114网址导航我们小区是新建小区，大概有16、7栋平均20多层的规模，至于具体多少人我不太清楚，现在基本都住人了，可是小区周围没有卖水果的，我们一般买水果都要跑到附近的村子去，质量不怎么好。想开个水果店，我投资，雇人经营，只是以前自己从来没有搞过经营，对这些事情完全不懂，并且如果要投资，必须贷款，我已经联系好了，可以贷款6万，但是万一投资失败对我来说就是雪上加霜，我完全没有抗击风险的能力，所以心里很没底，希望大家帮我出出主意，开水果店或者其他，先期该做些什么？　　我们小区是新建小区，大概有16、7栋平均20多层的规模，至于具体多少人我不太清楚，现在基本都住人了，可是小区周围没有卖水果的，我们一般买水果都要跑到附近的村子去，质量不怎么好。想开个水果店，我投资，雇人经营，只是以前自己从来没有搞过经营，对这些事情完全不懂，并且如果要投资，必须贷款，我已经联系好了，可以贷款6万，但是万一投资失败对我来说就是雪上加霜，我完全没有抗击风险的能力，所以心里很没底，希望大家帮我出出主意，开水果店或者其他，先期该做些什么？　　我们小区是新建小区，大概有16、7栋平均20多层的规模，至于具体多少人我不太清楚，现在基本都住人了，可是小区周围没有卖水果的，我们一般买水果都要跑到附近的村子去，质量不怎么好。想开个水果店，我投资，雇人经营，只是以前自己从来没有搞过经营，对这些事情完全不懂，并且如果要投资，必须贷款，我已经联系好了，可以贷款6万，但是万一投资失败对我来说就是雪上加霜，我完全没有抗击风险的能力，所以心里很没底，希望大家帮我出出主意，开水果店或者其他，先期该做些什么？
楼主发言：1次 发图：0张 | 更多
　　真的没人关注吗？帮帮我撒！
　　每天顶一次，就不信没热心肠的
　　近年，一种名为“水果超市”的专业店开始走近上海市民的身边。装修考究的店堂里，陈列着近百种时令水果，着装统一的水果小姐微笑服务，条形码、POS机、电脑收据……作为一种新兴业态，虽然水果超市还是在蹒跚学步阶段，却给市民带来了不少惊喜：原来卖水果还可以这样精彩。　　　　 　　
投资5万至10万元，选址客流密集地区，开一家水果超市，控制损耗，实惠服务于广大消费者，这样，你就可以在一年左右收回投资。　　　　　　　　■市场背景 　　　　消费需求日益提高 水果超市应运而生　　　　 　　
随着人民生活水平显著提高，水果正逐渐成为人们生活的必需品。水果不同于其他食品，对“新鲜”的要求非常高，而小商贩和传统水果店都无法满足广大消费者对水果的鲜、奇、特以及优质水果购买环境的需求。　　　　 　　
近年，一种名为“水果超市”的专业店开始走近上海市民的身边。装修考究的店堂里，陈列着近百种时令水果，着装统一的水果小姐微笑服务，条形码、ＰＯＳ机、电脑收据。作为一种新兴业态，虽然水果超市还是在蹒跚学步阶段，却给市民带来了不少惊喜：原来卖水果还可以这样精彩。　　　　 　　
记者日前探访了谈中路、严丰路上的丰硕果业量贩式大卖场以及鑫迪果园等水果超市。综合起来看，这些水果超市比较一致的特点是：专业化经营、超市化服务，这是街头水果摊所无法比拟的。　　　　 　　
所谓专业化经营，简而言之，就是专营水果，与水果散户从批发市场进货赚批零差价不同的是，水果超市采用的主要是“从基地到门店”的直销服务模式（也有部分是从水果批发市场进货）。　　　　 　　
走进水果超市，给人最直接的感受是：富有创意的店堂布置、比较亲近的超市化服务。水果超市营造出的是一种“城市中的水果园”的氛围：仿真的椰子树上挂着熟透的芒、菠萝，琳琅满目的水果用藤制大篓或是长板条木筐盛放，超市里还洋溢着一股浓郁的果香。超市里的水果明码标价，消费者可以拎着超市篮自选，打扮得有点乡土味的“水果小姐”还会适时提供服务。　　　　 　　
