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麦当劳计划出售2800家门店？！这或许是最强解读帖
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　　&自从首席执行官Steve Easterbrook在今年3月30日造访中国，麦当劳将在中国市场引入战略投资者的新闻就成为了大型焦点。然而直到现在，从战略投资的形式，到可能的战略投资者，一直都是扑朔迷离的状态。这种疑似&细软跑&的举动，对于中国市场的未来，以及麦当劳全球战略布局，又有什么意义？ &
　　今年3月底，麦当劳的报告已经计划在亚洲区&采用新的经营模式&，在中国大陆、香港、韩国市场，引进合作伙伴，让他们以特许经营的方式拥有麦当劳连锁。麦当劳希望通过这个举措，把全球市场特许加盟比例由去年定下的90%的目标，进一步提升到95%以上。Steve Easterbrook称这能够&提升决策效率、提高市场渗透力，为顾客提供更好的就餐体验&，同时&释放市场扩张的潜力，推动未来的发展&。
　　(麦当劳叔叔：我跑路了再见！)
　　这个盘到底有多大？
　　当劳聘请摩根士丹利出售总计近2800家店面，其中中国内地加香港共有约2400家，麦当劳中国内地和香港业务的未计利息、折旧及摊销之利润约为2亿美元，而售价大概是这个数目的15-16倍，即30亿美元左右。有消息称，麦当劳将向买家授予为期20年的特许加盟经营权，但也设置了限制性条件，阻止一些私募股权投资公司参与收购。&接盘侠&将拥有麦当劳连锁店的主要权益，而麦当劳在其中将收取一次性的加盟费，每年的特许经营费，以及收入的3-5%。
　　这个盘谁可能来接？
　　6月15日，据Bloomberg报道，中国化工集团和新希望集团考虑竞购麦当劳中国的特许经营权。私募股权机构KKR正考虑联合一家中国公司发起竞购，标价约在20亿美元，潜在买家被要求在下周前提交第一轮竞购提案。
　　6月23日，三胞集团向BBC确认，已联合北京首旅集团向麦当劳在中国内地与香港的店铺发出竞标申请。路透社援引知情人士称，交易价值大约30亿美元。
　　目前麦当劳已经收到6家财团的标书，包括首旅集团、三胞集团、中国化工集团，以及贝恩资本与TPG资本，KKR等国际投资公司也参与了招标，并希望与一些来自中国的战略收购方结盟。有消息称，北京首农集团以及格林豪泰酒店集团也有意愿参与竞价。
　　上述参与竞标的企业几乎都有餐饮或者零售市场的经验。
　　❶首旅集团在海内外拥有近300家控股参股企业和1600多家成员企业，业务涵盖餐饮、酒店、交通、旅行社等，旗下餐饮品牌包括全聚德、东来顺、北京饭店等。
　　❷三胞集团是中国近年在海外收购较为活跃的民营集团，主营业务是&金融、健康、消费&三大产业，拥有英国House of Fraser、美国Brookstone等多家海外零售企业股权。
　　❸中国化工虽然表面上和餐饮联系不上，但其董事长任建新曾在1995年创办了著名的马兰拉面。目前马兰拉面在全国有100多家分店，其中一半左右在北京，这个曾经落地海外市场、门店数一度达到385家的中式快餐连锁，也确实需要有力的振作。
　　❹私募股权公司KKR则一直在中国继续着食品行业投资，2014年他们以4亿美元收购了福建圣农集团18%的股份，而圣农集团正是麦当劳、肯德基、必胜客的供应商。同一年早些时候，他们还以1.5亿美元收购了中粮集团旗下子公司中粮肉食(Cofco Meat)。&[1]&&马云收购肯德基，这盘惊天大棋曝光后，麦当劳哭了
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马云收购肯德基，这盘惊天大棋曝光后，麦当劳哭了
一肯德基伴上阿里系，麦当劳不知如何接招近日，关于马云君子报仇十年不晚的段子刷爆了朋友圈。说的是当年马云去肯德基应聘，25个人结果录取了24个人，只有一个人没有录取，这个人就是马云。而就在9月2日晚间，马云联合春华资本斥资4.6亿美金正式入股肯德基。这次联姻，肯德基和马云都在下一盘大棋。马云拥有最大线上支付平台支付宝，且持有外卖网站饿了么的部分股权。当下，消费者都希望从手机上预订外卖并进行支付，肯德基由此希望从中国外卖市场分得一杯羹。而马云投资肯德基，更多的恐怕是借助肯德基的顾客嫁接自己当前的业务，实现新的扩张模式以盈利。肯德基与阿里系沸沸扬扬的合作，让麦当劳在中国市场面临前所未有的压力。能不能找到门当户对的市场伙伴，将决定麦当劳能否在外卖市场打下一片天地！