到新疆新东方去学做新疆大盘鸡的正宗做法有没有具体课程

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-10 04:15 标签： 新疆大盘鸡的做法
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湖南哪里有学做新疆大盘鸡的
新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
　　新疆大盘鸡，通常是先炒后炖。做好后，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻，用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下，立刻被稠密的汤汁包围，放到嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖。
　　这道菜，口感独特、味道新颖，既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味儿，又融合了老四川人为这疯狂的舌尖上的麻味儿。
　　【学习品种】
　　微辣、中辣、特辣、皮带面。
　　【学习流程】
　　1.介绍新疆大盘鸡原料知识。
　　2.各原料的比例
　　3.新疆大盘鸡制作工艺、核心技术、刀法等。
　　4.主料、辅料的预处理
　　5.秘制调味料制作技巧。
　　6.核心技术配方的讲解
　　7.成品装盘等讲解
　　8.店面装修设计，选址开店指导
　　9.专家讲解开店流程及经营管理
　　【学习时间】
　　学习时间不限，一般5-10天，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！
　　【学校支持】
　　&在校学习期间提供吃住、包学习材料，为每位准备开店创业的学员设计店面门头及讲解开店营运知识
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【师资力量】&国家国家一级厨师 1 名，卤水师 1 名，二级面点师 2 名
【关 键 字】&大盘鸡学习, 大盘鸡培训, 正宗大盘鸡技术
大盘鸡培训
香香姐小吃培训安徽牛肉板面，定州焖子，定州手掰肠，石头饼，鸡蛋灌饼，里脊扒饼，无矾油条，安心油条，豆腐脑，五谷豆浆，鸡汁豆腐，烤面筋，杂粮煎饼，大陷馄饨，特色饺子，特色烧烤，骨汤麻辣烫，熏肉卷饼，羊杂汤，八汁臭豆腐，驴肉火烧，卤煮熟食，久久鸭脖，肯德炸鸡，香酥炸鸡，炸鸡架，香酥肉饼，锅魁，大名府油酥火烧，麻辣龙虾，鲜肉小笼包，拉面，砂锅土豆粉，砂锅米线，过桥米线，凉皮，凉面，牛筋面，啤酒鸭火锅，鸳鸯火锅，担担面，牛肉面，骨汤罐罐面，西施饼夹肉，白吉馍，羊蝎子火锅，羊三宝火锅，武汉热干面等等近２００种小吃项目，亲切的态度，专业的知识让学员学到正宗的致富好项目。
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