北京肉食批发市场销售要注意些什么?

【肉食】批发市场大全_地址_有哪些_315货源网
肉食批发市场
简介:五里牌综合市场地处岳阳市区繁华地段,是107国道进入市区的必经之地。与岳阳火车新站和汽车新站相毗邻,交通十分便利。五里牌市场始建于1988年3月,随着改革开放的不断深入,特别是国务院确定岳...[]
标签:岳阳,肉食,水产,
简介:金三角市场座落在新邵县城酿溪镇新涟街1号,为县城最繁华的黄金地段,紧靠207国道,东接涟源、新化,南连邵阳、邵东,市场由此而得名。金三角市场于1994年11月开始兴建,1995年10月竣工,为四合...[]
标签:肉食,蔬菜,水产,水果,家禽,食杂,
简介:石羊桥交易中心地处内蒙古自治区呼和浩特市市区南端一环路腹地,占地70亩,交通便利,位置优越,主要以各种干鲜水果的批发和零售为主,兼管粮油、肉食、水产品、调味品、蔬菜等。市场内有封闭批...[]
标签:粮油,肉食,水产品,调味品,蔬菜,
简介:五里牌综合市场地处岳阳市区繁华地段,是107国道进入市区的必经之地。与岳阳火车新站和汽车新站相毗邻,交通十分便利。五里牌市场始建于1988年3月,随着改革开放的不断深入,特别是国务院确定岳...[]
标签:肉食,水产,海鲜食杂,蔬菜,水果,
简介:罗家井综合市场,地处郴州市城区的中心地带,位于郴州市燕泉路、文化路的交汇处。市场占地面积达2.5万平方米,建筑面积1.3万平方米,1987年元月20日建成开业。整个市场设有肉食、粮食、水产、家...[]
标签:肉食,粮食,
肉食市场货源
公司名称:诸城市兴和机械有限公司
最小起批量:1件
供货总量:10件
批发价:¥ 面议元
主营:巴氏杀菌机 巴氏杀菌机
地址:山东省潍坊市-山东诸城兴华路
简介:兴和肉食品真空包装机兴和肉食品真空包装机厂家直销,本设备是我们公司研发人员专业研发出来的,设计完美,精巧适合所有需求的用户!设备低价尽在兴和咨询肉食品
公司名称:深圳龙岗区食隆轩蔬菜批发配送店
最小起批量:1件
供货总量:1000件
批发价:¥ 面议元
主营:农产品 肉食品
地址:广东省深圳市龙岗区-深圳市龙岗区龙岗镇龙东社区下井新村新洲路9号
简介:深圳食隆轩餐饮管理有限公司是一家专业性配送蔬菜、农副产品、调味品以及厨房用品为主导的专业餐饮公司。深圳食隆轩餐饮管理从事承包工厂、学校、国家单位,医院等大、中、
肉食批发市场有哪些
3833人关注
简介:石羊桥交易中心地处内蒙古自治区呼和浩特市市区南端一环路腹地,占地70亩,交通便利,位置优越,主要以各种干鲜水果的批发和零售为主,兼管粮油、肉食、水产品、调味品、蔬菜等。市场内有封闭批发营业用房200余间,四个交易大厅,两个仓储库房,市场交易额已达到3.6个亿。作为总公司的龙头企...
2798人关注
简介:十堰市堰中蔬菜批發交易市場是湖北省省級重點批發市場,十堰市&菜籃子&工程支柱企業。占地面積28000平方米,建築總面積46500平方米,經營面積26000平方米,分幹鮮菜、海水產品、肉食禽蛋、幹鮮...
1684人关注
简介:青县盘古批发市场位于县城北部,东依104国道和京沪铁路,西邻京福高速公路,距天津70公里、北京180公里,地理位置优越,交通便捷。该市场始建于 1992年,占地面积250亩,分为蔬菜批发市场、水产肉食...