来自上海农产品中心批发市场的数据显示：近几年来，该市场的水果销量增长幅度持续上升，稳步增长的态势显示了市民水果消费节节高。上海人的水果消费更趋于精细化、更注重品质。　　　　 　　
看着同行们办起了水果超市势头不错，一位与记者熟悉的果品批发行赵经理乐呵呵地说：“目前我们的水果批发生意一年比一年好，等来年我也想办一个精品水果超市，把生意做到百姓家里去。”
据悉，上海水果超市在短期内初露锋芒，已有１０多家店号“新鲜”入市，其中更有雄心勃勃的投资者放言：今年目标要开２０家！　　　　　　　　■经营范围　　　　　　
经销中外精品水果 　　　　　　根据资金取舍品种　　　　 　　
经销各地国产、进口的精品水果。数量以及品种，可以根据你的资金实力来定夺。　　　　　　　　■开业条件　　　　　　初期投资５万左右　　　　　　建立良好供货渠道 　　　　
　　建立供货渠道——开业前，必须对整个果品行业市场有十足的了解，选择合适的供货商，以建立稳定而丰富的货源渠道，为此，不妨在业内结交一些朋友，多打探行业的信息。　　　　 　　
资金——投资规模可大可小，首期实际投入５万元，包括房租、设备押金（冷柜、收银机、空调机、货架等）、装修费、ＰＯＰ宣传、流动资金。　　　　 　　
店面——店铺面积根据实际情况而定，根据业内人士介绍，水果超市的面积最大在１７０－１８０平方米最为合理，总共可以经营２００多种水果，货多了就能跑量。　　　　 　　
人员——营业员５—６名，经理１名，小工１名（体能好，能背重的货物）以及２名收银员。　　　　 　　
设施——灯光的配备会让你的果品看上去光彩亮丽，而适宜的温度能够让水果保鲜，所以冷柜和空调也是必不可少的。　　　　　　　　■开业步骤　　　　　　店铺选址居民社区　　　　　　装修讲究洁净明亮　　　　　　店铺选址——居住人口密集是水果超市的选址标准，因为只有这样才能把真正的实惠让给更多的消费者。　　　　 　　
办理证照——在申请一般的工商营业执照过程中，还需要办理卫生许可证。　　　　 　　
设计装潢——为减少投入，可以充分利用自身经营特性，把颜色鲜亮的水果作为装饰的重点和亮点，让顾客有种身临果园的感受。　　　　 　　
加盟连锁——好处是加盟商能提供包括物流配送和送、退货服务，安排广告和促销活动，提供管理和培训课程等支持。这些优势都是单打独斗的专卖店所无法比拟的。　　　　　　　　■成功秘诀　　　　　　选好店址成功一半　　　　　　加盟经营有利竞争　　　　 　　
店址选择至关重要——有人说，零售业就是店址经济，此话不无道理。一个店址的好与坏，在很大程度上决定了将来的盈与亏。在选定一个店址前，最好做一个详细的市场调查，判断出该地区的经济状况、消费水平，以及人流量和车流量的大小等情况。　　　　 　　
以某水果超市连锁店为例，在某晚的８时３０分左右，记者走进这家水果专卖店，购物的人们不断涌进来，使几十平方米的店铺显得有些拥挤。店长告诉记者，这个店由于地处最繁华的商业街上，很多香港客人会经常光顾，经常要忙到凌晨两三点钟才收档。小店的日均客流量达到３０００多人，开业一个月便实现纯利润４０００多元。整个小店投资还不到１０万元，预计一年多时间便可收回投资。　　　　 　　
损耗控制不可缺——水果经营不同别的行业，有效控制损耗是一个控制风险的不可或缺因素。水果从树上摘下后，对温度、湿度、空气流动速度的要求都相当高。北方水果和南方水果对这些因素的要求也不一样。从理论上讲，水果损耗率应控制在５％至７％左右。　　　　 　　
加盟连锁胜过单打独斗——水果经营进入门槛很低，但成本较高，竞争激烈。业内人士认为，依托成熟的品牌，加盟连锁店不失为一种规避风险的好方法。　　　　 　　