旺哥点评：从英国乐购超市、百安居和家电集团百思买败走中国市场后，国外品牌已经意识到，要想完全融入中国市场，就必须要与当地企业建立合作。另外，肯德基攀上马云和支付宝，传达出了中国外卖市场仍然是一块巨大的蛋糕，餐企千万不要忽视！二2016餐饮大数据曝光，掌握趋势才能赚到手软在近日举办的第十七届中国美食节上，中国饭店协会和零点数据联合发布了《2016中国餐饮消费市场大数据分析报告》。这份报告基于大数据，以中式正餐、中式快餐和西式简餐三个品类为主要维度，调查对象包括西贝、外婆家、永和大王、麦当劳、必胜客等等几乎所有知名品牌，通过对消费者需求进行梳理和分析，最后得出3点发展趋势：一、产品口味在未来仍是消费者关注的重点，是餐饮企业竞争力的核心。近年来，一些餐饮企业过分强调营销噱头，而不关注产品口味的研究和更新。不注重产品力的提升，餐饮企业注定不能长远吸引和留住消费者。餐饮行业自去年年底兴起了一股反思思潮，重申匠心精神，主张回归产品本身。可见，在未来的一段时间里，餐饮行业将逐步回归理性，针对消费者最基本的产品口味需求进行研究和突破，方能从根本上提升餐饮企业市场竞争力。二、消费者正从“价格敏感型”向“价值敏感型”转换。近年来，一些小而美品牌的崛起和发展，提高了消费者对更优质就餐体验认知和感知。随着消费者对价值感知的关注度显著提高，说明他们正逐渐向“价值敏感型”转换。因此，如何在产品、服务和环境等全方位打造高价值感的就餐体验，值得当下餐饮企业深思的问题。三、互联网工具的发展大大满足消费者便捷性的需求。随着互联网技术和工具的不断升级，线上点餐、等位和支付，以及线下快捷配送给消费者的就餐带来了更多的便捷性。对消费者来说，足不出户即可享受到送货上门的服务，满足了新生代消费者“懒人”的心理需求。旺哥点评：随着消费者需求的变化，餐饮企业应更加注重就餐体验感知的营造。在新的时代背景下，能够利用互联网技术、智能技术等新兴技术，围绕消费者新的需求，从产品口味、服务质量、环境氛围及便利设施等方面打造更具体验感的餐厅将越来越受市场欢迎。三服务业扛起经济发展大旗，开店掘金潜力看好近日，21世纪经济研究院对26个省会城市（未包括拉萨）进行排名发现，今年上半年GDP增速最快的是贵阳，为11.6%；其次是杭州，为10.8%；经济增速全国第三的是西宁，为9.6%。沈阳上半年的经济增速全国最慢，为-5%。今年上半年经济增速靠前的城市，并不是因为工业，而是服务业导致。比如杭州、贵阳、西宁今年上半年第三产业增速分别为14%、11.6%、10%，均为两位数增长。而贵阳之所以服务业增长明显，与该省启动大数据战略有很大关系。一个城市经济增速的提升，已经不是光靠投资、工业，或者光靠消费就能快速拉动的，各个城市要根据自身禀赋，确定自己的定位，实现弯道超车。比如杭州和贵州，分别处于工业化后期和前期阶段，通过服务业的提速，均实现了经济快速发展的目的。旺哥点评：东北曾是中国最大的工业基地，如今经济增速垫底令人唏嘘不已。其中很大一个原因就是服务业严重滞后，同时也跟店铺经营发展跟不上有关。可见没有服务业，经济是很难快速增长的；可见中国经济继续稳步前进，与店铺相关的服务业一定还有巨大发展潜力。四小心这样的员工：窃取顾客信用卡信息被抓记者近日从上海静安检察院获悉，近年来，以代客持卡结账为名进行窃取信用卡信息的案件大幅度上升。马先生在上海一家餐厅聚餐，饭毕拿出信用卡买单。当女服务员鹿某拿着马先生的信用卡在自己左手划了一记时，马先生觉察异样，立即警觉地抓住其左手，一个黑色小盒子从鹿某手中滑落，被马先生及赶来的餐厅经理当场人赃俱获。民警到场后发现小盒子是用于窃取信用卡信息的侧录器。经查证，90后的鹿某学历不高，刚入职半个月。她听说窃取顾客的信用卡信息，转卖后可获取高额利润，于是在网吧购买了一名他省年轻女子的身份证，成功应聘了这家餐厅的服务员，但最后还是被人赃俱获。旺哥点评：老板们在招聘员工时要谨记多留一个心眼，尤其注意应聘者的身份信息是否真实。否则，找到这种员工，就倒八辈子血霉了！五反思：中国百年老店为何被日本评为零分最近，一家有着111年历史的上海老半斋酒楼火遍了朋友圈，但出名的方式却令人无比尴尬：因为它被一家日本媒体评为了“零分餐厅”。日本媒体的拍摄者进入饭店后，向服务员询问座位，得到一句生硬的回答：“自己找位子啊！”节目的画外音评论：“简直就像以训斥顾客为乐的店一样。”接着，拍摄者又拍到了厨师在厨房看手机、店员在上班时看报纸，甚至还有几位店员在店里打扑克牌。视频在一片惊叹和笑声中结束，最后的画外音是：“这么看来得零分也不足为奇了”。