖南、海南、贵州及港澳等地区的超市销售情况良好,质量上严把关,在销量上服务佳,得到广大供销单位的好评,该厂生产的产品成为周边省市网销的“抢手货”。
安铺年糕的历史底蕴,已有百年历史。其在饮食文化,产品质量,产量,市场覆盖面、市场知名度、经济效益均居全省首位,享誉岭南。改革开放后,廉江安铺镇的美食生产企业,率先将家庭制作的传统美食改为工厂化生产的产品,开创了工业化生产广东年糕的新路子。据了解,安铺镇年糕产业在全省唯一进入工厂规模化、协作化、证照齐全生产。1990年,安铺年糕唯一首获广东优秀新产品金奖。
1991年以来安铺镇有多家年糕生产企业获得广东年糕金奖。2011年安铺镇荣获得广东国际食品博览会组委会授予“广东年糕之乡”称号,其中真奇达年糕还荣获“国家合格评定质量达标放心食品”称号和“全国烘培业创艺大赛月饼、年糕双金奖”。在历届广东安铺特殊美食文化节,安铺真奇达年糕都成为广东游客的抢手货。
全国免费咨询电话:
厂址:广东廉江市安铺镇河湛大道三路30号
关键词:年糕,年货
(12-11 21:36)
(01-16 21:40)
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今日 8 次。
江西省南昌市网友 16:20:08
真奇达年糕品质上乘,味道鲜正。安铺年糕正式品牌
广东省东莞市网友 08:17:18
真奇达美味达达哦
中国移动网友 21:09:32
真奇达可以
江西省南昌市网友 20:51:21
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