据行家分析，特许经营是当今世界发展较快的一种商业企业运作方式，这种形式已被应用到众多经营品种，但实行水果专卖的连锁加盟目前还很少。　　　　 　　
水果零售的最大难点是难以在同行中形成差别化，且很难塑造出知名水果品牌，在水果采购上又难以控制货源。一些水果超市连锁企业便从此入手，采用控股或参股的方式与水果生产基地紧密合作。这种方式不仅可以保证货源的独特性，还可以保证水果的质量和减少流通渠道、降低成本。这样，就可以和其它水果零售店，甚至其他同行形成差别化竞争。　　　　　　　　■赢利分析 　　　　　　　　月营收入数万以上　　　　　　一年左右收回投资　　　　 　　
据了解，水果超市没有政策门槛，不需要特别的专业知识，任何单位和个人均可经营。　　　　 　　
例一：某中型加盟水果超市连锁店　　　　 　　
经营面积为４１—７０平方米的中型店，需一次**纳加盟费１万元人民币，商标费５０００元，冷库、展示柜、收银系统、空调等设备投资需６．７万元，装修费需３万元，其他费用４０００元，合计需１１．６万元。　　　　 　　
按日客流量７６０人计算，年营业收入可达１９１．５２万元，以年毛利２０％计，为３８．３０４万元。扣掉管理费、税费、员工工资、房租、运费、水电费、物耗等费用，年利润可实现７．９４４万元，投资回报期预计在１７个月左右。　　　　 　　
例二：某小型加盟水果超市连锁店　　　　 　　
首期实际投入５００００元　　　　 　　
房租：７５００元（付二押一）　　　　履约保证金：５０００元　　　　设备押金（冷柜、收银机、空调机、货架等）：２００００元　　　　装修费：１００００元　　　　ＰＯＰ宣传：１５００元　　　　流动资金：６０００元　　　　管理费、物流费应按每月进货金额的５％各自计算　　　　收支情况为：　　　　每月营业额收入：３００００元　　　　每月毛利额：３００００×３０％＝９０００元　　　　每月成本支出：　　　　管理费１０００元＋物流费１０００元＋设备月租费６００元＋场地月租２５００元＋水电费８００元＋工资１３００元＝７２００元　　　　每月利润：９０００－７２００＝１８００元　　　　年利润：２１６００元　　　　投资回收期：１０个月　　　　注：由于各门店的地段、面积、目标人群和加盟者自身经营等能力的差异，会造成项目投资回报的差异，项目案例仅供参考。 　　　　　　
个人心得：要经营水果生意，首先要学会进货`现在水果大多都用箱子包装起来的`在重量上不一致`有些偏差个三二斤（卖一箱都才赚个三二斤），有经验的进货商只要在手上一掂就知道哪些重哪些轻了。里面的质量也是担心的问题~钻研中。。。有次我还拿过一批货，就上面那层可以吃的~其它的要拿来丢`哎`奸商~　　　　
进货是才是硬道理~经营得好，不如进货好~这是水果行业中要拿钱才能买出来的教训~　　
　　就卖个水果需要6万块钱吗，一般家庭要吃水果可以在平时买菜时一起买，价格质量都会有优势吧。所以，单独卖个水果并不可取，如果已其他小店了，附带水果那是可行的。
　　晕，被忽悠了！
　　慎重，水果的保存有一定风险，因不知道你所在的地区，气候、季节温度都不能帮你分析，另外水果店的存货量和流动进货量的计算也打折扣，就是卖头不卖尾，最后剩下的都要打折处理。一般水果店除了医院附近或者节假日，销售利润一般，好的也就是纯利润4000元左右，一般低收入者可以经营，另外这个行业门槛很低，容易模仿。如果再请个工人的费用，一个月下来可能不是你期待的结果。　　熟食店关键看产品,好的产品利润就不错,而且能够形成品牌,工业化生产,也能开分店,加盟连锁.并且产品保存难度不大,只是卫生要求比较高,所以 关键看你的产品是什么.
