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大阪美食攻略
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大阪美食攻略
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大阪的气候类似我国南部沿海地区。夏季出游只穿短袖衣便足够了，还要注意防暑。秋季尤其是10月后天气明显转凉，需要穿上薄外套甚至更厚的衣物。大阪的冬天气温不低，但因为湿气重，所以感觉比较冷，应备好防寒保暖的棉衣或羽绒衣。
大阪的气候类似我国南部沿海地区。夏季出游只穿短袖衣便足够了，还要注意防暑。秋季尤其是10月后天气明显转凉，需要穿上薄外套甚至更厚的衣物。大阪的冬天气温不低，但因为湿气重，所以感觉比较冷，应备好防寒保暖的棉衣或羽绒衣。
美食是大阪的一大特色，当地人常自称大阪为“天下第一厨房”，各国菜式应有尽有。除了老字号的怀石菜，还有大阪寿司、海鲜火锅等，美味小吃更是数不胜数。大阪著名螃蟹火锅是不能不尝的，不仅肉味鲜美、入口爽滑，吃法也颇为讲究。另外，火锅的材料还会依照不同的季节而调整。
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我们是一帮爱吃爱旅游爱分享的银河护食者,每晚推送饮食姿势,有高大上的文化,也有接地气的菜谱.从南到北,从国内到国外,有美食的地方就有我们的脚步.让全宇宙的吃货联合起来,谈吃谈喝谈人生!敢问,君愿之乎?
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【旅游食光】吃章鱼小丸子，当然要去大阪啊！
阅读&50363&发表& 17:29:40
美食是大阪的一大特色，当地人常自称大阪为“天下第一厨房”，这里常年聚集着众多美食家，并以“吃到走不动”的魅力吸引着世界各地的吃货们前来~日本料理首重食材，而大阪毗邻濑户内海，各地特产以此为流通据点齐聚一堂，加上大阪人追求美食的精神，才形成了今时今日的江湖地位！今天，综合了众多吃货的大阪亲历游记，觅食君要带大家来这个神奇的美食天堂一探究竟！No.1道顿崛：大阪的美食地标位于心斋桥附近的道顿堀是大阪吃的代表地，有来自全日本的山珍海味，不论你想吃什么，道顿堀都能给你最美味的一餐。最有名的大螃蟹招牌更是道顿堀的标志！ ：道顿堀位于心斋桥附近，这里是大阪美食的代表地点，各种美食的招牌每天都招来川流不息的人潮，最有名的大螃蟹招牌更是美食街的标志，尤其是当夜晚来临，闪烁的霓虹灯更是诱人。当然，著名的金龙拉面、章鱼烧、大阪烧、河豚火锅等多种多样的美食一定不可错过。：吃货的天堂，这里集合了你能想到的日本料理。如果以为日本料理就是生鱼片，寿司，怀石，烤肉就大错特错。 这里的河豚鱼料理，中华料理，拉面料理，蟹料理都是值得尝试的哦！ （夸张的巨型招牌） ★@ Dawson：跟咱这儿南京路很像，人山人海、灯火辉煌，只是更加浮夸。这里的门面都是三维的，非常的立体、生动，除了那只极具代表性的大螃蟹之外，其它的寿司、章鱼之流也是活灵活现，极尽吸引人眼球之功力。：除了美食本身，这里还有一个特色就是每个店的招牌，没有最夸张只有更夸张，日剧里经常出现的。No.2大阪不容错过的美食想实际体验大阪的美食文化，建议吃货们遍尝各类美食，一窥对美食绝不让步的大阪人精神！1大阪烧@蝉小队 大阪烧是大阪的人气小吃，“ Okonomi ”意为“配料随你挑选”，表达了其背后迷人的烹饪理念：高丽菜、肉类或海味任意选择搭配，加上鸡蛋及其它配料的面糊放在热铁板上烧烤，烧好后形如煎饼。