昔日的贫困村，如今已成为“世外桃源”。
迄今世界最长跨海大桥――港珠澳大桥主体将全线贯通。
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　　当下这小吃行业在餐饮市场可谓是火得一塌糊涂，不少投资者都看到了其中的利润之所在，这样也间接性地带动了不少小吃培训学校的生意。对于想要进入餐饮市场创业的朋友们来说，通过小吃培训确实能够学习到很多实用而且有价值的各类小吃技术。
　　不过在网上一搜相关的小吃培训机构你会发现各种五花八门的培训信息。有的打着官方、正规的称号，有的宣传着100%教会的，还有的直接说免费传授小吃技术；那么，这些小吃培训机构发布的信息是否真实，他们提供的服务会像他们在网络上宣传的那么靠谱么？
　　近日，笔者走访了多家小吃培训公司，整理出了一系列辨别小吃培训学校骗局的第一手资料，现在就为您进行详细分析：
　　1、瞎子点灯式的宣传广告。现在不少小吃培训机构都在声称自己的公司做的如何专业，怎样一流等，这个当然可以表示理解，因为我们都知道必要的广告宣传还是要有的。但当大家在作选择的时候，往往会犹豫不决，为什么呢？因为都没有实地考察了解过，根本就不知道是真的还是假的。当下也确实是存在这样一些小吃培训公司，他们在网上的信息看似一目了然，实则完全没有任何真实性的消息。
　　比如真实的公司地址、详细的收费标准以及具体的培训事宜等。通常不敢将真实的公司地址公布出来的小吃培训机构，一般采用的是函授培训模式，就是将学费直接打到他们指定的银行账户，然后再由他们将学习资料邮寄过来。这样的培训机构十家有九家是欺骗消费者的，因为这样的资金往来完全没有任何保障可言，而且他们很有可能将学费占为己有而不发放任何资料，即便有资料提供也是一堆没有任何实质作用的材料单子而已。
　　还有一部分在小吃培训机构网站看起来算得上正规，但是没有公布详细的收费标准，这样做一般存在两个原因，一个是吸引外地的学员前往该公司去了解情况，然后在学员了解完情况后直接抛出一个过高的价格，通常来自外地的学员因为路途遥远，舟车劳顿怕麻烦而留在此公司学习，这样就正中了这些居心不良公司的下怀。
　　还有一个原因是因为价格的不确定性，所以学员在和培训公司议价的过程中就会存在很多陷阱，如果学员觉得价格过高的话，公司就会直接说一个低价格吸引学员，只要学员开始进行培训，然后再慢慢想出各种五花八门的收费理由来榨干学员的血汗钱。
　　笔者给出的应对方法是：面对这一类让摸不着，看不清真实情况的瞎子点灯式的宣传广告，各位想要学习小吃的朋友就一定要擦亮眼睛看清楚了，因为不同的公司，收费标准都不一样，但是大致上来说不会有太大的差别，尤其是一定要问清楚是否一次性缴费，这样可以避免居心不良的公司途中再次收取其他乱七八糟的费用。
　　对于这类小吃培训公司的函授类教学，建议大家最好是不要选择，因为像学小吃这类技术活，不可能是依靠几张纸就能教会的，所以还是建议大家选择实体的培训机构，多花一点路费和一点时间没关系的，重要的是把真正有用的技术掌握到手，这才是最重要的。
　　2、挂羊头卖狗肉式的收费价格。现在网络上有许多小吃培训机构利用网络信息安全的不透明来吹嘘自己的培训机构多么的专业和实惠，某些公司更是打出了超低学费来吸引大众眼球。虽然大家都在广告上做价格的文章，而且一个比一个价格低。但是毕竟“一分钱一分货”，那些打着不到一千元的价格就可以学到五六项小吃技术是绝对不可信的。
　　根据笔者的走访调查，用低价位吸引顾客的小吃培训公司都是采用的挂羊头卖狗肉的宣传手法，因为他们打着培训小吃技术的名义来卖小吃加工设备。而且还必须得在该公司购买设备才能享受到低价位的培训优惠，可是一台设备的价格动辄好四、五千块，这样为了享受低廉的培训价格反倒花了更大的资金费用，是非常不可取的行为。
　　笔者给出的应对办法：虽然说很多小吃需要依赖小吃设备，但是绝大部分的小吃设备在当地的大型中心市场就能买到，所以完全不用担心小吃设备购买的问题。因此在选择小吃培训公司的时候，一定要问清楚小吃设备和小吃材料的供应情况，最好是可以让小吃培训公司提供出一个材料清单自行购买，这样既可以避免公司赚取差价谋取暴利，也不用担心自己的材料来源受到控制。
　　3、金蝉脱壳式的经营模式。在走访的一些小吃培训机构中，还存在一些比较特殊的经营模式，像是接待学员在一个地方，但是培训又在另外一个地方，而且又跟小吃培训中“线下门店”的学习模式有所出入，公司的经营模式完全像是一种外包形式的经营模式。看起来像是一家公司，实际上是一部分负责拉学员，另一部分就负责小吃的技术培训，这样看起好像没什么问题，但是要真出问题的话，学员都不知道要找哪一方负责，因为无法分辨出谁才是主要的负责人。而且真的追究其责任的话，双方一定都会互相推卸责任。