1430人关注
简介:娄底市城南农贸市场位于繁华商业街的中心地段,距火车站1公里,距长途汽车客运中心仅半公里,与湘中商业大厦,新世纪商业大厦毗邻,交通十分便捷。场于1987年6月建成开业,占地5200平方米,整体为钢架玻璃结构,内设摊位514个。整个市场分南、北、中3条直线经营区,南线为水产、肉食...
1330人关注
简介:罗家井综合市场,地处郴州市城区的中心地带,位于郴州市燕泉路、文化路的交汇处。市场占地面积达2.5万平方米,建筑面积1.3万平方米,1987年元月20日建成开业。整个市场设有肉食、粮食、水产、家禽、豆制品、蔬菜、小食品、小杂品等11个经营区,固定摊位450个。年交易额达5亿元,日均上市人数...
简介:十堰市堰中蔬菜批发交易市场是湖北省省级重点批发市场,十堰市&菜篮子&工程支柱企业。占地面积28000平方米,建筑总面积46500平方米,经营面积26000平方米,分干鲜菜、海水产品、肉食禽蛋、干鲜果品、调味品等五欠经营区域;年鲜菜交易量1.2亿公斤,综合交易额1.5亿元,年创利税...
简介:市场名称:廊坊大厂夏垫京东国际商城地址:河北省廊坊市大厂县夏垫镇联系人:张君贤联系电话:邮编:065301 廊坊大厂夏垫京东国际商城简介:京东国际商城位于大厂县夏垫镇,距北京市38公里,紧邻102国道,地理位置优越,与周边的中国•大厂清真牛羊肉食品交易商城、国际渔具...
简介:石家冲农贸市场地处吉首市中心,建于1985年10月,由吉首市工商行政管理局主办,经先后3次扩建,已由简陋的棚舍市场逐步发展成为大型交易市场。目前市场占地面积11680平方米,营业面积12300平方米,拥有固定摊位600个,固定经营户580户,经营肉食、禽蛋、水产、蔬菜等农副产品10大类375种,上...
肉食批发市场推荐信息
全国市场专题
批发市场分类
批发网站分类
客服服务:
All Right Reserved 315货源网声明:本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写,除搜狐官方账号外,观点仅代表作者本人,不代表搜狐立场。
  昨天接到北京交通广播记者的采访电话,他说北京市政府为了降低最近快速上涨的猪肉价格,5月5号开始往市场上投放储备冻肉了,问我这种肉营养上会不会有什么影响。要不说我还真不知道这事,查了下相关的新闻,原来不止北京,全国多个地区近期都会投放储备冻肉,我仔细看了下,发现这些肉只是储备了4个月左右,顿时觉得没什么大不了的。
  风味有影响?
  按照国家标准,我们把冻、鲜肉分为&热鲜肉&、&冷却肉&(排酸肉)、&冷冻肉&三类。
  从风味保留的角度来说冷冻肉比较差。这是因为肌肉中主要成分是水,在冻结的过程中体积会增大,形成的冰晶容易损伤细胞膜,导致解冻后汁液的流失。汁液富含蛋白质等成分,它们的流失易让肉变得粗糙、无味。如果不是采用速冻技术,冰晶形成的速度越慢,未结晶部分的溶液浓度就越高,这会影响肉中可溶性蛋白质的胶体性质、降低蛋白质结合水分的能力,降低肉的品质。
  此外也并非热鲜肉最为鲜美。如果宰杀后直接上市,肌纤维僵直时肌肉硬度会逐渐增大、干燥、难以咀嚼,而畜肉一旦过了尸僵期,其自身降解作用又会增加,考虑到流通贩卖环境下的温度、细菌污染,很容易导致肉表面的腐败,影响风味。
  倒是冷却肉(排酸肉)由于从屠宰到销售大约经过了2天时间,可以让肉在适宜温度下实现尸僵、解僵软化、自然成熟…… 肌肉可以软化、提高嫩度,肌肉在冷却加工的过程中由于自溶酶的作用,肌肉中部分蛋白质分解成肽和氨基酸,也可以让肉变得鲜美多汁。
  营养成分呢?