吃前浇上特制的酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉。 (章鱼烧) @粉团子PINK 章鱼烧是最具代表性的大阪小吃，由章鱼、葱丝及其他材料烧烤，浇上特制酱汁趁热吃，一口一个，口感香滑，美味至极。特别推荐一兰拉面边上那家小店，曾多次出现在日本当地的美食节目中。 (章鱼烧) @路夏早苗 章鱼烧好可爱！入口即化，和中国的不一样，里面真的有章鱼唉！2螃蟹料理 @粉团子PINK 大阪大名鼎鼎的蟹料理专门店是不可错过的，作为大阪历史悠久的老字号，这里有两个极其吸引八方食客的地方，一个是家传秘制的各式美味蟹料理，还有一个便是其传统的和式风格就餐环境。 @粉团子PINK 尽管蟹道乐已经开了很多分店，但是为了体验最正宗的蟹料理，还是强烈推荐到本店品尝。中午更是有性价比颇高的午市限定套餐，一整套包含蟹刺身，烤蟹腿，蟹天妇罗、螃蟹饭等以及各种精致配菜和甜点，内容非常丰盛，味蕾会被各种鲜美的螃蟹料理所征服。3河豚料理 @蝉小队 说到大阪的美食，就不得不提河豚。大阪人喜爱河豚肉口感结实，吃河豚风气最盛，自然河豚料理之名店甚多。黑门市场内的河豚料理店价钱虽比道顿堀一带的店贵，但全以虎河豚作材料，故水准最高。 （河豚刺身）@粉团子PINK 最值得一尝的是河豚刺身，切成透光的薄片，入口和普通的鱼身感觉很不同。@粉团子PINK 河豚火锅包括皮、骨头和肉，以及蔬菜。吃完火锅后，服务员会帮忙煮粥，加上蛋，海苔，葱，味道很清淡，但却充满原汁原味的河豚鲜味。4箱寿司@蝉小队 说到日本的传统美食，就不得不提寿司。但是说到日本的传统美食寿司，却又不得不提大阪独有的箱寿司。这寿司界的Number One！将寿司饭团装入一只方形木盒里，在饭团顶部和各层饭团之间放上鸡蛋丝、虾肉、烤鳗鱼片、生鱼片、香菇及其他新鲜多彩的配料。再将这一色彩与美味的特殊组合切成块状以便顾客一口吃下。味道美极了!5拉面@蝉小队 色淡、味浓的面汤及馥郁的香味为大阪拉面的特有美味。是每天都吃，也不腻味的简单而味深的料理。首推著名的金龙拉面和一兰拉面。
恩，感觉一种种食物来得不够带感，觅食君奉上几张料理图吧！很赞的哦！?(^?^*)（求各位看官别打我~）小贴士最后，来点大阪美食小贴士吧~一般而言，大阪饮食的重点与其它地区稍有不同，较不注重菜色、外表、容器，而重视味道的好不好吃。便宜又好吃的小店，一家又一家地排列在一起，就是大阪的特色之一。像章鱼烧，去正式餐厅还不如到路旁小吃店去，那里更别具风味哦~而且根据觅食君遥远的记忆（初三去过一次日本玩耍），日本料理的口味偏甜，可能下佐料也挺多的，吃多了容易口渴~不过偶尔吃吃还是很美好的！什么天妇罗啊，烧鳗鱼啊，怎一个美味了得！有机会各位一定要尝尝哦！~(≧▽≦)/~资料来源：蝉游记、蚂蜂窝我是旅食主义！喜欢我就快来关注我~~(≧▽≦)/~
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在大阪市吃什么
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かに道乐(道頓堀中店)
美津的大阪烧
难波自由轩
Kitamura寿喜烧
一蘭拉面”在日本很有名，在很多城市随处可见“一蘭拉面”的连锁店。尤其是在福冈旅游的游客，大家见面相互会问“你吃一蘭拉面了吗？”。我知道“一蘭拉面”还是到福冈的第二天，晚上正和女儿想在路边夜市滩上找点什么吃的。这时，迎面走来女儿同在九州大学学习的4个美国同学，他们说他们刚吃“一蘭拉面”过来，就开始介绍“一蘭拉面”有多么的好吃，非常认真的给我们讲如何走可以到“一蘭拉面”的店面。由于他们交流全是英文我也听不懂，反正就知道他们在形容一种什么好吃的东西。女儿与他们道别后，我们也不想走远就近在路边吃的“关东烧”。