这家酒楼属国营企业，服务部朱经理已经在这里工作了35年了。她说：80年代被分配进入酒楼工作，那时大家都很珍惜这份工作，所有的员工都想在这里干上一辈子，唯一的想法就是把自己工作做到最好。但是如今的餐饮环境早已今非昔比，新员工流动性太大，高素质人员很难留住。“我们也一直在想办法把老店优良传统传下去，但刚刚训练好员工又换了一批，对此我们也非常苦恼。”朱经理告诉记者，“零分事件”对他们的刺激非常大，但同时也是动力，让他们意识到要维持一家百年老店的声誉，除了在口味上保持传统，还有很长的路要走。旺哥点评：说到底，饭店的传统，载体是人。无论是饭菜口味、服务水准还是品味气质，只有通过一代代员工的传承，百年老店的存在才有意义，否则就如同旧瓶装新酒，让人乘兴而来，败兴而归。希望“老店们”知耻而后勇，想清楚一个问题：自家老店能活到现在，凭的到底是什么？
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中国化工欲“吃掉”麦当劳 收购成瘾谁将成为接盘者？
全球经济下行，化工行业当然也难以独善其身，在环保政策和利润下滑的双重压力下，中国化工行业亟待转型。6月14日，中国化工集团（和新希望集团正在考虑竞标麦当劳的中国特许经营权，在拥有马兰拉面之后，还想拿下麦当劳中国的特许经营权，开辟新业务。
全球经济下行，化工行业当然也难以独善其身，在环保政策和利润下滑的双重压力下，中国化工行业亟待转型。6月14日，中国化工集团（和新希望集团正在考虑竞标麦当劳的中国特许经营权，在拥有马兰拉面之后，还想拿下麦当劳中国的特许经营权，开辟新业务。
今年3月份，麦当劳曾表示，公司正在寻求中国内地、香港和韩国的特许经营合作伙伴，寻求本土化的决策。公司还计划在未来五年内在这三个地区增加到1500家店。
中国化工主营业务包括精细化工材料和特种化工品、基础化工、原油加工、轮胎和橡胶制品、农化以及化工装备等6大业务板块。但餐饮业对于中国化工集团来说，并不陌生。其董事长任建新在1995年创建了马兰拉面快餐品牌。据了解，任建新当初创办一家兰州拉面的快餐连锁企业，是为解决员工家属和分流员工的就业问题。之所以命名为&马兰拉面&，任建新表示，一方面是纪念自己已早逝的母亲马慧，同时也包含有兰州、蓝星的意思。
今年对于中国化工来说可谓是资本运作频繁的一年。今年2月份，中国化工对外宣布以430亿美元的金额收购先正达公司，创下中国海外收购历史纪录。先正达总部位于瑞士巴塞尔，是全球第一大植物保护（简称&植保&）公司，第三大种子公司。
目前，对于先正达的收购还在继续当中。而就在不久之前，中国化工又传出收购德国碳素石墨材料巨头西格里集团。西格里是全球领先的碳素石墨材料以及相关产品的制造商之一，拥有从碳石墨产品到碳纤维及复合材料在内的完整业务链。
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行情报价QUOTATION全聚德高管集体辞职 或与收购麦当劳中国经营权有关
日 09:33 | 来源：
疑似“备战”针对麦当劳中国特许经营权的收购对此，有分析师认为是为全聚德母公司首旅集团为“备战”此前针对麦当劳中国特许经营权的收购。现在，拥有肯德基的百胜与麦当劳都处于转型的关键期。百胜曾欲出售中国业务19.9%的股权，麦当劳也在出售其特许经营权。全聚德高管集体辞职今年3月，麦当劳中国宣布出售它20年的特许经营权，出售它在中国内地、香港和韩国的约2800家店面，交易价值大约为30亿美元，这背后是这家快餐巨头希望加快在这些海外市场的拓展，计划将中国特许经营的比例从目前的15%增加到30%。麦当劳希望出售几个市场的特许经营权后，全球特许加盟的比例从现在的82%提升到95%——因为特许经营特别赚钱！据麦当劳年报，公司特许经营店2015年利润为72.8亿美元，几乎是直营店（25.1亿美元）的3倍。消息放出后，它至少收到了来自6家财团的竞购意向：包括首旅集团、三胞集团和中国化工，此外，贝恩资本、TPG资本和凯雷集团也计划同一些中国公司联合投标，参与到竞标中。目前，麦当劳已向部分竞标者表示欢迎，他们将参与今年9月的第二轮竞购。根据彭博社消息，进入第二轮竞购的企业包括中国信达资产管理公司、北京三元食品公司、三胞集团以及格林豪泰酒店，但全聚德的母公司首旅并未出现于这份新闻中。不过，关于第二轮的竞购者名单，中国信达、麦当劳和三胞集团的发言人、格林豪泰代表都不予置评，且三胞集团5月曾表示，其与首旅集团提交了一份联合报价。
编辑：杨岚
关键词：全聚德高管集体辞职 全聚德 麦当劳 特许 中国