  我们吃猪肉等畜肉最主要是为了获得优质蛋白质和铁等矿物质,这两类成分冷冻处理后并不会明显破坏,也不会影响人体利用,因此冻肉和鲜肉其实营养是相当的。至于其他的营养成分比如维生素B2确实猪肉中的含量也挺高,不过考虑到烹调过程中的损耗,冰冻就算不上什么了。当然了,这里指的是合理冷冻和解冻的肉,而且汁液流失也会造成一定的营养损耗。
  哪种更安全?
  肉类经过冷冻最主要的功能是延长储藏期、方便流通、从而降低成本,从卫生角度来看也很有好处,按照规范,冻结肉的中心温度不应超过-15℃,这个温度除了让许多化学变化、物理变化接近停止,还可以杀灭许多的微生物和让许多细菌的繁殖停滞,因此也就更为安全。相比之下,冷却肉处于冷链下不但能抑制大多数的微生物,肌糖原酵解最终产生的乳酸也能抑制一部分微生物,从而肉的安全性也比较高。热鲜肉在夏天则极易被微生物污染,安全风险较大。
  要注意什么?
  1.虽然国内的冻肉一般都是一年内的,但过期肉、走私冻肉也屡见不鲜,因此买冻肉最好从超市或正规市场购买,选择品牌产品,也不要吃路边摊。
  2.有包装的注意生产日期、保质期、包装是否完整。
  3.购买时选择没有大量血水冰块残留的,此外保管不当的冻肉可能脂肪会呈现微黄,解冻后表面粘手明显。
  4.买小包装的,买小包装的冻肉,最好一次吃完,避免反复冰冻解冻。
  5.回家立刻切好,吃不完的冻肉独立包装后放到冷冻室。
  6.如果冷冻肉的工艺、环境、设备不够好,随着冷冻时间的延长,细菌污染、脂肪氧化酸败也会加剧,像美国允许冷冻2年,国内推荐冻肉标准是1年,一般家庭冻肉个人不建议超过半年。
  7.挑选热鲜肉最好选外面湿润却不粘手,手指按压后可以立刻复原的。
  参考资料:
  [1]GB/T
鲜、冻肉生产良好操作规范
鲜、冻肉运输条件
  田永全. 冻结肉、热鲜肉、冷鲜肉的营养与卫生[J]. 中国食物与营养, -62.
  据说这篇文章能让人少吃肉
  人赞赏
欢迎举报抄袭、转载、暴力色情及含有欺诈和虚假信息的不良文章。
请先登录再操作
请先登录再操作
微信扫一扫分享至朋友圈
好玩又靠谱的健康信息!新手去进货需要注意什么?批发服装要注意什么?_53货源网
新手去进货需要注意什么?批发服装要注意什么?53货源网
&&新手在刚开始做服装店的时候,有很多需要注意的,如服装店,这个可能很多朋友也知道。服装店进货的好坏,直接影响到服装店是否可以长久经营。下面教你如何识别“炒货”....服装店进货一定要多走、多看、多了解、多比较。这一点是最根本的,也是最重要的。要上对货,就不要每次出来都急着打货赶回去。生意做不好,赶时间有什么用呢?多花两三天时间把卖女装的都走个遍,有了对比之后,不但可以了解价格行情,还可以把握流行的款式。卖中档女装,只冲着这个档次的服装市场转也不可取,得中档以上和低档的批发市场都转。比如说,对沙河的货有所了解,才能在中档市场识别炒沙河货的商家。了解服装批发市场的货品来源情况厂家直接开档、档口下单给工厂、厂家供货档口卖,这些不属于炒货。但厂家供货给不同市场的档口卖,有可能档口卖的价格都不一样。直接炒货。货从一个市场转手到另外一个市场卖。个人或公司做货出来,固定供货给各个炒货的档口卖。这种操作比厂家供货给档口多了一个中间环节。但其他人要做他们的货,只能从档口要了。(有一种现象,同一个市场,两家或两家以上的档口卖一样的货品,比如说裤子,几个档口同时缺某一个码时,这些档口的这些货品基本上可以判定为一个仓库统一供货。)