かに道乐(道頓堀中店)
来到道顿堀你一定会被一只巨大的帝王蟹模型所吸引，这里就是日本非常著名的吃蟹料理的蟹道乐啦。道顿堀是蟹道乐从1962年开业的本店。蟹道乐的装修非常日式，都是浅色的木家具，服务员都穿着和服，很热情。每个套餐都是由一个蟹做成的，被分成若干种做法，最后还会有非常美味的抹茶冰淇淋。
美津的大阪烧
又是一家三代相传的老字号，这家店的大阪烧非常的著名，他们家人气最高的是山芋烧，其它还有葱烧，肉烧等等各种各样的大阪烧，老字号的品质一定是有保障的，你所要考虑的就是自己到底应该选择哪一种口味呢。
吉野寿司之所以那么出名，是因为它将日本寿司中的皇后——箱寿司做到了极致，箱寿司是日本寿司中最高级的代表。吉野寿司家的寿司从色香味各方面都是其他家难以享受到的。
八重胜创业超过半世纪，是大阪串炸的代表名店。这里的串烧特有两层山芋衣包着，炸的时候可去除多余的油，口感一流，没有半点油腻感觉。总共有27种炸串选择，店内贴有“禁止重复沾酱”，基本上已成为大阪炸串的不成文规定。
虽然位于南南Town商店街中的会津屋有些不起眼，但名闻遐迩的大阪章鱼烧，正是由会津屋的初代老板远藤留吉始创的。昭和初期，尝试将明石章鱼放入面糊，不会弄脏手的平民小食，就算工作一忙没时间冷了也好吃，随即在大阪吹起一股热潮，60余年来坚守将传统老味发扬光大，另外也有洒满鲜绿的葱花章鱼烧，还有任君选择的“注文烧”，加葱、加蛋，都可以尝到与众不同的味道。美味上桌时，记得先什么都别家，尝尝元祖风味，面糊中添加酱油高汤，因此早有好滋味。如果喜欢口味重些或嗜辣者，也可以再自行添加酱汁、蛋黄酱或七味粉。
难波自由轩
大阪最古老的西餐厅，创业100余年。特色咖喱饭已经成为大阪美食的代表。咖喱饭中间放有太阳般的金黄色半熟蛋，加上英国辣酱油拌在一起，是只有这里才有的独特美味。这家是位于难波的总店，现已在很多地方开了分店
这家是号称日本第一的拉面店，日本媒体把神座拉面评为排队最长的拉面店，面馆的墙上也挂了许多明星来用餐的照片，神座拉面与其它拉面馆有些许的区别就是他们家的拉面是加白菜的，溏心蛋味道也不错。
这是遍布全日本的大阪烧名店，在位于道顿堀的分店里就有一家，这里最受欢迎的除了一整只大明虾的千房烧，还有一道点击率超高的道顿堀烧，口感十足。它有多受欢迎呢，开店10分钟店里就会全部坐满了人，真的是很有名，如果想去尝尝千房的大阪烧还是早点出门吧。
Kitamura寿喜烧
如果你对于寿喜烧中毒已久的话，那你就一定不能错过这家有着那么悠久历史的寿喜烧的店了。所谓老字号也就是经历了一代又一代人的味蕾的考验。Kitamura自1881年位于大阪中心地的心斋桥创立以来，于同一地址作为「寿喜烧专营店」一直经营至今。以使用严选和牛作成的关西风味的寿喜烧为主，并有清炖、黄油烧等其他制作方法，受到各类来店宴请及聚会客人的好评。
这是一家创业于江户时代、拥有近300年历史的鳗鱼料理老铺。在这里除了有大阪鳗鱼饭和烤鳗鱼以外，还可品尝日式宴席和火锅。总店贩卖的是剖开腹部细心烧烤的关西风鳗鱼。备长碳和秘传的酱汁调理出香浓的口味。而名产「大阪鳗鱼饭」则是由创业者所发明的料理，不只是将鳗鱼加在米饭上，米饭与米饭之间夹有鳗鱼才是它的特征。此种烹调方法将鳗鱼蒸得非常松软且味美，并将酱汁的香味渗入米饭内。冬天还有「鳗鱼火锅」上市等，可品尝多种鳗鱼的吃法。
大阪通天阁地区有名的小吃。用山芋粉裹牛筋肉、茄子、大虾等，加白味噌燉煮之后，热油炸制而成。具有脆而不油，香甜滑嫩的特点。