　　如你的位置很好,饼屋糕点的利润还可以,台湾最近有一种半蒸蛋糕,很火爆.另外最近有人从国外带回一种果汁店利润也 不错 ,孩子女孩很喜欢.关键你要分析你小区居民的消费承受能力.
　　如果开个水果超市的话六万元钱是不够的,光房租、简单装修一下也得五万左右(六十平米),因为有些水果需要保鲜,采购几台冷风柜机也得花个二三万吧,还有杂七杂八的还得花个二三万,还有货源也得二万吧,总共也得十二万左右.不知你们那边的购买力怎么样,我想都是高层建筑的业主购买力应该不会低吧.投资有风险,自己把握吧.
　　怎么了
　　作者：星夜孤豹　回复日期：　17:24:07　
　　　　慎重，水果的保存有一定风险，因不知道你所在的地区，气候、季节温度都不能帮你分析，另外水果店的存货量和流动进货量的计算也打折扣，就是卖头不卖尾，最后剩下的都要打折处理。一般水果店除了医院附近或者节假日，销售利润一般，好的也就是纯利润4000元左右，一般低收入者可以经营，另外这个行业门槛很低，容易模仿。如果再请个工人的费用，一个月下来可能不是你期待的结果。　　　　熟食店关键看产品,好的产品利润就不错,而且能够形成品牌,工业化生产,也能开分店,加盟连锁.并且产品保存难度不大,只是卫生要求比较高,所以 关键看你的产品是什么.　　=========================　　谢谢你写这么多，我在西安，店想开在高新区，我就在那边住。　　其实我主要是想卖我们当地的一种特产熟食——石子馍，凡是吃过的都喜欢吃，但是西安不好买，所以想卖，但是怕专卖那东西风险太大，所以想开水果店，捎带卖石子馍，还有人给我建议开个现做现卖的石子馍店，我觉得也挺好，但是还是比较迷茫！！　　　　
　　顶　　曾经我也有过这个想法　　听说过曾有一小伙在上海做熟食　　很成功　　可能的话，我以后还想做这种生意。
　　有地利就做吧 刚开始肯定是不赚的 因为进货不熟 熟了才赚 风险吗 看你这个样子确实有问题 但是有地利嘛 认真做 不用怕
　　我有一个半死不活的工作，不忍心丢了，现在买了房子压力太大，想开个小店分担些负担，只是抗击风险能力太小，怕怕哦！
　　没有抗击风险的能力，你最好还是啥也别做，在家YY一下就可以了。　　　　风险永远是和收益成正比的，而且卖水果开熟食店又是门槛很低的行　　　　业，这点风险都抗击不了，你投资干么？
　　天涯人不关心这些鸡零狗碎的事情！
　　小同志,我从事对街面商店的某一方面的管理有7-8年了,一定不要开熟食店,很难开成功,光原料进货就会把你搞死了,水果店可以开开,但一开始要交点学费,进货是你的第一道关,祝你成功,一个西安待过的老兵!
　　作者：做个好孩子2　回复日期：　20:23:05　
　　　　小同志,我从事对街面商店的某一方面的管理有7-8年了,一定不要开熟食店,很难开成功,光原料进货就会把你搞死了,水果店可以开开,但一开始要交点学费,进货是你的第一道关,祝你成功,一个西安待过的老兵!　　　　=======前辈啊，你具体做什么熟食呢？　　
　　每天顶三次
　　有人推荐让开个母婴店，咋样？
　　没有人关注，自己顶。
<span class="count" title="万
<span class="count" title="
<span class="count" title="
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)果蔬店经验3_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
果蔬店经验3
上传于||文档简介
&&果&#8203;蔬&#8203;店&#8203;经&#8203;验&#8203;3
阅读已结束，如果下载本文需要使用0下载券
想免费下载更多文档？
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