写字楼的商铺,有做工厂货的,有采购统一贴牌的,有地区代理的。贴牌的是炒货,但牌子是他的;订货制的一级代理不属于炒货,二级代理属于炒货。代理制的货品有严格的区域市场保护,区分炒货的意义不大。炒货店铺识别的注意事项版多、货品系列多、风格不统一的档口,有炒货的嫌疑。(有极少的商家,做档口批发很久了,生熟客很多,生意很大,工厂做的货品也多,或自己下单生产的货品种类也多。即使是这样的商家,参照下一点,中间也难免有炒货的版。)有的档口即使自己有工厂,但工厂的货也不是一年四季都能卖。只做针织T恤的工厂,他的档口冬天卖外套就是炒货了。(即使是卖夏装,这样的档口也有可能炒货,什么赚钱做什么,尤其是自己厂供货不上的时候。)当天能否备齐货,不能用来识别炒货与否。但经常备不齐货的档口,炒货的嫌疑很大。(很多档口,备货不多,一般是上午卖完货,当天下午到小作坊翻单或做新版。去批发市场的时间太晚,会常常拿不齐货,因为上家卖出去差不多了。也有些上家只是挂版试版,如果总问到这样的版,就会总是听到人家回答说“货在路上”,“刚刚卖完”等等。)有两个以上相同货品的档口,虽然其价格相同,但也有可能都是炒货的。只不过是炒货的档口我们没有发现而已。服装店进货相信自己的眼光一样的版,卖价高的档口不会承认炒货。档口甚至会辩解面料、辅料、做工、工艺等方面的不同。碰到这个情况,要对两个档口的货品进行第二次确认。炒货是别人的生意,我们没必要也没理由去批评他,最多只能说他的货贵了。我们达到上货又好又便宜的目的就行了
上一篇:下一篇:
其它进货攻略技巧推荐
海宁中国皮革城,商品齐全。低、中、高档的都有,款式。并不是我想象中的那么差,不过价格的确还是偏高了,不会砍价的人很吃亏,而且建议最好是四到五个人一组行动。因为人...
大家都知道摆地摊是相对而言,成本低、来钱较快的项目。很多人都将其做副业来经营。那摆地摊买什么赚钱呢?下面我们来盘点下最好卖最暴利的地摊货产品有哪些吧。手工绣品近...
广州十三行服装批发市场是个很大的服装批发市场,那么,新人初次到这里想要低价拿货应该注意些什么呢?十三行里档口的小妹大都是给人打工,妆画得很漂亮的,但浓妆风格都跟...
在上海进货,上海七浦路服装批发市场是绝对不能错过的地方。今天,小编就给大家讲讲上海七浦路服装批发市场最全拿货攻略,新闻能给大家的进货提供些参考依据。这里和大商场...
海宁是个购物的好地方,只要会讨价还价,就一定要去那买东西。那去海宁皮革城怎么砍价呢?下面小编就和大家分享下海宁皮革城购物必备砍价攻略吧。1、一楼的皮包、皮夹子进...
其它批发市场进货攻略信息
东莞虎门富民时装城是虎门镇政府辖下的大型商贸企业,是虎门的龙头市场,也是近二十年来中国南部崛起的最负盛名、在国内外都有着广泛影响的、以服装批发为主的大型综合性市场。目前拥有富民商业大厦、富民童装城、富民农副产品批发市场、富民夜市、虎门第二市场、南城富民商业步行街等九大市场。其中,富民商业大厦素有中...
热门批发市场
最新热点新闻
批发市场网收集整理了全国批发市场大全,让大家更快了解全国各地的批发市场,众多的批发市场进货技巧让您去批发市场拿货更方便快捷。
投诉、建议联系邮箱: (请尽量发邮件联系) 客服QQ:8779764
Copyright &
all rights reserved.53货源网

我要回帖

更多关于 北京肉食批发市场 的文章

 

随机推荐