　　笔者给出的应对办法：面对这种头脑分家的小吃培训公司大家还是要慎重，最好选择那种一体式的小吃培训机构，这样有什么问题的话可以直接找公司的负责人沟通，这样不但能够保障自己的合法权益，也能更快的去解决学小吃技术的过程中，所遇到麻烦与困难。
　　写在最后：如今打着小吃培训的幌子，骗人钱财的公司大有人在。但不可否认，绝大部分小吃培训公司还是做得非常专业和有水准的，比如华飞小吃培训机构。关键是要看自己如何去分辨真伪。
　　对于小吃培训这种技术性要求比较高的东西，大家在选择培训机构的时候一定要“一闻，二问，三考察”。
　　1. 首先搜索下该公司的相关信息，确定公司是否真实存在。
　　2. 然后再去询问价格和具体的培训模式，以及相关事宜等。
　　3. 等一切都落实后，最后就是前往该公司实地考察了解详情了，毕竟最终还是要以&眼见为实&。
　　本文虽然有点长，但笔者相信，如果您能从头到尾的阅读完这篇文章的话，会对你将来选择小吃培训公司起到很大的帮助。
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　　武汉最爱味餐饮：
　　武汉最爱味餐饮注重实践与理论相结合，师资雄厚，江校长，因长年从事社会公益活动，被评为2012年度“湖北省十大公益之星”，曾多次获得市政府部门的颁奖。公司有专业的研发团队、项目推广团队，学员接待部，创业策划指导团队，后期服务团队，三十多名从事餐饮行业多年的培训老师，拥有高级厨师证书，经验丰富，管理超前，市场目光独特，名师一对一授艺，包教包会，终生免费技术升级，全心致力于餐饮技术的创新研发与传播，对有餐饮兴趣或有创业梦想的人士打造一个全新的平台，能使每位学员，能学会、易上手、做得快、轻松零风险创业是我们的心愿。最爱味培训中心给你提供了一条快速致富的捷径，只要你学会任何一种项目，都可以独步天下，何愁而不富，心动就要行动，今天的选择成就明天的梦想，选择最爱味、你的致富之路就从今天开始。 最爱味所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，最低投资只要几千元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者最真诚的合作伙伴。【武汉最爱味餐饮】
　 卤菜创业班武汉卤菜培训
　　项目介绍武汉卤菜培训
　　卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是最具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、大排档、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜最大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，受得人们广泛的喜欢。
　　卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程。适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。而"川卤"又是川菜中最特别的,那味道可是吃过的人都拍案叫绝,也属于快速消费品，有投资小回报快的特点，因而很多生意人利用此菜，以小本起家短短的几年后就赚了不少钱,甚至创造了好几位千万、亿万富翁,比如“廖记棒棒鸡、华飞四季旺,久久鸭、红珠鸡、紫燕百味鸡、江西煌上煌，四川皇蓉夫妻肺片、绝味鸭脖、武汉黑鸭；等都用的是"川卤"技术,不仅为自己公司创造了丰厚的利润，而且把此项目已经当作自己的事业发展终身，并且创造了无数奇迹。
　　培训内容
　　实操课程：
　　畜肉类：武汉卤菜培训
　　卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋
　　禽肉类:武汉卤菜培训
　　虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗
　　素菜类:
　　五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕
　　实操课程安排武汉卤菜培训
　　1、讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
　　2、卤菜器具、设备的配制使用和采购。
　　3、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
　　4、培训高汤、卤汤的配方与制作。
　　5、培训卤汤调色调味、火候把握。
　　6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
