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请问熟食品一般需要检测哪些项目？
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请问熟食品一般需要检测哪些项目？
一般不法商贩会往里面添加些什么？
再问下，检测中心说的项目中有一个“三氯苯甲酸”，
它加进去主要起什么作用的？
[ 本帖最后由 too 于
08:43 编辑 ]
(月华如水)
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回复 #1 too 的帖子
那要看什么熟食了,有些会添加过量的人工合成色素、甜味剂或不允许在食品中添加的各类添加剂，具体还要看是哪类产品
终有一天小溪汇成大海
(食品安全快速检测产品)
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楼上说的对,要看是什么熟食.所检验项目是不同的.不过人工合成色素我公司有快速检验试剂盒.
广州天河绿洲生物化学研究中心
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回复 #3 jenly1513 的帖子
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如果是肉制品，可能会有亚硝酸钠。如果是越白越好卖的，就可能是吊白块或者保险粉，如果是色泽鲜艳的就可能是色素。所以楼主要说清楚是什么东东！！！！！
(老吴办公室)
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你可以参照GB
熟肉制品卫生标准，里面都有常规检验项目。
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谢谢，我们是要组织熟食品专项检查。应该是以熟肉制品为主的。
[ 本帖最后由 too 于
08:36 编辑 ]
(月华如水)
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回复 #7 too 的帖子
熟肉制品的可以按楼上所说的标准进行检查,其中亚硝酸钠是最容易被添加在肉制品中
终有一天小溪汇成大海
(老吴办公室)
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回复 #7 too 的帖子
一般散装熟食的专项检查主要查销售者的硬件条件以及进货凭证，做检验的话主要是微生物检验，比如大肠菌群、菌落总数以及致病菌。如果是腌制食品要查查添加剂，如亚硝酸盐等。定型包装的话也主要检测微生物
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我也是这样的问题，谢谢楼上的回答
同时又有个问题，要是请人作第三方是什么价钱阿？
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不同检测机构价钱是不同的，我公司在CTI
(首席大弟子之石破天惊)
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食品种类不同,检测项目不同
油炸定性包装食品类:
汽水可乐类 :
话梅蜜饯类:
还有最常见的:菜品类
说清楚后,给你答复.
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