用油非常少，材料新鲜，配比可口，味道丰富，各种卷寿司都被老板命名为各种写意的名称，比如多用海货的叫大海之恋，酸甜可口的叫我是女生，酱料浓稠，色彩斑斓的一款，居然叫卡扎菲，新鲜好玩之余，让人牢牢记住。
日本烹调技术的精华。利用蔬菜，鱼介，海草等精制而成，味道异常鲜美。
到大阪一定要吃海鲜火锅，其中有两种火锅最值得推荐，一是螃蟹火锅，另一个就是河豚火锅了。
日本本身就是一个又嗲又甜的国度，所以它们的甜品一定是不会让你失望的，不仅日本本土的甜品例如日式果子非常美味，日本国的西式甜品也是别有一番风味的哦，特别是他们的芝士蛋糕和小饼干，奶味非常的浓郁！
串炸（串かつ）是将切成小块的肉和蔬菜穿在竹扦上后油炸而成的，是很受欢迎的平民料理。根据食材的种类，既可蘸辣酱油吃，也可蘸盐、香辣调味料或蛋黄沙司吃。店里的蘸料一般供全桌人使用，注意一定不要将咬过的串炸再放进去沾。餐馆里“禁止二次蘸酱”的告示也成为特色一景。串炸通常会配上卷心菜一起吃，可以用卷心菜一次…
章鱼小丸子
章鱼小丸子
章鱼烧是最有大阪特色的美食，甚至在各国各地都能看到贩卖它的小店。可是，如果你亲自来到了大阪，才会发现它真正的样子和我们吃过的大有不同。首先，它的里面会真的放上一小只章鱼，肉塞得满满的。然后，出模具的时候，店家会在上面浇汁，撒上厚实的木鱼屑，这些木鱼屑会因为章鱼烧的热气上下起伏飘动，看的人口水都会流下…
罗马音为“Okonomi”，意思是“材料随你挑选”，充分的表达了这种美食的制作理念。它的过程是，先把和有高丽菜、猪肉片（或其它肉类）、小虾（或其它海味）、鸡蛋及其它配料的面糊放在热铁板上烧烤,烧好后形如煎饼。吃前浇上特制的酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉（一种磨碎的干紫菜）。这种料理可以完全使用我们…
寿喜烧是日本非常流行的一种牛肉火锅，也是日本牛肉最家常的做法，一般会搭配白饭一起食用。
将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，也叫鳗鱼盖饭。鳗鱼，相当受日本人的拥戴，有“即使一天吃上四回，仍想再吃”的说法。从可以烧烤现代风味鳗鱼的江户时代，鳗鱼如此这般地受到日本人的喜爱，几乎可以说就是因为有了“烧烤鳗鱼”这样的调理方法。
这种颇具盛名的手工捏制的“江户前寿司”，起源于东京一带。但到了大阪，这里的料理人将它改造成了独特的方形，被放在方形木盒里。它的各种配料和米饭在这种形状下，变成了各种规则的“边角方块”，既美味，又增添了乐趣。
日本不仅海鲜料理非常的有名，他们的牛肉料理也因为神户牛肉而远近驰名，在吃货天堂大阪你当然也可以找到正宗的牛肉料理，一般寿喜烧的价格比较便宜，但如果是要享受烤牛肉和牛排，那价格当然也会高了许多。
日本人的海鲜料理是登峰造极的，除了鱼料理之外在日本最著名的就是蟹料理了，一般一整套蟹料理都是由一只蟹做成的，蟹的鲜美在料理师的手中被演绎成了一道味觉艺术。
大阪美食聚集地
天保山市场美食街
泷见小路美食街
天保山市场美食街
地址：大阪府大阪市港区海岸通１-１-１０
天保山市场街及附近的海游馆、摩天轮、美术馆集购物、娱乐、休闲和餐饮于一体。除了有10余家知名餐厅，市场内还有一条复古的昭和老街，提供东亚各式美食。市场内有一个名叫NaniwaKuishinboYokocho的仿江湖时代美食园，营业时间至晚上8:00。
泷见小路美食街
地址：大阪府大阪市北区大淀中１-１-88
在梅田蓝天大厦的下方便是泷见小路（滝見小路），一条依照昭和早期的样貌重建的仿古街道。在泷见小路两便布满各类小吃、餐馆和居酒屋。
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