　　7、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
　　8、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
　　9、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
　　10、培训卤汤、卤品加工的注意事项。
　　11、培训卤汤的保管与存放。
　　12、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
　　15、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。
　　16、卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。
　　北京炸酱面老北京炸酱面培训
　　项目介绍老北京炸酱面培训
　　传说公元前210年至公元前219年，秦始皇东巡芝罘岛经过福山，到了晌午，有人给他推荐说福山面好吃，秦始皇听罢便吩咐让福山的厨师来给他做面吃。因为秦始皇是一个非常有名的暴君，所有的厨师都非常害怕不敢给他做。一旦做不好就要掉脑袋，但是没有办法也得做。
　　面条是一位农家妇女用擀面杖擀出来的。开卤的时候，厨师心惊胆颤怎么也不敢下手，后来还是硬着头皮切好了肉和菜，就在这时有人来催说千万不要耽搁了快点做，厨师听罢更加慌乱了，不知是先放油还是先放肉，心里只想做不好要掉脑袋了，脑子里已经是一片空白，加上身边的人不停的在催，慌乱之中厨师将油和肉放在锅里一起煸炒，又加了一大勺面酱，面酱一下锅厨师一看坏事了，面酱是用来增味调色用的，再一看锅中的面酱傻了眼，心想：这下死定了。慌乱中厨师又把菜倒入锅内胡乱的煸炒，这时面条已经煮好了，就这样厨师稀里糊涂的把炒好的酱浇到面条上，忐忑不安的端了上去。秦始皇一看面条透亮、酱香扑鼻，品尝后，感觉面条爽滑、劲道，酱香可口。便赞美说好，太好吃了。于是就问：“这叫什么面？”随从也不知是什么面？便去问厨师，厨师心里害怕，以为皇上要杀他了，一时也不知道该怎回答，心想：反正也死到临头也无所谓了，看看锅里剩下的卤汁除了油就是酱，随口就说了句：“炸酱面。”秦始皇听罢，哈哈大笑，不但没有杀他，而且赏赐了他。
　　这一佳话在当地广为流传，后来人们也都好奇炸酱面的做法，便纷纷根据传说学做炸酱面。从此，炸酱面便有了它的一席之地。
　　培训内容老北京炸酱面培训
　　实操课程:老北京炸酱面培训
　　正宗老北京炸酱面、香辣杂酱面、麻辣杂酱面、特调口味杂酱面
　　实操课程安排:老北京炸酱面培训
　　1、炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。
　　2、配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧。
　　3、红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作。
　　4、老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面的制作流程。
　　5、各种小菜的搭配方法与技巧等。
　　6、根据学员经营地口味，调制出当地口味杂酱面。
　　诸葛烤鱼烤鱼培训机构
　　项目介绍烤鱼培训机构
　　据民间传说，有一个关于诸葛亮与烤鱼的故事流传甚广。按老辈人的说法，当时隐居琅邪县的诸葛亮最爱吃的一道菜是烤鱼，这种烤鱼的用料和做法与普通烤鱼多有不同。诸葛亮每有家宴时，常邀几位好友共品烤鱼美味。后来，诸葛亮离开隆中，辅佐刘备打天下。一年后，为邀几位好友共品烤鱼，诸葛亮专程派人将制作烤鱼的名厨接到身边，负责军中饮食。刘备成都称帝后，诸葛亮又将其推荐至宫中为御厨。这种烤鱼不但诸葛亮百吃不厌，刘备、关羽等人也很喜欢吃，于是后来成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。诸葛亮去世后，民间有人将这种绝技烤鱼改名为“诸葛烤鱼”，以此纪念诸葛亮辉煌的一生和高尚的品质。后来流行的小张烤鱼、村夫烤鱼、江湖烤鱼，无不是诸葛烤鱼的名称改换。
　　培训内容烤鱼培训机构
　　实操课程:
　　重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城野菜味、巫山鱼香味、泡椒豆豉味、咖喱豉汁味、奥尔良风味、新西兰风味
　　实操课程安排:烤鱼培训机构
　　1、鱼的选择与处理方法技巧实操。
　　2、各种配菜的处理方法与技巧实操。
　　3、香辣酱、麻辣酱、豆豉酱、咖喱酱等酱料配制秘方与实操。
　　4、鱼的烤制方法与实操，鱼的炖煮技术与实操。
　　5、各种口味的诸葛烤鱼实操与练习。
