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台湾民宿,如何给旅客一个“家”
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■徐长扬日前,由国家发改委等10个部门制定的《关于促进绿色消费的指导意见》发布,其中提到要有序发展“民宿出租”。上海也已经对民宿开办情况展开调研,相关管理办法或将在年内出台。“民宿”一词源自日语(音minshuku)。而在中国台湾,民宿有了新的定义――当地居民利用自宅空闲的房间,结合地域性人文、自然景观、生态、环境资源等,提供旅客乡野生活之住宿处所。台湾民宿兴起于上世纪80年代,最初是为解决假期旅馆住宿供应不足的问题,如今已发展成为台湾旅游的知名品牌,也成为了旅客在台湾的一个“家”。共同营造的生活状态“我这里的条件肯定不如大酒店,但你可以感受到家的温暖。”在台湾中部南投县仁爱乡的民宿里,主人一边接待客人一边说道。近年来,一种由农民利用自家空闲房屋开办经营的旅店――民宿,正在台湾的乡村普遍兴起,成为台湾休闲观光发展的新潮流。在台湾,体验过民宿的游客都有这样的印象:除了风景,更有民宿主人的一路相伴,他们会陪你聊天、喝茶、饮酒,一起走过市井道路。对于民宿主人,民宿不仅仅是一个简单的生意,而是对生活的一种延展。这种生活状态,需要民宿主人和住客共同营造。台湾从2001年开始实施双休日,为休闲农业带来了假日经济的新发展。但由于农村服务业不够发达,游客大多是走马观花地看看风景,给农民带来的利益有限。于是农民们也开始思考:如何留住游客使他们能够加大在乡村的消费?民宿――这种由农民提供给游客吃住游玩的新消费品因此应运而生。但要让整天与土地打交道的农民敞开大门接待观光客,并不是件容易的事。以经营水上民宿而小有名气的南投县埔里镇“土角厝”民宿主人詹宏智对此感触颇深。他说,大多数农民不愿意让陌生人进入自己家,自己在开始修建民宿的时候,就被村民们认为是“脑子有问题”,“还不如多种些槟榔”。直到1999年“9?21”地震后,詹宏智的家乡开始朝生态农业村方向转型,不少观光客来到这个原本闭塞的小山村,村民们的开放意识才随着与外界的接触增多而逐步发展起来。一个大的产业联盟台湾民宿的发展并非一帆风顺。民宿刚兴起就受到了资本雄厚的酒店业的排挤,客源极不稳定。当时,台湾的民间旅游组织积极行动,自发组成民宿协会、策略联盟,互相沟通经营理念,互通信息扩大客源,为台湾的民宿发展提供了较大帮助。即使在现在,民宿协会在民宿管理、发展方面依然具有非常重要的作用。渐渐地,人们开始认同民宿的居住方式,但问题又来了,民宿大多并未合法化。上世纪90年代,全台湾真正有经营执照的民宿只有三四家而已。为了促进民宿发展,台湾出台了《台湾民宿管理办法》,对民宿的规模、位置有所限定,规定合法民宿的房间数最少5间,最多15间。房间的数量限定提高了民宿的质量,也提升了民宿主人与住客之间的亲密度。获得民宿合法执照很有难度,因为《台湾民宿管理办法》很严格。对民宿所处的地理位置、房间数量、经营规模等都有很严格的规定,只有通过了多种审核,台湾观光处才会发放合法民宿标志。台湾花莲市国民八街111号有一家名字很霸气的民宿,叫“女王万岁”,门口的一块银色牌子让老板张淑美很骄傲,上面写着“民宿,homestay(如同在家)”、“花莲县政府制发,编号1102”。重点是这个“编号1102”,如今花莲有合法的民宿1000多家,每一家都有一个编号,这家“女王万岁”是花莲县第1102家被颁发民宿经营许可证的。在台湾,不符合民宿经营规定的,就是违法或者违章的“民宿”,会被举报。台湾对于‘黑心民宿’的惩处力度也是极具威慑力的。根据台湾观光局《发展观光条例》规定,如果“民居”无照经营,最高可处以15万元新台币(约为人民币3万元)罚款,并勒令其停业。而且,最高15万元的罚款是针对单次而言。也就是说,如果该民宿屡教不改,观光局可以继续处罚,每次仍然是3万-15万元新台币。直至该民宿整改好,或者索性关门。在纳税方面,如果民宿为5间客房以下,则不用缴纳营业税,三个月有一定的基本税,金额不高,因为从事经营、房屋和土地也要缴税。5间以上客房的民宿,需要缴纳一般的营业税,开具发票,交到各地的税务部门。 1
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大二那年,一个人出去背包,住过好多家青旅,回头怀念,突然有点喜欢上这种氛围的住宿。现如今毕业一年了,愈发觉得每天早9晚6的从心底里的厌烦,更愈发怀念背包的日子…我终究还是爱那种放荡不羁的生活,爱那种广交天下朋友的环境,因此,我想拥有这样一个地方,拥有这样一种生活!我想请问有没有懂行的朋友可以指点一下对于特色名宿(青旅)的选址,装修,经营有没有好的建议或者有没有能够学习一部分理论知识的书籍可以一下?十分感谢!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~网友回复:
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從車站步行約十分鐘的路程,在繁華熱鬧的中山路上,顯明的高商地標前,帶著一顆好奇的童心,輕快地走入這條鬧中取靜的小巷弄裡,頓時!一棟彷彿總是瀲灩著波光的「水上民宿」,就此驚喜地展現在旅人的眼前!這裡沒有華而不實的昂貴設施,卻有著更多閒適安逸與溫馨甜蜜的氛圍!終年和煦的東臺灣溫暖陽光,映照著樓房的紅磚外牆,屋內精緻的裝潢與擺設,流瀉著一股Bossa Nova式的慵懶情韻,愜意隨性的悠閒自在,轉化成訪客欄上密佈的貼心留言!
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◎由往方向→台九省道→右轉新生橋→中央路直行至三段→見中山加油左轉→直行中山路→過地下道→直行見右方日式野宴右轉525巷→水上民宿◎由往方向→中央路外環道路→中央路直行至三段→見中山加油右轉→直行中山路過地下道→直行見右方日式野宴右轉525巷→水上民宿
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水上民宿 電話: 地址:花蓮縣花蓮市3鄰中山路525巷2弄12號
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