　　6、赠送烧烤或火锅的部分技术。
　　重庆麻辣味:烤鱼培训机构
　　辣椒香辣，花椒麻香，二者结合，配以密制川椒，使之麻辣醇香，口水连连，是喜辣人士最爱。
　　成都香辣味:
　　辣味适中，鲜香可口，鱼一上桌，就香气四溢，突出吃后口不干，吃后不上火，是吃辣一族的首要选择。
　　三峡豆豉味:
　　三峡豆豉味 两味混合别具一格，色泽红亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去腻爽口、口齿留香、令人欲大增。　　冰淇淋系列班冰淇淋培训学校
　　项目介绍冰淇淋培训学校
　　冰淇淋又名冰激凌，这是一种半固体的冷食，用水、牛奶、鸡蛋、糖、果汁等调合后，一面加冷一面搅拌，使其凝结而成。中文冰淇词来源于英语icecream。Ice意为冰，取其意：cream意为奶油。取其音，组合成 “冰淇淋”。以被视为艺术品的美味，非花式创意硬冰莫属。经过果酱天然色彩的浸染，五色缤纷的冰淇淋球宛如珍宝，再精心撒上些坚果碎、巧克力碎，点缀上些许浆果，唯美得令人不忍下口。浇上一勺金牌白兰地、点火，在低温火焰的催化下，酒香与冰淇淋彻底融合，同时冰淇淋表面软化，成为口感最佳的半固体状态。
　　培训内容冰淇淋培训学校
　　1 冰淇淋：基础冰淇淋文化、软冰淇淋制作原理、软冰淇淋机的选购方法、软冰淇淋机器使用及维护保养、软冰淇淋原料采购、制作软冰淇淋的器具及使用
　　2 五彩甜筒：系列甜筒制作方法、甜筒手法技巧、制作香草甜筒、巧克力甜筒、香芋甜筒、菠萝甜筒、草莓甜筒、朱古力甜筒、 哈密瓜甜筒、香橙甜筒、牛奶甜筒
　　3 特色软冰淇淋：原味冰淇淋、花卉冰淇淋、啤酒冰淇淋、威士忌冰淇淋、果仁冰淇淋、茶香冰淇淋、黄瓜冰淇淋、果蔬冰淇淋、果醋冰淇淋、台湾奶茶冰淇淋、中药冰淇淋、情侣冰淇淋、冰淇淋粥
　　4 花式圣代系列
　　1）圣代制作方法。圣代制作技术。
　　2）果味炫酷圣代、鲜果圣代、草莓圣代、凤梨圣代、情人果圣代、芒果圣代、巧克力圣代、肯德基双果圣代
　　5 暴风雪系列：
　　抹茶暴风雪、巧克力暴风雪、芒果杏仁暴风雪、QQ葡萄暴风雪、花生奥里奥、杏仁奥里奥
　　6 硬冰淇淋：冰淇淋培训学校
　　硬冰淇淋制作方法。硬冰淇淋机的选购方法。硬冰淇淋机器使用及维护保养。硬冰淇淋原料采购。干果冰淇淋、果仁冰淇淋、冰淇淋打球技巧
　　7 雪糕系列：
　　奶油雪糕、果酱雪糕、果脯雪糕、蜜枣雪糕、可可雪糕、奶油杏仁雪糕、鲜桃雪糕、咖啡雪糕、果仁雪糕
　　8 意式花样：
　　冰淇淋 原味意式冰淇淋、水果风味意式冰淇淋、意式优格冰淇淋、意式雪芭冰淇淋、心心相印、鸟巢之恋、魅力巴菲、天使之吻、蓝色妖姬、异度空间、甜蜜心语、加勒比海盗船、魔幻组合、幸福时光、冰淇淋鲜果、单身贵族、亲密爱人、三足鼎立、浓情香蕉船、南极雪人
　　9 极地飞雪：冰淇淋培训学校
　　系列芒果飞雪、凤梨飞雪、草莓飞雪、柳橙飞雪、哈密瓜飞雪、青苹果飞雪、南极葡萄、热带荔枝、QQ水蜜桃、鲜果飞雪、情人果飞雪
　　10 时尚冰淇淋：
　　油炸冰淇淋、冰淇淋月饼、炒冰淇淋
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华飞小吃培训好不好
　 当今什么项目最赚钱?这恐怕是创业朋友们选择创业项目时最先考虑到的问题。众所周知，“民以食为天”，人们生活离不开吃，所以从古至今餐饮业一直是创业者首选的行业，而在餐饮业中，投资小吃项目对于初期创业者来说是最合适不过的，为什么这样说呢?下面就让我们一起去看看投资小吃项目的优势所在。　　首先小吃业的发展符合市场发展潮流，投资小吃项目是社会发展的趋势，虽然小吃是一个传统项目，但是投资这一项目不存在时间的淘汰性。从我们国家的人口基数看，市场有着广阔的发展前景，小吃项目整体消费量更是一个庞大的数字。而且小吃产品的更新速度较以往快了不少。随着生活水平的提高，人们对小吃的要求也自然提高了，要求更是苛刻了很多。所以一定程度上带动了小吃加盟市场的发展。　　1、特色菜品，让人难以忘怀的那种;　　2、装饰风格，特色，就是做不一样的;比如农家的感觉;　　3、服务，一定要正规，衣着整齐;　　4、地理位置好的话，可以在门口做些文章，加大人们的视觉冲击力;如果不好的，做广告多些　　5、考察竞争对手，建立档案，学习他们的宣传方式。　　要想经营好一家餐饮店，首先要有一个具体的市场定位，首先餐饮店的选址上要考虑清楚，哪些地方人流量多就选择哪里，还有这个区域的消费人群是什么层次的人群，通过诸多方面的了解，从而确定餐饮店的规模大小和投入多少。　　 & & & & & & & & & & & & & & & & & & & &责任编辑 曾云
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